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Téléchargé parNadia Gharbi
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Jeu supply chain logistique distanciel

Le document présente un jeu d'entreprise en version distancielle visant à enseigner la construction et la gestion d'une chaîne logistique à travers un cas interactif et pratique. Il s'adresse à divers publics, tels que des cadres et des étudiants, et implique des équipes qui doivent naviguer à travers huit étapes clés, allant des prévisions de vente à la modélisation de la logistique. À l'issue du jeu, les participants seront capables de décrire et dimensionner une chaîne logistique tout en visant à optimiser les coûts et le service client.

Formation◦
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Supply Chain Insights•
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1 Tout droit réservé - CIPE 2015 www.CIPE.fr diaporama de présentation du jeu d'entreprise : 2 versions du jeu PRÉSENTIEL DISTANCIEL Ce document présente la Version "DISTANCIEL" Une étude de cas interactive, vivante et impliquante, pour définir et dimensionner une chaine logistique globale
2 Public et Durée • Public concerné : – Cadres, Maîtrise, Employés – Etudiants – Pas de prérequis nécessaire • Taille du groupe : – Pas de limite – Les participants doivent être regroupés en équipes de 2 à 5 personnes – On peut constituer autant d'équipes qu'on le souhaite • Modalités d'animation : il existe 2 versions du jeu – Version "PRÉSENTIEL" : la durée est de 7h00 – Version "DISTANCIEL" : la durée est variable de l'ordre de 7h00 – La version distancielle présente des modalités d'animation différentes, tout en gardant le même esprit pédagogique que la version présentielle – NB : ce document présente la Version "DISTANCIEL" 2 versions du jeu PRÉSENTIEL DISTANCIEL Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
3 Description du jeu en 1 diapo 8 étapes pour construire qualitativement et quantitati- vement la chaîne logistique, tout en visant le meilleur coût logistique, et meilleur service au client : 1) Établir les prévisions – Estimer les ventes sur 3 nouveaux marchés 2) Planifier la production – Quoi, quand et combien produire 3) Planifier les approvisionnements – Quoi, quand et combien approvisionner 4) Modéliser la chaîne d'approvisionnement – Par quels moyens de transport approvisionner, 5) Dimensionner le stockage – Combien stocker, et sur quelle surface d'entrepôt 6) Distribuer les produits finis – Définir les flux de distribution (entreposage, transport, …) 7) Reverse logistic – Réparer les produits, gérer la fin de vie, et make or buy 8) Système d'information – Définir les matériels et progiciels / logiciels Chacun des chapitres du jeu (en lien avec chaque étape de la méthodologie) se conclut par un challenge, et développe ainsi une forte motivation, voire une émulation. L'équipe gagnante est celle qui obtient le meilleur coût logistique avec le meilleur service au client. CHALLENGE Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
4 En fin de formation, le participant sera capable de : • Décrire une chaîne logistique globale – Du fournisseur au client final – En y positionnant l'ensemble des acteurs : sites, infrastructures, transports, moyens, … • Dimensionner les divers éléments d'une chaîne logistique globale – La production, les approvisionnements, les transports, les entrepôts, la distribution – En termes de délai et de coût • Identifier les flux physiques, les flux d'information – Et leurs interactions tout au long de la chaîne logistique • Justifier le besoin fort de transversalité et de décloisonnement nécessaire – Pour le bon fonctionnement de la chaîne logistique Objectifs de LOGISTICA, le jeu de la supply chain® Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
