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Encadré par :
M. Amine DAFIR, encadrant pédagogique
M. Smain OUASFI, encadrant professionnel
Année Universitaire : 2017 - 2018
Amélioration du délai de livraison des commandes :
Cas de MAROC BUREAU – Casablanca
UNIVERSITE HASSAN II – CASABLANCA
Faculté des Sciences Juridiques Economiques et Sociales
Mohammedia
Mémoire de fin d’études pour l’obtention du Master Spécialisé en
Management Logistique Appliquée
Sous le thème
1
Présenté et soutenu par :
Kawtar DAROUI
PLAN
2
Contexte du sujet
Problématique
Démarche
Cadre théorique
Etat des lieux
Problèmes et méthodes
Actions correctives
Conclusion
3
Introduction
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
4
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Société Anonyme
Date de création :
1960
Président :
M. Abderahim ZNIBER
Effectif : 500 personnes
20 Points de vente
Deux agences :
Casablanca et Rabat
Six métiers industriels
Capital : 150 000 000 Dhs
CA : 350 000 000 Dhs
• Notoriété de l’image
• Bonne qualité des produits
• Certifications
• Diversification des produits
• Couverture géographique de
toutes les zones du Maroc.
• Leader national sur le marché
du mobilier professionnel, de
l’aménagement des espaces de
travail et de la bureautique.
• Demande croissante.
• Partenariat avec des marques
internationaux.
• Structure insuffisante pour
le stockage et le
stationnement des camions.
• Système d’information
non performant.
• Présence des concurrents
sur le marché.
Analyse SWOT
5
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Comment améliorer le délai de livraison des commandes ?
6
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Méthodologie de travail
Define Analyze Control
Improve
Measure
Cette étape
permet de
définir le
problème, les
objectifs du
projet et les
besoins du
client.
Cette étape
permet de
mesurer les
performances
actuelles du
processus et
quantifier les
problèmes.
Cette étape
permet
d’analyser le
processus et
identifier les
causes
profondes
des défauts.
Cette étape
permet
d’améliorer le
problème en
réduisant ou
éliminant les
défauts.
Cette étape
permet de
contrôler et
maintenir les
performances
du problème
amélioré.
7
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Define Mesurer Analyser Améliorer Contrôler
8
La distribution
Exclusive
Intensive Sélective
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
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9
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spatiales
Fonctions
commerciales
Fonctions
temporelles
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
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Clôture du dossier
Installation
Livraison
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Emballage
Montage
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Achat
Planification et Ordonnancement
Saisie de la commande
Ouverture du dossier commercial
Le processus de la chaîne logistique
• Etape 1 : « Définir – Define » :
10
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
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Commercial BE Planification Achat Production Logistique
Qui Les
commerciaux
Les ingénieurs Responsable
usine
Les acheteurs Chefs
d’ateliers
Les agents
logistiques
Quoi Création du
dossier
commercial
Etablissement
des plans
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l’ordre de
passage des
commandes
Achat des
matières
premières
Fabrication
des articles
commandées
Pointage,
préparation et
chargement
des
commandes
Où Service
commercial
Service BE et
méthodes
Service ordo
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planification
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appro et
transit
Ateliers de
fabrication
Service
logistique
Quand La réception
de la
commande
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Transmission
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commercial
Réception des
MP et des
fiches
suiveuses
Après le
stockage des
PF
Comment Saisie de la
commande
A l’aide des
logiciels
Réalisation
