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18
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l’atelier)
Épandage des effluents
 intrants sur les grandes
cultures
19
46%
8%
40%
4… 2%
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de porc produit (agribalyse – avant
octobre 2022)
Gestion des effuents Fermentation entérique
Aliment Autres intrants
Le périmètre considéré  zoom sur les sources
d’émissions de GES
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La gestion des effluents d’élevage (85% des
émissions directes  majoritairement CH4)
Aliments consommés (90% des émissions
indirectes)
 Des leviers d’action ciblés
L’aliment
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chaque aliment consommé
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aliments (données fabricant)
Données des matières premières 
référence aux bases de données
nationales ou internationales
Plan d’amélioration
Scénarios de simulation
GTE manuelle  faire varier les
données techniques de l’atelier
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Poids des différents postes sur le bilan des exploitations:
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CAP’2ER®
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des cultures à faible besoin en N
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par stockage C dans le sol
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cultures
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cultures
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rendements, cultures, assolement, fertilisants organiques et minéraux, épandages, effet sur le sol
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génération de crédits carbone
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C= Bilan
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culture CHN
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SOMMET 2023 Évolution de l’outil d’évaluation environnementale CAP’2ER® qui intègre les filières grandes cultures, volailles, porcine et équine

  • 1. CAP’2ER® : un outil de décarbonation multifilières
  • 2. Un consortium CARBONE composé des instituts animaux, végétaux et arboricoles 2
  • 3. Partage et synergies autour de 3 axes 3 HARMONISER Méthodes, outils et labellisation Des solutions d’atténuation Transfert vers les acteurs agricoles
  • 4. SOL/PARCELLES N minéral N Redéposition Fixation N PLANTE N récoltés N cultures de ventes ANIMAL N fourrages, paille et autoC. N lait et viande Perte N lessivage Perte N2, N2O Perte NH3 Perte NH3 N effluents Perte N2,N2O Achat N aliment, paille N Paille, engrais vert Ateliers animaux (hors épandage) Le sol Exploitation – exemple du cycle de l’azote 2024 Des outils d’évaluation environnementale N pâturage Hors PP et PT pâturage PE-Niveau 2 GC-Niveau 2 Niveau 1 HARMONISER les METHODOLOGIES
  • 5. Des outils compatibles avec les méthodologies LBC Méthode LBC CARBON AGRI (2019) Méthode LBC Grandes Cultures (2021) Méthode Porcine en cours Méthode Volaille en cours - CARBON AGRI v2 Méthode Viticulture en cours Niveau 2 Niveau 2 Niveau 2 v. 2024
  • 6. Les ITA en action 3 exemples de travaux pour illustrer ces 3 objectifs : • Intégration de l’atelier volailles dans CAP’2ER® Niveau 2 • Intégration de l’atelier porcins dans CAP’2ER® Niveau 2 • Intégration de CHN-AMG dans CAP’2ER® grandes cultures 6
  • 8. 8 2012 2014 2015 2019 2021 2024 GEEP CAP’2ER Ruminants Méthodes LBC Projets environnement ITAVI : BRS, BDD ELFE Lancement CAP’2ER Volailles CAP’2ER® CAP’2ER® NIVEAU 1 NIVEAU 2 Une filière avicole très attendue
  • 9. 9 Une évaluation multicritère Des indicateurs d’impacts environnementaux Des indicateurs de contributions positives Des indicateurs complémentaires Qualité de l’air (ammoniac) Consommation d’énergies fossiles Qualité de l’eau (azote, phytos) Maintien de la biodiversité Stockage de carbone Performance nourricière Conditions de travail Performances économiques Changement Climatique (GES)
  • 10. 10 Une vision atelier et exploitation Atelier Volailles INTRANTS PRODUITS Intrants de l’atelier volailles Produits de l’atelier volailles Exploitation
  • 11. 11 Une grande diversité de productions VOLAILLES DE CHAIR POULES PONDEUSES PALMIPÈDES À FOIE GRAS Espèce, Accès parcours, Système de logement et gestion des effluents, …. FUTURS REPRODUCTEURS REPRODUCTEURS POULETTES 1 2 3 4 5 6 + 100 systèmes!
