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Plan
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– Remplissez votre model point par point
– Où trouver les informations
– Montez vos hypothèses
• L’étude de marché
– Remplissez votre étude de marché
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– Estimer le CA
– Exposé de vos études
– Plan d’actions pour finaliser votre étude de marché
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Par quoi commencer ?
Étude de marché
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Mon plan d’attaque
• Établir un modèle de mon business
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• Faire une étude de marché
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Le business model
Étude de marché
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BUSINESS MODEL CANVAS
Raconte-moi une histoire.
Il a 40 ans.
Il est marié et a 2 enfants de 12 et 14 ans.
Il est cadre dynamique dans une grosse entreprise du BTP.
Il est propriétaire de sa maison.
Il aime voyager avec toute sa petite famille.
Il prends un
rendez-vous par
téléphone et on lui
propose de suivre
un atelier « êtes-
vous prêt à
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Il se renseigne
sur Internet et
trouve les
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A l’issue de cet
atelier, il prends
rendez-vous avec
un conseillé.
Voici Bob
Bob souhaite créer sa propre entreprise.
Lors de ce
rendez-vous
individuel, on lui
propose une
formation « 5
jours pour
entreprendre ».
Quel âge a-t-il ?
Est-ce une homme ou une femme ?
Quelle est sa situation familiale ?
Quelles est sa situation patrimoniale ?
Quel est son métier ?
Quel est son CSP ?
Votre futur Client
Que cherche t’il ?
Quel est son besoin ?
Comment
vous trouve
t’il ?
Comment
prend-il contact
avec vous ?
Comment lui
proposez-vous votre
offre ?
Pourquoi vous
choisit-il ?
Comment lui
délivrez-vous votre
offre ?
Comment savez-
vous qu’il est
satisfait de votre
offre ?
BUSINESS MODEL CANVAS
Qu’est-ce que c’est ?
Business Model Canvas
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Business Model Canvas
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Quoi
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Client
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Partenaires
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BUSINESS MODEL CANVAS
Remplissons-le ensemble !
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Offre Relation client
Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment Qui
Combien
Mon Offre
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Combien
Quoi
MON OFFRE
Qu’est-ce que je propose ?
Quels bénéfices clients ?
•GAIN: temps, énergie, argent,
pensées…
•ÉVALUATION : bien-être,
contribution, confort…
Qui
Prix de vente
Offre Relation client
Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment Quoi
Combien
Clients, Prospects,
Prescripteurs ?
Segment Client
Prix de vente
Offre Relation client
Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment Quoi
Combien
Qui
Segment client
Prix de vente
Offre Relation
client
Canaux
Segment Client
Sensible au même message (Communication)
Sensible aux mêmes arguments
Qui puis-je aider ?
Quels sont les vides ?
Quelles expériences recherchent-ils ?
Qui décide ?
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Que penses t’elle, que ressent-elle ?
Ce qui est vraiment important
Préoccupation majeure
Inquiétude et aspiration
Que voit-elle ?
Environnement
Amis
Ce que le marché propose
Qu’entend-elle ?
Ce que disent ses amis
Ce que dis son « chef » / mentor
Ce que disent les personnes qui comptent
Que dit-elle et que fait-elle ?
Attitudes en public
Apparences
Comportement vis-à-vis d’autrui
Souffrances
Peurs
Frustrations
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Gain
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Obstacles
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Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment Quoi
Combien
Qui
Relation client
Prix de vente
Offre
Canaux
Segment
ClientRelation client
Attentes Clients
Comment je désir :
• Conquérir
• Fidéliser
• Enrichir
• Engager
Boutique
Canaux
Prix de vente
Offre Relation client
Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment Quoi
Combien
Qui
Canaux de mise en relation client
Prix de vente
Offre Segment
Client
Relation client
Canaux
1. Acquisition
• Comment je fais connaître mon offre ?
2. Évaluation
• Comment j’aide le client à comprendre mon offre ?
3. Achat
• Comment le client peut-il acheter mon offre ?
4. Expédition
• Comment l’offre est-elle délivrée ?
5. SAV
• Comment je vérifie que le service est délivré de
manière satisfaisante ?
Comment
Prix de vente
Offre Relation client
Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment Quoi
Combien
Qui
Activités
Prix de vente
Offre Relation client
Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment
Quoi
Combien
Qui
Activités
Offre
Ressources
Partenaires
Coûts
Activités
Gérer
Ressources
Prix de vente
Offre Relation client
Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment
Quoi
Combien
Qui
Ressources
Offre
Partenaires
Coûts
Activités
Ressources
Partenaires
Prix de vente
Offre Relation client
Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment Quoi
Combien
Qui
Partenaires
Offre
Coûts
ActivitésRessources
Partenaires
À réduire mes coûts
À trouver mes prescripteurs
Combien
Prix de vente
Offre Relation client
Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment Quoi
Combien
Qui
Le temps consacré à mes activités
Coûts
Prix de vente
Offre Relation client
Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment Quoi
Combien
Qui
Coûts
Prix de vente
Offre Relation
client
Canaux
SegmentClient
Activités
Ressources
Partenaires
Coûts
<
Important pour le
Business plan
Prix de vente
Prix de vente
Offre Relation client
Canaux
Segment ClientActivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Comment Quoi
Combien
Qui
Échantillon ?
Prix de vente
Offre Relation client
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SegmentClient
Activités
Ressources
Partenaires
Coûts
Prix de vente
< Échantillon ?
Mon modèle d’entreprise
Prix de vente
Offre Relation client
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Ressources
Partenaires
Coûts
Comment Quoi
Combien
Qui
Le Business Model Canvas
Mon modèle d’entreprise
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Segment Clientactivités
Ressources
Partenaires
Coûts
Qu’est ce que je fais
• Produire / servir
• Vendre
• Promouvoir
• Gérer
Qui peut m’aider
• À réduire mes coûts
• À créer plus de valeur
• À contacter mes prospects
• À trouver mes
prescripteurs
• À réaliser mes activités
(Fournisseurs)
Qu’est-ce que je
propose ?
Quels bénéfices
clients ?
• GAIN: temps,
énergie, argent,
pensées…
• ÉVALUATION : bien-
être, contribution,
confort…
Attente Client
Comment je désir :
• Conquérir
• Fidéliser
• Enrichir
• Engager
Où et comment
• Informer
• Faire connaître
• Faciliter l’achat
• Délivrer les services
• Accompagner
• Satisfaire
Qui puis-je aider ?