des plans de
production
En suivant la
procédure
d’achat
Transformatio
n des MP en
PF
Stocker les PF
en attente de
livraison
Pourquoi Informer les
autres services
Transférer les
fiches
suiveuses aux
ateliers
Coordonner
entre les
différents
ateliers
Fabriquer les
articles
commandés
Répondre à la
demande des
clients
Livrer les
commandes
aux clients
11
QQOQCP
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Taux de retard = Commandes livrées en retard / nombre total des expéditions *100
 Formule de calcul :
• Etape 2 : « Mesurer – Measure » :
65%
35%
Les commandes livrées en Décembre 2017
commandes livrées en retard
commandes livrées à temps
12
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
• Etape 2 : « Mesurer – Measure » :
13
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
• Etape 2 : « Mesurer – Measure » :
14
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Les méthodes utilisées sont :
Le brainstorming
Le diagramme d’Ishikawa
L’analyse des modes de la défaillance, de leurs effet et
leur criticité
Le diagramme ABC
• Etape 3 : « Analyser – Analyze » :
15
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Dossier incomplet
Retard de validation client
Retard de référenciation des articles
Retard d’établissement des plans
Problème d’ordonnancement
Non-conformité des articles
Nombre insuffisant du personnel
Retard de livraison fournisseurs
Blocage de la marchandise au port
Problème d’approvisionnement
Insuffisance des moyens logistiques
Attente de liaison
Retard de préparation des commandes
Problème de stockage
• Etape 3 : « Analyser – Analyze » :
16
Le brainstorming
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
• Etape 3 : « Analyser – Analyze » :
17
Le diagramme d’Ishikawa
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Causes F G D C
Dossier incomplet 1 5 1 5
Retard de validation client 1 5 1 5
Retard de référenciation des articles spéciaux 1 5 5 25
Retard d’établissement des plans 1 5 5 25
Problème d’ordonnancement 5 5 10 250
Non-conformité des articles 1 5 5 25
Nombre insuffisant du personnel 5 5 5 125
Nombre insuffisant des machines 5 5 5 125
Retard de livraison fournisseurs 5 5 10 250
Blocage de la marchandise en cas d’importation 1 5 5 25
Problème d’approvisionnement 5 5 10 250
Insuffisance des moyens logistiques 5 5 5 125
Attente de liaison 10 5 10 500
Retard de préparation des commandes 5 10 10 500
• Etape 3 : « Analyser – Analyze » :
18
AMDEC
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
N° Causes Criticité % % cumulé Classe
1 Attente de liaison 500 22,37% 22,37% A
2 Retard de préparation des commandes 500 22,37% 44,74% A
3 Problème d’ordonnancement 250 11,18% 55,92% A
4 Retard de livraison fournisseur 250 11.18% 67,1% A
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6 Nombre insuffisant du personnel 125 5,59% 83,87% B
7 Nombre insuffisant des machines 125 5,59% 89,46% B
8 Insuffisance des moyens logistique 125 5,59% 95,05% B
9 Retard de référenciation des articles
spéciaux
25 1,11% 96,16% B
10 Retard d’établissement des plans 25 1,11% 97,27% C
11 Non-conformité des articles 25 1,11% 98,38% C
12 Blocage de la marchandise en cas
d’importation
25 1,11% 99,49% C
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• Etape 3 : « Analyser – Analyze » :
19
L’analyse ABC
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Représentation de la méthode ABC
• Etape 3 : « Analyser – Analyze » :
20
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Gestion des livraisons
Achat d’un logiciel de
gestion de stock RFID
Mise en place de la méthode
des 5S
Sensibilisation du personnel
Gestion des priorités
Mise en place des contrats
fournisseurs
Sécurisation des
approvisionnements
• Etape 4 : « Améliorer – Improve » :
21
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Actions Nature Degré
Temps de
mise en
place
Objectif Responsable
Efficacité
de
l’action
Gestion des livraison Tactique Moyen Moyen terme
Améliorer la qualité de service
Réduire les coûts de transport
Logistique AP
Achat d’un logiciel
RFID
Stratégique Facile Long terme
