Une sélection d'articles ayant retenu notre attention.

1. La revue de Presse KYLIA
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LA REVUE DE PRESSE DE LA SEMAINE
Du 1 au 7 mai 2017
Va-t-on bientôt pouvoir se faire livrer McDo en
France ?
Le 01/05/2017
Pour séduire les millennials, le géant du fast food, McDonald's, se lance dans la livraison de
burger à domicile, en commençant par le Royaume-Uni.
Si le boom des services de livraison à domicile nous a permis de se faire livrer nos restaurants
préférés sans sortir de chez nous, on ne peut pas s'empêcher pourtant d'avoir un petit sentiment de
déception. Eh oui, depuis l'arrivée massive des Take Eat Easy (RIP), Deliveroo, Foodora ou autre
UberEats, il est pourtant toujours impossible de se faire livrer McDonald's.
Mise à part une expérimentation aux Etats-Unis ou en Asie, la célèbre marque de fast food ne s'est
toujours pas lancée corps et âme dans l'aventure de la livraison. Du moins, c'est en train de changer.
McDonald's va se lancer dans la livraison au Royaume-Uni en juin prochain, en profitant du marché
en plein boom de la livraison au Royaume-Uni.

2. La revue de Presse KYLIA
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McDonald's en suiveur assumé
© Wikicommons/KennethHan
Si le directeur de McDonald's UK ne veut pas encore parler des autres pays européens, le groupe ne
se cache pas de vouloir expérimenter le service en France si l'expérience s'avère concluante au
Royaume-Uni. Si McDonald's est conscient de ne pas être un précurseur en la matière, la marque de
fast-food veut être un "suiveur qui fait bien les choses".
On ne va pas les contredire, on peut encore attendre quelques mois avant de se faire livrer
directement notre BigMac le dimanche, en se réveillant d'une soirée bien arrosée...
Source : www.foodgeekandlove.fr

3. La revue de Presse KYLIA
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Entreprendre dans la distribution alimentaire :
avec quelles enseignes ?
Le 2/05/2017
La franchise reste l’une des voies privilégiées pour entreprendre dans la distribution alimentaire.
Plusieurs importants distributeurs français proposent cette formule, comme Auchan dans son format
de proximité A2Pas, Carrefour ou encore Casino.
L’alimentation représente l’un des secteurs les plus lourds en franchise avec 19 milliards
d’euros de chiffre d’affaires en 2016. Plusieurs géants de la distribution ouvrent en effet leur
concept à des entrepreneurs, notamment leur modèle de proximité. Tour d’horizon des choix
qui s’offrent aux candidats.
Pour tout entrepreneur souhaitant créer ou reprendre un commerce de distribution alimentaire, le
choix est vaste entre les réseaux spécialisés, les groupements ou les réseaux ouverts à la franchise.
Avant d’arrêter un choix sur telle ou telle enseigne, il convient de se poser une question essentielle :
sur quel format entreprendre ? En effet, ouvrir un hypermarché requiert beaucoup plus