5 • L'animateur doit être en relation avec l'ensemble des participants – Ceux-ci sont répartis en équipes : et on peut constituer autant d'équipes qu'on le souhaite • Chaque équipe doit pouvoir travailler, sans être entendue des autres équipes. – L'animateur peut collaborer avec chacune des équipes Organisation du travail à distance ÉQUIPE 1 ÉQUIPE 2 ÉQUIPE … ÉQUIPE N idem ANIMATEUR PARTICIPANT PARTICIPANT PARTICIPANT PARTICIPANT ÉQUIPE … PARTICIPANT PARTICIPANT PARTICIPANT PARTICIPANT Logiciels nécessaires : CONNEXION À DISTANCE Skype®, Teams®, Zoom®, … Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
6 Contenus des chapitres ▪Le contexte de l'entreprise est présenté ▪Les équipes construisent la démarche globale de mise en place d'une chaine logistique ▪Les équipes prévoient les ventes, en se basant sur l'historique des 3 années précédentes ▪Ces infos définiront les volumes à approvisionner, à produire et à distribuer ▪Cette étape consiste à descendre à une maille mensuelle ▪Les prévisions de vente sont traduites en quantités à produire chaque mois ▪Les équipes doivent lisser la production afin de respecter la capacité mensuelle de production ▪À partir de la nomenclature, les équipes définissent les quantités de composants à approvisionner ▪Les volumes et masses à approvisionner chaque mois sont calculés ▪Les conditions d'approvisionnement sont définies : contenus / contenants, itinéraires géographiques, moyens de transport, coûts et délais associés ▪La chaine logistique d'approvisionnement est modélisée sur une diapositive PowerPoint ▪Chaque équipe dimensionne l'entrepôt (surface de stockage nécessaire) qui stocke les composants et les produits finis ▪Son coût complète le coût logistique Vue d'ensemble de l'étude 1/2 1. Introduction 2. Établir les prévisions 4. Planifier les approvisionnements 5. Modéliser la chaîne d'appros 3. Planifier la production 15 min 20 min 20 min 15 min 2 h 10 min Durées : 6. Dimensionner le stockage 45 min S/Total : 4 h 05 Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
7 Contenus des chapitres ▪L'emplacement des entrepôts de distribution est défini géographiquement ▪Les coûts et délais associés à la distribution sont définis ▪Les flux de distribution complète la modélisation de la chaîne logistique ▪Le flux de reverse logistic est représenté sur la modélisation ▪Les équipes définissent le point de retour sur investissement de l'internalisation de la fonction (versus sous-traitance) ▪Les équipes découvrent les éléments constitutifs du système d'information logistique ▪Elles les positionnent sur les entités de la chaine logistique ▪Débriefing sur le coût logistique ▪Présentation des annexes (pour aller plus loin : tableau de bord, fonction logistique, compétences du manager logistique) Vue d'ensemble de l'étude 2/2 1 h 30 min 30 min 45 min 10 min Total : 7 h 00 Durées : 7. Distribuer les produits finis 8. Reverse logistic 9. Système d'information 10. Conclusion Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
8 1) Introduction 2) Établir les prévisions 3) Planifier la production 4) Planifier les approvisionnements 5) Modéliser la chaîne d'approvisionnement 6) Dimensionner le stockage 7) Distribuer les produits finis 8) Reverse logistic 9) Système d'information 10)Conclusion • Chacun des chapitres (2 à 9) du jeu, en lien avec chaque étape de la méthodologie, se conclut par un challenge, et développe ainsi une forte motivation, voire une émulation. • L'équipe gagnante est celle qui obtient le meilleur coût logistique tout en garantissant le meilleur service au client. • L'animateur utilise le fichier excel "Tableau de bord de l'Animateur" pour : – Reporter les réponses des équipes aux challenges – Visualiser le classement des équipes (fonction de leurs coûts logistiques) – NB : le fichier a été conçu pour fonctionner jusqu'à 6 équipes (de A à F) Challenges : principe Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
