SlideShare une entreprise Scribd logo
BRCV9
Quels sont les
nouveautés ?
Agroaliment.net
Introduction
Le BRC (British Retail Consortium) est
une norme de sécurité alimentaire
largement utilisée dans l'industrie
alimentaire mondiale pour assurer la
sécurité des aliments. La version 9 du
BRC a été publiée en juillet 2021 et
présente plusieurs changements clés par
rapport à la version précédente, le BRC
v8.Voici quelques-uns de ces
changements :
Approche
basée sur les
risques
 La version 9 du BRC met davantage l'accent sur une approche
basée sur les risques pour la gestion de la sécurité alimentaire.
Cela signifie que les entreprises doivent évaluer les risques
associés à leurs opérations et mettre en place des mesures
appropriées pour atténuer ces risques.
Culture de la
sécurité
alimentaire
 Le BRC v9 met l'accent sur l'importance d'une culture de la
sécurité alimentaire dans les entreprises. Les entreprises doivent
démontrer leur engagement en matière de sécurité alimentaire et
encourager la participation de tous les employés à cet
engagement.
Analyse de la
chaîne
d'approvisionn
ement
 La version 9 du BRC exige une analyse plus approfondie de la
chaîne d'approvisionnement, y compris l'évaluation des risques
associés aux fournisseurs et aux matières premières.
Évaluation des
allergènes
 Le BRC v9 a élargi les exigences en matière d'évaluation des
allergènes, notamment en ce qui concerne la gestion des risques
associés aux allergènes et contamination croisés.
Gestion des
crises
 La version 9 du BRC exige que les entreprises aient un plan de
gestion des crises en place pour faire face aux situations
d'urgence.
Technologie et
innovation
 Le BRC v9 encourage l'utilisation de la technologie et de
l'innovation pour améliorer la sécurité alimentaire, y compris
l'utilisation de la collecte de données, de l'analyse et de la gestion
des données.
Exigences
Les changements au niveau des exigences
Lire aussi
 FORAMTION HACCP CLICK ICI
 HACCPYAGHOURT 2023 CLICK ICI
 HACCP FRAISE SURGELEE 2023 CLICK ICI
 FORMATION ISO 22000 CLICK ICI
 FORMATION BONNES PRATIQUES D’HYGIENE 2023 CLICK ICI
 Procédure Système Qualité Click ici.
Conclusion
 En somme, le BRC v9 a renforcé l'importance de l'approche basée
sur les risques, de la culture de la sécurité alimentaire et de la
gestion de la chaîne d'approvisionnement pour assurer la sécurité
alimentaire. Les entreprises doivent mettre en place des mesures
appropriées pour répondre à ces exigences et démontrer leur
engagement envers la sécurité alimentaire.
MERCI
Vous pouvez Nous rejoindre :

Contenu connexe

Tendances

La culture de la sécurité des Aliment (Food Safety Culture)- SecurFood 2019
La culture de la sécurité des Aliment (Food Safety Culture)- SecurFood 2019La culture de la sécurité des Aliment (Food Safety Culture)- SecurFood 2019
La culture de la sécurité des Aliment (Food Safety Culture)- SecurFood 2019
Integralim
 
Haccp cours francais
Haccp cours francaisHaccp cours francais
Haccp cours francais
WALID_CHAKI
 
Module 1 : Contexte – Introduction à la Qualité et aux Signes de Qualité liée...
Module 1 :Contexte – Introduction à la Qualité et aux Signes de Qualité liée...Module 1 :Contexte – Introduction à la Qualité et aux Signes de Qualité liée...
Module 1 : Contexte – Introduction à la Qualité et aux Signes de Qualité liée...
ExternalEvents
 
Hygiène dans les industries agro-alimentaires.pdf
Hygiène dans les industries agro-alimentaires.pdfHygiène dans les industries agro-alimentaires.pdf
Hygiène dans les industries agro-alimentaires.pdf
Kawther MEKNI
 
Manuel haccp restauration collective
Manuel haccp restauration collectiveManuel haccp restauration collective
Manuel haccp restauration collective
bou bnbadri
 
Analyse des risques et maîtrise des points critiques diapo
Analyse des risques et maîtrise des points critiques diapoAnalyse des risques et maîtrise des points critiques diapo
Analyse des risques et maîtrise des points critiques diapoChantalDelh
 
