Vital® - CIPE, Tous Droits Réservés1
Public et DuréePublic concerné : Encadrement, Employésdentreprise, ÉtudiantsAucune connaissance préalable requiseTaille du...
Objectifs du jeuVous allez découvrir :• Les raisons justifiant la prise en compte de la sécurité• Les personnes concernées...
Étape 1les Enjeux de la sécuritéÉtape 2les Parties intéressées au projet sécuritéSOMMAIREVital® - CIPE, Tous Droits Réserv...
Découverte de lenvironnement de travailVous êtes employé dun parc dattraction.Vital® - CIPE, Tous Droits Réservés5
Recherche des anomaliesTrouvez les anomalies liées à la sécuritéet à la santé du personnel et des clients.Posez un post-it...
AnomaliesCorrectiondéchets de soin accessiblesVital® - CIPE, Tous Droits Réservés7pas de personnel médicaldéchets de soin ...
Les impactsLe parc présente de graves manquements en terme desécuritéQuels en sont les impacts ?Vital® - CIPE, Tous Droits...
Anomalies / ImpactsCorrectionX X XX X Xfréquentation nonoptimumamendes, taxes,et sur-coûtssanctions civileset pénalesabsen...
Parties intéresséesLes actionnairesVital® - CIPE, Tous Droits Réservés10Les clientsLe personnelLes fournisseursLa société
Les dangers de la cuisinePositionnez sur laffiche des gommettes correspondant auxdifférents types de dangersVital® - CIPE,...
CorrectionVital® - CIPE, Tous Droits Réservés12
Dangers et RisquesLe danger = situation pouvant nuire– exemple : mort aux ratsQuest-ce quun risque ? = la conséquence du d...
Les risques de la cuisineDécouvrez quels sont les risques liés à chacun des dangersrépertoriés précédemment en jouant aux ...
Les risques de la cuisineVital® - CIPE, Tous Droits Réservés15
Les risquesCorrectionDangers liés à lorganisationVital® - CIPE, Tous Droits Réservés16
Scénario de laccidentSynthèseDANGERDANGERPhénomènes dangereuxSituations dangereusesActions dangereusesÉquipements dangereu...
Les préventions de la cuisineDANGERDANGERPhénomènes dangereuxSituations dangereusesActions dangereusesÉquipements dangereu...
Les préventionsPlacez les bonnes cartes PRÉVENTIONen fonction des dangers énumérés précédemmentVital® - CIPE, Tous Droits ...
CorrectionDangers dorigine électriqueVital® - CIPE, Tous Droits Réservés20
Construction du plan dactionsDécouvrez la méthode à suivre pour aboutir au plandactions :Construction du plan dactionsCons...
Plan dactionsCorrectionStratégie / Volontéde lEntrepriseObligationsréglementairesIdentification etCotation des dangersChoi...
Le risque (R)La cotation du risque dépend des trois critères occurrence,maîtrise et gravité.Risque = Occurrence x Gravité ...
A vous de jouer !Chaque équipe cote ses risques :Déplacer les cartonspour libérer lepassageAucunRisquede chutede plain-pie...
A vous de jouer !Chaque équipe identifie ses risques significatifs :Déplacer les cartonspour libérer lepassageAucunRisqued...
Concepts abordésENJEUX DE LASÉCURITÉANOMALIES RISQUESDANGERSVital® - CIPE, Tous Droits Réservés26PARTIESPRENANTESMOYENS DE...
