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Stratégie de
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27 FÉVRIER 2015 - ITHQ
COMMERCIALISATION DES
PRODUITS ET SERVICES DE LA
RESTAURATION
Avertisseme...
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MENU DU JOUR
ENTRÉE
PLAT DE RÉSISTANCE
DESSERT
01 LE CONTEXTE
Quelques statistiques du jour.
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des étudiants de l’ITHQ ont un compte
Facebook.
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Facebook.
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VOUS DÉTIENNENT
UN COMPTE
LINKEDIN ?
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des étudiants de l’ITHQ ont un compte
Facebook.
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VOUS DÉTIENNENT
UN COMPTE
LINKEDIN ?
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des étudiants de l’ITHQ ont un compte
LinkedIn.
Source: C...
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VOUS DÉTIENNENT
UN COMPTE
INSTAGRAM ?
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des étudiants de l’ITHQ ont un compte
Instagram.
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des étudiants de l’ITHQ ont un compte
Instagram.
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COMBIEN D’ENTRE
VOUS RECHERCHENT
DE L’INFORMATION
LOCALE SUR VOTRE
MOBILE ?
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des étudiants de l’ITHQ recherche...
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COMBIEN D’ENTRE
VOUS RECHERCHENT
DE L’INFORMATION
LOCALE SUR VOTRE
MOBILE ?
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LORSQUE VOUS
SEREZ
GESTIONNAIRE D’UN
RESTAURANT,
AUREZ-VOUS
RECOURS AUX
MÉDIAS SOCIAUX ?
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LORSQUE VOUS
SEREZ
GESTIONNAIRE D’UN
RESTAURANT,
AUREZ-VOUS
RECOURS AUX
MÉDIAS SOCIAUX ?
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des étudiants de l’I...
01 LA STRATÉGIE
Un peu de contenu médias sociaux.
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LES OBJECTIFS
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Notoriété
Capital Affectif
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Intentions d’achat
STRATÉGIE MÉDIAS
SOCIAUX
CONTENU
L’art d’arriver à ses
fins.
L’outil.
Quoi dire.
LE CONTENU ET LES MÉDIAS SOCIAUX, C’EST
COMME UNE RELATION DE MULTIPLICATION.
SI LE CONTENU EST INEXISTANT, LA
RÉSULTANTE ...
Vous démarrez votre restaurant.
Comment abordez-vous le numérique ?
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Contenu
Site
Internet
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Plateformes
sociales
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Tactiques
01 CONTENU
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a. Éditorial
b. Production
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RESTAURANT
Reconnu pour XYZ. =
THÈME 1
Description
THÈME 2
Description
THÈME 3
Description+ +
a. Editorial Pour s’assur...
BACON COCHON BAR
VÉGÉ JUS
COMPTOIR
EXPRESS
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b. Production Avoir quelque chose de concret. gigi
PHOTOGRAPHE + FOOD STYLIST ($$$)
GESTIONNAIRE DE CONTENU ($$)
VOUS M...
Mes coups de coeur à Montréal.
http://www.christelleisflabbergasting.com/
http://www.barbaragateau.com/
https://www.behance.net/virginiegosselin
Application mobile pour rendre vos photos encore plus belles. 
http://afterlight.us/
Application mobile pour rendre vos photos encore plus belles. 
http://vsco.co/
02 SITE INTERNET
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VOUS-MÊME ($)
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Site Internet
http://www.akufen.ca/
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SQUARESPACE. Pour bâtir un site internet. (8$/mois)
http://www.squarespace.com/
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LAMBERT & FILS
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LAMBERT & FILS
03 PLATEFORMES SOCIALES
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Tumblr. Pour bâtir un blogue. (Gratuit)
www.tumblr.com/
Facebook. Pour bâtir une page pour les fans. (Gratuit)
www.facebook.com
Twitter. Pour converser rapidement avec vos fans. (Gratuit)
www.twitter.com
Instagram. Pour inspirer les gens et raconter votre histoire. (Gratuit)
www.instagram.com
04 TACTIQUES
gigi
Source: Canadian consumer trends to
shape the future of retail, 2013, BDC.