Minimiser le temps de préparation
des commandes
Logistique ANP
Mise en place des 5S Tactique Facile Long terme
Organiser l’espace de travail
Logistique AP
Libérer les allées
Gestion des priorités Stratégique Moyen Court terme
Satisfaire les clients Ordonnancement
AP
Eviter les pénalités de retard Usine
Qualité
Sensibilisation du
personnel
Opérationnelle Facile Long terme
Faciliter la préparation des
commandes
Logistique AP
Mise en place d’un
contrat fournisseur
Stratégique Facile Long terme
Mieux gérer le risque de retard de
livraison des matières premières
Achats,
Approvisionnement et
Transit
AP
Mise en place d’un
stock de sécurité
Tactique Moyen Moyen terme Eviter une rupture de stock
Achats,
Approvisionnement et
Transit
ANP
 Taux d’efficacité = Nombre des actions efficaces / Total des actions * 100 = ( 5 / 7 )*100 = 71,43 %
• Etape 5 : « Contrôler – Control » :
22
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
Indicateur Méthode de calcul
On Time In Full
% de commandes ponctuelles et complètes / Nombre de livraisons
demandées *100
Articles mal adressées Nombre de références / Nombre total de références
Livraison à l’heure
Nombre de livraisons à l’heure / Nombre total de livraison durant
la même période
Fiabilité fournisseurs
Nombre de commandes complètes reçues à l’heure / Nombre total
de commandes reçues
Production à l’heure
Nombre d’ordre de production finis à l’heure / Nombre total
d’ordres de planification
Taux de respect de quantité Quantité livrée / Quantité commandée *100
Taux respect des conditions de livraison
Nombre de Non-Conformité par rapport aux conditions de livraison
/ Nombre total de livraisons
• Etape 5 : « Contrôler – Control » :
23
Problématique Démarche
Cadre
théorique
Problèmes
et
méthodes
Actions
correctives
Contexte du
sujet
Etat des
lieux
24
Conclusion
Merci pour votre attention
25
Présenté et soutenu par : Kawtar DAROUI
Sous la direction de : M. Amine DAFIR
Encadrant professionnel : M. Smain OUASFI
Année Universitaire : 2017 - 2018
Amélioration du délai de livraison des commandes :
Cas de MAROC BUREAU – Casablanca
UNIVERSITE HASSAN II – CASABLANCA
Faculté des Sciences Juridiques Economiques et Sociales
Mohammedia
Projet de Fin d’études pour l’obtention du Master Spécialisé en
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  • 1. Encadré par : M. Amine DAFIR, encadrant pédagogique M. Smain OUASFI, encadrant professionnel Année Universitaire : 2017 - 2018 Amélioration du délai de livraison des commandes : Cas de MAROC BUREAU – Casablanca UNIVERSITE HASSAN II – CASABLANCA Faculté des Sciences Juridiques Economiques et Sociales Mohammedia Mémoire de fin d’études pour l’obtention du Master Spécialisé en Management Logistique Appliquée Sous le thème 1 Présenté et soutenu par : Kawtar DAROUI
  • 2. PLAN 2 Contexte du sujet Problématique Démarche Cadre théorique Etat des lieux Problèmes et méthodes Actions correctives Conclusion
  • 4. Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives 4 Contexte du sujet Etat des lieux Société Anonyme Date de création : 1960 Président : M. Abderahim ZNIBER Effectif : 500 personnes 20 Points de vente Deux agences : Casablanca et Rabat Six métiers industriels Capital : 150 000 000 Dhs CA : 350 000 000 Dhs
  • 5. • Notoriété de l’image • Bonne qualité des produits • Certifications • Diversification des produits • Couverture géographique de toutes les zones du Maroc. • Leader national sur le marché du mobilier professionnel, de l’aménagement des espaces de travail et de la bureautique. • Demande croissante. • Partenariat avec des marques internationaux. • Structure insuffisante pour le stockage et le stationnement des camions. • Système d’information non performant. • Présence des concurrents sur le marché. Analyse SWOT 5 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 6. Comment améliorer le délai de livraison des commandes ? 6 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 7. Méthodologie de travail Define Analyze Control Improve Measure Cette étape permet de définir le problème, les objectifs du projet et les besoins du client. Cette étape permet de mesurer les performances actuelles du processus et quantifier les problèmes. Cette étape permet d’analyser le processus et identifier les causes profondes des défauts. Cette étape permet d’améliorer le problème en réduisant ou éliminant les défauts. Cette étape permet de contrôler et maintenir les performances du problème amélioré. 7 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux Define Mesurer Analyser Améliorer Contrôler