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Jeu prévention sécurité

  1. 1. Vital® - CIPE, Tous Droits Réservés1
  2. 2. Public et DuréePublic concerné : Encadrement, Employésdentreprise, ÉtudiantsAucune connaissance préalable requiseTaille du groupe : entre 6 et 16 personnesVital® - CIPE, Tous Droits Réservés2Taille du groupe : entre 6 et 16 personnes1 jour
  3. 3. Objectifs du jeuVous allez découvrir :• Les raisons justifiant la prise en compte de la sécurité• Les personnes concernées en interne et en externe par la sécurité• Les principes de la santé et de la sécurité au travail (dangers, risques,Vital® - CIPE, Tous Droits Réservés3• Les principes de la santé et de la sécurité au travail (dangers, risques,moyens de prévention)• Le méthodologie danalyse des risques
  4. 4. Étape 1les Enjeux de la sécuritéÉtape 2les Parties intéressées au projet sécuritéSOMMAIREVital® - CIPE, Tous Droits Réservés4Étape 3les Principes de la sécurité et de la santé au travailÉtape 4lAnalyse des risquesÉtape 5synthèse
  5. 5. Découverte de lenvironnement de travailVous êtes employé dun parc dattraction.Vital® - CIPE, Tous Droits Réservés5
  6. 6. Recherche des anomaliesTrouvez les anomalies liées à la sécuritéet à la santé du personnel et des clients.Posez un post-it sur chaque anomalieVital® - CIPE, Tous Droits Réservés6
  7. 7. AnomaliesCorrectiondéchets de soin accessiblesVital® - CIPE, Tous Droits Réservés7pas de personnel médicaldéchets de soin accessiblesextincteur en mauvais état
  8. 8. Les impactsLe parc présente de graves manquements en terme desécuritéQuels en sont les impacts ?Vital® - CIPE, Tous Droits Réservés8
  9. 9. Anomalies / ImpactsCorrectionX X XX X Xfréquentation nonoptimumamendes, taxes,et sur-coûtssanctions civileset pénalesabsentéismeélevéturn-overimportantfilet trouépas de sol adaptéVital® - CIPE, Tous Droits Réservés9X XX X XX X XX X X X XX X X XX X X Xpas déclairage de nuitpas de maitre nageurpas de matériel de secoursdéchets de soin accessiblespas de personnel médicalextincteur en mauvais état
  10. 10. Parties intéresséesLes actionnairesVital® - CIPE, Tous Droits Réservés10Les clientsLe personnelLes fournisseursLa société
  11. 11. Les dangers de la cuisinePositionnez sur laffiche des gommettes correspondant auxdifférents types de dangersVital® - CIPE, Tous Droits Réservés11
  12. 12. CorrectionVital® - CIPE, Tous Droits Réservés12
  13. 13. Dangers et RisquesLe danger = situation pouvant nuire– exemple : mort aux ratsQuest-ce quun risque ? = la conséquence du danger– exemple : contamination des alimentsVital® - CIPE, Tous Droits Réservés13le dangerla causele(s) risque(s)la conséquence
  14. 14. Les risques de la cuisineDécouvrez quels sont les risques liés à chacun des dangersrépertoriés précédemment en jouant aux dominos :Vital® - CIPE, Tous Droits Réservés14
  15. 15. Les risques de la cuisineVital® - CIPE, Tous Droits Réservés15
  16. 16. Les risquesCorrectionDangers liés à lorganisationVital® - CIPE, Tous Droits Réservés16
  17. 17. Scénario de laccidentSynthèseDANGERDANGERPhénomènes dangereuxSituations dangereusesActions dangereusesÉquipements dangereuxActivités dangereusesfil électriquedénudérisque délectrocutionou de brûlurerisques liésà lélectricitéVital® - CIPE, Tous Droits Réservés17SCÉNARIOSCÉNARIO(événement dangereux)(événement dangereux)contact par lutilisateurdu fil électrique dénudéACCIDENTACCIDENTélectrocutionbrûlureBlessure physiqueAtteinte à la santéAtteinte aux biensAtteinte à lenvironnement