4. La revue de Presse KYLIA
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d’investissements initiaux – plus d’un million d’euros en général – que l’ouverture d’une supérette de
moins de 100 mètres carrés.
Ouvrir en franchise
La franchise reste l’une des voies privilégiées pour entreprendre dans la distribution alimentaire.
Plusieurs importants distributeurs français proposent cette formule, comme Auchan dans son format
de proximité A2Pas, Carrefour ou encore Casino. Avec la progression de la dimension « proximité »
dans les modes d’achats, ces réseaux se tournent de plus en plus vers la franchise pour gagner
les centres urbains et semi-ruraux, devenant ainsi des acteurs à part entière de l’hyper-local.
Carrefour a ainsi créé une branche « proximité » dans lesquelles sont regroupées sept enseignes -
Carrefour Contact, Carrefour Express, Carrefour Montagne, Carrefour Bio, Carrefour City, 8 à Huit et
Proxi. Toutes recherchent de nouveaux candidats à la franchise. Même constat chez Casino, qui
exploite aussi différentes enseignes comme Franprix et Monoprix. Là encore, la franchise est un outil
pour ouvrir plus vite et plus proche des clients potentiels.
La location-gérance pour les plus petits budgets
Achats de stocks, rémunération des salariés, loyer commercial… Les investissements initiaux pour
ouvrir une supérette ou supermarché pèsent lourds dans la balance, alors qu’il est crucial de préparer
une réserve de trésorerie en attendant de lancer l’affaire – notamment pour maintenir les
approvisionnements. Peu d’entrepreneurs sont capables d’investir plusieurs centaines de milliers
d’euros pour se lancer et, pour les réseaux, cela signifierait de se priver d’une grande partie de
candidats potentiels au seul motif d’une capacité d’investissement trop faible. Raison pour laquelle de
nombreux réseaux proposent, en parallèle au contrat de franchise, un système de location-gérance.
Moins de 10 000 euros d’apport personnel sont généralement suffisants pour créer en location-
gérance, car dans ce type d’organisation, l’entrepreneur franchisé n’est pas propriétaire des murs
mais locataire. En résumé, c’est l’enseigne qui fait l’acquisition du local et le loue au franchisé. Dans
une grande partie des cas, la location-gérance ne doit servir que de tremplin vers l’acquisition par le
franchisé de son magasin, mais certains réseaux tirent parfois avantage de la situation, comme des
franchisés Dia avaient pu le dénoncer par le passé. Attention, donc, à lire attentivement les conditions
de fin de contrat dans le cas d’une location-gérance.

5. La revue de Presse KYLIA
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Le groupement, une alternative à la franchise
Le commerce associé représente une part importante de la distribution alimentaire en France,
puisque trois grands réseaux ont choisi le groupement comme mode de développement : Les
Mousquetaires (Intermarché, Netto), Super U et Leclerc. Le groupement constitue une alternative à la
franchise pour tout candidat souhaitant devenir un commerçant indépendant. La logique diffère
sensiblement de la franchise puisque dans ce cadre de figure, l’entrepreneur devient associé en
rejoignant le réseau, c’est-à-dire qu’il achète des parts et devient sociétaire. A ce titre, il participe de
façon collégiale aux différentes assemblées générales et vote les principales décisions du réseau
selon la règle « un homme égal une voix ».
Les chaînes spécialisées dans le bio
Ces dernières années, le bio a pris une place importante dans la consommation alimentaire des
Français, puisque 70 % déclarent manger des produits bio régulièrement, selon l’Agence Bio. En
2016, le marché gagnait encore 20 % de croissance pour peser 7 milliards d’euros de recettes, de
quoi rassurer les chaînes spécialisées dans ce secteur – même si la grande distribution attaque
sévèrement le marché, Carrefour occupant même la première place sur le podium avec 20 % de parts
de marché.
Les chaînes spécialisées grignotent, elles aussi, un peu plus de marché chaque année. En 2015, la
distribution spécialisée bio en réseau se partage ainsi près de 30 % du marché, contre 27 % en 2012
et la tendance va crescendo. Les réseaux comme Day by day, spécialisé dans le tout vrac, La Vie
Claire et Biocoop continuent de grandir dans l’Hexagone. La croissance de La Vie Claire et de
Biocoop est particulièrement impressionnante : le premier a vu ses ventes progresser de 27 % en
2016 pour atteindre un chiffre d’affaires de 220 millions d’euros répartis entre 300 magasins (dont 80
franchisés). Quant au second, ses ventes ont grimpé de 25,2 % l’an dernier et la coopérative vise déjà
les 1,2 milliard d’euros de recettes en 2017. Avec de telles performances, rien d’étonnant à ce que les
aspirants entrepreneurs se bousculent, mais la sélection est forte : chez Biocoop, plus d’un millier de
candidats ont postulé à l’ouverture d’un point de vente, seule une soixantaine a été retenue.
Source : www.leparisien.fr