9 Récapitulatif des challenges Chapitre Thème du challenge Impact(s) 2. Établir les prévisions Trouver les bonnes prévisions de vente par calcul ▪ Prévision inférieures = augmentation du CA(*) ▪ Prévisions supérieures = augmentation du CS 3. Planifier la production Minimiser le stock, tout en répondant aux variations saisonnières ▪ Plus le stock est important, plus les CS augmentent 4. Planifier les approvisionnements Prendre en compte la nomenclature ▪ SI les bonnes quantités ne sont pas approvisionnées, le CA augmente (ruptures, appros rapides, …) 5. Modéliser la chaîne d'approvisionnement Définir les études de transport pertinentes ▪ Si une possibilité de transport n'est pas analysée, une nouvelle étude est menée : le CA augmente 6. Dimensionner le stockage Calculer la surface de stockage nécessaire ▪ Surface calculée inférieure au besoin réel = augmentation du CS (location supplémentaire) ▪ Surface calculée supérieure au besoin réel = augmentation du CS (gaspillage de surface inutile) 7. Distribuer les produits finis Trouver 8 critères pour décider de la position d'un entrepôt ▪ S'il manque des critères, le CD augmente 8. Reverse logistic Trouver la meilleure solution entre internalisation et externalisation ▪ En cas d'échec, il faut relancer une étude, qui augmente le coût logistique global 9. Flux d'information Placer un serveur "miroir" (réduction des risques) ▪ En cas d'oubli des serveurs "miroirs", une occurrence et une gravité de panne sont tirées au dé, impactant le coût logistique global (coût d'indisponibilité) (*) CA = Coût d'Approvisionnement - CS = Coût de Stockage - CD = Coût de Distribution Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
10 Introduction 1) Établir les prévisions 2) Planifier la production 3) Planifier les approvisionnements 4) Modéliser la chaîne d'approvisionnement 5) Dimensionner le stockage 6) Distribuer les produits finis 7) Reverse logistic 8) Système d'information Conclusion DÉROULEMENT Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
11 Bienvenue chez CEPROP 18 M€ 21 M€ 25 M€ 29 M€ 32 M€ 0 M€ 5 M€ 10 M€ 15 M€ 20 M€ 25 M€ 30 M€ 35 M€ N - 4 N - 3 N - 2 N - 1 N Chiffre d'affaires Le marché croît en moyenne de 7 % par an 210 personnes L'entreprise dispose d'un seul site basé à Vénissieux. Elle vend principalement en France et Benelux. Société familiale, fondée en 1997. Siège social à Paris. Machines à laver le linge, Sèche-linges, et Lave-vaisselles 276 modèles et variantes au catalogue Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
12 • Machines à laver de nouvelle génération – Nouvelle génération de composants électroniques – Lavage et séchage à très basse consommation – Ce segment représente 10% du marché des machines à laver • Trois zones géographiques sont ciblées – Europe de l'Ouest : Benelux (Belgique, Luxembourg, Pays-Bas), Espagne, France, Italie, Royaume-Uni – Europe de l'Est : Autriche, Hongrie, Pologne, Roumanie, Slovaquie, Tchéquie – Émirats Arabes Unis • Les potentiels de vente seront calculés : – Sur les ventes passées globales sur ces zones – En considérant que CEPROP peut raisonnablement attraper 4% de marché des machines de nouvelle génération Une étude marketing valide un nouveau marché à conquérir Vous êtes en charge de mettre en place le réseau logistique pour ces 3 zones Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
13 • Pour conquérir ce marché, CEPROP doit réorganiser diverses activités : – Approvisionnement – Stockage – Production – Distribution – Mais aussi : Service Après-Vente, Système d'Information (pilotage), Flux financiers, … Une étude marketing valide un nouveau marché à conquérir Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
14 Introduction 1) Établir les prévisions 2) Planifier la production 3) Planifier les approvisionnements 4) Modéliser la chaîne d'approvisionnement 5) Dimensionner le stockage 6) Distribuer les produits finis 7) Reverse logistic 8) Système d'information Conclusion DÉROULEMENT Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