Formation FOOD FRAUD.pdf
Formation FOOD FRAUD.pdfFormation FOOD FRAUD.pdf
Formation FOOD FRAUD.pdf
Abdelmajid wahbi
 
Presentation haccp.pptx
Presentation haccp.pptxPresentation haccp.pptx
Presentation haccp.pptx
chouaybelbied
 
Haccp az gt
Haccp az gtHaccp az gt
Haccp az gt
BUICKGT
 
Qualite du lait
Qualite du laitQualite du lait
Qualite du laitelevageboc
 
Gestion des alertes et des crises alimentaires en France - Journée Réglementa...
Gestion des alertes et des crises alimentaires en France - Journée Réglementa...Gestion des alertes et des crises alimentaires en France - Journée Réglementa...
Gestion des alertes et des crises alimentaires en France - Journée Réglementa...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Guide inspection des etablissements alimentaires
Guide inspection des etablissements alimentairesGuide inspection des etablissements alimentaires
Guide inspection des etablissements alimentairesbou bnbadri
 
Jeu risques distribution
Jeu risques distributionJeu risques distribution
Jeu risques distributionCIPE
 
Guide des bonnes pratiques version du 01042010
Guide des bonnes pratiques version du 01042010Guide des bonnes pratiques version du 01042010
Guide des bonnes pratiques version du 01042010
omar lhasnaoui
 
HACCP.pdf
HACCP.pdfHACCP.pdf
HACCP.pdf
Kawther MEKNI
 
les bonnes pratiques d'hygiène.pdf
les bonnes pratiques d'hygiène.pdfles bonnes pratiques d'hygiène.pdf
les bonnes pratiques d'hygiène.pdf
Kawther MEKNI
 
Vérification HACCP.pptx
Vérification HACCP.pptxVérification HACCP.pptx
Vérification HACCP.pptx
ChberreqSamir
 
La traçabilité logistique
La traçabilité logistiqueLa traçabilité logistique
La traçabilité logistique
Ilham Yachaoui
 

Tendances (20)

La culture de la sécurité des Aliment (Food Safety Culture)- SecurFood 2019
La culture de la sécurité des Aliment (Food Safety Culture)- SecurFood 2019La culture de la sécurité des Aliment (Food Safety Culture)- SecurFood 2019
La culture de la sécurité des Aliment (Food Safety Culture)- SecurFood 2019
 
Haccp cours francais
Haccp cours francaisHaccp cours francais
Haccp cours francais
 
Module 1 : Contexte – Introduction à la Qualité et aux Signes de Qualité liée...
Module 1 :Contexte – Introduction à la Qualité et aux Signes de Qualité liée...Module 1 :Contexte – Introduction à la Qualité et aux Signes de Qualité liée...
Module 1 : Contexte – Introduction à la Qualité et aux Signes de Qualité liée...
 
Hygiène dans les industries agro-alimentaires.pdf
Hygiène dans les industries agro-alimentaires.pdfHygiène dans les industries agro-alimentaires.pdf
Hygiène dans les industries agro-alimentaires.pdf
 
HACCP (2)
HACCP (2)HACCP (2)
HACCP (2)
 
Manuel haccp restauration collective
Manuel haccp restauration collectiveManuel haccp restauration collective
Manuel haccp restauration collective
 
Traçabilité
TraçabilitéTraçabilité
Traçabilité
 
Analyse des risques et maîtrise des points critiques diapo
Analyse des risques et maîtrise des points critiques diapoAnalyse des risques et maîtrise des points critiques diapo
Analyse des risques et maîtrise des points critiques diapo
 
Formation FOOD FRAUD.pdf
Formation FOOD FRAUD.pdfFormation FOOD FRAUD.pdf
Formation FOOD FRAUD.pdf
 
Presentation haccp.pptx
Presentation haccp.pptxPresentation haccp.pptx
Presentation haccp.pptx
 
Haccp az gt
Haccp az gtHaccp az gt
Haccp az gt
 
Qualite du lait
Qualite du laitQualite du lait
Qualite du lait
 
Gestion des alertes et des crises alimentaires en France - Journée Réglementa...
Gestion des alertes et des crises alimentaires en France - Journée Réglementa...Gestion des alertes et des crises alimentaires en France - Journée Réglementa...
Gestion des alertes et des crises alimentaires en France - Journée Réglementa...
 