6. La revue de Presse KYLIA
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Un resto en solo, une pratique de plus en plus
répandue...
Le 03/05/2017
La consommation « solo » en restauration commerciale atteint des niveaux record en France avec
une hausse de 9 % en 6 ans. Elle pèse aujourd’hui pas moins de 30 % des visites avec des usages
qui évoluent.
Dans une société que l’on décrit souvent comme plus individualiste, les sorties des clients en
restauration commerciale s’en ressentent logiquement. En effet, les chiffres publiés par le cabinet
d’étude The NPD Group, témoignent d’une augmentation sensible de la fréquentation des adultes
seuls. En 2016, ils auraient ainsi représenté près d’un tiers des visites globales (30 %), soit une
croissance de 4 % en fréquentation par rapport à l’année précédente. Les dépenses totales des
adultes atteignent les 11 milliards d’euros en restauration commerciale, soit pas loin d’un quart de
toutes les dépenses du marché. Encore plus significatif est le différentiel entre l’augmentation de la
tendance « solo » en termes de nombre de visites (+138 000 millions entre 2010 et 2016, soit une
hausse de 9 %) et les résultats globaux de la restauration commerciale qui ont dans le même temps
reculé de 3 % en visites. La France se rapproche en cela de ses voisins européens tels que la

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Grande-Bretagne, où les visites des adultes seuls ont enregistré une progression de 10 % sur 6 ans.
Seule l’Espagne se démarque, en faisant la part belle aux visites de groupes plutôt qu’aux solos.
Le petit-déjeuner très solitaire
Lorsque l’on s’intéresse de plus près aux instants de consommation privilégiés par les adultes français
seuls, le matin est encore de loin le moment le plus solitaire de la journée avec une part de 50 % de
visiteurs solos. Ce ratio tombe à 30 % à l’heure du déjeuner et même 15 % en soirée avec toutefois
de grandes disparités par segment étudié. Ainsi, si seulement 18 % des commandes de pizzas à
emporter sont faites par une personne seule pour sa consommation individuelle, cette proportion
grimpe à 50 % pour les visites en boulangerie. De plus, « tiraillés entre les exigences du travail, les
déplacements professionnels et le temps pour soi, les solos n’hésitent plus à sacrifier la sacro-sainte
pause repas sur l’autel de la rapidité (36 % des visites en restauration rapide se font seules) ou de la
mobilité (70 % d’entre eux prennent un repas à emporter) afin de vaquer à d’autres occupations à ce
moment de la journée », commente ainsi Maria Bertoch, Industry Expert Foodservice pour The NPD
Group. Logiquement, la fréquentation en restauration commerciale des solos touche, en cela,
majoritairement les actifs puisque 40 % des visites des 18-49 ans se font seules. Les outils nomades
connectés, tels que les smartphones et les ordinateurs portables ainsi que l’émergence d’un mode de
consommation et de prise de repas plus nomade semblent avoir décomplexé les consommateurs
individuels et aidé à l’accélération de ce phénomène.
Source : www.snacking.fr

8. La revue de Presse KYLIA
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Restauration rapide halal : quelles franchises
dans ce secteur ?
Le 03/05/2017
Le Spécial, Veli hot dog, Mister Chick, ...
Aujourd’hui, le halal concernerait de 4 à 5 millions de consommateurs en France et représenterait
donc autant d’opportunités, pour les porteurs de projet, d’investir un marché voué à se développer
considérablement dans les années à venir. Désormais associé à des domaines aussi variés que les
cosmétiques, l’habillement ou même les services touristiques, le halal en restauration reste
néanmoins le secteur le plus porteur pour les investisseurs.
Vous voulez ouvrir votre franchise de restauration rapide halal ? Découvrez sans plus attendre tous
les secrets d’un marché en constante expansion et partez à la rencontre de trois enseignes de
restauration rapide particulièrement prometteuses : Mister Chick, Le Spécial et Veli hot dog.
Le marché du Halal : état des lieux
Une demande véritable mais difficile à estimer
Porteur, le secteur de la restauration halal n’en est pas moins synonyme d’interrogations. Parmi ces
dernières, la question de la quantité de consommateurs susceptibles de manger halal en France fait
certainement partie des plus difficiles à trancher. En effet, les investisseurs ne peuvent avoir accès à