  18. 18. Les préventions de la cuisineDANGERDANGERPhénomènes dangereuxSituations dangereusesActions dangereusesÉquipements dangereuxActivités dangereusesfil électriquedénudérisque délectrocutionou de brûlurerisques liésà lélectricitéprévenirréduire / éliminer le dangerVital® - CIPE, Tous Droits Réservés18SCÉNARIOSCÉNARIO(événement dangereux)(événement dangereux)contact par lutilisateurdu fil électrique dénudéACCIDENTACCIDENTélectrocutionbrûlureBlessure physiqueAtteinte à la santéAtteinte aux biensAtteinte à lenvironnement
  19. 19. Les préventionsPlacez les bonnes cartes PRÉVENTIONen fonction des dangers énumérés précédemmentVital® - CIPE, Tous Droits Réservés19Ranger les produitsaprès utilisationLaisserle passage libreLimiter en hauteurla pile de casserolesÉteindre les brûleursavant de dégager lesbatteries de cuissonÉteindre les pla-queschauffantes avant dedégager les batteriesde cuissonRemplacer lesproduits inflamma-bles par des produitsmoins dangereuxVider la poubelleà chaque fois quecela est nécessaireÉpongerimmédiatement leau
  20. 20. CorrectionDangers dorigine électriqueVital® - CIPE, Tous Droits Réservés20
  21. 21. Construction du plan dactionsDécouvrez la méthode à suivre pour aboutir au plandactions :Construction du plan dactionsConstruction du plan dactionsVital® - CIPE, Tous Droits Réservés21Vital® - Un jeu du CIPE, Paris - Tous droits réservésStratégie / Volontéde lEntrepriseIdentification etCotation des dangersChoix des risquesà traiterRecherchedes solutionsMise en œuvredes actionsPlan dactionssécuritéMesuresObligationsréglementaires
  22. 22. Plan dactionsCorrectionStratégie / Volontéde lEntrepriseObligationsréglementairesIdentification etCotation des dangersChoix des risquesVital® - CIPE, Tous Droits Réservés22Choix des risquesà traiterRecherchedes solutionsMise en œuvredes actionsPlan dactionssécuritéMesures
  23. 23. Le risque (R)La cotation du risque dépend des trois critères occurrence,maîtrise et gravité.Risque = Occurrence x Gravité x MaîtriseVital® - CIPE, Tous Droits Réservés23Risque = Occurrence x Gravité x MaîtriseCritères de pondérationCritères de pondération4Situation non détectable3Situation détectable sans maîtrise2Situation détectable avec maîtriseet sans vérification régulière1Situation détectable avec maîtriseet avec vérification régulièreCoefficientMaîtrise43,532,5hebdomadaire3,532,52mensuelle32,521,5semestrielle2,521,51annuelledurée 6h4h durée < 6h2h durée < 4hdurée < 2hFréquenceDurée4Accident du travail avec IPP > 25% ou décès3Accident ou maladie professionnelle avec IPP25% ou arrêt de travail supérieur à une semaine2Accident sans IPP, avec arrêt de travail inférieurou égal à une semaine1Désagrément, accident bénin sans arrêt detravailCoefficientGravitéRisque = Occurrence x Gravité x MaîtriseMaîtrise (M) Gravité (G)Occurrence (O)Vital® - Un jeu du CIPE, Paris - Tous droits réservésFeuille de critèresde pondération
  24. 24. A vous de jouer !Chaque équipe cote ses risques :Déplacer les cartonspour libérer lepassageAucunRisquede chutede plain-piedCartonencombrant lepassageGMOActionpréventiveDécision(risquesignificatif)ConformitéréglementairePolitiquedela DirectionCoteÉvaluationActioncorrective(après laccident)MoyendepréventionexistantRisqueDangerPondération des risques tableau 1tableau 1GMOActionpréventiveDécision(risquesignificatif)ConformitéréglementairePolitiquedela DirectionCoteÉvaluationActioncorrective(après laccident)MoyendepréventionexistantRisqueDangerPondération des risques tableau 2tableau 2MoyenPondération des risques tableau 