Guide inspection des etablissements alimentaires
Guide inspection des etablissements alimentairesGuide inspection des etablissements alimentaires
Guide inspection des etablissements alimentaires
 
Jeu risques distribution
Jeu risques distributionJeu risques distribution
Jeu risques distribution
 
Guide des bonnes pratiques version du 01042010
Guide des bonnes pratiques version du 01042010Guide des bonnes pratiques version du 01042010
Guide des bonnes pratiques version du 01042010
 
HACCP.pdf
HACCP.pdfHACCP.pdf
HACCP.pdf
 
les bonnes pratiques d'hygiène.pdf
les bonnes pratiques d'hygiène.pdfles bonnes pratiques d'hygiène.pdf
les bonnes pratiques d'hygiène.pdf
 
Vérification HACCP.pptx
Vérification HACCP.pptxVérification HACCP.pptx
Vérification HACCP.pptx
 
La traçabilité logistique
La traçabilité logistiqueLa traçabilité logistique
La traçabilité logistique
 

Similaire à BRC V9 les nouveautés .pdf

Fromation BRC version 9 Exigences et Mise en place.pdf
Fromation BRC version 9  Exigences et Mise en place.pdfFromation BRC version 9  Exigences et Mise en place.pdf
Fromation BRC version 9 Exigences et Mise en place.pdf
ChberreqSamir
 
Revue Echanges n°22
Revue Echanges n°22Revue Echanges n°22
Revue Echanges n°22
France Qualité • AFQP
 
BPH et BPP.pdf
BPH et BPP.pdfBPH et BPP.pdf
BPH et BPP.pdf
AbdellahFettouhi
 
chapitre 5 leadership iso 22000 V 2018.pdf
chapitre 5 leadership iso 22000 V 2018.pdfchapitre 5 leadership iso 22000 V 2018.pdf
chapitre 5 leadership iso 22000 V 2018.pdf
ChberreqSamir
 
Manuel tracabilite filiere boisson
Manuel tracabilite filiere boissonManuel tracabilite filiere boisson
Manuel tracabilite filiere boisson
Cherchar Mohammed
 
05+Les+outils+de+la+qualite+sanitaire+dans+les+pays+du+sud+-+Olivier++BOUTOU.pdf
05+Les+outils+de+la+qualite+sanitaire+dans+les+pays+du+sud+-+Olivier++BOUTOU.pdf05+Les+outils+de+la+qualite+sanitaire+dans+les+pays+du+sud+-+Olivier++BOUTOU.pdf
05+Les+outils+de+la+qualite+sanitaire+dans+les+pays+du+sud+-+Olivier++BOUTOU.pdf
MAMIRAS
 
Industrie Pharmaceutique - Médicament – Qualité
Industrie Pharmaceutique - Médicament – QualitéIndustrie Pharmaceutique - Médicament – Qualité
Industrie Pharmaceutique - Médicament – Qualité
François PARANT
 
processus-secteur-agroalimentaire.pdf hhhhhhhhhhh
processus-secteur-agroalimentaire.pdf hhhhhhhhhhhprocessus-secteur-agroalimentaire.pdf hhhhhhhhhhh
processus-secteur-agroalimentaire.pdf hhhhhhhhhhh
rhannajezouhair19
 
Catalogue de formation 2021secteur Agro -alimentaire
Catalogue de formation 2021secteur Agro -alimentaireCatalogue de formation 2021secteur Agro -alimentaire
Catalogue de formation 2021secteur Agro -alimentaire
Abdelmajid wahbi
 
Haccp
HaccpHaccp
Réduction des antibiotiques : contexte, enjeux, acquis / apports du projet RedAb
Réduction des antibiotiques : contexte, enjeux, acquis / apports du projet RedAbRéduction des antibiotiques : contexte, enjeux, acquis / apports du projet RedAb
Réduction des antibiotiques : contexte, enjeux, acquis / apports du projet RedAb
Institut de l'Elevage - Idele
 
Catalogue de formation 2022 secteur Agro alimentaire.pdf
Catalogue de formation 2022 secteur Agro alimentaire.pdfCatalogue de formation 2022 secteur Agro alimentaire.pdf
Catalogue de formation 2022 secteur Agro alimentaire.pdf
Abdelmajid wahbi
 
Cours_ISO.pptx système de management de la sécurité des denrées alimentaires
Cours_ISO.pptx système de management de la sécurité des denrées alimentairesCours_ISO.pptx système de management de la sécurité des denrées alimentaires
Cours_ISO.pptx système de management de la sécurité des denrées alimentaires
FirasNuolla
 