70%
des usagers font confiance
aux recommendati...
gigi
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URBAN SPOON
YELP
TRIP ADVISOR
BLOGUES
OPEN TABLE
…
GOOGLE PLACES
5 nov. Google Maps intégrera OpenTable. (Comme Uber)
Des réservations plus faciles. Article ici. (Mashable)
Le cas Codomo. Le contenu généré par les utilisateurs. Vidéo ici (1 min).
Le cas New York Times & PS 295. La co-création de contenu. Vidéo ici (7 min).
03 LES MEILLEURES PRATIQUES
Mes coups de coeur.
gigi
gigi
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MOMOFUKU
gigi
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MOMOFUKU
gigiMerci et à bientôt j’espère.
Stratégie de contenu numérique - Édition Restauration 2015
Stratégie de contenu numérique - Édition Restauration 2015
Stratégie de contenu numérique - Édition Restauration 2015
Stratégie de contenu numérique - Édition Restauration 2015
Stratégie de contenu numérique - Édition Restauration 2015
Stratégie de contenu numérique - Édition Restauration 2015
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Stratégie de contenu numérique - Édition Restauration 2015

  1. 1. gigi Stratégie de contenu 27 FÉVRIER 2015 - ITHQ COMMERCIALISATION DES PRODUITS ET SERVICES DE LA RESTAURATION Avertissement : this document is franglais.
  2. 2. gigi 2 MENU DU JOUR ENTRÉE PLAT DE RÉSISTANCE DESSERT
  3. 3. 01 LE CONTEXTE Quelques statistiques du jour. gigi
  4. 4. gigi 4 COMBIEN D’ENTRE VOUS DÉTIENNENT UN COMPTE FACEBOOK ? XYZ% des étudiants de l’ITHQ ont un compte Facebook.
  5. 5. gigi 5 COMBIEN D’ENTRE VOUS DÉTIENNENT UN COMPTE FACEBOOK ? XYZ% des étudiants de l’ITHQ ont un compte Facebook. Source: Canadian Digital Statistics Report, 2014. 85% des Canadiens ont un compte Facebook.
  6. 6. gigi 6 COMBIEN D’ENTRE VOUS DÉTIENNENT UN COMPTE LINKEDIN ? XYZ% des étudiants de l’ITHQ ont un compte Facebook.
  7. 7. gigi 7 COMBIEN D’ENTRE VOUS DÉTIENNENT UN COMPTE LINKEDIN ? XYZ% des étudiants de l’ITHQ ont un compte LinkedIn. Source: Canadian Digital Statistics Report, 2014. 30% des Canadiens ont un compte LinkedIn.
  8. 8. gigi 8 COMBIEN D’ENTRE VOUS DÉTIENNENT UN COMPTE INSTAGRAM ? XYZ% des étudiants de l’ITHQ ont un compte Instagram.
  9. 9. gigi 9 COMBIEN D’ENTRE VOUS DÉTIENNENT UN COMPTE INSTAGRAM ? XYZ% des étudiants de l’ITHQ ont un compte Instagram. XY% des Canadiens ont un compte Instagram.
  10. 10. gigi 10 COMBIEN D’ENTRE VOUS RECHERCHENT DE L’INFORMATION LOCALE SUR VOTRE MOBILE ? XYZ% des étudiants de l’ITHQ recherchent de l’information locale sur votre mobile.
  11. 11. gigi 11 COMBIEN D’ENTRE VOUS RECHERCHENT DE L’INFORMATION LOCALE SUR VOTRE MOBILE ? XYZ% des étudiants de l’ITHQ recherchent de l’information locale sur votre mobile. 89% des Canadiens recherchent de l’information locale sur votre mobile. Source: Canadian Digital Statistics Report, 2014.
  12. 12. gigi 12 LORSQUE VOUS SEREZ GESTIONNAIRE D’UN RESTAURANT, AUREZ-VOUS RECOURS AUX MÉDIAS SOCIAUX ? XYZ% des étudiants de l’ITHQ auront recours aux médias sociaux.
  13. 13. gigi 13 LORSQUE VOUS SEREZ GESTIONNAIRE D’UN RESTAURANT, AUREZ-VOUS RECOURS AUX MÉDIAS SOCIAUX ? XYZ% des étudiants de l’ITHQ auront recours aux médias sociaux. 62% des entreprises touristiques québécoises ont recours aux médias sociaux à des fins professionnelles. Source: Diagnostic Numérique, Chaire du tourisme québécois Transat, 2013.