3tableau 3Vital® - CIPE, Tous Droits Réservés24Appeler undépanneurNettoyage de hotteune fois par semainepar le personnelRisquedenfumagede la cuisineHotte en panneAppeler lélectricienContrôle desinstallations tous lesdeux moisRisquedélectrocutionFils dénudésAucunRisquede coupureUtilisation dematériel tranchantAucunRisquede chutede hauteurCasserolesempilées enhauteurAucunRisquede chuteCasserole au borddu plan de travailHypothèses :Les livraisons des produits frais ont lieu tous les jours à 10h. Les cartons sont déposés au milieu de la cuisine jusquà la fin du service (vers 14h-14h30). La hotte nest jamais nettoyée par des professionnels, elletombe donc souvent en panne (3 à 4 fois par an).Vital® - Un jeu du CIPE, Paris - Tous droits réservésAucunRisquede brûluresNon port de gantsde cuisineÉteindre la plaqueAucunRisquede brûlures gravesPlaque chauffantealluméeUtiliser les extincteursAucunRisquedincendieBrûleur alluméOuvrir les fenêtresVentilation sansinterruption de lacuisineRisquedinhalationde fumée toxiqueFuméeSe débarrasserdu rat mortAucunRisquede contaminationdes aliments(diverses maladies)Rat mort sous leplan de travailJeter tousles alimentsAucunRisquedintoxicationalimentaireAlimentspérissables laissésà lair libreexistantHypothèses :La contenance des réfrigérateurs nest pas suffisante pour y stocker tous les produits frais. Des contrôles sanitaires sont effectués tous les ans.Vital® - Un jeu du CIPE, Paris - Tous droits réservésLe cas échéant,contacter un médecinAucunRisquede renversementManche de lacasserole tournévers le passageAucunRisquede problèmesrespiratoiresVapeur dhuilechaudeJeter la nourritureen contactavec les produitsRemplacement desproduits toxiques pardes produits moinsdangereuxRisquedintoxicationdes alimentsProduits ménagersà proximité de lanourritureCouper le gaz, vérifierdoù vient la fuite.Prévenir le réparateurAucunRisquedexplosionFuite de gazUtiliserles extincteurs.Évacuer la cuisineFormation dupersonnel aux risquesliés à lutilisation deces produitsRisquedincendieUtilisation deproduitsinflammablesUtiliserles extincteurs.Évacuer la cuisineBuanderie située àproximitéRisquede propagationde lincendieTorchonenflamméGMOActionpréventiveDécision(risquesignificatif)ConformitéréglementairePolitiquedela DirectionCoteÉvaluationActioncorrective(après laccident)MoyendepréventionexistantRisqueDangerHypothèses :Pondération des risquesRamasserla "Mort aux rats"AucunRisquede contaminationdes aliments"Mort aux rats"sur le solÉponger leauAucunRisquede glissadeEau sur le solRanger les produitslaissés sur placeAucunRisquede trébuchementProduits laisséssur le solRefermer le robinetAucunRisquedinondationRobinet ouvertÉponger leaurestanteAucunRisquede glissadeSeau deaurenverséRefermer la portedu four. Donner lessoins nécessairesAucunRisquede chutede plain-piedet de brûlurePorte du fourouverteGMOActionpréventiveDécision(risquesignificatif)ConformitéréglementairePolitiquedela DirectionCoteÉvaluationActioncorrective(après laccident)MoyendepréventionexistantRisqueDangerHypothèses :tableau 4tableau 4