  • 8. 8 La distribution Exclusive Intensive Sélective Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 10. Clôture du dossier Installation Livraison Stockage Emballage Montage Production Achat Planification et Ordonnancement Saisie de la commande Ouverture du dossier commercial Le processus de la chaîne logistique • Etape 1 : « Définir – Define » : 10 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 11. Commercial BE Planification Achat Production Logistique Qui Les commerciaux Les ingénieurs Responsable usine Les acheteurs Chefs d’ateliers Les agents logistiques Quoi Création du dossier commercial Etablissement des plans Définition de l’ordre de passage des commandes Achat des matières premières Fabrication des articles commandées Pointage, préparation et chargement des commandes Où Service commercial Service BE et méthodes Service ordo et planification Service achat, appro et transit Ateliers de fabrication Service logistique Quand La réception de la commande Transmission du dossier commercial Transmission du dossier commercial Transmission du dossier commercial Réception des MP et des fiches suiveuses Après le stockage des PF Comment Saisie de la commande A l’aide des logiciels Réalisation des plans de production En suivant la procédure d’achat Transformatio n des MP en PF Stocker les PF en attente de livraison Pourquoi Informer les autres services Transférer les fiches suiveuses aux ateliers Coordonner entre les différents ateliers Fabriquer les articles commandés Répondre à la demande des clients Livrer les commandes aux clients 11 QQOQCP Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 12. Taux de retard = Commandes livrées en retard / nombre total des expéditions *100  Formule de calcul : • Etape 2 : « Mesurer – Measure » : 65% 35% Les commandes livrées en Décembre 2017 commandes livrées en retard commandes livrées à temps 12 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 13. • Etape 2 : « Mesurer – Measure » : 13 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 14. • Etape 2 : « Mesurer – Measure » : 14 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 15. Les méthodes utilisées sont : Le brainstorming Le diagramme d’Ishikawa L’analyse des modes de la défaillance, de leurs effet et leur criticité Le diagramme ABC • Etape 3 : « Analyser – Analyze » : 15 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 16. Dossier incomplet Retard de validation client Retard de référenciation des articles Retard d’établissement des plans Problème d’ordonnancement Non-conformité des articles Nombre insuffisant du personnel Retard de livraison fournisseurs Blocage de la marchandise au port Problème d’approvisionnement Insuffisance des moyens logistiques Attente de liaison Retard de préparation des commandes Problème de stockage • Etape 3 : « Analyser – Analyze » : 16 Le brainstorming Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 17. • Etape 3 : « Analyser – Analyze » : 17 Le diagramme d’Ishikawa Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 18. Causes F G D C Dossier incomplet 1 5 1 5 Retard de validation client 1 5 1 5 Retard de référenciation des articles spéciaux 1 5 5 25 Retard d’établissement des plans 1 5 5 25 Problème d’ordonnancement 5 5 10 250 Non-conformité des articles 1 5 5 25 Nombre insuffisant du personnel 5 5 5 125 Nombre insuffisant des machines 5 5 5 125 Retard de livraison fournisseurs 5 5 10 250 Blocage de la marchandise en cas d’importation 1 5 5 25 Problème d’approvisionnement 5 5 10 250 Insuffisance des moyens logistiques 5 5 5 125 Attente de liaison 10 5 10 