Pascale Faure (CA 63) et Emmanuelle Genevet (CRA Occitanie)

1. Typologie Multifonctionnelle
des prairies du Massif Central et
Pastothèque
des outils pour enrichir le conseil fourrages
Biennales des conseillers fourragers – octobre 2023
Emmanuelle Genevet CRA Occitanie et Pascale Faure – Chambre d’agriculture 63

2. Avant c’était un peu comme ça
test
Oh non il n’ y a
QUE de LA
prairie
permanente…
Mais qu’est-ce
que je vais lui
dire ?

3. test
Mais ça, c’était avant !

4. Un Atout Economique pour cOnstruire des systèmes d’éLEvage performants
Initié il y a 10 ans grâce au projet CASDAR Prairies AOP

5. Fruit d’une collaboration au sein d’un programme
multi partenarial

6. test
Bah non
c’est fertile !
C’est pas un
peu eutrophe ?

7. Basée sur un réseau de référence
143 parcelles suivies sur 2 ans
Réparties sur 70 exploitations de 6
départements du Massif Central
729 relevés agronomiques ayant permis
:
659 mesures de rendement
672 valeurs nutritives
544 tris botaniques
400 relevés phytosociologiques
138 analyses de sol
143 enquêtes de pratiques
Parue en 2020 !

8. Une prise en main facile
Des clés de détermination
Basées sur la connaissance du milieu et
des pratiques de l’agriculteur…il n’est pas
nécessaire d’être un expert en botanique !
Prairies naturelles
Entre 300 et 900 m d’altitude
Entre 900 et 1300 m d’altitude
> à 1300 m d’altitude
Landes, bois et taillis
Prairies semées
Végétations associées
Pour 68 types différents
dont 38 ayant une
évaluation complète !

11. La connaissance fine des prairies permet de mieux prendre en
compte leurs spécificités
Une multitude de types de prairies offrent de multiples services
adaptés à tous les systèmes d’élevage herbagers

12. test
Je peux proposer
des changements
en lien avec les
types de prairies
Je comprends
plus finement le
système

13. test
Elevage ovins allaitant,
Système bergerie, 3 agnelages en 2 ans
620 brebis avec montée en estive de 170 brebis à la mi-juin
78 ha d’herbe
10 ha de céréales
Chargement : 1,3 UGB/ha
Manque de stocks fourragers

14. Types de prairies rencontrés selon l’utilisation (pâture ovine ou fauche)
0
5
10
15
20
25
30
CF24 CF25 CP23 CP24 CP25 CP35a CP36 PT31
Surface
(ha)
Atelier OV Atelier Fauche
Une diversité de prairies (8 types) qui permet une complémentarité d’utilisation.
Du potentiel pour produire plus de fourrages
Que nous apporte la connaissance
des types dans un élevage?

15. Au regard de la flore présente dans les prairies
pâturées, le chargement au pâturage pourrait
être adapté
Que nous apporte la connaissance des
types dans un élevage?

16. Que nous apporte la connaissance des
types dans un élevage?
Une idée de la qualité globale
des fourrages récoltés, en lien
avec le type de prairie et les
pratiques de l’éleveur.

17. test
Je peux proposer
des changements
en lien avec les
types de prairies
Je comprends
plus finement le
système
j’ai des super
retours à faire
sur certains
aspects

18. DIAM : la typologie à l’échelle système

19. légende
PVL
P génisses
P fauchées
Zoom sur la richesse aromatique
Types de prairies et qualités des produits

20. test
Je peux proposer
des changements
en lien avec les
types de prairies
Je comprends
plus finement le
système
Quand je type
une prairie, ça
me donne plein
d’éléments
j’ai des super
retours à faire
sur certains
aspects

21. test
Vous dites ?
Un souci sur
une prairie ?
mmmh…d’après ce
qu’il dit, on devrait
être sur une MF24…

22. test
Je peux proposer
des changements
en lien avec les
types de prairies
Je comprends
plus finement le
système
Quand je type
une prairie, ça
me donne plein
d’éléments
j’ai des super
retours à faire
sur certains
aspects
C’est plus facile
pour discuter
avec les
collègues