  25. 25. A vous de jouer !Chaque équipe identifie ses risques significatifs :Déplacer les cartonspour libérer lepassageAucunRisquede chutede plain-piedCartonencombrant lepassageGMOActionpréventiveDécision(risquesignificatif)ConformitéréglementairePolitiquedela DirectionCoteÉvaluationActioncorrective(après laccident)MoyendepréventionexistantRisqueDangerPondération des risques tableau 1tableau 1GMOActionpréventiveDécision(risquesignificatif)ConformitéréglementairePolitiquedela DirectionCoteÉvaluationActioncorrective(après laccident)MoyendepréventionexistantRisqueDangerPondération des risques tableau 2tableau 2MoyenPondération des risques tableau 3tableau 3Vital® - CIPE, Tous Droits Réservés25Appeler undépanneurNettoyage de hotteune fois par semainepar le personnelRisquedenfumagede la cuisineHotte en panneAppeler lélectricienContrôle desinstallations tous lesdeux moisRisquedélectrocutionFils dénudésAucunRisquede coupureUtilisation dematériel tranchantAucunRisquede chutede hauteurCasserolesempilées enhauteurAucunRisquede chuteCasserole au borddu plan de travailHypothèses :Les livraisons des produits frais ont lieu tous les jours à 10h. Les cartons sont déposés au milieu de la cuisine jusquà la fin du service (vers 14h-14h30). La hotte nest jamais nettoyée par des professionnels, elletombe donc souvent en panne (3 à 4 fois par an).Vital® - Un jeu du CIPE, Paris - Tous droits réservésAucunRisquede brûluresNon port de gantsde cuisineÉteindre la plaqueAucunRisquede brûlures gravesPlaque chauffantealluméeUtiliser les extincteursAucunRisquedincendieBrûleur alluméOuvrir les fenêtresVentilation sansinterruption de lacuisineRisquedinhalationde fumée toxiqueFuméeSe débarrasserdu rat mortAucunRisquede contaminationdes aliments(diverses maladies)Rat mort sous leplan de travailJeter tousles alimentsAucunRisquedintoxicationalimentaireAlimentspérissables laissésà lair libreexistantHypothèses :La contenance des réfrigérateurs nest pas suffisante pour y stocker tous les produits frais. Des contrôles sanitaires sont effectués tous les ans.Vital® - Un jeu du CIPE, Paris - Tous droits réservésLe cas échéant,contacter un médecinAucunRisquede renversementManche de lacasserole tournévers le passageAucunRisquede problèmesrespiratoiresVapeur dhuilechaudeJeter la nourritureen contactavec les produitsRemplacement desproduits toxiques pardes produits moinsdangereuxRisquedintoxicationdes alimentsProduits ménagersà proximité de lanourritureCouper le gaz, vérifierdoù vient la fuite.Prévenir le réparateurAucunRisquedexplosionFuite de gazUtiliserles extincteurs.Évacuer la cuisineFormation dupersonnel aux risquesliés à lutilisation deces produitsRisquedincendieUtilisation deproduitsinflammablesUtiliserles extincteurs.Évacuer la cuisineBuanderie située àproximitéRisquede propagationde lincendieTorchonenflamméGMOActionpréventiveDécision(risquesignificatif)ConformitéréglementairePolitiquedela DirectionCoteÉvaluationActioncorrective(après laccident)MoyendepréventionexistantRisqueDangerHypothèses :Pondération des risquesRamasserla "Mort aux rats"AucunRisquede contaminationdes aliments"Mort aux rats"sur le solÉponger leauAucunRisquede glissadeEau sur le solRanger les produitslaissés sur placeAucunRisquede trébuchementProduits laisséssur le solRefermer le robinetAucunRisquedinondationRobinet ouvertÉponger leaurestanteAucunRisquede glissadeSeau deaurenverséRefermer la portedu four. Donner lessoins nécessairesAucunRisquede chutede plain-piedet de brûlurePorte du fourouverteGMOActionpréventiveDécision(risquesignificatif)ConformitéréglementairePolitiquedela DirectionCoteÉvaluationActioncorrective(après laccident)MoyendepréventionexistantRisqueDangerHypothèses :tableau 4tableau 4
  26. 26. Concepts abordésENJEUX DE LASÉCURITÉANOMALIES RISQUESDANGERSVital® - CIPE, Tous Droits Réservés26PARTIESPRENANTESMOYENS DEPRÉVENTIONOCCURRENCE GRAVITÉMAÎTRISERISQUESIGNIFICATIFCONFORMITÉRÉGLEMENTAIREPLAN DACTIONPRÉVENTIF

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