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Partie I:Révision&Compréhension
Activité 1:Conceptsclés&Lexique
1. Il existe une méthode de production qui consiste à fabriquer, de manière permanente, un seul produit fini
sans attendre de commande de la part des clients.
a) Comment s’appelle cette méthode ?
b) Décrivez les produits qui sont généralement fabriqués par cette méthode.
c) Mentionnez les avantages et les inconvénients de cette méthode ?
2. Quelle(s) différences(s) y a-t-il entre les notions de :
a) Encours & matière première ?
b) Encours & produit fini ?
c) Productivité physique & Productivité valeur ?
d) Standard & norme ?
e) Diagramme de Gantt & PERT ?
3. Quel(s) lien(s) y a-t-il entre les notions de :
a) Qualité & norme ?
b) Service Méthode & Service Etudes ?
c) Les délais de fabrication & les coûts de production
Activité 2:Réflexion,compréhensionetrévision
1. La fonction de production doit réaliser certains objectifs qui peuvent paraître contradictoires ou difficiles à
concilier. Lesquels ? Expliquez la contradiction entre ces objectifs.
2. Résumez dans un tableau à deux colonnes l’influence de la fonction production sur :
a) La compétitivité de l’entreprise ;
b) La rentabilité de l’entreprise.
3. Précisez si ces affirmations sont vraies ou fausses. Illustrez par un exemple ou justifiez, dans les deux cas.
a) La productivité d’un facteur est difficile à « isoler ».
b) Les économies d’échelles sont difficiles à réaliser dans la production sur commande.
c) Les fonctions du processus de gestion sont très présentes dans la fonction production.
d) Les responsables de la fonction production doivent coordonner leurs décisions uniquement avec la
fonction approvisionnement.
4. Quels aspects internes à la fonction productions influencent-ils la continuité de la production ?
5. Pourquoi la productivité doit-elle être évaluée de manière comparative ?
6. Comment la mesure de la productivité peut-elle être utile à certaines fonctions de la gestion ? Illustrez.
Niveau d’étude 1ère
année LAG
Année Universitaire 2013- 2014
Module PRINCIPES DE GESTION II
Thème La fonction Production
TRAVAUX DIRIGES
Série n°2
2
PartieII:Applications
Activité1- Ordonnancement
Letableauci-dessousreprendcertainesdonnéesrelativesàlaproductiond’unportailmécaniquesurmesure.
a) Procédez à la construction du réseau PERT relatif à ce processus de fabrication.
b) Calculez les durées au pus tôt, les durées au plus tard ainsi que les marges de retard à chaque étape.
c) Identifiez et interprétez le chemin critique.
d) Le démarrage de la production de ce portail s’est fait le 3 février 2013 (production en continu, pas de jour
de repos hebdomadaire). Le 10 février 2013 une panne machine a causé un arrêt de 4 jours dans l’atelier de
test de stabilité et de résistance. Cet incident a-t-il un impact sur le délai de livraison au client ? Pourquoi ?
e) Pour les besoins d’une autre commande, en cours, l’atelier de soudure doit être mis à contribution pour
une durée de 9 jours à partir du 6 février 2013. Est-ce possible ? Pourquoi ?
f) Construisez le diagramme de GANTT correspondant à ce réseau en en coloriant différemment les tâches
pouvant réaliser un retard (voir note de lecture page 4)
g) Comparer diagramme de GANTT et réseau PERT (2 avantages de GANTT / PERT et inversement)
h) Illustrez l’utilité du diagramme de GANTT par rapport aux fonctions de la gestion.
Activité2- Ordonnancement
La construction d’une usine nécessite l’ensemble des opérations suivantes :
 L’opération « A » : préparation du terrain et des canalisations ; durée d’exécution 5 semaines.
 L’opération « B » : entamée à la fin de l’opération A – Construction des murs et du plafond ; durée
d’exécution 8 semaines.
 L’opération « C » : entamée à la fin de l’opération A – Construction du sous-sol ; durée d’exécution 3
semaines.
 L’opération « D » : entamée à la fin de l’opération C – Réalisation d’étagères en béton pour le stockage de
certains produits ; durée d’exécution 1 semaine.