15 • Les équipes disposent des ventes passées (globales : sur les 3 zones) sur les années passées : • Elles doivent définir les ventes potentielles mensuelles de l'année à venir Anticiper les volumes : méthode de prévisions Jan Fév Mar Avr Mai Jui Année N-3 150 000 187 500 225 000 375 000 575 000 1 062 500 Année N-2 175 000 200 000 262 500 575 000 1 050 000 1 362 500 Année N-1 225 000 275 000 450 000 725 000 1 250 000 1 512 500 Jul Aoû Sep Oct Nov Déc Année N-3 250 000 287 500 1 162 500 1 575 000 1 312 500 200 000 Année N-2 262 500 225 000 562 500 1 325 000 1 187 500 350 000 Année N-1 250 000 212 500 587 500 1 337 500 1 387 500 425 000 Europe Est - 72 % Europe Ouest - 25 % E.A.U - 3% Jan Fév Mar Avr Mai Jui Jul Aoû Sep Oct Nov Déc Année N ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
16 • Les équipes reçoivent un fichier Excel, comprenant l'historique • Charge aux équipes d'estimer les ventes prévisionnelles • L'animation leur impose un temps limité • Si une équipe n'a pas les bonnes prévisions, son coût logistique augmentera Anticiper les volumes : méthode de prévisions Instructions à suivre 5 minutes 1 2 3 4 5 : C'est parti ! Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
17 • Pour affiner les prévisions, le manager logistique doit travailler en étroite collaboration avec le service marketing, voire avec les commerciaux. Conclusion Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
18 Introduction 1) Établir les prévisions 2) Planifier la production 3) Planifier les approvisionnements 4) Modéliser la chaîne d'approvisionnement 5) Dimensionner le stockage 6) Distribuer les produits finis 7) Reverse logistic 8) Système d'information Conclusion DÉROULEMENT Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
19 • Les ventes subissent une forte variation saisonnière : – De 909 à 6719 • Or, la capacité mensuelle est de production est de 4000 • Les équipes doivent définir le plan de production permettant de : – Répondre au marché, en servant les clients à l'heure – Minimiser les stocks, afin de minimiser les coûts et les risques d'obsolescence Adéquation charge – capacité sur chaque Mois Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
20 • Ce travail se réalise avec les producteurs, la planification, ainsi que la maintenance afin de connaitre la disponibilité des équipements de production. • Encore ici, la logistique seule ne peut rien. Elle doit travailler avec les autres services. Conclusion Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
21 Introduction 1) Établir les prévisions 2) Planifier la production 3) Planifier les approvisionnements 4) Modéliser la chaîne d'approvisionnement 5) Dimensionner le stockage 6) Distribuer les produits finis 7) Reverse logistic 8) Système d'information Conclusion DÉROULEMENT Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
22 • Cette étape permet de voir si les équipes intègrent bien l'ensemble des données d'entrée d'un tel calcul • Le fichier excel fournit également une trame – Ce qui permet de gagner du temps Approvisionnement des autres composants Composant du Fournisseur 2 : Massimo LASAGNA Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc Total Quantité à approvisionner 4 000 4 000 12 000 16 000 16 000 16 000 12 000 16 000 16 000 16 000 16 000 6 000 150 000 unités Volume à approvisionner m 3 600 600 1 800 2 400 2 400 2 400 1 800 2 400 2 400 2 400 2 400 900 22 500 m 3 Masse à approvisionner t 11 11 32 42 42 42 32 42 42 42 42 16 398 t Composant du Fournisseur 3 : Wu JEN Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc Total Quantité à approvisionner 1 000 1 000 3 000 4 000 4 000 4 000 3 000 4 000 4 000 4 000 4 000 1 500 37 500 unités Volume à approvisionner m 3 250 250 750 1 000 1 000 1 000 750 1 000 1 000 1 000 1 000 375 9 375 m 3 Masse à approvisionner t 45 45 135 180 180 180 135 180 180 180 180 68 1 688 t Composant du Fournisseur 4 : Kim BUN Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc Total Quantité à approvisionner 5 000 5 000 15 000 20 000 20 000 20 000 15 000 20 000 20 000 20 000 20 000 7 500 187 500 unités Volume à approvisionner m3 500 500 1 500 2 000 2 000 2 000 1 500 2 000 2 000 2 000 2 000 750 18 750 m3 Masse à approvisionner t 9 9 26 35 35 35 26 35 35 35 35 13 328 t Composant du Fournisseur 5 : Electro DATA Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aoû