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des chiffres officiels et des statistiques qui leur permettraient pourtant de mieux connaître le marché.
A l’origine de ce flou, une loi : celle de 1872. Réaffirmée en janvier 1978, cette dernière interdit de
poser la question de la religion lors des recensements de population. Malgré tout, s’il reste difficile de
connaître le nombre exact de consommateurs, le marché du halal n’en est pas moins florissant. Pour
preuve, les nombreux investissements de l’industrie agroalimentaire qui s’est massivement lancée
dans la production de produits halal, désormais incontournables dans les supérettes comme dans les
plus grands supermarchés.
Restauration : une stratégie marketing qui séduit les investisseurs
S’il est marqué par une offre de produits industriels toujours plus variée, le marché du halal a
également permis l’émergence de nouvelles habitudes de consommation et l’on a dès lors vu
apparaître des chaînes de restauration rapide halal. Ces établissements d’un nouveau genre
proposent généralement les grands classiques que sont les hamburgers, les hot dog, les pizzas et les
sandwichs, tout en les adaptant aux besoins et aux attentes des consommateurs qui, jusque-là,
n’avaient pas été pris en compte par les investisseurs. Dynamisée par une demande toujours plus
forte et par des concepts toujours plus novateurs et diversifiés, la restauration rapide halal peut alors
être considérée comme un secteur particulièrement porteur. Soucieux de suivre la tendance, les
grands leaders du fast-food comme Quick se laissent eux aussi tenter par l’aventure. Ainsi, si la
plupart des adresses de l’enseigne ont été récemment rachetées par Burger King, une vingtaine de
restaurants devraient se reconvertir dans le 100 % halal.
Les enseignes qui recrutent dans la restauration rapide halal
Vous êtes prêt à vous lancer dans le secteur de la restauration rapide halal ? Investir en franchise
pourra vous permettre de donner vie à votre projet tout en bénéficiant des conseils et de l’expertise
d’enseignes réputées ! Mais avant cela, prenez connaissance des enseignes qui recrutent et faites le
meilleur choix !
Mister Chick
L’enseigne Mister Chick est une enseigne de restauration rapide proposant des burgers halal. Mettant
en avant la qualité de ses produits frais, la saveur de ses recettes artisanales et ses portions,
résolument généreuses, les restaurants Mister Chick sont avant tout des établissements conviviaux et
modernes où qualité rime toujours avec prix abordables. Créée en 2012 et lancée en franchise en
2017, l’enseigne souhaite favoriser l’accès à une cuisine halal facilement traçable, authentique et
pouvant convenir à tous. Un apport personnel de 80.000€ et des droits d’entrée 10.000€ font partie
des conditions d’ouverture pour une franchise Mister Chick, la redevance fonctionnement s’élevant

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quant à elle à 900€. L’enseigne ne propose pas d’aide au financement mais met une formation à la
disposition de ses investisseurs.
Le Spécial
Devenu incontournable dans l’univers des enseignes de restauration rapide halal, Le Spécial est né
en 1999 et propose les cinq indispensables de la restauration rapide halal, soit le sandwich, la pizza,
le kebab, le burger et le tacos. Grâce à ses formules et à ses sauces variées, l’enseigne parvient à
répondre aux besoins et aux envies d’une clientèle jeune, moderne et en quête de produits de qualité.
Pour rejoindre l’enseigne Le Spécial, il est nécessaire de s’acquitter d’un apport personnel de 50.000€
et de droits d’entrée de 20.000€. Le contrat exige également des franchisés des royalties de 5 %. En
retour, soucieuse d’accompagner les profils les plus motivés, l’enseigne propose des conditions
d’installation idéales avec une assistance administrative, financière et marketing.
Veli hot dog
L’enseigne Veli Hot Dog est spécialisée dans les hot-dogs dits « gourmets » et qui rivalisent donc de
qualité et de saveurs pour mieux séduire les consommateurs ! Considérée comme l’un des pionniers
du street food en France, elle existe depuis 2010 et séduit une clientèle toujours plus variée. Lancé en
franchise en 2012, Veli hot dog propose un contrat de style partenariat ainsi que des conditions
d’affiliation très favorables aux investisseurs. Ces derniers se voient notamment exempts de droits
d’entrée mais également de redevances et de royalties. L’apport personnel exigé devra quant à lui
s’élever à 5000 €. Les franchisés auront l’opportunité de profiter des atouts d’un concept fort ainsi que
d’un équipement moderne et très tendance.
Source : www.toute-la-franchise.com