Tâches Description Durées
(jours)
Tâches
immédiatement
antérieures
Tâches
antérieures
A Définition modèle et dimension avec le client 3 ------ ------
B Dessins des plans détaillés 2 ------ ------
C Sélection matières & accessoires 4 A A
D Découpe matière 6 BC ABC
E Soudure et assemblages composantes 5 A A
F Préparation mélanges peintures et accessoires 4 A A
G Test stabilité et résistance 6 BC ABC
H Montage moteur et tests mécanisme 8 DE ABCDE
I Peinture sur site 7 F AF
J Finition, installation et réglages sur site 4 G ABCG
3
 L’opération « E » : entamée à la fin de l’opération C – Mise en place d’un système d’aération du sous-sol ;
durée d’exécution 2 semaine.
 L’opération « F » : entamée à la fin de l’opération B – Installation électrique, durée d’exécution 3 semaines.
 L’opération « G » : entamée à la fin de l’opération B et en parallèle avec l’opération D – Installation de l’eau
et du gaz ; durée d’exécution 4 semaines.
 L’opération « H » : entamée à la fin de l’opération F – Installation d’un système de climatisation ; durée
d’exécution 1 semaine.
 L’opération « I » : entamée à la fin de l’opération G et de l’opération D – Réalisation des finitions ; durée
d’exécution 6 semaines.
TAF :
1)- Dressez le tableau des opérations immédiatement antérieures.
2)- Tracez le réseau P.E.R.T.
3)- Calculez les durées au plus tôt, les durées au plus tard ainsi que les marges de retard à chaque étape.
4)- Identifiez et interprétez le chemin critique.
5)-De Combien de semaines l’opération « F » peut-elle être repoussée sans retarder la fin prévue du projet ?
6)-Pour des problèmes techniques, l’opération « C » a été achevée au bout de 6 semaines. De combien peut
être retardée l’opération « D » sans changer la durée prévue d’achèvement du projet ?
7)- Au niveau de l’exécution, l’opération B a nécessité 13 semaines. Ce retard aura-t-il des conséquences sur
la durée de réalisation du projet ? Précisez lesquelles.
Activité3– Productivité
Nousdisposonsdesdonnéessuivantesconcernant unatelier demaroquineriespécialisédanslafabricationde ceinturesencuir.
Ouvriers Ali Salah Mansour Hedi Total
Nombred’heurestravailléesparouvrier/janvier2013 200 200 200 200 800
Chargessalariales(salaires+primes+cotisations) 600 600 600 600 2400
Nombred’unitésassemblées 350 480 370 400 1600
Prixmoyendesunitésassembléesetvendues 30DT
Calculez les différentes valeurs décrivant la productivité du travail dans cet atelier au cours du mois de janvier 2013.
Proposez une rémunération par ouvrier qui tienne compte de la productivité respective sans dépasser le montant
mensuel total actuel.
4
Note de lecture – Chapitre 2 – La fonction Production - PGII 1ère Année LAG
Qu'est-ce qu'un diagramme de Gantt ?
Le diagramme de Gantt, couramment utilisé en gestion de projet, est l'un des outils les plus efficaces pour
représenter visuellement l'état d'avancement des différentes activités (tâches) qui constituent un projet.
La colonne de gauche du diagramme énumère toutes les tâches à effectuer, tandis que la ligne d'en-tête
représente les unités de temps les plus adaptées au projet (jours, semaines, mois etc.).
Chaque tâche est matérialisée par une barre horizontale, dont la position et la longueur représentent la date de
début, la durée et la date de fin. Ce diagramme permet donc de visualiser d'un seul coup d'œil :
 Les différentes tâches à envisager
 La date de début et la date de fin de chaque tâche
 La durée escomptée de chaque tâche
 Le chevauchement éventuel des tâches, et la durée de ce chevauchement
 La date de début et la date de fin du projet dans son ensemble
En résumé, un diagramme de Gantt répertorie toutes les tâches à accomplir pour mener le projet à bien, et
indique la date à laquelle ces tâches doivent être effectuées (le planning).
Cet outil, simple à mettre en place, est en même temps un instrument de planification, de contrôle, de
communication et de coordination entre les équipes de travail.