  14. 14. 01 LA STRATÉGIE Un peu de contenu médias sociaux. gigi
  15. 15. gigi 15 LES OBJECTIFS 1 2 Notoriété Capital Affectif 3 Intentions d’achat
  16. 16. STRATÉGIE MÉDIAS SOCIAUX CONTENU L’art d’arriver à ses fins. L’outil. Quoi dire.
  17. 17. LE CONTENU ET LES MÉDIAS SOCIAUX, C’EST COMME UNE RELATION DE MULTIPLICATION. SI LE CONTENU EST INEXISTANT, LA RÉSULTANTE SERA NULLE.
  18. 18. Vous démarrez votre restaurant. Comment abordez-vous le numérique ?
  19. 19. gigi 19 1 2 Contenu Site Internet 3 Plateformes sociales 4 Tactiques
  20. 20. 01 CONTENU gigi a. Éditorial b. Production
  21. 21. 21 RESTAURANT Reconnu pour XYZ. = THÈME 1 Description THÈME 2 Description THÈME 3 Description+ + a. Editorial Pour s’assurer de toujours renforcer la marque de façon positive. gigi
  22. 22. BACON COCHON BAR
  23. 23. VÉGÉ JUS COMPTOIR EXPRESS
  24. 24. 26 b. Production Avoir quelque chose de concret. gigi PHOTOGRAPHE + FOOD STYLIST ($$$) GESTIONNAIRE DE CONTENU ($$) VOUS MÊME ($)
  25. 25. Mes coups de coeur à Montréal.
  26. 26. http://www.christelleisflabbergasting.com/
  27. 27. http://www.barbaragateau.com/
  28. 28. https://www.behance.net/virginiegosselin
  29. 29. Application mobile pour rendre vos photos encore plus belles. http://afterlight.us/
  30. 30. Application mobile pour rendre vos photos encore plus belles. http://vsco.co/
  31. 31. 02 SITE INTERNET gigi
  32. 32. 36 AGENCE ($$) VOUS-MÊME ($) N/A (0) Site Internet
  33. 33. http://www.akufen.ca/
  34. 34. gigi 38 AKUFEN
  35. 35. gigi 39 AKUFEN
  36. 36. gigi 40 AKUFEN
  37. 37. gigi 41 AKUFEN
  38. 38. gigi 42 AKUFEN
  39. 39. gigi 43 AKUFEN
  40. 40. gigi 44 AKUFEN
  41. 41. gigi 45 AKUFEN
  42. 42. gigi 46 AKUFEN
  43. 43. gigi 47 AKUFEN
  44. 44. SQUARESPACE. Pour bâtir un site internet. (8$/mois) http://www.squarespace.com/
  45. 45. gigi 49 LAMBERT & FILS
  46. 46. gigi 50 LAMBERT & FILS
  47. 47. 03 PLATEFORMES SOCIALES gigi
  48. 48. Tumblr. Pour bâtir un blogue. (Gratuit) www.tumblr.com/
  49. 49. Facebook. Pour bâtir une page pour les fans. (Gratuit) www.facebook.com
  50. 50. Twitter. Pour converser rapidement avec vos fans. (Gratuit) www.twitter.com
  51. 51. Instagram. Pour inspirer les gens et raconter votre histoire. (Gratuit) www.instagram.com
  52. 52. 04 TACTIQUES gigi
  53. 53. Source: Canadian consumer trends to shape the future of retail, 2013, BDC. 70% des usagers font confiance aux recommendations de leur pairs, publiées en ligne.
  54. 54. gigi 58 URBAN SPOON YELP TRIP ADVISOR BLOGUES OPEN TABLE … GOOGLE PLACES
  55. 55. 5 nov. Google Maps intégrera OpenTable. (Comme Uber)
  56. 56. Des réservations plus faciles. Article ici. (Mashable)
  57. 57. Le cas Codomo. Le contenu généré par les utilisateurs. Vidéo ici (1 min).
  58. 58. Le cas New York Times & PS 295. La co-création de contenu. Vidéo ici (7 min).
  59. 59. 03 LES MEILLEURES PRATIQUES Mes coups de coeur. gigi
  60. 60. gigi 80 MOMOFUKU
  61. 61. gigi 81 MOMOFUKU
  62. 62. gigiMerci et à bientôt j’espère.

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