Laurent Garde, du CERPAM nous explique les particularités du pastoralisme équin.

1. Pastoralisme équin
Introduction au pastoralisme équin
Laurent Garde

2. 4 missions principales
• Recherche-développement
• Animation pastorale de
l’élevage collectif et des
territoires
• Expertise
• Communication
Le CERPAM, service de pastoralisme
Provence-Alpes-Côte d’Azur
3
ingénieurs
05
3
ingénieurs
04
2
ingénieurs
06
2
ingénieurs
83
2
ingénieurs
13
1
ingénieur
84
1 directeur,
1 secrétaire,
2 coordinateurs
Le Conseil d’Administration
L’équipe

3. Elevage extensif, élevage pastoral,
surfaces pastorales : de quoi parle-t-on ?

4. Qu’est ce que l’élevage extensif ?
C’est un mode d’élevage économe en intrants qui ne recherche ni
une forte productivité individuelle par animal, ni par unité de
surface
(et compensant donc avec un effectif supérieur et/ou une
meilleure valorisation du produit)
Il s’applique aux systèmes d’élevage herbagers ou pastoraux
valorisant le pâturage de ressources spontanées : prairies
permanentes, parcours, alpages…

5. Qu’est ce que l’élevage pastoral ?
Ce sont des formes d’élevage extensif valorisant par le pâturage
les ressources fourragères spontanées des espaces « naturels »
appelés communément parcours et alpages

6. Des surfaces pastorales, qu’est-ce que c’est ?
• Ce sont des surfaces non cultivées (et en principe non
cultivables), gérées par le seul pâturage des animaux
Donc des surfaces sur sol généralement superficiel,
souvent marquées par le relief ou le microrelief (pente,
pierrosité…)
 Couvertes d’une végétation diversifiée, d’herbe fine,
grossière et arbustes
Typique de climats à forte contrainte
(méditerranéen, montagnard)
Relevant d’une gestion spécifique :
pastorale et non prairiale

7. Taux
de
pastoralisme
• Prairies permanentes  pâturées
• Pelouses productives
• Friches, vieux prés, campas
• Pelouses sèches et steppiques
• Milieux humides
• Landes, garrigues et maquis
• Forêts
• Alpages de haute montagne
Ressources
spontanées  fauchées
• Prairies cultivées  pâturées
 fauchées
Taux
de
pâturage
• Vignes, vergers, lavandes pâturées
• Restoubles (pâturage des chaumes après moisson)
Les surfaces de l’élevage pastoral

8. Divers types de surfaces pastorales en Région Provence-
Alpes-Côte d’Azur

9. L’élevage pastoral gère des surfaces importantes
870 000 hectares (surfaces individuelles et collectives),
soit 28 % de la superficie régionale
390 000 ha d’alpages (estive)
480 000 ha de parcours (toute l’année)

10. • Produits issus de ressources locales contribuant à la souveraineté
alimentaire
• Biodiversité exceptionnelle des espaces ouverts et semi-ouverts
• Paysages variés et attractifs pour l’économie touristique
• Réduction des risques d’incendie en massifs forestiers
• Fixation carbone des surfaces valorisées par les troupeaux
L’élevage pastoral fournit de nombreux services
économiques et écosystémiques
La force de l’élevage pastoral,
c’est son emprise territoriale

11. Un élevage plus pastoral est plus résilient
face aux aléas climatiques
• Parce que les végétations sont hétérogènes et diverses,
offrant une palette de possibilités selon les saisons et
les conditions climatiques…
• Parce que la mobilité des troupeaux leur permet d’aller
chercher des solutions pastorales

12. Des systèmes d’alimentation pastoraux,
qu’est-ce que c’est ?

13. Qu’est ce qu’un système d’alimentation ?
Système d’alimentation
L’ensemble des pratiques et
stratégies mises en œuvre par un
éleveur afin de satisfaire les
besoins nutritionnels de son
troupeau, en fonction de ses
objectifs de production.
L’alimentation des animaux combine tout au
long de l’année :
• des fourrages distribués,
• des concentrés distribués,
• le pâturage des prairies,
• le pâturage des surfaces pastorales

