Sindy THROUDE - idele, Julie PARIS - Copagno - FEDER, Fabien PARIS - Eleveur ovin viande dans l’Allie

1. Comment améliorer les
performances environnementales
et économiques en élevage ovin ?
Les 1ers résultats du projet LIFE Green Sheep
Sindy Throude – Idele, Julie Paris – Copagno/Feder
Fabien Paris – Eleveur ovin viande dans l’allier
Président de séance : Patrick Soury - Interbev
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
1

2. Introduction
Patrick Soury – Interbev
Sindy Throude - Idele
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
2

3. Les chiffres clés du projet LIFE Green Sheep
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
3

4. Les chiffres clés du projet LIFE Green Sheep
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
4
Création d’un observatoire des
performances environnementale
et de durabilité
Test de pratiques permettant de
réduire les émissions de GES

5. Quels leviers pour réduire
les émissions de GES ?
Les 1ers résultats du projet
Sindy Throude - Idele
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
5

6. Tester et démontrer la faisabilité des
leviers de réduction des émissions GES
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
6
94 188
56 155
Objectif : réduire de 12% les
émissions de GES
Diagnostic
initial
Plan
d’action
Mise en
place des
leviers
Diagnostic
final

7. Bergerie
21%
Fourragers
10%
Herbagers
bâtiment
36%
Herbagers
intermédiaire
12%
Herbagers
herbe
8%
Pastoraux
13%
PA
transhumants
19%
PA non
transhumants
34%
NO
chargement
élevé
13%
NO
chargement
faible
34%
Des 1ers résultats pour 114 fermes
innovantes de systèmes différents
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
7
53 fermes 61 fermes
NO : valeur seuil du chargement = 6,92 brebis/ha SFP ovine
Herbagers : temps au bât. (brebis)= 0-3 mois : herbe,
3-5 mois : intermédiaire, 5-12 mois : bâtiment

8. La fermentation entérique est le
principal poste d’émissions de GES
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
8
53%
13%
7%
5%
21%
1% 0%
Fermentation
entérique
Gestion des effluents
Fertilisation azotée
Carburant et
électricité
Achat d'aliments
Achat azote minéral
66%
12%
7%
6%
7%
2%

9. En OV, des pratiques basées sur la
gestion du troupeau et des surfaces
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
9
36%
11%
47%
6%
GESTION DES SURFACES
- Allonger la durée d’implantation des
PT (8%)
- Optimiser la fertilisation min. (8%)
- Plantation de haies (6%)
- Implantation de légumineuses (6%)
- Implanter des cultures
intermédiaires (3%)
- Passer au semis direct (3%)
ENERGIE ET GESTION DES EFFLUENTS
- Réduire la consommation de carburant (3%), d'électricité (3%)
GESTION DU TROUPEAU
- Améliorer la conduite sanitaire
(19%)
- Améliorer la fertilité (13%)
- Améliorer la gestion globale du
troupeau et limiter les animaux
improductifs (7%)
- Augmenter le taux de finition (6%)
GESTION DE L'ALIMENTATION
- Augmenter la durée de pâturage (5%)
- Optimiser la consommation de concentrés (3%)
- Augmentation de l'autonomie protéique (2%)

10. En OL, des pratiques basées sur la
gestion de l’alimentation et des surfaces
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
10
41%
37%
9%
13%
ENERGIE ET GESTION DES EFFLUENTS
- Réduire la consommation de carburant (4%), d'électricité (3%)
- Améliorer le mode d'épandage des déjections (2%)
- Méthanisation des déjections animales (2%)
GESTION DU TROUPEAU
- Améliorer la conduite sanitaire
(3%)
- Améliorer la fertilité (3%)
- Limiter les animaux
improductifs (3%)
GESTION DE L'ALIMENTATION
- Optimiser la consommation de concentrés (21%)
- Augmenter la durée de pâturage (9%)
- Améliorer la qualité des fourrages (5%)
- Augmentation de l'autonomie protéique (2%)
GESTION DES SURFACES
- Implantation de légumineuses
(10%)
- Optimiser la fertilisation min. (8%)
- Evolution de la rotation
"cultures/PT" (7%)
- Passer au semis direct (6%)
- Implanter des cultures
intermédiaires (4%)
- Plantation de haies sur l'exploitation
(4%)