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Les principaux ratios et indicateurs d'activité
dans les CHR
Le 04/05/2017
Ces données sont calculées à partir des statistiques de vente fournies par la main courante, les
caisses ou les logiciels de facturation.
© Thinkstock
Avec les informations issues de la comptabilité, les statistiques constituent la deuxième principale
source d'information pour les tableaux de bord. Elles permettent de fournir les ratios et d'indicateurs
d'activité pour les cafés, hôtels et restaurants.
• Hébergement
Indicateur Mode de calcul Intérêt
Nombre de chambres

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Taux d'occupation louées
÷
Nombre de chambres
disponibles
Ce calcul effectué pour le jour, le mois et en cumul,
est le principal indicateur d'activité de l'hôtel.
Nombre moyen de
personnes par
chambre louée
(indice de
fréquentation)
Nombre de clients
présents
÷
Nombre de chambres
louées
Très différent selon le type d'établissement (affaires
ou tourisme), cet indicateur permet aux autres
services de connaître le potentiel de clientèle présente
à l'hôtel.
Prix moyen par
chambre louée
(recette moyenne)
Chiffre d'affaires
chambres
÷
Nombre de chambres
louées
Indique la manière dont l'hôtel a pu tenir ses prix par
rapport au prix affiché et au marché.
Recette moyenne
hébergement par
chambre disponible
(RevPAR : Revenue
Per Available Room)
Taux d'occupation x
Prix moyen par
chambre louée
[ou]
Chiffre d'affaires
chambres
÷
Nombre de chambres
disponibles
Permet de mesurer l'effet de la variation combinée de
l'occupation et du prix moyen par chambre louée. Il
constitue de ce fait un indicateur plus complet de la
performance commerciale globale.
Il est de plus en plus utilisé dans les statistiques
professionnelles.
Recette totale par
chambre disponible
(TREVPAR : Total
Revenue Per Available
Room)
Chiffre d'affaires total
÷
Nombre de chambres
disponibles
Le nombre de chambres disponibles (construites)
étant représentatif de l'investissement, le TREVPAR
mesure la capacité de l'investissement à générer du
chiffre d'affaires.
Recette téléphone ou
minibar… par
CA département
÷
Nombre de chambres
Permet de mesurer et de suivre l'évolution du
comportement de consommation des clients de l'hôtel

13. La revue de Presse KYLIA
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chambre louée louées par rapport aux autres services proposés.
• Restauration
Indicateur Mode de calcul Intérêt
Taux de fréquentation
Nombre de couverts servis
÷
[Capacité × nombre de
services]
Ce calcul, effectué
par service pour le jour,
le mois et en cumul, est
le principal indicateur d'activité du
restaurant.
Recette moyenne par couvert
servi
ou addition moyenne
ou ticket moyen
Chiffre d'affaires restaurant
÷
Nombre de couverts servis
Permet de suivre le
comportement des clients
face à l'offre de prix
qui leur est faite.
Taux de captage de la clientèle
de l'hôtel
Nombre de couverts servis
aux clients
de l'hôtel
÷
Nombre de clients présents à
l'hôtel
Donne une indication
sur l'attrait du restaurant
pour les clients de l'hôtel.
• Du prix moyen au RevPAR Depuis quelques années, le RevPAR remplace progressivement le prix
moyen et le taux d'occupation en tant qu'indicateur d'activité hôtelière :
- Le REVPAR est un indicateur de synthèse de la performance commerciale. Les indicateurs
traditionnels, prix moyen (PM) et taux d'occupation (TO), varient en fonction du mix clientèle, qui
dépend lui-même de la date, de la stratégie commerciale et de l'efficacité des décisions d'allocation de
capacité aux différents segments.
Exemple
Hôtel 4 étoiles de 100 chambres, prix rack : 137 €

