Space2018

1. CAP’2ER® Niveau 1 :
présentation des évolutions 2018
Site internet : www.cap2er.fr/Cap2er/
+ d’info sur : http://idele.fr/services/outils/cap2er.html ou à cap2er@idele.fr

2. Périmètres des évolutions du Niveau 1
• Ces évolutions concernent les filières
bovin lait et bovin viande et portent sur :
• la collecte des données,
• la présentation des résultats,
• la méthodologie de calcul des indicateurs environnementaux.
• L’utilisation de l’outil et les différentes étapes à suivre
pour la création et la réalisation d’un diagnostic
CAP’2ER® ne changent pas.
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 2Septembre 2018

3. Evolutions apportées à la
collecte des données

4. Qu’est-ce qui ne change pas ?
• La structure de la collecte des données,
• 1ère section : « Données niveau 1 BL/BV » (données à renseigner),
• 2ième section : « Données techniques calculées pour validation de la
collecte des données ».
• La façon de renseigner les données,
• Le processus de validation
• Validation intermédiaire,
• Bouton « Clore la collecte des données ».
• Contrôles de cohérence
• Ajout de contrôles de cohérence (bloquants)
• Ces contrôles sont vérifiés lorsque l’on clique sur le bouton validation
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 4Septembre 2018

5. Qu’est-ce qui change ? (1)
• Section « Troupeau » :
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 5Septembre 2018
Ajout de la race
majoritaire
Changement d’unité :
jours/an  mois/an
Ajout d’une
modalité « Logettes
lisier/fumier »
‐Inversion de l’ordre
d’affichage TB et TP
‐Changement d’unité :
g/kg  g/L

6. Qu’est-ce qui change ? (2)
• Section « Troupeau » :
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 6Septembre 2018
Ajout de la race
majoritaire
Changement
d’unité : jours/an
 mois/an
Ajout d’une modalité
« Logettes
lisier/fumier »
Ajout de données :
âge au vêlage, IVV,
taux de
renouvellement
Ajout de données :
quantité de viande
vendue maigre,
quantité de viande
vendue finie,
variation d’inventaire
Ajout d’une modalité
« Etalés sur l’année »

7. Qu’est-ce qui change ? (3)
• Section « Surfaces »
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 7Septembre 2018
Ajout du rendement
des cultures
autoconsommées
Ajout des exports
d’effluents

8. Qu’est-ce qui change ? (4)
• Intrants
• Suppression des données économiques et du
questionnaire sur les conditions de travail
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 8Septembre 2018
Ajout des imports
d’effluents
Suppression de la
paille achetée
Changement d’unité :
kg bruts/an  tonnes
brutes/an

9. Evolutions apportées à la
présentation des résultats

10. Une refonte de la présentation des
résultats
• Sur 2 pages au lieu d’1 actuellement,
• Une présentation plus détaillée de l’atelier étudié :
• Ses caractéristiques (nombre d’animaux, production, surfaces…),
• Les pratiques (concentrés, azote minéral, carburant, etc…) afin de faire
le lien avec l’environnement.
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 10Septembre 2018

11. Une refonte de la présentation des
résultats
• Changement de l’expression des indicateurs
environnementaux :
• Uniquement exprimés par litre de lait vendu corrigé (en BL) ou par kg
de viande vive produit (en BV) ou par ha de surface utilisée,
• Il n’y a plus d’indicateurs exprimés par UGB.
• Les indicateurs environnementaux présentés :
• Les contributions positives : contribution au maintien de la
biodiversité, stockage de carbone et performance nourricière.
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 11Septembre 2018

12. Une refonte de la présentation des
résultats
• Les indicateurs environnementaux présentés :
• Les émissions de gaz à effet de serre et le stockage de carbone
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 12Septembre 2018
Distinction entre
Empreinte carbone
nette et Emissions
de gaz à effet de
serre, en lien avec
le stockage de
carbone
Résultat de
l’empreinte
carbone nette et
comparaison à
une référence
‐ Présentation
des sources
d’émissions de
GES et du
résultat final
‐ Comparaison
des sources et
du résultat final
à des références
‐ Présentation
des sources de
stockage/
déstockage de C
et du résultat
final
‐ Comparaison
des sources et
du résultat final
à des références