Quels sont les vides
Quelles expériences
recherchent-ils
Qui décide
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L’étude de marché
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RAPPORT D’ÉTUDE
Où trouver l’information
Les fiches et les dossiers 1/4
• CCI France
www.cci.fr
• CCI Oise
www.oise.cci.fr
• Portail sur les métiers et la
formation
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• CMA de l’Oise
www.cma-oise.fr
Les fiches et les dossiers 2/4
• CGPME
www.cgpme.fr
• MEDEF
www.medef.com
• UIMM
www.uimm.fr
• Union Professionnelles
Artisanale
www.upa.fr/metiers-artisanat/liste.html
• Centre d’Information et de
Documentation Jeunesse
www.cidj.com
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• L'Office national d'information
sur les enseignements et les
professions
www.onisep.fr
• Les Métiers du net
www.lesmetiers.net/orientation/c_5191/metiers
• L'Institut national des métiers
d'art
www.annuaire-metiersdart.com/2-20425-
Recherche.php
Les fiches et les dossiers 4/4
• Le Répertoire opérationnel des
métiers et des emplois (ROME)
www.pole-emploi.fr/candidat/les-fiches-metiers-
@/index.jspz?id=681
• L‘étudiant
www.letudiant.fr/metiers.html
• APEC
https://recruteurs.apec.fr/Recrutement/Observatoire-de-l-
emploi/Les-etudes-Apec-par-thematique/Metiers-et-
competences
• Le portail de l'Artisanat
www.artisanat.fr/Espacejeunes/Devenirapprenti/Choisirunm%C
3%83%C2%A9tier/Lesm%C3%83%C2%A9tiersdelartisanat/tabid
/292/Default.aspx
• Themeco
www.themeco.fr
La presse professionnelle
• Offre media
www.offremedia.com
• FNPS
www.fnps.fr
• Guide Presse
www.press-directory.com
Organisations professionnelles
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l'Artisanat des Métiers et
des Services
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l'Alimentation en Détail
• FFB
Fédération Française du
Bâtiment
• CAPEB
La Confédération de
l'Artisanat et des Petites
Entreprises du Bâtiment
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professions libérales
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La Chambre Nationale des
Professions Libérales
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Organismes agréés
• FCGA
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Agréés
www.fcga.fr
• UNASA
Union Nationale des Associations
Agréées
www.unasa.fr
Manifestations professionnelles
• CCI
www.entreprises.cci-paris-idf.fr/web/salons-congres
• SalonsOnline
www.salons-online.com
• Foires et Salons
www.foiresetsalons.pme.gouv.fr
Études et articles
• ISM
Institut supérieur des métiers
http://ism.infometiers.org/ISM/Centre-de-documentation
• ABES
Agence bibliographique de
l'enseignement supérieur
www.abes.fr
• APCE
Base bibliographique
www.apce.com/recherche.php?avancee=true&addFormulaire=form_recherch
e_bibliographique_avancee
Organismes spécialisés
• CTI
Centres Techniques Industriels
www.reseau-cti.com
• ACTA
Réseau des Instituts des filières
animales et végétales
www.acta.asso.fr
• ACTIA
Réseau Français des Instituts
Techniques agroalimentaires
www.actia-asso.eu
Centres de documentation
• ADBS
L'association des professionnels de
l'information et de la documentation
www.adbs.fr/centres-de-doc
• Prisme
Bibliothèque nationale de France
www.bnf.fr/fr/collections_et_services/droit_economie_politique/a.monde_entrepris
e.html
• CCFR
Catalogue Collectif de France
http://ccfr.bnf.fr/portailccfr/jsp/portal/index.jsp?success=/jsp/portal/index.jsp&profi
le=anonymous
Fichiers d’entreprises
• Infogreffe
www.infogreffe.fr
• Societe.com
www.societe.com
• Répertoire Sirène
www.sirene.fr
• Kompas
fr.kompass.com
• Fédération française de la franchise
www.franchise-fff.com
• Observatoire de la franchise
www.observatoiredelafranchise.fr
• Franchise magazine
www.franchise-magazine.com
Statistiques
• INSEE
www.insee.fr
• ODIL (INSEE)
http://creation-entreprise.insee.fr
• DATA.Gouv
www.data.gouv.fr/fr
Moteurs de recherche
• Google
• Dmoz
• Seek
• Bing
• Yahoo
• Baidu
• Yandex
Cabinets d’études (Payant)
• ADETEM
Association nationale des professionnels du
marketing
www.adetem.org/xwiki/bin/view/NBAdetemPublic/
• XERFI
www.xerfi.com
• CREDOC
www.credoc.fr
• Les échos études
www.lesechos-etudes.fr
• BIPE
www.bipe.com
• Market Research
www.marketresearch.com
• Créatest
www.creatests.com
Activités règlementées
• CCI
www.toulouse.cci.fr
www.entreprises.cci-paris-idf.fr/web/reglementation/activites-
reglementees
• Greffe du tribunal de
commerce de Paris
www.greffe-tc-paris.fr/hors_cms/activites_reglementees.htm
• DGCCRF
www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-
pratiques-de-la-concurrence-et-de-la-consom
• Guichet Entreprise
www.guichet-entreprise.fr
Instituts de sondages
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• UFC Que Choisir
Union fédérale des consommateurs
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• European Consumers' organisation
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• SalaireMoyen.com
www.salairemoyen.com
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francoscopie.fr
RAPPORT D’ÉTUDE
Valider les hypothèses
L’étude de marché
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Valider les hypothèses
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mon business model
Hypothèse sur le segment client
Hypothèse sur le prix et l’alignement
Hypothèse l’adéquation Offre / Besoin
RAPPORT D’ÉTUDE
Remplissons-le ensemble !
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détaillés :
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TOTALE transparence.
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• Mon projet
• Ses origines
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Les moyens mis en œuvre pour l’étude
• Sources documentaires
• Enquête, questionnaire…
RAPPORT D’ÉTUDE
Aller à la rencontre du terrain
| Entretien| Enquête | Questionnaire |
Quantitatif vs Qualitatif
• L'approche quantitative
– Échantillonnage représentatif (souvent +1000),
– Un questionnaire structuré, standardisé, limitatif
(Questions fermées).
• L'approche qualitative
– Petit échantillon varié,
– Un guide d'entretien.
Entretien
• Directif
– Questions ouvertes et ordonnées
• Semi-directif
– L’interviewé est lancé sur un sujet et
s’exprime librement, l’intervieweur
recadre de temps en temps.
Questionnaire : étapes
1. Choisir un échantillon de personnes à questionner.
2. Définir le type de questions à poser
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3. Structurer le questionnaire.
4. Déterminer l'endroit où doit se dérouler l'enquête
– Dans la rue,
– Par courrier,
– Sur internet…
5. Réaliser l'enquête
– Choix de la date,
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6. Organiser la saisie et traiter les résultats
– Tris à plat,
– Tris croisés,
– Moyennes…
Questionnaire : règles
• Se fixer 1 objectif et 1 seul
– A quoi vont servir les informations acquises ?
• Questions
– Courtes mais ciblées
– Faciles à comprendre
• Mons conseil
– 5 questions maxi
– 1ère question pour valider l’intérêt de l’interviewé
– 3 questions fermées
– 1 question ouverte sur le prix finir
Votre questionnaire
5 questions maxi
• 1ère question pour valider l’intérêt de l’interviewé
– Bonjour, je fais une enquête sur l’intérêt d’implanter une boutique de
jet-ski en centre ville. Êtes-vous utilisateur de Jet-ski ?
<Si OUI>
– J’ai 4 questions à vous poser, cela prendra moins d’une minute, merci.
• 3 questions le plus fermées possible
– A quelle fréquence renouvelez-vous vos accessoires ?
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Analyse globale du marché
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Stratégie commerciale
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responsable
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Ma petite histoire
Je me lève ce matin, par quoi je commence ma journée ?
Les ressources
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ÉTUDE DE MARCHÉ
Estimer son Chiffre d’Affaires
Estimer son CA
• Fixer son prix de vente
– Tenir compte des 5 influences du prix
• Calculer son prix de revient
– Le calcul est différent entre le négoce et le service.
C’est avant tout une question de bon sens.
• Estimer son CA
– Le calcul est différent pour chaque métier.
C’est avant tout du bon sens.
• Vérifier sa rentabilité
– Je soustrais mes dépenses de ce que je gagne
5 facteurs d’influence du prix
Prix de
vente
Influence
INTERNE
Influence
EXTERNE
Coût de
production
Niveau de vie
Concurrence
Clients
Image de
Marque
Adhésion
Valeur suggérée
Seuil de rentabilité
Marge
Revenu
Marge
Valeur ajoutée
Positionnement
Prix psychologique
Mon prix de revient
• Service
– 200 jours de travail max / an
Hypothèse de salaire 2 000€ net mensuel
Salaire brut mensuel = 2 000€ x 2 = 4 000€ (Charges 46% arrondies à 50%)
Salaire annuel brut = 4 000€ x 12 = 48 000€
Salaire brut journalier = 48 000€ / 200 jours = 240€ HT
Prix de vente = 240€ x 20% = 288€ / jour TTC
300€ HT min / jour
Mon prix de revient
• Négoce
– Prix d’achat
– Coût de transformation
– Coût de service / livraison / structure
– Coût des salaires (au minimum le mien au SMIC)
Mon Resto
• J’ouvre une crêperie à Chantilly.