14. La revue de Presse KYLIA
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5 mai 2 juin 3juillet
Taux d'occupation 45 % 66 % 99 %
Prix moyen 117,39 € 80,04 € 53,36 €
Quelle est la meilleure journée ?
Le RevPAR est de 52,83 € pour les trois journées.
- Le RevPAR est un indicateur de chiffre d'affaires, et le chiffre d'affaires est considéré
aujourd'hui comme le facteur de performance déterminant :
- l'hôtellerie comme le transport sont des activités à coût variable faible : si l'augmentation du chiffre
d'affaires est obtenue grâce à l'augmentation du taux d'occupation moyennant une baisse moins que
proportionnelle du prix moyen, l'augmentation des coûts sera négligeable voire compensée par les
marges réalisées sur les recettes dérivées (restaurant, bar…) ;
- les chaînes et de nombreux indépendants disposent aujourd'hui d'outils efficaces pour le contrôle
des coûts, ce qui signifie que la compétitivité dépend principalement du chiffre d'affaires…
- Le RevPAR a la vertu de sensibiliser les opérationnels à la gestion de la capacité (donc à la
nécessité de rentabiliser l'investissement réalisé), représentée par le nombre de chambres
disponibles : en effet, sauf dans le cas ou le TO est de 100 %, le RevPAR est toujours inférieur
au prix moyen,ce qui met l'accent sur le gâchis de capacité.
Source : www.lhôtellerie-restauration.fr

15. La revue de Presse KYLIA
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Débitants de tabac : création d’une nouvelle
aide financière !
Le 04/05/2017
Source :
 Décret n° 2017-679 du 28 avril 2017 portant création d'une aide à la modernisation des débits
de tabac
 Arrêté du 28 avril 2017 portant création d'une aide à la modernisation des débits de tabac et
établissant la liste des matériels, équipements et travaux éligibles à l'aide à la modernisation
Selon l’adage populaire : « en mai, fait ce qu’il te plaît ». Avec les beaux jours qui arrivent, ne seriez-
vous pas tenté par des travaux de modernisation dans votre débit de tabac ? Cela tombe bien, une
nouvelle aide financière vient justement d’être créée en ce sens…

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Débitants de tabac : 20 000 € maximum d’aide financière !
Il vient d’être institué une aide à la modernisation pour financer un investissement en matériels,
équipements et travaux permettant une modernisation visible du débit de tabac. Notez que cette aide
est versée en une seule fois après que la décision d'attribution soit prise.
Attention : l'aide à la modernisation prendra fin au 31 décembre 2021 !
A qui devez-vous vous adresser ?
L’aide est accordée par le directeur général des douanes et droits indirects. Plus précisément, il faut
adresser votre demande, par voie dématérialisée, au bureau des contributions indirectes.
Quel montant ?
L'aide à la modernisation représente 25 % du plafond total des dépenses hors taxes engagées pour la
modernisation de votre débit, dans la limite d'un plafond de 10 000 € par débit et sur une période de 5
ans.
Mais le montant de l’aide peut être porté à 20 000 € ! Pour cela, il faut que vous transfériez votre débit
au sein du département ou dans un département limitrophe.
Attention ! Pour bénéficier de l'aide, l’investissement doit être d'au moins 4 000 € HT dont un minimum
de 2 000 € HT consacré à l'acquisition de matériels et équipements.
Quels matériels et équipements ?
Les matériels, équipements et travaux, ouvrant droit à l'aide à la modernisation, sont les suivants :
 les linéaires destinés à la présentation des produits du tabac et des dispositifs électroniques
de vapotage (mobiliers, étagères, cave à cigares, accessoires) ;
 le comptoir de vente et les éléments associés au comptoir (présentoirs, vitrines, meubles en
pose libre) ;
 les outils numériques (les cabines multi-services, tablettes ou écrans offrant au moins l'accès
à des produits ou services au public, borne connectée dédiée au choix des produits du tabac
et dispositifs électroniques de vapotage dont l'usage est destiné au débitant de tabac) ;