Source : http://www.gantt.com/fr

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Td2 pg2-2013-14

  • 1. 1 Partie I:Révision&Compréhension Activité 1:Conceptsclés&Lexique 1. Il existe une méthode de production qui consiste à fabriquer, de manière permanente, un seul produit fini sans attendre de commande de la part des clients. a) Comment s’appelle cette méthode ? b) Décrivez les produits qui sont généralement fabriqués par cette méthode. c) Mentionnez les avantages et les inconvénients de cette méthode ? 2. Quelle(s) différences(s) y a-t-il entre les notions de : a) Encours & matière première ? b) Encours & produit fini ? c) Productivité physique & Productivité valeur ? d) Standard & norme ? e) Diagramme de Gantt & PERT ? 3. Quel(s) lien(s) y a-t-il entre les notions de : a) Qualité & norme ? b) Service Méthode & Service Etudes ? c) Les délais de fabrication & les coûts de production Activité 2:Réflexion,compréhensionetrévision 1. La fonction de production doit réaliser certains objectifs qui peuvent paraître contradictoires ou difficiles à concilier. Lesquels ? Expliquez la contradiction entre ces objectifs. 2. Résumez dans un tableau à deux colonnes l’influence de la fonction production sur : a) La compétitivité de l’entreprise ; b) La rentabilité de l’entreprise. 3. Précisez si ces affirmations sont vraies ou fausses. Illustrez par un exemple ou justifiez, dans les deux cas. a) La productivité d’un facteur est difficile à « isoler ». b) Les économies d’échelles sont difficiles à réaliser dans la production sur commande. c) Les fonctions du processus de gestion sont très présentes dans la fonction production. d) Les responsables de la fonction production doivent coordonner leurs décisions uniquement avec la fonction approvisionnement. 4. Quels aspects internes à la fonction productions influencent-ils la continuité de la production ? 5. Pourquoi la productivité doit-elle être évaluée de manière comparative ? 6. Comment la mesure de la productivité peut-elle être utile à certaines fonctions de la gestion ? Illustrez. Niveau d’étude 1ère année LAG Année Universitaire 2013- 2014 Module PRINCIPES DE GESTION II Thème La fonction Production TRAVAUX DIRIGES Série n°2
  • 2. 2 PartieII:Applications Activité1- Ordonnancement Letableauci-dessousreprendcertainesdonnéesrelativesàlaproductiond’unportailmécaniquesurmesure. a) Procédez à la construction du réseau PERT relatif à ce processus de fabrication. b) Calculez les durées au pus tôt, les durées au plus tard ainsi que les marges de retard à chaque étape. c) Identifiez et interprétez le chemin critique. d) Le démarrage de la production de ce portail s’est fait le 3 février 2013 (production en continu, pas de jour de repos hebdomadaire). Le 10 février 2013 une panne machine a causé un arrêt de 4 jours dans l’atelier de test de stabilité et de résistance. Cet incident a-t-il un impact sur le délai de livraison au client ? Pourquoi ? e) Pour les besoins d’une autre commande, en cours, l’atelier de soudure doit être mis à contribution pour une durée de 9 jours à partir du 6 février 2013. Est-ce possible ? Pourquoi ? f) Construisez le diagramme de GANTT correspondant à ce réseau en en coloriant différemment les tâches pouvant réaliser un retard (voir note de lecture page 4) g) Comparer diagramme de GANTT et réseau PERT (2 avantages de GANTT / PERT et inversement) h) Illustrez l’utilité du diagramme de GANTT par rapport aux fonctions de la gestion. Activité2- Ordonnancement La construction d’une usine nécessite l’ensemble des opérations suivantes :  L’opération « A » : préparation du terrain et des canalisations ; durée d’exécution 5 semaines.  L’opération « B » : entamée à la fin de l’opération A – Construction des murs et du plafond ; durée d’exécution 8 semaines.  L’opération « C » : entamée à la fin de l’opération A – Construction du sous-sol ; durée d’exécution 3 semaines.  L’opération « D » : entamée à la fin de l’opération C – Réalisation d’étagères en béton pour le stockage de certains produits ; durée d’exécution 1 semaine. Tâches Description Durées (jours) Tâches immédiatement antérieures Tâches antérieures A Définition modèle et dimension avec le client 3 ------ ------ B Dessins des plans détaillés 2 ------ ------ C Sélection matières & accessoires 4 A A D Découpe matière 6 BC ABC E Soudure et assemblages composantes 5 A A F Préparation mélanges peintures et accessoires 4 A A G Test stabilité et résistance 6 BC ABC H Montage moteur et tests mécanisme 8 DE ABCDE I Peinture sur site 7 F AF J Finition, installation et réglages sur site 4 G ABCG