– La ville a 10 876 habitants
– Le revenu moyen par ménage est de 3 685€
– 43% sont des locataires du privé et 43% sont propriétaires
– Ma salle a une capacité de 15 couverts
– Je peux faire 3 services le midi et 2 le soir
– Je fermerai 6 semaines par an ainsi que le dimanche
• Lors de mon enquête sur le terrain j’ai noté :
– 70% viendraient le midi pour un panier de 8€
– 15% viendraient le soir pour un panier de 30€
– Les interviewés ont déclarer aller en crêperie 2 fois par mois
• Quel est mon CA max prévisionnel ?
Mon Resto : Estimation de mon CA Max
• CA du Midi :
(3 services x 15 couverts x 8€) = 360€
• CA du Soir :
(2 services x 15 couverts x 30€) = 900€
• CA annuel :
(CA Midi + CA Soir) x (6 jours x 46 semaines)
1260€ x 276 jours = 347 760€ TTC
347 760€ TTC - 10% TVA = 316 145€ HT
Mon Resto
• Mes charges mensuelles
– Loyer = 4650€ avec les charges et assurances
– 2 Employés (1 cuisinier, 1 serveur) = 3000€ / mois
– Matière première pour 1 couvert = 3,50€ HT
• Mon resto est-il viable ?
CA Max = 316 145€ HT
Mon resto : vérifier ma rentabilité
Charges mensuelles :
4 650€ loyer + 4 500€ salaire + 2070€ Charges patronales = 11 220€ x 12
mois = 134 640€
2 salariés à 1500€ brut chacun + charges patronales (42 à 46% du brut)
+ mon salaire à 1500€ brut
Matière première:
(2 services x 15 couverts) + (3 services x 15 couverts) = 75 couverts / jour
(6 jours x 46 semaines) = 276 jours travaillés
(75 couverts x 3,50€) x 276 jours = 20 700€
Total dépenses :
134 640€ charges + 20 700€ matière = 155 340€
Donc :
316 145€ de CA >155 340€ dépenses
CA Max = 316 145€ HT
Mon resto : Calcul du CA Mini
Combien de couverts minimum dois-je faire par jour ?
CA journalier minimum = 155 340€ / 276 jours = 562,82€ / jour
Panier moyen jour =
((3 services x 15 couverts x 8€) + (2 services x 15 couverts x 30€) )/75 couverts jour = 17€
17€ -10% TVA = 15,46€ HT
Nombre de couvert mini journalier = 562,82€ / 15,46€ = 36,5 couverts
 soit 2 services pleins par jour
CA Max = 316 145€ HT
Dépenses = 155 340€
Hypothèse de CA
• Négoce
– Calculez votre CA prévisionnel MAX
– Calculez votre panier moyen
– Combien de prestations / produits devez-vous
vendre au minimum ?
• Service
– Calculez votre prix de vente journalier
– Combien de jour minimum devez-vous travailler ?
Étude de marché
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  • 2. Plan • Le Business Model – Remplissez votre model point par point – Où trouver les informations – Montez vos hypothèses • L’étude de marché – Remplissez votre étude de marché – Questionnaire / enquête – Estimer le CA – Exposé de vos études – Plan d’actions pour finaliser votre étude de marché Week-end studieux JOUR1JOUR2
  • 3. www.cmorel.fr/cci-formation.html Tous les fichiers et les vidéos à l’adresse :
  • 4. Par quoi commencer ? Étude de marché | Par quoi commencer ? | Le Business Model | L’étude de marché |
  • 5. Mon plan d’attaque • Établir un modèle de mon business – Pour comprendre comment mon entreprise va créer de la valeur ajoutée. • Faire une étude de marché – Pour valider mon « business model » • Faire un Business Plan – Pour synthétiser mes recettes et mes dépenses
  • 6. Le business model Étude de marché | Par quoi commencer ? | Le Business Model | L’étude de marché |
  • 8. Il a 40 ans. Il est marié et a 2 enfants de 12 et 14 ans. Il est cadre dynamique dans une grosse entreprise du BTP. Il est propriétaire de sa maison. Il aime voyager avec toute sa petite famille. Il prends un rendez-vous par téléphone et on lui propose de suivre un atelier « êtes- vous prêt à entreprendre ». Il se renseigne sur Internet et trouve les coordonnées de la CCI. A l’issue de cet atelier, il prends rendez-vous avec un conseillé. Voici Bob Bob souhaite créer sa propre entreprise. Lors de ce rendez-vous individuel, on lui propose une formation « 5 jours pour entreprendre ».
  • 9. Quel âge a-t-il ? Est-ce une homme ou une femme ? Quelle est sa situation familiale ? Quelles est sa situation patrimoniale ? Quel est son métier ? Quel est son CSP ? Votre futur Client Que cherche t’il ? Quel est son besoin ? Comment vous trouve t’il ? Comment prend-il contact avec vous ? Comment lui proposez-vous votre offre ? Pourquoi vous choisit-il ? Comment lui délivrez-vous votre offre ? Comment savez- vous qu’il est satisfait de votre offre ?
  • 11. Business Model Canvas Quoi QuiComment Combien
  • 12. Prix de vente Business Model Canvas Offre Quoi Relation client Canaux Segment Client Qui activités Ressources Partenaires Comment Coûts Combien Quoi QuiComment Combien
  • 14. Quoi Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Qui Combien
  • 15. Mon Offre QuiComment Combien Quoi MON OFFRE Qu’est-ce que je propose ? Quels bénéfices clients ? •GAIN: temps, énergie, argent, pensées… •ÉVALUATION : bien-être, contribution, confort…
  • 16. Qui Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Clients, Prospects, Prescripteurs ?
  • 17. Segment Client Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Qui
  • 18. Segment client Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment Client Sensible au même message (Communication) Sensible aux mêmes arguments Qui puis-je aider ? Quels sont les vides ? Quelles expériences recherchent-ils ? Qui décide ? Qui paye ?
  • 19. Carte d’empathie Que penses t’elle, que ressent-elle ? Ce qui est vraiment important Préoccupation majeure Inquiétude et aspiration Que voit-elle ? Environnement Amis Ce que le marché propose Qu’entend-elle ? Ce que disent ses amis Ce que dis son « chef » / mentor Ce que disent les personnes qui comptent Que dit-elle et que fait-elle ? Attitudes en public Apparences Comportement vis-à-vis d’autrui Souffrances Peurs Frustrations Obstacles Gain Désirs / Besoins Critères de réussite Obstacles
  • 20. Relation Client Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Qui
  • 21. Relation client Prix de vente Offre Canaux Segment ClientRelation client Attentes Clients Comment je désir : • Conquérir • Fidéliser • Enrichir • Engager Boutique
  • 22. Canaux Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Qui
  • 23. Canaux de mise en relation client Prix de vente Offre Segment Client Relation client Canaux 1. Acquisition • Comment je fais connaître mon offre ? 2. Évaluation • Comment j’aide le client à comprendre mon offre ? 3. Achat • Comment le client peut-il acheter mon offre ? 4. Expédition • Comment l’offre est-elle délivrée ? 5. SAV • Comment je vérifie que le service est délivré de manière satisfaisante ?
  • 24. Comment Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Qui
  • 25. Activités Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Qui
  • 27. Ressources Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Qui
  • 29. Partenaires Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Qui
  • 31. Combien Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Qui Le temps consacré à mes activités
  • 32. Coûts Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Qui
  • 33. Coûts Prix de vente Offre Relation client Canaux SegmentClient Activités Ressources Partenaires Coûts < Important pour le Business plan
  • 34. Prix de vente Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Qui Échantillon ?
