Avec les interventions de Catherine BROCAS - idele et les Instituts Techniques Agricoles

1. CAP’2ER® : un outil de
décarbonation multifilières

2. Un consortium CARBONE composé des
instituts animaux, végétaux et arboricoles
2

3. Partage et synergies autour de 3 axes
3
HARMONISER
Méthodes,
outils et
labellisation
Des solutions
d’atténuation
Transfert
vers les
acteurs
agricoles

4. SOL/PARCELLES
N minéral
N Redéposition
Fixation N
PLANTE
N
récoltés
N cultures de
ventes
ANIMAL
N fourrages, paille
et autoC.
N lait et viande
Perte N lessivage
Perte N2, N2O
Perte NH3
Perte NH3
N effluents
Perte N2,N2O
Achat N
aliment, paille
N Paille, engrais
vert
Ateliers
animaux
(hors
épandage)
Le
sol
Exploitation – exemple du cycle de l’azote
2024
Des outils d’évaluation
environnementale
N pâturage
Hors PP et PT pâturage
PE-Niveau 2
GC-Niveau 2
Niveau 1
HARMONISER les METHODOLOGIES

5. Des outils compatibles avec les
méthodologies LBC
Méthode LBC CARBON AGRI
(2019)
Méthode LBC Grandes Cultures
(2021)
Méthode Porcine en cours
Méthode Volaille en cours -
CARBON AGRI v2
Méthode Viticulture en cours
Niveau 2
Niveau 2
Niveau 2 v. 2024

6. Les ITA en action
3 exemples de travaux pour illustrer ces 3 objectifs :
• Intégration de l’atelier volailles dans CAP’2ER®
Niveau 2
• Intégration de l’atelier porcins dans CAP’2ER®
Niveau 2
• Intégration de CHN-AMG dans CAP’2ER® grandes
cultures
6

7. 7
Intégration de l’atelier volailles

8. 8
2012 2014 2015 2019 2021 2024
GEEP
CAP’2ER
Ruminants
Méthodes LBC
Projets environnement ITAVI
: BRS, BDD ELFE
Lancement
CAP’2ER Volailles
CAP’2ER®
CAP’2ER®
NIVEAU 1
NIVEAU 2
Une filière avicole très attendue

9. 9
Une évaluation multicritère
Des indicateurs d’impacts
environnementaux
Des indicateurs de
contributions positives
Des indicateurs
complémentaires
Qualité de l’air
(ammoniac)
Consommation
d’énergies fossiles
Qualité de l’eau
(azote, phytos)
Maintien de la
biodiversité
Stockage de
carbone
Performance
nourricière
Conditions
de travail
Performances
économiques
Changement
Climatique (GES)

10. 10
Une vision atelier et exploitation
Atelier Volailles
INTRANTS PRODUITS
Intrants de
l’atelier
volailles
Produits de
l’atelier
volailles
Exploitation

11. 11
Une grande diversité de productions
VOLAILLES DE CHAIR
POULES PONDEUSES
PALMIPÈDES À FOIE GRAS
Espèce,
Accès
parcours,
Système de
logement et
gestion des
effluents, ….
FUTURS REPRODUCTEURS
REPRODUCTEURS
POULETTES
1
2
3
4
5
6
+ 100
systèmes!

12. 12
INTRANTS
Emissions indirectes
EMISSIONS DIRECTES GAZEUSES
Émissions
N,
GES
Émissions
N,
GES
Émissions
N,
GES
Émissions
N,
GES
Périmètre de l’atelier volaille
Stockage
carbone
Biodiversité
Performance
nourricière

13. 13
INTRANTS
Emissions indirectes
eq CO2
EMISSIONS GES
Périmètre de l’atelier volaille – focus GES
Stockage
carbone

14. 14
Les leviers GES de l’atelier Volailles
Consommations
d'énergie
Gestion des effluents Alimentation
• Eclairage économe
(LED, éclairage naturel)
• Compteur, isolation
• Démarrage en
double densité
• Plancher chauffant,
ERC
• Compostage,
couverture de fosse
• Séchage (fientes),
séparation de phase
(lisiers)
• Substitution soja ou
AA
• Enzymes et
probiotiques
• Apports en protéines
et AA de synthèse
NIVEAU 2 :
Construction d’un
plan de progrès
Simulation avec
leviers
Mise en place
de ces leviers
Changements de pratiques et de
procédés
Investissements matériels
Monitoring pour mieux gérer ses
flux

15. 15
Intégrer l’atelier porc et valorisation
du GTE et simulation pour
accompagner les éleveurs

16. Un outil d’évaluation multicritères qui se déploie sur le terrain
2014 : prix Innov SPACE
Un fonctionnement en réseau avec un nombre croissant d’utilisateurs
Connecté avec la GTE (gestion technico-économique de l’atelier porcin)  gain de temps de saisie et fiabilité
des données d’entrée par stade physiologique : effectifs, quantité d’aliment consommé,…
« Gestion Environnementale des Élevages Porcins »
 évaluer et améliorer les pratiques pour réduire l’impact environnemental de l’atelier porcin

17. Un outil d’évaluation multicritères qui se déploie sur le terrain
9 critères environnementaux suivis : calcul de flux (excrétions, émissions, consommations,…
 indicateurs
« Gestion Environnementale des Élevages Porcins »
 évaluer et améliorer les pratiques pour réduire l’impact environnemental de l’atelier porcin