13. Une refonte de la présentation des
résultats
• Les indicateurs environnementaux présentés :
• Les impacts de l’azote :
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 13Septembre 2018
L’excédent d’azote
peut se présenter sous
différentes formes :
pertes d’azote vers
l’eau, pertes d’azote
vers l’air ou stockage
d’azote dans le sol.
Réalisation d’un bilan
de l’azote (entrées –
sorties) pour connaitre
l’excédent d’azote
produit par l’atelier
étudié.
Résultat de l’excédent
du bilan et comparaison
à une référence.

14. Une refonte de la présentation des
résultats
• Les indicateurs environnementaux présentés :
• Simplification de l’indicateur « Eutrophisation » en « Pertes
potentielles d’azote vers l’eau (lessivage) » exprimé par ha SAU
utilisée par le troupeau
• Simplification de l’indicateur « Acidification » en « Pertes potentielles
d’azote vers l’air (ammoniac) » :
• Les pertes d’azote vers l’air regroupent les émissions de
plusieurs gaz azotés,
• Ce graphique ne présente que les pertes d’azote vers l’air
sous forme d’ammoniac (NH3).
• Les postes d’émissions de NH3 et le résultat global sont
présentés, puis comparés à des références, à système équivalent.
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 14Septembre 2018

15. Une refonte de la présentation des
résultats
• Les indicateurs environnementaux présentés :
• Les consommations d’énergies fossiles :
• Présentation des sources de consommation d’énergies et du résultat final,
• Comparaison des sources et du résultat final à des références (à système
équivalent)
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 15Septembre 2018

16. Présentation des résultats en Bovin lait
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 16Septembre 2018

17. Présentation des résultats en Bovin
viande
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 17Septembre 2018

18. Evolutions apportées à la
méthodologie de calcul

19. Paramètres environnementaux
• FE N2O
• v2014 : double compte entre émissions au bâtiment et émissions au
stockage
• v2018 : correction et alignement sur IPCC
 ↘ des émissions de N2O sur le global bâtiment/stockage
• Emissions liées aux engrais minéraux azotés
• v2014 : par défaut, N min épandu assimilé à de l’ammonitrate
• v2018 : N min épandu assimilé à un engrais moyen
• ↗ Emissions NH3 épandage
• ↘ Emissions CO2 intrants
• ↗ Emissions MJ intrants
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 19Septembre 2018

20. Formules de calculs
• Mise à jour du calcul du CH4 entérique
• v2014 : forfaits par catégorie animale,
• v2018 : prise en compte de l’ingestion (idem Niveau 2),
 ↗ des émissions / v2014
• Stockage de carbone
• v2014 : forfait de +80 kg C/ha/an pour les surfaces fourragères (hors
herbe) et cultures autoconso. (hyp : ces surfaces étaient en rotation avec les PT)
• v2018 : forfait de -160 kg C/ha/an pour les surfaces fourragères (hors
herbe) et cultures autoconso. (hyp : ces surfaces ne sont pas en rotation avec les PT)
• Expression des impacts environnementaux
• v2014 : /kg poids vifs vendus
• v2018 : /kg PBVV (viande vive produite)
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 20Septembre 2018

21. Au final, quelles conséquences sur les
émissions de GES ? (tendances)
• Gaz à effet de serre
• CH4 : légère ↗
• N2O : ↘ notable des émissions
• CO2 : ↘
• Légère ↗ du poste « Carburant » pour les systèmes >25% maïs
• ↘ du poste « Engrais minéraux »
• Emissions brutes de GES : ↘
• Stockage de carbone :
• ↘ car diminution du stockage pour les surfaces en ensilage de maïs et cultures
autoconsommées
• Ce sont les système de plaine les plus impactés ~ ‐30%
• Empreinte carbone nette : ↘
CAP’2ER® Niveau 1 : présentation des évolutions 2018 21Septembre 2018