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 les outils de gestion (terminaux d'encaissement, accessoires, outils automatisés de repérage
et d'identification des produits du tabac et dispositifs électroniques de vapotage, éclairage par
leds sur le linéaire, TPE carte bancaire, outils de gestion des stocks de tabacs) ;
 les éléments de signalétique extérieurs ;
 les travaux, lorsqu'ils ont pour résultat de contribuer à la modernisation de la partie du
commerce dédiée à la vente de tabac, des dispositifs électroniques de vapotage (sols,
plafonds, murs, menuiserie, éclairage) ;
 le ravalement de la façade extérieure.
Quel est le contenu du dossier pour obtenir l’aide financière ?
Sachez que la demande d'aide doit être accompagnée des pièces suivantes :
 des devis des professionnels (ils sont au minimum 2) auxquels vous souhaitez faire appel ;
 de la présentation du projet de modernisation du débit de tabac ;
 des photographies du débit de tabac avant et après les travaux de modernisation ;
 des factures définitives acquittées auprès des professionnels qui ont réalisé les travaux de
modernisation et d'un relevé d'identité bancaire.
Source : www.bar-brasserie.fr

18. La revue de Presse KYLIA
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Interdiction de vapoter : quelques précisions
Le 04/05/2017
A partir du 1er octobre 2017, il sera interdit d’utiliser sa cigarette électronique sur les lieux de travail
fermés et couverts, sous peine de sanctions… applicables au vapoteur et à l’employeur ! Pour vous
permettre de mieux cerner vos nouvelles obligations en la matière, voici quelques précisions…
Une interdiction inapplicable dans les lieux recevant du public ?
L’interdiction de vapoter s’appliquera, à compter du 1er octobre 2017, dans tous les lieux de travail
fermés et couverts affectés à un usage collectif, qu’ils soient ou non situés dans les bâtiments de
l’entreprise. Mais cette interdiction ne s’étend pas aux locaux recevant du public.
Concrètement, l’interdiction s’appliquera aux bureaux collectifs ou open-space, mais pas dans les
commerces, les cafés, les hôtels ou les restaurants, à moins que leur règlement intérieur ne l’interdise
lui-même.

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Toutefois, la règlementation reste muette sur le cas des bureaux individuels. Nous vous
recommandons alors d’être prudent : un bureau individuel n’implique pas l’absence totale de passage.
Vous pouvez donc adapter votre règlement intérieur.
Si vous êtes concerné par cette interdiction de vapoter, vous devrez, dès le 1er octobre 2017, afficher,
par une signalisation apparente, le principe de cette interdiction, mais également ses conditions
d’application dans l’enceinte des lieux, le cas échéant.
Si vous ne respectez pas cette obligation d’affichage, vous encourez une amende de 150 €, de même
que l’utilisateur de la cigarette électronique qui ne respecte pas l’interdiction de vapoter.
Source : Décret n° 2017-633 du 25 avril 2017 relatif aux conditions d’application de l’interdiction de
vapoter dans certains lieux à usage collectif
Source :www.bar-brasserie.fr

20. La revue de Presse KYLIA
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A propos de Kylia
Fondé en 2010 sur Paris, KYLIA est un réseau de cabinet d’affaires nouvelles génération.
Kylia est une enseigne immobilière exclusivement dédiée à l’immobilier commercial : Une entreprise
construite par et pour des commerçants.
Le Groupe Kylia intervient sur un large panel de services depuis l’expertise, la commercialisation, le
conseil, la recherche de financement, l’assurance, mais également l’optimisation des stocks.
Plus d’information sur le site Internet : http://www.kylia-immo.com
Contact Presse : KYLIA France
Marie LAURENT / rp@kylia-immo.com / 01 47 70 24 18