éTudes Haccp A Eurogerm
éTudes Haccp A EurogerméTudes Haccp A Eurogerm
éTudes Haccp A Eurogermromialegre
 
gestion energitique des batiments GEGM.pptx
gestion energitique des batiments GEGM.pptxgestion energitique des batiments GEGM.pptx
gestion energitique des batiments GEGM.pptx
lobna47
 
Directives de l'ICH bonnes pratiques de fabrication
Directives de l'ICH   bonnes pratiques de fabricationDirectives de l'ICH   bonnes pratiques de fabrication
Directives de l'ICH bonnes pratiques de fabrication
François PARANT
 
Carrefour
CarrefourCarrefour
Space2018 observatoire perenne usage des antibiotiques en filiere veau de bou...
Space2018 observatoire perenne usage des antibiotiques en filiere veau de bou...Space2018 observatoire perenne usage des antibiotiques en filiere veau de bou...
Space2018 observatoire perenne usage des antibiotiques en filiere veau de bou...
Institut de l'Elevage - Idele
 
Version-finale ERM-30-07-2021.pptx
Version-finale ERM-30-07-2021.pptxVersion-finale ERM-30-07-2021.pptx
Version-finale ERM-30-07-2021.pptx
AbdelhamidGhanmi1
 

Similaire à BRC V9 les nouveautés .pdf (20)

Fromation BRC version 9 Exigences et Mise en place.pdf
Fromation BRC version 9  Exigences et Mise en place.pdfFromation BRC version 9  Exigences et Mise en place.pdf
Fromation BRC version 9 Exigences et Mise en place.pdf
 
Revue Echanges n°22
Revue Echanges n°22Revue Echanges n°22
Revue Echanges n°22
 
BPH et BPP.pdf
BPH et BPP.pdfBPH et BPP.pdf
BPH et BPP.pdf
 
chapitre 5 leadership iso 22000 V 2018.pdf
chapitre 5 leadership iso 22000 V 2018.pdfchapitre 5 leadership iso 22000 V 2018.pdf
chapitre 5 leadership iso 22000 V 2018.pdf
 
Manuel tracabilite filiere boisson
Manuel tracabilite filiere boissonManuel tracabilite filiere boisson
Manuel tracabilite filiere boisson
 
05+Les+outils+de+la+qualite+sanitaire+dans+les+pays+du+sud+-+Olivier++BOUTOU.pdf
05+Les+outils+de+la+qualite+sanitaire+dans+les+pays+du+sud+-+Olivier++BOUTOU.pdf05+Les+outils+de+la+qualite+sanitaire+dans+les+pays+du+sud+-+Olivier++BOUTOU.pdf
05+Les+outils+de+la+qualite+sanitaire+dans+les+pays+du+sud+-+Olivier++BOUTOU.pdf
 
Industrie Pharmaceutique - Médicament – Qualité
Industrie Pharmaceutique - Médicament – QualitéIndustrie Pharmaceutique - Médicament – Qualité
Industrie Pharmaceutique - Médicament – Qualité
 
processus-secteur-agroalimentaire.pdf hhhhhhhhhhh
processus-secteur-agroalimentaire.pdf hhhhhhhhhhhprocessus-secteur-agroalimentaire.pdf hhhhhhhhhhh
processus-secteur-agroalimentaire.pdf hhhhhhhhhhh
 
Catalogue de formation 2021secteur Agro -alimentaire
Catalogue de formation 2021secteur Agro -alimentaireCatalogue de formation 2021secteur Agro -alimentaire
Catalogue de formation 2021secteur Agro -alimentaire
 
Haccp
HaccpHaccp
Haccp
 
Réduction des antibiotiques : contexte, enjeux, acquis / apports du projet RedAb
Réduction des antibiotiques : contexte, enjeux, acquis / apports du projet RedAbRéduction des antibiotiques : contexte, enjeux, acquis / apports du projet RedAb
Réduction des antibiotiques : contexte, enjeux, acquis / apports du projet RedAb
 
Catalogue de formation 2022 secteur Agro alimentaire.pdf
Catalogue de formation 2022 secteur Agro alimentaire.pdfCatalogue de formation 2022 secteur Agro alimentaire.pdf
Catalogue de formation 2022 secteur Agro alimentaire.pdf
 