Sep Oct Nov Déc Total Quantité à approvisionner 2 000 2 000 6 000 8 000 8 000 8 000 6 000 8 000 8 000 8 000 8 000 3 000 75 000 unités Volume à approvisionner m3 20 20 60 80 80 80 60 80 80 80 80 30 750 m3 Masse à approvisionner t 1 1 3 4 4 4 3 4 4 4 4 1 34 t 0,00265 ITALIE - Naples Kits de contrôle et de faisceaux électriques Tambours Implantation : Lien de nomenclature : Volume unitaire (d'un composant) : Masse unitaire (d'un composant) : CHINE - Pékin 1 Implantation : Masse unitaire (d'un composant) : Volume unitaire (d'un composant) : Lien de nomenclature : 4 0,15 Implantation : Lien de nomenclature : Volume unitaire (d'un composant) : Masse unitaire (d'un composant) : COREE SUD - Séoul 5 0,10 0,00175 Circuits imprimés avec composants électroniques légers Implantation : Lien de nomenclature : Volume unitaire (d'un composant) : Masse unitaire (d'un composant) : TAÏWAN - Taïpei 2 0,01 0,00045 0,25 0,04500 Kits de petites pièces métalliques Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
23 Introduction 1) Établir les prévisions 2) Planifier la production 3) Planifier les approvisionnements 4) Modéliser la chaîne d'approvisionnement 5) Dimensionner le stockage 6) Distribuer les produits finis 7) Reverse logistic 8) Système d'information Conclusion DÉROULEMENT Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
24 • Les équipes définissent les emballages secondaires nécessaires pour le transport des composants : Emballages primaires et secondaires des composants Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
25 • À l'aide d'excel, les équipes calculent les nombres de conteneurs nécessaires : – en volume, en masse Nombre de conteneurs nécessaires Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
26 Prise de décision sur les modes de transport possibles • Sur les différentes diapos (cartes), les équipes dessinent les trajets envisagés pour chacun des 4 fournisseurs : • Elles utilisent l'outil "dessin à main levée" Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr Fournisseur 2 : Naples
27 Passez sur Excel : "Chapitre 5 (trajets & moyens)" ➔Clic droit Afficher "Chapitre 5 (trajets & moyens)" • Sur cette feuille, tous les modes de transport pour les 4 fournisseurs sont proposés • Parmi les 16 cases possibles, 9 sont impossibles / incongrues • Les équipe doivent les trouver : • Quand une case est IMPOSSIBLE, elles écrivent la raison dans la case (mots-clés) • Quand une case est POSSIBLE, elles la laissent totalement VIDE Réflexion sur les trajets et les moyens de transport Parmi les 16 cases possibles (tableau ci-dessous), 9 sont impossibles / incongrues : à vous de les trouver ! - quand une case est IMPOSSIBLE, écrivez la raison dans la case (mots-clés) - quand une case est POSSIBLE, laissez-là totalement VIDE Bateau Train Avion Camion Fournisseur 2 - Massimo - Naples Fournisseur 3 - Wu JEN - Pékin Fournisseur 4 - Kim BUN - Séoul Fournisseur 5 - Electro DATA - Taïpei Frns 2 Frns 3 Frns 4 Frns 5 Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
28 Modélisation de la chaîne logistique Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr • Les équipes reçoivent le fichier "05. Affiche modélisation" • Elles disposent des éléments graphiques pour modéliser le flux d'approvisionnement Infrastructures Sites / Entités Composants / Produit fini Emballages / Contenants Moyens de transport Moyens de manutention Divers Coûts Délais
29 • L'approvisionnement depuis le Fournisseur 5 peut se faire : – Par bateau, avec un conditionnement en conteneurs maritimes depuis l'usine du fournisseur – Par bateau, avec un reconditionnement en conteneurs maritimes au port de Keelung – Par avion, avec un reconditionnement en conteneurs aériens à l'aéroport de Taïpei • Pour chaque "route" possible, les équipes quantifient : – La volumétrie annuelle, et mensuelle (mini, maxi) – Les délais, et les coûts Modélisation du flux d'approvisionnement Illustration pour le Fournisseur 5, depuis Taïwan Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