14. StratPasto
Bdd
mutualisée
1
Enquête en
exploitation
2
Interface web de saisie
des données
www.stratpasto.com
3
Interface web de
requêtes d’analyse
www.stratpasto.com
4
Sorties StratPasto
 Compte rendu formaté
 Figures « en vrac »
 Données élaborées
Calculateur
(script d’analyse)
Un outil pour caractériser les systèmes d’alimentation des
élevages à composante pastorale
Un outil conçu par :

15. Le calcul de la couverture des besoins
d’ingestion en MS
StratPasto repose sur l’estimation des quantités de fourrage ingérées
au pâturage exprimées en kg de MS.animal-1.jour-1.
QPi = ( PV0.75 * NI – QF ) * %ti
Quantités de fourrage
ingérées au pâturage
sur la ressource i
Poids
métabolique de
l’individu en kg
Niveau d’Ingestion (kg MS.an-1.j-1).
Il dépend de la race et du statut
physiologique (lactation, repro.)
% de temps de
pâturage journalier
sur la ressource i
Quantité de
fourrage
distribué
StratPasto
Un outil conçu par :

16. • Utilisation des prairies toute
l’année, surtout en saison de
pousse de l’herbe
• Fourrages distribués
essentiellement en hiver  50
% des besoins restent couverts
par le pâturage en hiver
• Parcours ; toute l’année, surtout à la belle saison.
• Bois pâturés : de l’automne au printemps
• Alpages : uniquement si opportunité (3 élevages sur 12)
La « ferme équine PACA » :
cumul 12 exploitations
Matière sèche ingérée
StratPasto
Un outil conçu par :

17. Fourrages
distribués 27%
Matière sèche ingérée
Cultures
fourragères 22%
Parcours 51% :
Pelouses, landes,
garrigues, bois,
alpages
Taux de pâturage ingéré = 73 %
Taux de pastoralisme = 51%
Niveau de fourrages distribués faible
1,27 tMS/an/UGB
Surface pastorale moyenne / UGB importante
11,3 ha / UGB
La ferme équine PACA : cumul 12 exploitations
% %
%
La moitié du
chargement
ovin pastoral
Equivalent au
chargement
caprin pastoral
StratPasto
Un outil conçu par :

18. Equins :
 Mangent d’abord l’herbe
 Mais chargement faible  pour encourager la vie en plein air ?
 Favorise un déplacement important par rapport au prélèvement
 Quel pilotage ?
Ovins : mangent d’abord l’herbe  chargement fort pour
renouveler l’herbe
Caprins : mangent d’abord les ligneux  chargement faible
pour renouveler le feuillage arbustif
Quel pilotage des équins sur parcours et alpages ?
StratPasto
Un outil conçu par :

19. • Premières conclusions :
1. Grande part du pâturage et des parcours dans l’alimentation
2. Une grande diversité de surfaces utilisées, selon leur disponibilité
3. Stratégies d’alimentation en fonction des systèmes : objectif de
« production » avec base prairies et fourrages
4. Faible distribution foin et concentrés dans l’ensemble
5. Calendrier des mises-bas calé sur l’objectif de production et la ressource
alimentaire
• Aller vers le conseil technique ?
• Repérer et caractériser les séquences d’alimentation par lot : comment sont articulés le
pâturage et la complémentation en fonction du moment physiologique ?
• Caractériser le comportement des chevaux sur parcours
C O P I L E q u i p a r c o u r s – P a r t i e C E R P A M – 1 1 m a r s 2 0 2 1
Etat des pratiques d’alimentation sur parcours pour
les éleveurs équins pastoraux

20. Les chevaux sur parcours
• Un animal des grandes steppes
• A besoin d’exercice et de temps de galop
• A besoin de l’espace d’une vie sociale
• Se nourrit aussi !
o Une économie de coûts d’alimentation
o Une alimentation très diversifiée qui motive l’ingestion
o Un apport d’essences essentielles bénéfique pour la santé
Bien-être
animal
(exercice,
vie
sociale,
santé)
Alimentation
(qualité,
diversité,
économie)