  • 35. Prix de vente Offre Relation client Canaux SegmentClient Activités Ressources Partenaires Coûts Prix de vente < Échantillon ?
  • 36. Mon modèle d’entreprise Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment ClientActivités Ressources Partenaires Coûts Comment Quoi Combien Qui
  • 38. Mon modèle d’entreprise Prix de vente Offre Relation client Canaux Segment Clientactivités Ressources Partenaires Coûts Qu’est ce que je fais • Produire / servir • Vendre • Promouvoir • Gérer Qui peut m’aider • À réduire mes coûts • À créer plus de valeur • À contacter mes prospects • À trouver mes prescripteurs • À réaliser mes activités (Fournisseurs) Qu’est-ce que je propose ? Quels bénéfices clients ? • GAIN: temps, énergie, argent, pensées… • ÉVALUATION : bien- être, contribution, confort… Attente Client Comment je désir : • Conquérir • Fidéliser • Enrichir • Engager Où et comment • Informer • Faire connaître • Faciliter l’achat • Délivrer les services • Accompagner • Satisfaire Qui puis-je aider ? Quels sont les vides Quelles expériences recherchent-ils Qui décide Qui paye Motivations d’achats De quoi/qui ais-je besoin • Compétences • Matériel Pour délivrer mon offre Quels sont les coût de mon model économique (temps, préparation, prospection, communication, énergie…) Comment optimiser leur contribution à mes propositions de valeur (Valeur ajoutée de mon offre) Combien les prospects sont-ils prêts à payer et comment Quels sont les autres sources de revenus possibles
  • 39. Étude de marché Rapport d’étude | Par quoi commencer ? | Le Business Model | L’étude de marché |
  • 42. Les fiches et les dossiers 1/4 • CCI France www.cci.fr • CCI Oise www.oise.cci.fr • Portail sur les métiers et la formation www.orientation-pour-tous.fr • CMA de l’Oise www.cma-oise.fr
  • 43. Les fiches et les dossiers 2/4 • CGPME www.cgpme.fr • MEDEF www.medef.com • UIMM www.uimm.fr • Union Professionnelles Artisanale www.upa.fr/metiers-artisanat/liste.html • Centre d’Information et de Documentation Jeunesse www.cidj.com
  • 44. Les fiches et les dossiers 3/4 • L'Office national d'information sur les enseignements et les professions www.onisep.fr • Les Métiers du net www.lesmetiers.net/orientation/c_5191/metiers • L'Institut national des métiers d'art www.annuaire-metiersdart.com/2-20425- Recherche.php
  • 45. Les fiches et les dossiers 4/4 • Le Répertoire opérationnel des métiers et des emplois (ROME) www.pole-emploi.fr/candidat/les-fiches-metiers- @/index.jspz?id=681 • L‘étudiant www.letudiant.fr/metiers.html • APEC https://recruteurs.apec.fr/Recrutement/Observatoire-de-l- emploi/Les-etudes-Apec-par-thematique/Metiers-et- competences • Le portail de l'Artisanat www.artisanat.fr/Espacejeunes/Devenirapprenti/Choisirunm%C 3%83%C2%A9tier/Lesm%C3%83%C2%A9tiersdelartisanat/tabid /292/Default.aspx • Themeco www.themeco.fr
  • 46. La presse professionnelle • Offre media www.offremedia.com • FNPS www.fnps.fr • Guide Presse www.press-directory.com
  • 47. Organisations professionnelles • CNAMS Confédération Nationale de l'Artisanat des Métiers et des Services • CGAD Confédération Générale de l'Alimentation en Détail • FFB Fédération Française du Bâtiment • CAPEB La Confédération de l'Artisanat et des Petites Entreprises du Bâtiment • UNAPL L'Union nationale des professions libérales • CNPL La Chambre Nationale des Professions Libérales • Ministère de la Culture
  • 48. Organismes agréés • FCGA Fédération des Centres de Gestion Agréés www.fcga.fr • UNASA Union Nationale des Associations Agréées www.unasa.fr
  • 49. Manifestations professionnelles • CCI www.entreprises.cci-paris-idf.fr/web/salons-congres • SalonsOnline www.salons-online.com • Foires et Salons www.foiresetsalons.pme.gouv.fr
  • 50. Études et articles • ISM Institut supérieur des métiers http://ism.infometiers.org/ISM/Centre-de-documentation • ABES Agence bibliographique de l'enseignement supérieur www.abes.fr • APCE Base bibliographique www.apce.com/recherche.php?avancee=true&addFormulaire=form_recherch e_bibliographique_avancee
  • 51. Organismes spécialisés • CTI Centres Techniques Industriels www.reseau-cti.com • ACTA Réseau des Instituts des filières animales et végétales www.acta.asso.fr • ACTIA Réseau Français des Instituts Techniques agroalimentaires www.actia-asso.eu
  • 52. Centres de documentation • ADBS L'association des professionnels de l'information et de la documentation www.adbs.fr/centres-de-doc • Prisme Bibliothèque nationale de France www.bnf.fr/fr/collections_et_services/droit_economie_politique/a.monde_entrepris e.html • CCFR Catalogue Collectif de France http://ccfr.bnf.fr/portailccfr/jsp/portal/index.jsp?success=/jsp/portal/index.jsp&profi le=anonymous
  • 53. Fichiers d’entreprises • Infogreffe www.infogreffe.fr • Societe.com www.societe.com • Répertoire Sirène www.sirene.fr • Kompas fr.kompass.com • Fédération française de la franchise www.franchise-fff.com • Observatoire de la franchise www.observatoiredelafranchise.fr • Franchise magazine www.franchise-magazine.com
  • 54. Statistiques • INSEE www.insee.fr • ODIL (INSEE) http://creation-entreprise.insee.fr • DATA.Gouv www.data.gouv.fr/fr
  • 55. Moteurs de recherche • Google • Dmoz • Seek • Bing • Yahoo • Baidu • Yandex
  • 56. Cabinets d’études (Payant) • ADETEM Association nationale des professionnels du marketing www.adetem.org/xwiki/bin/view/NBAdetemPublic/ • XERFI www.xerfi.com • CREDOC www.credoc.fr • Les échos études www.lesechos-etudes.fr • BIPE www.bipe.com • Market Research www.marketresearch.com • Créatest www.creatests.com
  • 57. Activités règlementées • CCI www.toulouse.cci.fr www.entreprises.cci-paris-idf.fr/web/reglementation/activites- reglementees • Greffe du tribunal de commerce de Paris www.greffe-tc-paris.fr/hors_cms/activites_reglementees.htm • DGCCRF www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches- pratiques-de-la-concurrence-et-de-la-consom • Guichet Entreprise www.guichet-entreprise.fr
  • 58. Instituts de sondages • IPSOS www.ipsos.fr • TNS www.tns-sofres.com • Observatoire Cetelem http://observatoirecetelem.com/lobservatoire-cetelem-de-la- consommation/magasins-et-internet-linterdependance-imposee- par-les-consommateurs/esprit-de-synthese/
  • 59. La presse éco • LSA le magazine de la grande consommation www.lsa-conso.fr • Mondadori www.mondadoripub.fr/etudes • Dynamique commerciale www.dynamique-mag.com • Marketing Magazine www.e-marketing.fr • Revue We Demain www.wedemain.fr
  • 60. Mais encore • DGCCRF Direction générales de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes • INC Institut national de la consommation www.conso.net • UFC Que Choisir Union fédérale des consommateurs www.quechoisir.org • European Consumers' organisation www.beuc.eu • SalaireMoyen.com www.salairemoyen.com • Francoscopie francoscopie.fr
  • 63. Valider les hypothèses • Se poser une question qui permet de confirmer ou d’infirmer les hypothèses de mon business model Hypothèse sur le segment client Hypothèse sur le prix et l’alignement Hypothèse l’adéquation Offre / Besoin
  • 64. RAPPORT D’ÉTUDE Remplissons-le ensemble ! | Les acteurs | L’activité | Les moyens |
  • 65. Présentation des acteurs du projet • Moi • Mon conjoint • Mes associés Personnalisez cette patrie en fonction du destinataire. Si c’est la Banque, soyez très détaillés : - Situation Familiale, - Situation Patrimoniale, - Situation Salariale, - Votre Parcours, - Votre historique bancaire Vous devez faire preuve d’une TOTALE transparence.