30 • Pour calculer les distances, les équipes utilisent un logiciel (gratuit) de calcul sur internet • Elles peuvent simuler diverses options Modélisation du flux d'approvisionnement Calcul des distances Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
31 Introduction 1) Établir les prévisions 2) Planifier la production 3) Planifier les approvisionnements 4) Modéliser la chaîne d'approvisionnement 5) Dimensionner le stockage 6) Distribuer les produits finis 7) Reverse logistic 8) Système d'information Conclusion DÉROULEMENT Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
32 Quelles questions se poser ? • Quelle taille de stockage ? • De quels types de stockage avez- vous besoin ? • Quelles ressources ? – Humaines – Physiques • Combien de quais ? Comment dimensionner l'entrepôt ? Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
33 • Les équipes disposent d'une aide dans Excel avec une trame de réflexion, leur permettant d'arriver à la surface de stockage Dimensionner le stockage Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
34 Volume à stocker Volume par travée Surface nécessaire au sol Logique de calcul : 3 étapes Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
35 Introduction 1) Établir les prévisions 2) Planifier la production 3) Planifier les approvisionnements 4) Modéliser la chaîne d'approvisionnement 5) Dimensionner le stockage 6) Distribuer les produits finis 7) Reverse logistic 8) Système d'information Conclusion DÉROULEMENT Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
36 • Problématique : – Quels sont les moyens d'acheminement des produits finis vers les clients ? – Combien ça coûte ? • Trois zones géographiques sont ciblées – Europe de l'Ouest : Benelux (Belgique, Luxembourg, Pays-Bas), Espagne, France, Italie, Royaume-Unis – Europe de l'Est : Autriche, Hongrie, Pologne, Roumanie, Slovaquie, Tchéquie – Émirats Arabes Unis Distribuer les produits vers les clients Europe Est - 72 % Europe Ouest - 25 % E.A.U - 3% Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
37 • Le point de départ est le plan de production. – TOUS les produits finis fabriqués doivent partir • La machine à laver conditionnée : • Les contenants utilisés : – Le conteneur 40 pieds dry Distribuer les produits vers les clients : données d'entrée Jan Fév Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc Total Global 3000 3000 3000 3000 4000 4000 2000 2000 4000 4000 4000 1500 37500 ► 65 m3 ► +/- 25 t ► 0,8 m3 ► 62,5 kg Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
38 La méthode du barycentre pour l'entrepôt d'Europe Est Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr • Le placement de l'un des entrepôts est défini par les équipes • Elles doivent utiliser la méthode du barycentre • Une aide est fournie dans Excel
39 • Maillage du réseau de transport – Accès autoroutier (réseau fibre optique) – Autres infrastructures de transports : port, aéroport, gare • Possibilités administratives – Classement du site, permis, PLU – Services administratifs divers • Questions subsidiaires – Nature du sol – Conditions climatiques • Autres paramètres – Coût de la terre / Gestion des déchets / Maintenance, entretien, … – Eau, gaz, électricité / Connectivité réseau informatique – Main d'œuvre / Accessibilité (transports en commun) Les critères de décision pour positionner un entrepôt Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
40 Le réseau de distribution par messagerie : éléments de correction La modélisation est complétée par la représentation des 4 réseaux de distribution : - Europe de l'Ouest - Messagerie - Europe de l'Est - Émirats Arabes Unis Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
41 Délai global de la chaîne logistique APPROS 65 j STOCK 30 j FAB 6 j DISTRI 10 j DISTRI 5 j DISTRI 25 j COMM 15 j COMM 10 j COMM 20 j 116 j 126 j 146 j APPROS 65 j STOCK 30 j FAB 6 j APPROS 65 j STOCK 30 j FAB 6 j Eur. Ouest Eur. Est E.A.U DISTRI COMM APPROS STOCK FAB De l'entrepôt CEPROP au point de vente Cas du fournisseur 5 par voie maritime Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