  • 3. 3  L’opération « E » : entamée à la fin de l’opération C – Mise en place d’un système d’aération du sous-sol ; durée d’exécution 2 semaine.  L’opération « F » : entamée à la fin de l’opération B – Installation électrique, durée d’exécution 3 semaines.  L’opération « G » : entamée à la fin de l’opération B et en parallèle avec l’opération D – Installation de l’eau et du gaz ; durée d’exécution 4 semaines.  L’opération « H » : entamée à la fin de l’opération F – Installation d’un système de climatisation ; durée d’exécution 1 semaine.  L’opération « I » : entamée à la fin de l’opération G et de l’opération D – Réalisation des finitions ; durée d’exécution 6 semaines. TAF : 1)- Dressez le tableau des opérations immédiatement antérieures. 2)- Tracez le réseau P.E.R.T. 3)- Calculez les durées au plus tôt, les durées au plus tard ainsi que les marges de retard à chaque étape. 4)- Identifiez et interprétez le chemin critique. 5)-De Combien de semaines l’opération « F » peut-elle être repoussée sans retarder la fin prévue du projet ? 6)-Pour des problèmes techniques, l’opération « C » a été achevée au bout de 6 semaines. De combien peut être retardée l’opération « D » sans changer la durée prévue d’achèvement du projet ? 7)- Au niveau de l’exécution, l’opération B a nécessité 13 semaines. Ce retard aura-t-il des conséquences sur la durée de réalisation du projet ? Précisez lesquelles. Activité3– Productivité Nousdisposonsdesdonnéessuivantesconcernant unatelier demaroquineriespécialisédanslafabricationde ceinturesencuir. Ouvriers Ali Salah Mansour Hedi Total Nombred’heurestravailléesparouvrier/janvier2013 200 200 200 200 800 Chargessalariales(salaires+primes+cotisations) 600 600 600 600 2400 Nombred’unitésassemblées 350 480 370 400 1600 Prixmoyendesunitésassembléesetvendues 30DT Calculez les différentes valeurs décrivant la productivité du travail dans cet atelier au cours du mois de janvier 2013. Proposez une rémunération par ouvrier qui tienne compte de la productivité respective sans dépasser le montant mensuel total actuel.
  • 4. 4 Note de lecture – Chapitre 2 – La fonction Production - PGII 1ère Année LAG Qu'est-ce qu'un diagramme de Gantt ? Le diagramme de Gantt, couramment utilisé en gestion de projet, est l'un des outils les plus efficaces pour représenter visuellement l'état d'avancement des différentes activités (tâches) qui constituent un projet. La colonne de gauche du diagramme énumère toutes les tâches à effectuer, tandis que la ligne d'en-tête représente les unités de temps les plus adaptées au projet (jours, semaines, mois etc.). Chaque tâche est matérialisée par une barre horizontale, dont la position et la longueur représentent la date de début, la durée et la date de fin. Ce diagramme permet donc de visualiser d'un seul coup d'œil :  Les différentes tâches à envisager  La date de début et la date de fin de chaque tâche  La durée escomptée de chaque tâche  Le chevauchement éventuel des tâches, et la durée de ce chevauchement  La date de début et la date de fin du projet dans son ensemble En résumé, un diagramme de Gantt répertorie toutes les tâches à accomplir pour mener le projet à bien, et indique la date à laquelle ces tâches doivent être effectuées (le planning). Cet outil, simple à mettre en place, est en même temps un instrument de planification, de contrôle, de communication et de coordination entre les équipes de travail. Source : http://www.gantt.com/fr