  • 66. Présentation de l’activité • Mon projet • Ses origines • Son contexte règlementaire
  • 67. Les moyens mis en œuvre pour l’étude • Sources documentaires • Enquête, questionnaire…
  • 68. RAPPORT D’ÉTUDE Aller à la rencontre du terrain | Entretien| Enquête | Questionnaire |
  • 69. Quantitatif vs Qualitatif • L'approche quantitative – Échantillonnage représentatif (souvent +1000), – Un questionnaire structuré, standardisé, limitatif (Questions fermées). • L'approche qualitative – Petit échantillon varié, – Un guide d'entretien.
  • 70. Entretien • Directif – Questions ouvertes et ordonnées • Semi-directif – L’interviewé est lancé sur un sujet et s’exprime librement, l’intervieweur recadre de temps en temps.
  • 71. Questionnaire : étapes 1. Choisir un échantillon de personnes à questionner. 2. Définir le type de questions à poser – Questions fermées, – Questions ouvertes… 3. Structurer le questionnaire. 4. Déterminer l'endroit où doit se dérouler l'enquête – Dans la rue, – Par courrier, – Sur internet… 5. Réaliser l'enquête – Choix de la date, – Choix du panel d’interviewers… 6. Organiser la saisie et traiter les résultats – Tris à plat, – Tris croisés, – Moyennes…
  • 72. Questionnaire : règles • Se fixer 1 objectif et 1 seul – A quoi vont servir les informations acquises ? • Questions – Courtes mais ciblées – Faciles à comprendre • Mons conseil – 5 questions maxi – 1ère question pour valider l’intérêt de l’interviewé – 3 questions fermées – 1 question ouverte sur le prix finir
  • 73. Votre questionnaire 5 questions maxi • 1ère question pour valider l’intérêt de l’interviewé – Bonjour, je fais une enquête sur l’intérêt d’implanter une boutique de jet-ski en centre ville. Êtes-vous utilisateur de Jet-ski ? <Si OUI> – J’ai 4 questions à vous poser, cela prendra moins d’une minute, merci. • 3 questions le plus fermées possible – A quelle fréquence renouvelez-vous vos accessoires ? – Chez qui vous fournissez-vous habituellement ? – Quel service recherchez-vous ? • 1 question ouverte sur le prix finir – Quel est votre budget moyen ?
  • 74. Enquête • Concurrents voisins – Jouer le client mystère • Concurrents lointains – Appel téléphonique et demande d’entre-aide ouverte.
  • 75. RAPPORT D’ÉTUDE Analyse du marché | Analyse Globale| Analyse Locale |
  • 76. Analyse globale du marché • Le marché • Ses tendances globales
  • 77. Analyse locale du marché • Mon offre • Mon implantation • Mes concurrents – Nom – Distance – Directe / Indirecte – Forces – Faiblesses • Mon segment clients • Mes prescripteurs • Mes fournisseurs
  • 79. RAPPORT D’ÉTUDE > Suite | Stratégie Commerciale | Ressources |
  • 80. Stratégie commerciale • Politique de produit • Politique de prix • Politique de distribution • Politique de communication • Politique social media • Politique écologique / éco- responsable • Expérience Client • Ma valeur ajoutée 6P
  • 81. Ma petite histoire Je me lève ce matin, par quoi je commence ma journée ?
  • 83. ÉTUDE DE MARCHÉ Estimer son Chiffre d’Affaires
  • 84. Estimer son CA • Fixer son prix de vente – Tenir compte des 5 influences du prix • Calculer son prix de revient – Le calcul est différent entre le négoce et le service. C’est avant tout une question de bon sens. • Estimer son CA – Le calcul est différent pour chaque métier. C’est avant tout du bon sens. • Vérifier sa rentabilité – Je soustrais mes dépenses de ce que je gagne
  • 85. 5 facteurs d’influence du prix Prix de vente Influence INTERNE Influence EXTERNE Coût de production Niveau de vie Concurrence Clients Image de Marque Adhésion Valeur suggérée Seuil de rentabilité Marge Revenu Marge Valeur ajoutée Positionnement Prix psychologique
  • 86. Mon prix de revient • Service – 200 jours de travail max / an Hypothèse de salaire 2 000€ net mensuel Salaire brut mensuel = 2 000€ x 2 = 4 000€ (Charges 46% arrondies à 50%) Salaire annuel brut = 4 000€ x 12 = 48 000€ Salaire brut journalier = 48 000€ / 200 jours = 240€ HT Prix de vente = 240€ x 20% = 288€ / jour TTC 300€ HT min / jour
  • 87. Mon prix de revient • Négoce – Prix d’achat – Coût de transformation – Coût de service / livraison / structure – Coût des salaires (au minimum le mien au SMIC)
  • 88. Mon Resto • J’ouvre une crêperie à Chantilly. – La ville a 10 876 habitants – Le revenu moyen par ménage est de 3 685€ – 43% sont des locataires du privé et 43% sont propriétaires – Ma salle a une capacité de 15 couverts – Je peux faire 3 services le midi et 2 le soir – Je fermerai 6 semaines par an ainsi que le dimanche • Lors de mon enquête sur le terrain j’ai noté : – 70% viendraient le midi pour un panier de 8€ – 15% viendraient le soir pour un panier de 30€ – Les interviewés ont déclarer aller en crêperie 2 fois par mois • Quel est mon CA max prévisionnel ?
  • 89. Mon Resto : Estimation de mon CA Max • CA du Midi : (3 services x 15 couverts x 8€) = 360€ • CA du Soir : (2 services x 15 couverts x 30€) = 900€ • CA annuel : (CA Midi + CA Soir) x (6 jours x 46 semaines) 1260€ x 276 jours = 347 760€ TTC 347 760€ TTC - 10% TVA = 316 145€ HT
  • 90. Mon Resto • Mes charges mensuelles – Loyer = 4650€ avec les charges et assurances – 2 Employés (1 cuisinier, 1 serveur) = 3000€ / mois – Matière première pour 1 couvert = 3,50€ HT • Mon resto est-il viable ? CA Max = 316 145€ HT
  • 91. Mon resto : vérifier ma rentabilité Charges mensuelles : 4 650€ loyer + 4 500€ salaire + 2070€ Charges patronales = 11 220€ x 12 mois = 134 640€ 2 salariés à 1500€ brut chacun + charges patronales (42 à 46% du brut) + mon salaire à 1500€ brut Matière première: (2 services x 15 couverts) + (3 services x 15 couverts) = 75 couverts / jour (6 jours x 46 semaines) = 276 jours travaillés (75 couverts x 3,50€) x 276 jours = 20 700€ Total dépenses : 134 640€ charges + 20 700€ matière = 155 340€ Donc : 316 145€ de CA >155 340€ dépenses CA Max = 316 145€ HT
  • 92. Mon resto : Calcul du CA Mini Combien de couverts minimum dois-je faire par jour ? CA journalier minimum = 155 340€ / 276 jours = 562,82€ / jour Panier moyen jour = ((3 services x 15 couverts x 8€) + (2 services x 15 couverts x 30€) )/75 couverts jour = 17€ 17€ -10% TVA = 15,46€ HT Nombre de couvert mini journalier = 562,82€ / 15,46€ = 36,5 couverts  soit 2 services pleins par jour CA Max = 316 145€ HT Dépenses = 155 340€
  • 93. Hypothèse de CA • Négoce – Calculez votre CA prévisionnel MAX – Calculez votre panier moyen – Combien de prestations / produits devez-vous vendre au minimum ? • Service – Calculez votre prix de vente journalier – Combien de jour minimum devez-vous travailler ?