42 Introduction 1) Établir les prévisions 2) Planifier la production 3) Planifier les approvisionnements 4) Modéliser la chaîne d'approvisionnement 5) Dimensionner le stockage 6) Distribuer les produits finis 7) Reverse logistic 8) Système d'information Conclusion DÉROULEMENT Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
43 3 flux logistiques coexistent Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
44 Europe Ouest Messagerie Europe Est EAU ENTREPÔT Pays ENTREPÔT CEPROP VILLE : VÉNISSIEUX FRANCE CONDITIONNEMENT SPÉCIFIQUE CONSOMMATEUR ENTREPÔT CEPROP VILLE : BRATISLAVA ENTREPÔT CLIENT GRANDE DISTRIBUTION VILLE : EUROPE OUEST STORE POINT DE VENTE VILLE : EUROPE OUEST CAMION ROUTIER CAMION ROUTIER CAMION 3,5 TONNES STORE POINT DE VENTE VILLE : EUROPE EST CAMION ROUTIER CAMION 3,5 TONNES ENTREPÔT CLIENT GRANDE DISTRIBUTION VILLE : EUROPE EST TRAIN DE MARCHANDISE NOM EN CAMION ROUTIER ENTREPÔT CEPROP VILLE : DUBAÏ STORE POINT DE VENTE VILLE : EAU CAMION ROUTIER CAMION 3,5 TONNES ENTREPÔT CLIENT GRANDE DISTRIBUTION VILLE : EAU CAMION ROUTIER BATEAU CENTRE DE RECYCLAGE VILLE : EUROPE OUEST CENTRE TECHNIQUE DE MAINTENANCE VILLE : EUROPE OUEST CENTRE DE MESSAGERIE VILLE : EUROPE OUEST STORE POINT DE VENTE "RELAIS" VILLE : EUROPE OUEST CAMION 3,5 TONNES CAMION ROUTIER CAMION ROUTIER CHARIOT ÉLÉVATEUR CAMION ROUTIER TRAIN DE MARCHANDISE CARTONS COMPOSANTS ÉLECTRONIQUES PALETTES PIÈCES MÉCANIQUES CAISSES BOIS TAMBOUR BOX PALETTES CÂBLES VISSERIE BACS PLASTIQUES Retours SAV E CE FABRICATION CHARIOT ÉLÉVATEUR CHARIOT ÉLÉVATEUR CHARIOT ÉLÉVATEUR CONDITIONNEMENT SPÉCIFIQUE MACHINE À LAVER USINE VILLE : VÉNISSIEUX CONVOYEUR YEUR Le réseau des Réparations et de la Fin de vie : éléments de correction Les équipes complètent leurs modélisations avec les deux flux de reverse logistic Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr Fin de vie Réparations
45 • L'organisation du reverse logistic a un coût : – Centre technique de maintenance – Centre de recyclage – Camions – Ressources humaines – … • Pour le centre technique de maintenance, vous avez 2 modèles économiques possibles : – Soit une construction puis son exploitation – Soit une sous-traitance • Les coûts des 2 options sont décrits sur la 2ème fiche du document "08. Fiches Chapitre 8" Reverse logistic : make or buy ? Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
46 Introduction 1) Établir les prévisions 2) Planifier la production 3) Planifier les approvisionnements 4) Modéliser la chaîne d'approvisionnement 5) Dimensionner le stockage 6) Distribuer les produits finis 7) Reverse logistic 8) Système d'information Conclusion DÉROULEMENT Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
47 • Chaque entité possède ses propres éléments constitutifs du système d'information • Les différents "systèmes" sont reliés entre eux, et peuvent (doivent) communiquer Le système d'information : 2 remarques Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
48 • Pour chacune des 10 entités, les équipes placent les éléments constitutifs de leur système d'information • Sur chacune des diapos, faites glisser les éléments dans les cases de l'entité Positionner le système d'information 1 Logistica, le jeu de la supply chain®, un jeu du CIPE Le système d'information sur la chaîne logistique 1/10 FOURNISSEUR A.P.S DATA CENTER E.R.P M.E.S M.R.P SÉCURISATION DU PAIEMENT SERVEUR SITEWEB MARCHAND S.R.M – C.R.M SYSTÈME DE PRÉVISIONS T.M.S W.C.S W.M.S Y.M.S Déplacez les vignettes qui vous semblent convenir (tous les emplacements ne sont pas obligatoires) Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
49 Introduction 1) Établir les prévisions 2) Planifier la production 3) Planifier les approvisionnements 4) Modéliser la chaîne d'approvisionnement 5) Dimensionner le stockage 6) Distribuer les produits finis 7) Reverse logistic 8) Système d'information Conclusion DÉROULEMENT Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