18. 18
Quantifier les flux  indicateurs calculés au portail de la
ferme
Le périmètre considéré  les postes d’émissions des
différents gaz
Indicateur GES (gaz à effet de serre):
kg eq. CO2 / kg porc produit (poids vif en
sortie d’élevage)
 l’ensemble du cycle de production du porc
Indicateurs:
kg NH3…/ kg de croît (kilos produits par
l’atelier)
Épandage des effluents
 intrants sur les grandes
cultures

19. 19
46%
8%
40%
4… 2%
les sources d'émissions de GES par kg
de porc produit (agribalyse – avant
octobre 2022)
Gestion des effuents Fermentation entérique
Aliment Autres intrants
Le périmètre considéré  zoom sur les sources
d’émissions de GES
Deux postes d’émissions principaux
La gestion des effluents d’élevage (85% des
émissions directes  majoritairement CH4)
Aliments consommés (90% des émissions
indirectes)
 Des leviers d’action ciblés

20. L’aliment
Saisir la formulation détaillée de
chaque aliment consommé
Saisir les caractéristiques des
aliments (données fabricant)
Données des matières premières 
référence aux bases de données
nationales ou internationales
Plan d’amélioration
Scénarios de simulation
GTE manuelle  faire varier les
données techniques de l’atelier
Evolution récente de l’outil  être sensible aux leviers
d’actions

21. Améliorer l’évaluation du
stockage carbone dans les
sols et interopérabilité
avec l’API stockage carbone
Hélène LAGRANGE - h.lagrange@arvalis.fr
Titre de l’intervention

22. Les sources d’émissions sur les ateliers grandes cultures
Titre de l’intervention 22
Poids des différents postes sur le bilan des exploitations:
- GES fertilisation entre 42 et 68% du bilan complet (CO2amont +
N2O)
- Stockage C (toutes pratiques) entre 24 et 54%
- GES combustible entre 4 et 8%
Le poids important de ces postes
nécessite des calculs précis sur ces
émissions et sur le stockage du carbone
CAP’2ER®
Adapté en conséquence: intégration des
référentiels engrais et combustibles, lien
avec l’API AMG d’Arvalis

23. Consommation de carburant
des engins
Consommation de carburant
des moteurs thermiques
(irrigation)
Consommation d’énergie fossile
du séchage ou de stockage à la
ferme
Réduction de la dose d’azote
minérale apportée
Introduire des légumineuses et/ou
des cultures à faible besoin en N
dans les rotations
Chaulage des sols acides
Utilisation d’inhibiteurs
de nitrification
Réduction de la volatilisation de
l’azote
Augmenter la quantité de biomasse restituée par les
couverts végétaux
Augmenter la restitution par les résidus de
cultures
Apporter des nouvelles matières amendantes
d’origine résiduaire organique
Insérer et allonger des prairies temporaires
et artificielles dans les rotations
Réduction des émissions de GES
associées aux combustibles
fossiles
Réduction des émissions de GES
associées à la Fertilisation
Réduction des émissions
par stockage C dans le sol
Les leviers bas carbone pour les ateliers grandes
cultures

24. Les leviers bas carbone pour les ateliers grandes
cultures
Titre de l’intervention 24
Nécessité de pouvoir décrire finement les leviers dans l’outil CAP2ER®:
rendements, cultures, assolement, fertilisants organiques et minéraux, épandages, effet sur le sol
Etude conduite sur 50 fermes
types Arvalis pour évaluer la
génération de crédits carbone
avec la mise en place de
projets LBC sur les ateliers GC

25. Un modèle reconnu
Le modèle AMG provient d’une collaboration entre ARVALIS, AGT-RT, l’INRAE et le LDAR
Source :Perspectives agricoles, n° 466, mai 2019
Evolution du stock de carbone calculée grâce au modèle AMG
Cap2ER® fait appel à l’API stockage carbone d’Arvalis

26. Interopérabilité avec les bases de données ARVALIS
06/01/2020
C= Bilan
humique
AMG
Modèle de
culture CHN
Météo
Sols
Agronomie
Données spatialisées par ARVALIS
+ de 700 stations météo en France
Accès à 25 ans d’historique
+ 500 sols décrits finement
Paramètres du bilan humique pré-renseignés
Saisie d’une analyse de sol possible
Sols de référence pour la méthode LBC en grandes
cultures
Un atout dans la saisie et la performance des calculs
+ de 100 de produits résiduaires organiques pré-
renseignés
Saisie d’une analyse de PRO possible
PRO
Listes agronomiques : cultures, CIPAN, travail du sol…etc.

27. CAP’2ER® grandes cultures c’est :
Titre de l’intervention 27
Des résultats
émissions de GES
Des indicateurs
techniques
Un bilan humique

28. Un outil de décarbonation
• Harmonisation des méthodologies et synergies inter-ITA
• Favoriser l’interopérabilité des outils
• Il reste du chemin à parcourir :
• Harmoniser l’évaluation du stockage carbone
• Partager les méthodologies biodiversité
• Une utilisation européenne de nos outils et
reconnaissance de nos expertises
• 1ère utilisation : un outil de décarbonation
• 2ème utilisation : mécanismes de rémunération type LBC
• A terme une seule méthodologie agricole?
28

29. 29
Questions