  • 94. Étude de marché A vous de partager

Notes de l'éditeur

  1. Les informations structurées sous forme de fiches, de dossiers Les sources ci- dessous presentent des documents structures (en general des fiches) sur differents metiers et les formations qui y preparent. Peu d'entre eux traitent de la creation d'entreprise. Orientation- pour- tous - Portail de l'Etat, des regions et des partenaires sociaux sur les metiers et les formations. Ce site, dont le maitre d'oeuvre est le Centre Inffo, donne acces a des informations provenant de ses differents partenaires. Recherche d'un metier par centre d'interet ou mots cles. Recherche d'une formation par domaine d'activite, region et niveau. Informations sur la VAE (Validation des acquis de l'experience). UPA - L'Union professionnelle artisanale propose sur son site une collection de fiches sur les metiers de l'artisanat. L'UPA reunit 55 federations professionnelles nationales et 5 000 syndicats departementaux, regroupes au sein des 3 confederations professionnelles de l'artisanat : la Capeb (Confederation de l'artisanat et des petites entreprises du batiment), la CNAMS (Confederation nationale de l'artisanat, des metiers et des services), la CGAD (Confederation generale de l'alimentation en detail - Section artisanale). Le CIDJ - Centre d'information et de documentation Jeunesse - publie des fiches metiers accessibles a partir de l'un de ses sites (JcomJeune) dans la rubrique "Etudes et metiers".
  2. Les informations structurees sous forme de fiches, de dossiers Les sources ci- dessous presentent des documents structures (en general des fiches) sur differents metiers et les formations qui y preparent. Peu d'entre eux traitent de la creation d'entreprise. Orientation- pour- tous - Portail de l'Etat, des regions et des partenaires sociaux sur les metiers et les formations. Ce site, dont le maitre d'oeuvre est le Centre Inffo, donne acces a des informations provenant de ses differents partenaires. Recherche d'un metier par centre d'interet ou mots cles. Recherche d'une formation par domaine d'activite, region et niveau. Informations sur la VAE (Validation des acquis de l'experience). UPA - L'Union professionnelle artisanale propose sur son site une collection de fiches sur les metiers de l'artisanat. L'UPA reunit 55 federations professionnelles nationales et 5 000 syndicats departementaux, regroupes au sein des 3 confederations professionnelles de l'artisanat : la Capeb (Confederation de l'artisanat et des petites entreprises du batiment), la CNAMS (Confederation nationale de l'artisanat, des metiers et des services), la CGAD (Confederation generale de l'alimentation en detail - Section artisanale). Le CIDJ - Centre d'information et de documentation Jeunesse - publie des fiches metiers accessibles a partir de l'un de ses sites (JcomJeune) dans la rubrique "Etudes et metiers".
  3. L'ONISEP - L'Office national d'information sur les enseignements et les professions met en ligne des fiches metiers, des videos, et des temoignages audio. Ces informations sont accessibles dans la rubrique "Decouvrir les metiers".. France 5 Emploi et les Metiers du net presentent 450 fiches metiers et videos (rubrique "Metiers"). Les informations sont accessibles par ordre alphabetique de metier, par centre d'interet ou par secteur d'activite. INMA - L'Institut national des metiers d'art diffuse sur son site des syntheses (collection Metiers d'art Infos) sur un metier a partir de la rubrique "Metiers d'art ". L'annuaire officiel des metiers d'art en France recense les professionnels de 217 metiers.
  4. Pole Emploi – Le Repertoire operationnel des metiers et des emplois (ROME) donne acces a des fiches emploi/ metier permettant de mieux connaitre les metiers tels que Pole Emploi les decrit. Recherche par metier, competences, domaine professionnel, theme ou code ROME. L'Etudiant propose son site Internet, dans sa rubrique Metiers, des fiches metiers, des tests metiers gratuits,... Apec - L'Association pour l'emploi des cadres diffuse sur son site, un annuaire des metiers, des fiches fonctions et des fiches secteurs (contenant des informations recentes sur le recrutement des cadres, l'activite economique, les reseaux professionnels, les defis du secteur,...) Le portail de l'Artisanat diffuse dans son espace "Jeunes" (rubrique "Devenir apprenti/ Choisir un metier/ Les metiers de l'artisanat") des fiches et des videos sur les metiers provenant du Fonds national de promotion et de communication. Themeco.fr.La societe Indexpresse, specialisee dans le traitement de la presse, propose des etudes sectorielles touchant de nombreux domaines d'activite . Elles analysent les marches, les secteurs d'activite, les tendances, les entreprises. Elles se composent de resumes analytiques d'articles. Elles sont payantes mais un resume ainsi qu'un sommaire de chaque etude sont disponibles gratuitement.
  5. La presse professionnelle La presse specialisee est une source d'information tres importante. L'entrepreneur y trouvera des donnees sur le marche, la consommation, les produits, les entreprises du secteur, l'evolution de la reglementation, les manifestations professionnelles et autres actualites. Elle represente un bon moyen de mieux connaitre l'ambiance, la culture du secteur d'activite. Quelques pistes pour identifier les revues specialisees : Le site de l'annuaire "Offre media" (anciennement "Tarif media") permet d'identifier les titres (dans la mesure ou ils contiennent de la publicite) mais il ne donne les coordonnees qu'aux seuls abonnes. FNPS - Federation nationale de la presse d'information specialisee - regroupe pres de 1500 publications classees par secteurs d'activite. LeGuide presse , annuaire francophone de la presse en ligne.
  6. Les services des organisations professionnelles ne sont pas toujours ouverts aux createurs d'entreprise mais la plupart du temps ces organismes ont un site qui presente de facon plus ou moins developpee, leurs activites, l'actualite, les donnees economiques du secteur et les publications qu'ils diffusent a leurs adherents. Cette source est bien sur tout a fait interessante pour connaitre l'organisation de la profession. Pour les identifier et trouver leurs coordonnees : Les Dossiers Projecteurs de l'APCE contiennent la liste des organismes professionnels du secteur. La rubrique " Informations sectorielles " du site de l'APCE propose dans l'onglet "Organismes" un recensement des organisations professionnelles d'un secteur. Chambres de métiers et de l'artisanat - Le portail de l'Artisanat presente, dans sa rubrique " Liens/ Annuaires ", l'annuaire des organisations professionnelles. CCIP - La Chambre de commerce et d'industrie de Paris a realise l'annuaire en ligne syndicannu , recensant plus de 1 600 syndicats et federations professionnels a competence nationale ou regionale dont le siege se trouve dans la circonscription de la CCIP. CNAMS - Confederation Nationale de l'Artisanat des Metiers et des Services Des informations (presentation et coordonnees) sur les federations membres de la CNAMS sont disponibles dans la rubrique " Les metiers " du site de la CNAMS. CGAD - Confederation Generale de l'Alimentation en Detail Voir sur son site la rubrique "Metiers et formations" : Les "Titres, diplomes et certificats" donnent, en general, les coordonnees des organisations professionnelles correspondantes ou l'adresse de leur site. www.lesmetiersdugout.fr . Voir egalement le site www.metiersdelalimentation.fr Capeb - La Confederation de l'Artisanat et des Petites Entreprises du Batiment presente les metiers du batiment (dans la rubrique " Metiers"), en indiquant notamment les differents niveaux de formation requis. Unapl - L'Union nationale des professions liberales (UNAPL) regroupe des syndicats representatifs des professionnels liberaux dans trois secteurs d'activites : la sante, le droit, les techniques et le cadre de vie. La Chambre Nationale des Professions Liberales rassemble une trentaine de syndicats, ordres ou organismes professionnels representatifs. Ministere de la Culture - Pour les metiers artistiques et culturels (arts plastiques, theatre, musique, multimedia, cinema et audiovisuel, livre, danse) de nombreuses adresses de syndicats sont presentees sur le site de ce ministere, dans la rubrique " Infos pratiques/ organismes ". www.culture.gouv.fr
  7. Les centres de gestion agrees et associations agreees Les centres de gestion agrees et les associations agreees diffusent des chiffres a partir de donnees collectees aupres des entreprises adherentes. Ces informations sont diffusees, selon les cas, sur Cederom, revues ou sur internet. FCGA - La Federation des centres de gestion agrees regroupe 114 centres adherents et 400 000 petites entreprises. Elle centralise l'ensemble des donnees chiffrees collectees aupres des dirigeants de TPE par les centres de gestion agrees appartenant a son reseau national et publie notamment des documents. La Federation des centres de gestion agrees regroupe 114 centres adherents et 400 000 petites entreprises. Elle centralise l'ensemble des donnees chiffrees collectees aupres des dirigeants de TPE par les centres de gestion agrees appartenant a son reseau national et publie notamment des documents. Unasa - L'Union nationale des associations agreees met a disposition sur son site des archives statistiques sur la profession liberale en France.