50 • Le coût logistique est comparé au coût de revient : Quel est le coût de la logistique ? 8 % 15 % Total des dépenses Dépenses logistiques 57 % 43 % Coût des moyens liés à la possession des stocks Coût des moyens liés aux transports à Au-delà des coûts, c'est aussi l'enjeu de la satisfaction client Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
51 Et pour finir les comptes …. Consommateurs, que payons- nous lorsque nous sortons notre carte bleue ? CONSOMMATEUR 990 € Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
52 Et notre manager logistique ? Maintenance Production Marketing Commerce Achat Approvisionnement Partenaires externes (transport, douanes, transitaires, …) Juridique Travaux neufs Environnement Ressources humaines Bureau d'études Informatique CODIR Qualité Sécurité Savoir-faire Savoir-être Savoir
53 • Nous avons mis en œuvre une chaine logistique globale En conclusion 1. Établir les prévisions 2. Planifier la production 3. Planifier les approvisionnements 4. Modéliser la chaîne d'approvisionnement 5. Dimensionner le stockage 6. Distribuer les produits finis 7. Reverse logistic 8. Système d'information 9. Améliorations Part de marché attendue, Historiques, Zones potentielles, Évolutions, Variations saisonnières, … Capacités de production, Planification des lignes sur l'année, Équilibrage charge capacité, Lissage, … Nomenclatures, Fournisseurs, Taux de non- conformités, Stock de sécurité, Règles de lotissement, Obsolescence, … Implantation, Géopolitique, Géographie, Contenants, Moyens de transports, Infrastructures, Volumétrie, Délai, Coût, Empreinte écologique, … Volume à stocker, Conservation des composants (hygrométrie, température), Moyens nécessaires, Rotations (nombre de quais), … Zones à desservir, Géopolitique, Géographie, Contenants, Moyens de transports, Infrastructures, Volumétrie, Délai, Coût, Empreinte écologique, … Taux de panne, Stratégie de soutien logistique, Durée de vie, Moyens de maintenance, Moyens de recyclage, Garanties, … Entités de la chaîne logistique, Hardware, Software, Types de transactions, Performances attendues (ponctualité, …), … Benchmark, Méthodes d'améliorations, Priorisation, … Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
54 Le livret pédagogique est le document (informatique) remis au participants après le jeu. Il comporte : • Un résumé des messages-clés abordés durant le jeu • Mais aussi des éléments complémentaires (une vingtaine de diapos) sur : – Le tableau de bord logistique – L'organisation de la fonction logistique – Les compétences du manager logistique Pour aller plus loin : livret pédagogique Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
55 PRÉVISIONS DE VENTE SAISONNALITÉ PLANIFICATION LISSAGE DE LA PRODUCTION MAÎTRISE DES STOCKS APPROVISION-NEMENT CONTENANTS DE TRANSPORT MOYENS DE TRANSPORT MOYENS DE CHARGEMENT / DÉCHARGEMENT RISQUES ARBITRAGE COÛT / DÉLAI SURFACE ET VOLUME D'UN STOCKAGE FLUX DE DISTRIBUTION CRITÈRES DE POSITIONNEMENT D'UN ENTREPÔT MÉTHODE DU BARYCENTRE MESSAGERIE REVERSE LOGISTIC SYSTÈME D'INFORMATION EDI COÛT LOGISTIQUE GLOBAL OPTIMISATION Les principaux concepts abordés Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr
56 Diverses formules de mise en œuvre du jeu sont possibles : n'hésitez pas à nous contacter • Acquisition du jeu : – Matériel – Licence d'utilisation – Option de formation de mise en main (formation des futurs formateurs à l'utilisation du jeu) – Option de customisation du jeu à votre problématique • Achat d'une animation du jeu : – Réalisée par un animateur du CIPE – Incluant le matériel mis en œuvre – Option de customisation de l'animation à votre problématique Modalités d'utilisation de LOGISTICA, le jeu de la supply chain® Contact : Nadia GHARBI Tél. : 01 40 64 59 18 Mail : info@cipe.fr • Le jeu peut être customisé, à divers niveaux : – Vocable utilisé – Choix de chapitres spécifiques du jeu existant – Ajout de concepts / chapitres – Adaptation du jeu à un nombre de stagiaires important – Etc. Tout droit réservé - CIPE 2021 - www.CIPE.fr