11. Simulation des plans d’action : 11% de
réduction prévisionnelle en moyenne
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
11
Bergerie
(13
fermes)
Fourragers
(6 fermes)
Herbagers
bâtiment
(22 fermes)
Herbagers
intermédiaire
(7 fermes)
Herbagers
herbe
(5 fermes)
Pastoraux
(8 fermes)
Moyenne
nationale
(61 fermes)
%
réduction
des GES
- 10 % - 16 % - 15 % - 16 % - 12 % - 11 % - 13 %
Pyrénées-
Atlantiques
transhumants
(10 fermes)
Pyrénées-
Atlantiques non
transhumants
(18 fermes)
Nord-
Occitanie
charg. élevé
(7 fermes)
Nord-
Occitanie
charg. faible
(18 fermes)
Moyenne
nationale
(53 fermes)
%
réduction
des GES
- 11 % - 8 % - 11 % - 9 % - 9 %

12. Une réduction des émissions
accompagnée d’un gain économique
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
12
Bergerie
(13
fermes)
Fourragers
(6 fermes)
Herbagers
bâtiment
(22
fermes)
Herbagers
intermédiaires
(7 fermes)
Herbagers
herbe
(5 fermes)
Pastoraux
(8 fermes)
Moyenne
nationale
(61
fermes)
Budget
partiel
€/ EMP
+ 19 € + 21 € + 11 € + 29 € + 12 € + 11 € + 19 €
Pyrénées-
Atlantiques
livreurs
transhumants
(10 fermes)
Pyrénées-
Atlantiques
livreurs non
transhumants
(18 fermes)
Nord-
Occitanie
chargement
élevé
(7 fermes)
Nord-Occitanie
chargement
faible
(18 fermes)
Moyenne
nationale
(53 fermes)
Budget
partiel
€/ EMP
+ 30 € + 14 € + 11 € + 27 € + 21 €

13. Exemple de plan carbone :
témoignage d’un éleveur
engagé comme ferme
innovante
Julie Paris – Copagno / Feder
Fabien Paris – Eleveur ovin allaitant dans l’allier
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
13

14. Présentation de l’exploitation
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
14

15. Présentation de l’atelier ovin
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
15

16. Focus sur les émissions de
GES de l’atelier ovin
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
16

17. Malgré de bons résultats,
des leviers identifiés pour s’améliorer !
• Gestion des surfaces
• Implantation de légumineuses pures (11 ha) pour produire des
fourrages de qualité (et ainsi réduire la consommation de
concentrés)
• Optimisation de l’utilisation d’engrais azotés minéraux : 77  41 kg N
/ha SAU
• Gestion de l’alimentation
• Diminution des achats d’aliments : production d’un mélange fermier
• Diminution de la consommation totale de concentrés par des
fourrages de qualité : 172  84 kg concentrés/EMP
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
17
1
2

18. Malgré de bons résultats,
des leviers identifiés pour s’améliorer !
• Gestion du troupeau
• Diminution du taux de mortalité des agneaux (13%  8%)
• Amélioration du taux de fertilité et prolificité (1,27  1,36 ag/EMP)
 Meilleure productivité du troupeau : 26,6  35,6 kg éq carc.
agneau /EMP
• Gestion des énergies
• Diminution de la consommation de carburant avec l’arrêt du travail
du sol et séchoir à maïs au fioul : 97  69 litres/ha
• Améliorer le stockage de carbone
• Passage du labour au semi direct sur 73 ha
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
18
3
4
5

19. Bilan de ce plan carbone
• -30% des émissions de GES de l’atelier ovin, soit un équivalent de
-214 tonnes éq CO2 sur 3 ans
• Tout en améliorant les autres performances environnementales à
l’échelle de l’exploitation :
• Et également ses performances économiques
• Réalisation d’un budget partiel (charges en + / -, produits en + /-) :
+110 €/EMP soit + 27 330€
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
19
-25% -90% -29% = = +25%

20. Que retenir ? Combiner réduction des GES,
production et économie, c’est possible !
• Un ensemble de leviers d’action identifiés, liés à la gestion:
• Du troupeau,
• Des surfaces,
• De l’alimentation,
• Des énergies et des effluents,
• Au stockage de carbone.
• Des leviers techniques déjà travaillés au quotidien
• qui permettent d’assurer l’équilibre sol – troupeau,
• conduisant à des gains économiques.
• Des leviers communs, mais aussi propres à chaque filière et
système !
• Des travaux en cours pour formaliser, communiquer sur les leviers à diffuser
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
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21. Merci de votre attention !
Retrouvez les diaporamas de nos
conférences sur
idele.fr
SOMMET DE L'ELEVAGE 2023
21
©Vincent Thérache
©Domimartin Millau
Remerciements à tous les partenaires et
éleveurs impliqués dans le projet
Follow us : https://life-green-sheep.eu/
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Prenez-date :
Webinaire
d’information sur
le projet le 27/11
de 14h à 16h !