  8. Les manifestations professionnelles En se rendant dans un salon professionnel, le createur est deja sur le ≪ terrain ≫. Il peut ainsi sentir le climat, l'ambiance d'une profession, les tendances du marche. Il peut rencontrer des fournisseurs, clients ou partenaires potentiels. Il peut egalement reperer des concurrents. Pour identifier ces manifestations : CCIP - Calendrier des foires et salons en France et en Europe et calendrier des foires et salons a Paris. Recherche par manifestation, secteur, date, organisateur,... rubrique Salons et congres . Salons Online repertorie la plupart des salons professionnels en France. Possibilite de recherche par secteur, ville, organisateur, date, ou par nom. Le site de consultation et de declaration des manifestations commerciales dans les parcs d'exposition et des salons professionnels (qui se tiennent en dehors de ces parcs) permet d'obtenir des informations sur les manifestations commerciales declarees. Les gestionnaires de parcs d'exposition enregistres et les organisateurs de salons professionnels ont la possibilite d'effectuer en ligne les declarations de leurs manifestations prevues par la reglementation aupres des prefectures. www.foiresetsalons.pme.gouv.fr
  9. Les ouvrages, etudes ou articles de fond Les ouvrages ou articles de fond permettent d'approfondir sa connaissance du secteur ou du metier. Par ailleurs, ils relatent parfois des cas de creation d'entreprise. Ces temoignages peuvent mettre en relief des difficultes particulieres liees a l'activite concernee et apporter des informations pratiques et donc utiles au futur entrepreneur. Ces ouvrages ou articles pourront etre reperes en interrogeant des bases de donnees en ligne, realisees par differents organismes specialises. Les bibliotheques consacrent parfois une partie de leur fonds a l'information economique et sectorielle. C'est le cas pour certaines grandes bibliotheques : La Bibliotheque nationale de France avec Prisme (Pole de ressources et d'information sur le monde de l'entreprise) , la mediatheque de la Cite des Sciences et de l'Industrie de la Villette, ... Certaines d'entre elles proposent egalement leurs catalogues sur internet. Base bibliographique de l'APCE. Elle est consultable sur le site de l'APCE et permet a partir de la recherche avancee de croiser differents criteres de recherche. ISM - Institut superieur des metiers - La rubrique "Consulter la base documentaire " permet de trouver a partir d'un ou de plusieurs mot(s)- cle(s) des references bibliographiques (30 000 au total) relatives a la petite entreprise et a son environnement. ABES - Le site de l'Agence bibliographique de l'enseignement superieur contient une liste de bases de donnees bibliographiques et de catalogues de bibliotheques en ligne (rubrique "Autres sites") comme le Catalogue collectif de France (CCFR) , leSudoc,theses.fr,Calames,Signets...
  10. Les organismes specialises Ces organismes permettent d'approfondir des points particuliers et de rencontrer eventuellement des specialistes du domaine. Les Centres techniques industriels procedent de la volonte des differentes professions de mettre en commun des moyens pour permettre aux entreprises de partager des equipements, des competences et des informations qui, sans cela, leurs seraient demeurees inaccessibles. Les missions du reseau des CTI sont de detecter l'emergence de nouveaux besoins industriels et de faciliter, stimuler et accompagner l'innovation grace aux travaux d'interet general. Les Instituts techniques agricoles (Icta) sont des organismes de recherche appliquee, d'appui technique, d'experimentation, de formation et d'information. Ils sont specialises chacun dans une production (bovins, porcs, aviculture, fruits et legumes, cereales, horticulture, oleagineux, proteagineux, etc.). Les Instituts techniques agricoles se sont regroupes au sein de l'Acta (Association de coordination technique agricole). Reseau des Centres d'appui technique aux industries alimentaires . L'association Actia coordonne les activites de 80 centres techniques francais en industries agro- alimentaires. Les Poles d'innovation de l'artisanat soutiennent les entreprises de dimension artisanale dans le domaine de l'innovation et du transfert de technologie. Ces centres de ressources apportent a ces entreprises une vue d'ensemble des evolutions en termes notamment de technologie, de methodes, de reglementation et de marche. Ils ont pour mission de collaborer avec des centres de competences specialises, de rechercher des solutions adaptees aux besoins des petites entreprises, de diffuser les solutions collectives identifiees et d'accompagner les petites entreprises dans leur demarche d'innovation.
  11. Les centres de documentation et bibliotheques ADBS - L'Association des professionnels de l'information et de la documentation met en ligne un repertoire des centres de documentation. Cet annuaire en contient plus de 400. Les recherches sont possibles par zone geographique et par secteur d'activite. Prisme - Le pole de ressources et d'information sur le monde de l'entreprise, propose par la BnF, rassemble un fonds de documents a usage professionnel sur support papier et numerique : outre un grand nombre d'annuaires permettant d'identifier des sources d'information, ce service propose des etudes de marche, des revues professionnelles, des informations sur les societes, des documents pratiques et des ateliers d'initiation aux ressources documentaires. Il s'adresse aux entrepreneurs et aux demandeurs d'emploi. La BNF est le partenaire de la CCI Ile- de- France pour l'ac compagnement documentaire de ses porteurs de projet. CCFR - Le Catalogue collectif de France permet de consulter le Repertoire national des bibliotheques et des centres de documentation (RNBCD) et donne acces a 6 grands catalogues de fonds francais localisant plus de 30 millions de documents, conserves dans les principales bibliotheques municipales, universitaires et de recherche francaises.