23. test
J’ai vu monsieur
Dupont, il récupère la
parcelle de son voisin,
c’est une CP23 et ….
CP23 je vois, c’est
des conditions
saines et peu
fertiles, du coup…

24. test
Je peux proposer
des changements
en lien avec les
types de prairies
Je comprends
plus finement le
système
Quand je type
une prairie, ça
me donne plein
d’éléments
j’ai des super
retours à faire
sur certains
aspects
Au fur et à mesure
j’améliore mon
regard sur les
prairies
C’est plus facile
pour discuter
avec les
collègues

25. On voit les prairies, mais aussi
test
Tout ça ?
Des zones
abîmées
Des plantes
indicatrices
Plein de
types de
prairies
Des belles
parcelles
Des parcelles
utilisées au
mauvais
moment
Des zones
délaissées
De la
fertilisation
à ajuster

26. test
Je peux proposer
des changements
en lien avec les
types de prairies
Je comprends
plus finement le
système
Quand je type
une prairie, ça
me donne plein
d’éléments
j’ai des super
retours à faire
sur certains
aspects
C’est plus facile
pour discuter
avec les
collègues
Au fur et à mesure
j’améliore mon
regard sur les
prairies

27. La Pastothèque
• Les milieux pastoraux, des
atouts pour diversifier
l’alimentation au pâturage
• Savoir les identifier et bien
les valoriser
• Connaître leur dynamique
et leur sensibilité face au
changement climatique

28. La Pastothèque
• Basée sur des référentiels
existants datant de la fin des
années 1990
• Des références actualisées,
intégrant les dernières
recherches et savoirs
d’éleveurs/bergers
• Un travail collectif à l’échelle
de la moitié sud de la France
Alpages
Sentinelles

29. Un ouvrage structuré en 3 modules
1er module:
Végétations, comportement animal et
gestions pastorales:
quelques fondamentaux, dans un
contexte de CC
Objectif:
Apporter des repères techniques
indispensables à la prise en main des
éléments du référentiel
3ème module:
Fiches milieux
Pelouses, landes, sous-bois
Objectif:
Selon une trame commune, apporter des éléments techniques relatifs à chacun
des milieux de la typologie
2ème module:
Clef de
détermination
Objectif:
Permettre l’identification d’un milieu au
sein de la typologie, sur des critères
simples observables sur le terrain, sans
être botaniste!

30. Le « chapeau »
Quelques fondamentaux du pastoralisme
Les végétations pastorales : leur diversité, leurs
caractéristiques, leurs ressources pour l’alimentation des
troupeaux
Des principes de gestion pastorale : s’appuyer sur les
comportements animaux, mettre à profit la diversité des
ressources et assurer leur renouvellement

31. Les fiches milieux
Tome 1:
Montagne
(47 fiches)
Tome 2:
Méditerranée
(44 fiches)

32. test
Clé de détermination

33. Les fiches milieux

34. 39
(Re)connaître le milieu

35. 40
Comprendre sa fonctionnalité

36. 41
Anticiper ses évolutions

37. Connaître les enjeux associés

38. La pastothèque en conseil fourrager
• Identifier les milieux
pastoraux mobilisables
sur les exploitations
Période
d’utilisation
du frêne
• Les intégrer à un
calendrier de
pâturage selon leurs
fonctionnalités et
les autres
ressources
mobilisables

39. Attention les
filles, on ne
mange pas
plus du tiers !
La pastothèque en conseil fourrager
Savoir comment gérer le pâturage pour conserver les
ressources sans les dégrader

40. La pastothèque en conseil fourrager
Valoriser leur résilience en période de sècheresse
(ou pas)

41. Contacts
• Emmanuelle GENEVET – CRA Occitanie
emmanuelle.genevet@occitanie.chambagri.fr
• Pascale FAURE – CA Puy de Dôme –
p.faure@puy-de-dome.chambagri.fr
Pour plus d’informations : https://www.sidam-
massifcentral.fr/developpement/aeole/
Pour commander la Pastothèque : https://cardere.fr/
test