  • 12. 12 INTRANTS Emissions indirectes EMISSIONS DIRECTES GAZEUSES Émissions N, GES Émissions N, GES Émissions N, GES Émissions N, GES Périmètre de l’atelier volaille Stockage carbone Biodiversité Performance nourricière
  • 13. 13 INTRANTS Emissions indirectes eq CO2 EMISSIONS GES Périmètre de l’atelier volaille – focus GES Stockage carbone
  • 14. 14 Les leviers GES de l’atelier Volailles Consommations d'énergie Gestion des effluents Alimentation • Eclairage économe (LED, éclairage naturel) • Compteur, isolation • Démarrage en double densité • Plancher chauffant, ERC • Compostage, couverture de fosse • Séchage (fientes), séparation de phase (lisiers) • Substitution soja ou AA • Enzymes et probiotiques • Apports en protéines et AA de synthèse NIVEAU 2 : Construction d’un plan de progrès Simulation avec leviers Mise en place de ces leviers Changements de pratiques et de procédés Investissements matériels Monitoring pour mieux gérer ses flux
  • 15. 15 Intégrer l’atelier porc et valorisation du GTE et simulation pour accompagner les éleveurs
  • 16. Un outil d’évaluation multicritères qui se déploie sur le terrain 2014 : prix Innov SPACE Un fonctionnement en réseau avec un nombre croissant d’utilisateurs Connecté avec la GTE (gestion technico-économique de l’atelier porcin)  gain de temps de saisie et fiabilité des données d’entrée par stade physiologique : effectifs, quantité d’aliment consommé,… « Gestion Environnementale des Élevages Porcins »  évaluer et améliorer les pratiques pour réduire l’impact environnemental de l’atelier porcin
  • 17. Un outil d’évaluation multicritères qui se déploie sur le terrain 9 critères environnementaux suivis : calcul de flux (excrétions, émissions, consommations,…  indicateurs « Gestion Environnementale des Élevages Porcins »  évaluer et améliorer les pratiques pour réduire l’impact environnemental de l’atelier porcin
  • 18. 18 Quantifier les flux  indicateurs calculés au portail de la ferme Le périmètre considéré  les postes d’émissions des différents gaz Indicateur GES (gaz à effet de serre): kg eq. CO2 / kg porc produit (poids vif en sortie d’élevage)  l’ensemble du cycle de production du porc Indicateurs: kg NH3…/ kg de croît (kilos produits par l’atelier) Épandage des effluents  intrants sur les grandes cultures
  • 19. 19 46% 8% 40% 4… 2% les sources d'émissions de GES par kg de porc produit (agribalyse – avant octobre 2022) Gestion des effuents Fermentation entérique Aliment Autres intrants Le périmètre considéré  zoom sur les sources d’émissions de GES Deux postes d’émissions principaux La gestion des effluents d’élevage (85% des émissions directes  majoritairement CH4) Aliments consommés (90% des émissions indirectes)  Des leviers d’action ciblés
  • 20. L’aliment Saisir la formulation détaillée de chaque aliment consommé Saisir les caractéristiques des aliments (données fabricant) Données des matières premières  référence aux bases de données nationales ou internationales Plan d’amélioration Scénarios de simulation GTE manuelle  faire varier les données techniques de l’atelier Evolution récente de l’outil  être sensible aux leviers d’actions
  • 21. Améliorer l’évaluation du stockage carbone dans les sols et interopérabilité avec l’API stockage carbone Hélène LAGRANGE - h.lagrange@arvalis.fr Titre de l’intervention
  • 22. Les sources d’émissions sur les ateliers grandes cultures Titre de l’intervention 22 Poids des différents postes sur le bilan des exploitations: - GES fertilisation entre 42 et 68% du bilan complet (CO2amont + N2O) - Stockage C (toutes pratiques) entre 24 et 54% - GES combustible entre 4 et 8% Le poids important de ces postes nécessite des calculs précis sur ces émissions et sur le stockage du carbone CAP’2ER® Adapté en conséquence: intégration des référentiels engrais et combustibles, lien avec l’API AMG d’Arvalis
  • 23. Consommation de carburant des engins Consommation de carburant des moteurs thermiques (irrigation) Consommation d’énergie fossile du séchage ou de stockage à la ferme Réduction de la dose d’azote minérale apportée Introduire des légumineuses et/ou des cultures à faible besoin en N dans les rotations Chaulage des sols acides Utilisation d’inhibiteurs de nitrification Réduction de la volatilisation de l’azote Augmenter la quantité de biomasse restituée par les couverts végétaux Augmenter la restitution par les résidus de cultures Apporter des nouvelles matières amendantes d’origine résiduaire organique Insérer et allonger des prairies temporaires et artificielles dans les rotations Réduction des émissions de GES associées aux combustibles fossiles Réduction des émissions de GES associées à la Fertilisation Réduction des émissions par stockage C dans le sol Les leviers bas carbone pour les ateliers grandes cultures
  • 24. Les leviers bas carbone pour les ateliers grandes cultures Titre de l’intervention 24 Nécessité de pouvoir décrire finement les leviers dans l’outil CAP2ER®: rendements, cultures, assolement, fertilisants organiques et minéraux, épandages, effet sur le sol Etude conduite sur 50 fermes types Arvalis pour évaluer la génération de crédits carbone avec la mise en place de projets LBC sur les ateliers GC
  • 25. Un modèle reconnu Le modèle AMG provient d’une collaboration entre ARVALIS, AGT-RT, l’INRAE et le LDAR Source :Perspectives agricoles, n° 466, mai 2019 Evolution du stock de carbone calculée grâce au modèle AMG Cap2ER® fait appel à l’API stockage carbone d’Arvalis
  • 26. Interopérabilité avec les bases de données ARVALIS 06/01/2020 C= Bilan humique AMG Modèle de culture CHN Météo Sols Agronomie Données spatialisées par ARVALIS + de 700 stations météo en France Accès à 25 ans d’historique + 500 sols décrits finement Paramètres du bilan humique pré-renseignés Saisie d’une analyse de sol possible Sols de référence pour la méthode LBC en grandes cultures Un atout dans la saisie et la performance des calculs + de 100 de produits résiduaires organiques pré- renseignés Saisie d’une analyse de PRO possible PRO Listes agronomiques : cultures, CIPAN, travail du sol…etc.
  • 27. CAP’2ER® grandes cultures c’est : Titre de l’intervention 27 Des résultats émissions de GES Des indicateurs techniques Un bilan humique
  • 28. Un outil de décarbonation • Harmonisation des méthodologies et synergies inter-ITA • Favoriser l’interopérabilité des outils • Il reste du chemin à parcourir : • Harmoniser l’évaluation du stockage carbone • Partager les méthodologies biodiversité • Une utilisation européenne de nos outils et reconnaissance de nos expertises • 1ère utilisation : un outil de décarbonation • 2ème utilisation : mécanismes de rémunération type LBC • A terme une seule méthodologie agricole? 28