500 Retard de préparation des commandes 5 10 10 500 • Etape 3 : « Analyser – Analyze » : 18 AMDEC Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 19. N° Causes Criticité % % cumulé Classe 1 Attente de liaison 500 22,37% 22,37% A 2 Retard de préparation des commandes 500 22,37% 44,74% A 3 Problème d’ordonnancement 250 11,18% 55,92% A 4 Retard de livraison fournisseur 250 11.18% 67,1% A 5 Problème d’approvisionnement 250 11.18% 78,28% A 6 Nombre insuffisant du personnel 125 5,59% 83,87% B 7 Nombre insuffisant des machines 125 5,59% 89,46% B 8 Insuffisance des moyens logistique 125 5,59% 95,05% B 9 Retard de référenciation des articles spéciaux 25 1,11% 96,16% B 10 Retard d’établissement des plans 25 1,11% 97,27% C 11 Non-conformité des articles 25 1,11% 98,38% C 12 Blocage de la marchandise en cas d’importation 25 1,11% 99,49% C 13 Retard de validation client 5 0.22% 99.73% C 14 Dossier incomplet 5 0.22% 100% C • Etape 3 : « Analyser – Analyze » : 19 L’analyse ABC Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 20. Représentation de la méthode ABC • Etape 3 : « Analyser – Analyze » : 20 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 21. Gestion des livraisons Achat d’un logiciel de gestion de stock RFID Mise en place de la méthode des 5S Sensibilisation du personnel Gestion des priorités Mise en place des contrats fournisseurs Sécurisation des approvisionnements • Etape 4 : « Améliorer – Improve » : 21 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 22. Actions Nature Degré Temps de mise en place Objectif Responsable Efficacité de l’action Gestion des livraison Tactique Moyen Moyen terme Améliorer la qualité de service Réduire les coûts de transport Logistique AP Achat d’un logiciel RFID Stratégique Facile Long terme Minimiser le temps de préparation des commandes Logistique ANP Mise en place des 5S Tactique Facile Long terme Organiser l’espace de travail Logistique AP Libérer les allées Gestion des priorités Stratégique Moyen Court terme Satisfaire les clients Ordonnancement AP Eviter les pénalités de retard Usine Qualité Sensibilisation du personnel Opérationnelle Facile Long terme Faciliter la préparation des commandes Logistique AP Mise en place d’un contrat fournisseur Stratégique Facile Long terme Mieux gérer le risque de retard de livraison des matières premières Achats, Approvisionnement et Transit AP Mise en place d’un stock de sécurité Tactique Moyen Moyen terme Eviter une rupture de stock Achats, Approvisionnement et Transit ANP  Taux d’efficacité = Nombre des actions efficaces / Total des actions * 100 = ( 5 / 7 )*100 = 71,43 % • Etape 5 : « Contrôler – Control » : 22 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 23. Indicateur Méthode de calcul On Time In Full % de commandes ponctuelles et complètes / Nombre de livraisons demandées *100 Articles mal adressées Nombre de références / Nombre total de références Livraison à l’heure Nombre de livraisons à l’heure / Nombre total de livraison durant la même période Fiabilité fournisseurs Nombre de commandes complètes reçues à l’heure / Nombre total de commandes reçues Production à l’heure Nombre d’ordre de production finis à l’heure / Nombre total d’ordres de planification Taux de respect de quantité Quantité livrée / Quantité commandée *100 Taux respect des conditions de livraison Nombre de Non-Conformité par rapport aux conditions de livraison / Nombre total de livraisons • Etape 5 : « Contrôler – Control » : 23 Problématique Démarche Cadre théorique Problèmes et méthodes Actions correctives Contexte du sujet Etat des lieux
  • 25. Merci pour votre attention 25
  • 26. Présenté et soutenu par : Kawtar DAROUI Sous la direction de : M. Amine DAFIR Encadrant professionnel : M. Smain OUASFI Année Universitaire : 2017 - 2018 Amélioration du délai de livraison des commandes : Cas de MAROC BUREAU – Casablanca UNIVERSITE HASSAN II – CASABLANCA Faculté des Sciences Juridiques Economiques et Sociales Mohammedia Projet de Fin d’études pour l’obtention du Master Spécialisé en Management Logistique Appliquée 26