Avec l'intervention de Jean Baptiste Dollé

1. Impacts et bénéfices de l’élevage ovin
sur l’environnement
Jean Baptiste Dollé
Institut de l’Elevage
WEBINAIRE Ovin du 14/12/2023

2. Elevage ovin et « son environnement »
Services rendus
Régulation climatique
Ressource en eau
Biodiversité
Paysage
Régulation des incendies
….
Elevage
ovin
Source : Le Roux et al., 2008 d’après Zang et al.,
2007
Capacité productive
Fertilité des sols
Disponibilité en eau
Espèces
Pollinisation
Régulation des crues
…..
Impacts environnementaux
Changement climatique
Qualité de l’air
Qualité de l’eau
Consommation d’énergie
Mobilisation des terres
….
Revenus de l’élevage
• Les productions
• Fourrages et
concentrés
• Viande et lait
• Production d’énergie

3. La fertilité du sol,
composante de
la capacité
productive

4. La mosaïque paysagère
et l’entretien des paysages
• Favorable à la diversité faunistique
(Poux et al. 2011)
Paysage cultivé avec talus, haies basses et hauts talus
Grands plateaux ouverts Zones pastorales

5. La polyculture élevage favorise
les habitats, les services écosystémiques
Larve de coccinelle mangeant un puceron
(Crédit photo : gerbeaud.com)
• Rupture des cycles biologiques des ravageurs,
des maladies, des adventices...
Source : (RMT Prairies Demain, 2018)
(carabes, vers de
terre, staphylins,
chrysopes)
• Prairies pâturées, bâtiments =
manne d’insectes coprophages

6. L’élevage ovin au cœur du cycle naturel
du carbone et de l’azote

7. Atout de l’élevage et des prairies
pour le maintien de la fertilité des sols
D’après VAN EEKEREN et al., 2008
Expérimentation longue durée (36 ans), Belgique.
D’après LOVELAND & WEBB, 2003
Données de l‘inventaire national des sols, Angleterre et Pays de Galles.
Cultures Prairies temporaires +
cultures
Prairies
permanentes
Abondance de vers de
terre - + ++
Abondance de bactéries
et champignons - + ++
C organique du sol (%)
[texture: argileux]
3,4 4,3 5,5
C organique du sol (%)
[texture: limons grossiers]
2,0 3,1 4,1

8. Une forte contribution au stockage de carbone
Sol et carbone, 2014
1/ Maintenir les stocks de carbone
2/ Accroître le stockage de carbone

9. Pas de concurrence avec la production de
cultures destinées à l’alimentation humaine
Source : Agreste Recensement Agricole
Traitements : Institut de l’Elevage

10. Les impacts environnementaux, les
contributions positives, la résilience,
un enjeu multicritère
10
Adaptation au CC
Changement climatique
Qualité de l’air
Eau
GES
Territoire
Biodiversité, paysage
Eutrophisation
eau
Stockage de carbone
Fertilité des sols
Sol
Consommation d’eau
Ammoniac
Travail
Economie