  12. Les fichiers d'entreprises Les fichiers d'entreprises permettent d'identifier les entreprises d'un secteur (concurrents, fournisseurs, clientele entreprise, ...) et d'obtenir des informations sur ces entreprises (adresse, dirigeants, informations financieres, existence de procedures collectives, ...). Leurs informations sont notamment utilisees pour lancer des operations de marketing comme le mailing. Les donnees sont payantes. Seules les fiches d'identite des entreprises sont generalement disponibles gratuitement. Citons quelques exemples : Infogreffe Societe.com Repertoire Sirene Kompass Pour avoir des informations sur les franchiseurs , citons : -Federation francaise de la franchise -Observatoire de la franchise -Franchise magazine
  13. Statistiques Les statistiques officielles comportent des chiffres et des analyses sur les secteurs d'activites. Il se peut toutefois qu'une nouvelle activite soit mal cernee par la classification officielle. Insee - Institut national de la statistique et des etudes economiques Pour connaitre les services statistiques ministeriels, les organismes publics assurant la collecte ou l'exploitation de donnees ou les organismes prives charges d'une mission de service public : Insee statistiques publiques Open Data La plate- forme www.data.gouv.fr permet un acces libre et une reutilisation gratuite d'un tres grand nombre de donnees publiques. L'ouverture de ce portail interministeriel unique a pour objectif de renforcer la transparence de l'action de l'Etat et des collectivites locales aupres des citoyens. Il a egalement pour but de favoriser la creation de nouveaux services et applications (a destination notamment du web et des telephones mobiles) et de participer au developpement de l'economie numerique. Les ≪ donnees publiques ≫ representent toutes les informations rassemblees, creees, conservees ou editees par les administrations et les services publics.
  14. Les cabinets d'etudes proposant des etudes de marche Il existe des cabinets d'etudes specialises proposant des etudes de marches ou etudes sectorielles. Ces documents sont en general assez onereux et ne correspondent pas souvent au projet du createur. S'ils sont destines, la plupart du temps, a etre utilises par des entreprises de taille importante, ils representent neanmoins une source fournissant des informations generales sur un marche : tendances, consommation, principaux acteurs, ' Quelques grandes bibliotheques publiques disposent de certaines de ces etudes. Par ailleurs, les cabinets mettent parfois sur leur site des resumes ou des presentations de ces publications, fournissant quelques elements d'information. Signalons : www.xerfi.fr www.credoc.fr www.lesechos- etudes.fr www.bipe.com www.marketresearch.com Par ailleurs, Creatests realise et met en ligne des resultats partiels d'enquetes etablies via des questionnaires disponibles sur le site. Pour identifier des cabinets d'etudes : Adetem - Association nationale des professionels du marketing - Guide Internet des sources d'information marketing (papier) et son annuaire de liens en ligne.
  15. Trouver des informations sur la reglementation des activites L'ouverture de certains commerces et l'exercice de certaines activites sont soumis a une reglementation specifique (obtention d'un diplome ou experience professionnelle, autorisation, declaration prealable, garantie). L'APCE dispose d'une rubrique intitulee "Activites reglementees" . Les fiches redigees par l'APCE sont egalement disponibles sur le site de www.guichet- entreprises.fr Des sites, realises essentiellement par des organismes consulaires, des greffes de tribunaux de commerce ou des prefectures, proposent des informations sur certaines activites reglementees. Exemples : LaCCI de Toulouse publie un Guide des activites reglementees relevant de la chambre de commerce. Il est mis a jour de facon annuelle. Il existe un format papier et un format USB. CCIP - Chambre de commerce Paris Ile de France - Voir la rubrique " Activites reglementees " Greffe du tribunal de commerce de Paris DGCCRF - La Direction generale de la concurrence, de la consommation et de la repression des fraudes publie des Fiches Pratiques en matiere de reglementation notamment sur les pratiques commerciales, la securite et certaines activites.
  16. Sondages et enquetes Les instituts de sondage et cabinets d'etude mettent en ligne certains resultats d'enquete. Exemples : Ipsos TNS Sofres : diffuse sur son site des notes d'analyse et les resultats d'enquetes. Observateur du Cetelem (une societe du groupe BNP Paribas) publie une etude quantitative et qualitative sur les comportements et les choix de consommation des europeens, les tendances et les evolutions des marches, et les formes de commerce
  17. La presse professionnelle et economique La presse specialisee est une source importante d'information sur la consommation dans un secteur particulier. Exemples : LSA, le magazine de la grande consommation - Possibilite de rechercher sur son site des articles par rubrique : Marches, Consommation... (L'integralite des articles publies dans le magazine, accessible par la fonction recherche, est reservee aux abonnes). www.lsa.fr Le groupe de presse Mondadori propose sur son site quelques analyses de marches (beaute- sante, produits alimentaires,...'). Dynamique commerciale - l'e- magazine Cetelem de la distribution La revue Marketing Magazine, qui s'adresse aux decideurs marketing, detecte les nouvelles tendances et publie des enquetes sur les marches emergents et les "innovations produits". Elle permet egalement de decrypter les nouvelles strategies marketing et les idees innovantes dans ce domaine. La revueWe Demain permet de suivre les nouvelles tendances.
  18. Autres organismes La Direction generale de la Concurrence, de la Consommation et de la Repression des Fraudes (DGCCRF) exerce ses missions autour de trois actions : la regulation concurrentielle des marches, la protection economique des consommateurs et la securite des consommateurs. INC - Institut national de la consommation UFC- Que Choisir - Union federale des consommateurs European Consumers' organisation Francoscopie 2013 - Gerard Mermet - Larousse editions Tous les deux ans, cet ouvrage decrit et analyse les attitudes, les comportements, les opinions et les valeurs des Francais dans tous les domaines de la vie quotidienne (revenus et consommation notamment). Il met en evidence les evolutions dans le temps, identifie les tendances et propose une vision prospective de la France. Il etablit des comparaisons avec d'autres pays. Penser egalement aux colloques, conferences, forums, reseaux sociaux et blogs sectoriels qui sont des sources d'information interessantes pour deceler les avis des consommateurs, les tendances de consommation et les activites des concurrents.
  19. Les deux techniques les plus utilisées sont :  L'entretien directif : l'interviewé est invité à développer un ou plusieurs thèmes qui lui sont proposés. Les questions sont ouvertes (sans réponse pré-formulées) et posées dans un ordre précis. L'intervieweur s'appuie sur un guide et conduit lui-même l'entretien. Les réponses doivent respecter l'ordre établi. Il est conseillé d'interroger entre 20 et 30 personnes. Chaque entretien doit durer environ 30 minutes.  L'entretien semi-directif : l'interviewé est invité à développer un thème qui lui est proposé. Le porteur de projet s'appuie sur un guide d'entretien. L'interviewé doit parler des thèmes librement. La mission de l'enquêteur est de laisser parler la personne et de le lancer sur des thèmes qu'il n'a pas abordés de lui-même. Il est conseillé d'interroger entre 20 et 30 personnes. Chaque entretien doit durer environ 30 minutes. Cette méthode est la plus facile à utiliser et les informations obtenues sont généralement riches et variées. Les autres techniques d'entretien  L'entretien non directif : l'interviewé est invité à développer un thème qui lui est proposé. La personne interrogée répond librement. Aucun ordre de réponses n'est imposé. Le rôle de l'enquêteur est très important dans la mesure où il ne doit pas intervenir ou trop orienter l'interviewé. Sa mission est d'encourager les propos tenus et d'insister parfois sur certains points qui ne sont pas forcément très clairs. Cette méthode est peu utilisée par les-non initiés car elle nécessite une pratique régulière. Il est conseillé d'interroger entre 20 et 30 personnes. Chaque entretien doit durer entre 45 minutes et 1 heure.  L'entretien mixte : cette méthode combine la technique de l'interview et l'accompagnement du consommateur dans l'acte d'achat. Dans un premier temps, l'interviewer va interroger une personne (soit sous forme d'entretien directif, semi directif ou non directif), puis il confrontera les informations obtenues au terrain. Il s'agira donc d'accompagner l'interviewé dans un commerce par exemple, et de lui demander d'expliquer pourquoi il se dirige vers ce produit, pourquoi le manipule-t-il, pourquoi l'achète-t-il ? etc. Plus longue à réaliser que les précédentes, cette technique donne généralement d'excellents résultats. L'interviewé doit toutefois jouer le jeu et être sincère dans sa démarche. Il est conseillé d'interroger entre 20 et 30 personnes.