3ème édition Journée Grand Angle Lait - 12 avril 2016 (Paris) - Agnès Lejard (France Conseil Elevage) et Pierre -Emmanuel Bellot (Institut de l'Elevage)

1. ©Cniel–L.Gueneau,C.Helsly
etFotolia-MatthiasBuehner
Agnès Lejard FCEL
Pierre-Emmanuel Belot IDELE
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2. Un contexte qui bouscule l’ordre établi et
transforme les métiers.
• Le métier d’éleveur évolue
• Celui de conseiller également
Pas toujours facile de s’y retrouver dans les
démarches, les outils et les indicateurs.
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• Pluriels
• Coordonnés
• Non coordonnés
voir
contradictoires
• Isolé
• En groupe
• Réceptif
• Prévision
• Anticipation
• Non réceptif
• Acculé
• En panique
• Fatalité
Emetteur(s)
Récepteur(s)
Langage(s)
• Parlé ou écrit
• Harmonisés
• Compris de tous
• Les mêmes mots
pour les mêmes
choses

4. Mettons-nous quelques secondes à bord
d’une auto-école
• La voiture n’a ni compteur, ni tableau de bord
• Aucune indication sur le levier de vitesses
• Pas de rétroviseurs
• Le pare-brise est fait d’une plaque de plexiglass
opaque
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5. Choisir les bons cadrans du tableau de bord
Connaître les leviers et leurs actions
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6. • Le court terme : actions et prises de décision au
jour le jour.
• Le moyen terme : vérifier et ajuster la trajectoire
pour atteindre le cap.
• Le long terme : fixer le cap, accompagner la
construction des projets.
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Marge
Une diversité liée
aux stratégies
d’entreprises
Une référence
commune à tous
les outils : la
méthode coût de
production
élaborée par Idele
Une
préoccupation
commune :
accompagner les
éleveurs dans la
performance
économique de
leurs exploitations

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De nombreuses données techniques enregistrées
régulièrement
Un impact direct des conseils techniques sur les résultats
économiques
Calcul et analyse avec l’éleveur d’indicateurs de pilotage
court terme, au niveau de l’atelier lait :
• Coût de concentré €/1000l
• Marge / Coût alimentaire
• Analyse du produit lait
• Marge brute atelier lait

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Calculé pour l’atelier Lait ou pour l’exploitation
Sur Excel ( Optilait – Rhône Alpes) ou inclus dans les
outils (EcoSiel, Galacsy, Osmos’Elevage, Visiolys, TGLait,
O’dit lait : à venir)
Analysé en individuel ou en groupe d’éleveurs

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Demande croissante de la part des éleveurs
Les ECEL proposent ce service seuls :
• EcoSiel
• TGLait
ou en partenariat :
• Avec un centre de Gestion : Xpertia (EcoDefi 2020, Etude et
investissement)
• Avec la Chambre d’Agriculture : Pays de la Loire/Elevage Conseil,
Atlantic CEL, CLASEL

11. Pour piloter il est préférable de voir la
route !
Dans le contexte actuel, la visibilité
n’est pas acquise
Les démarches d’accompagnement
apportent une vraie plus-value quand
elles facilitent la connexion entre
l’éleveur et l’aval car elles apportent de
la visibilité
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12. Démarche collective, groupes des 10 à 15 éleveurs
Partenariat ECEL / CA / FDCL pour l’animation
Comprendre les enjeux économiques et les
interactions entre la laiterie, la filière et les
exploitations
Mesurer le niveau de cohérence de l’exploitation
du point de vue technique, économique et
environnemental
• CAPACILAIT, COUPROD, Audit d’Elevage
Accompagner le producteur dans la construction
de son projet d’exploitation à l’échelle de 5 ans
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14. Des vecteurs d’importation de données
pour optimiser le temps de réalisation
Mobilisation des référentiels
Conçu pour identifier des marges de
progrès en se comparant à des repères
130 conseillers formés sur les 4 premiers
mois de déploiement
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15. • Des actions nationales autour des indicateurs
pertinents et partagés
• Autour de la table: FNCL, FNPL, CER, ECEL, BTPL, AS, Idele….
• Mise en ligne sur le site web Idele des tableaux de bord Inosys Réseaux
d’Elevage
• Encourager les démarches d’accompagnement et
de réflexions stratégiques (CNIEL)
• Accompagnement des conseillers dans le
changement de posture (écoute active,
accompagnement de projet)
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Conscient de l’enjeu de répondre au plus près aux
besoins de chaque éleveur, le réseau France Conseil
Elevage a lancé la démarche Qualité Conseil Elevage en
2012
La démarche s’attache à accompagner les ECEL dans le
changement de posture des conseillers, en accordant une
place importante à la formation initiale et continue ainsi
qu’au management des conseillers
Plus de la moitié des élevages et des conseillers lait sont
aujourd’hui engagés dans la démarche