Cours_ISO.pptx système de management de la sécurité des denrées alimentaires
Cours_ISO.pptx système de management de la sécurité des denrées alimentairesCours_ISO.pptx système de management de la sécurité des denrées alimentaires
Cours_ISO.pptx système de management de la sécurité des denrées alimentaires
 
éTudes Haccp A Eurogerm
éTudes Haccp A EurogerméTudes Haccp A Eurogerm
éTudes Haccp A Eurogerm
 
gestion energitique des batiments GEGM.pptx
gestion energitique des batiments GEGM.pptxgestion energitique des batiments GEGM.pptx
gestion energitique des batiments GEGM.pptx
 
Directives de l'ICH bonnes pratiques de fabrication
Directives de l'ICH   bonnes pratiques de fabricationDirectives de l'ICH   bonnes pratiques de fabrication
Directives de l'ICH bonnes pratiques de fabrication
 
Carrefour
CarrefourCarrefour
Carrefour
 
Space2018 observatoire perenne usage des antibiotiques en filiere veau de bou...
Space2018 observatoire perenne usage des antibiotiques en filiere veau de bou...Space2018 observatoire perenne usage des antibiotiques en filiere veau de bou...
Space2018 observatoire perenne usage des antibiotiques en filiere veau de bou...
 
Le guide haccp
Le guide haccpLe guide haccp
Le guide haccp
 
Version-finale ERM-30-07-2021.pptx
Version-finale ERM-30-07-2021.pptxVersion-finale ERM-30-07-2021.pptx
Version-finale ERM-30-07-2021.pptx
 

Dernier

Iris van Herpen. pptx
Iris         van        Herpen.      pptxIris         van        Herpen.      pptx
Iris van Herpen. pptx
Txaruka
 
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 12-06-24
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 12-06-24Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 12-06-24
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 12-06-24
BenotGeorges3
 
Iris van Herpen. pptx
Iris         van         Herpen.      pptxIris         van         Herpen.      pptx
Iris van Herpen. pptx
Txaruka
 
Formation Intelligence Artificielle pour dirigeants- IT6-DIGITALIX 24_opt OK_...
Formation Intelligence Artificielle pour dirigeants- IT6-DIGITALIX 24_opt OK_...Formation Intelligence Artificielle pour dirigeants- IT6-DIGITALIX 24_opt OK_...
Formation Intelligence Artificielle pour dirigeants- IT6-DIGITALIX 24_opt OK_...
cristionobedi
 
Procédure consignation Lock Out Tag Out.pptx
Procédure consignation  Lock Out Tag Out.pptxProcédure consignation  Lock Out Tag Out.pptx
Procédure consignation Lock Out Tag Out.pptx
caggoune66
 
Cycle de Formation Théâtrale 2024 / 2025
Cycle de Formation Théâtrale 2024 / 2025Cycle de Formation Théâtrale 2024 / 2025
Cycle de Formation Théâtrale 2024 / 2025
Billy DEYLORD
 
Edito-B1-francais Manuel to learning.pdf
Edito-B1-francais Manuel to learning.pdfEdito-B1-francais Manuel to learning.pdf
Edito-B1-francais Manuel to learning.pdf
WarlockeTamagafk
 
Conseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La Jeunesse
Conseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La JeunesseConseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La Jeunesse
Conseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La Jeunesse
Oscar Smith
 
Impact des Critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les...
Impact des Critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les...Impact des Critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les...
Impact des Critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les...
mrelmejri
 
Iris van Herpen. pptx
Iris            van        Herpen.     pptxIris            van        Herpen.     pptx
Iris van Herpen. pptx
Txaruka
 
Burkina Faso library newsletter May 2024
Burkina Faso library newsletter May 2024Burkina Faso library newsletter May 2024
Burkina Faso library newsletter May 2024
Friends of African Village Libraries
 
Formation M2i - Onboarding réussi - les clés pour intégrer efficacement vos n...
Formation M2i - Onboarding réussi - les clés pour intégrer efficacement vos n...Formation M2i - Onboarding réussi - les clés pour intégrer efficacement vos n...
Formation M2i - Onboarding réussi - les clés pour intégrer efficacement vos n...
M2i Formation
 

Dernier (12)

Iris van Herpen. pptx
Iris         van        Herpen.      pptxIris         van        Herpen.      pptx
Iris van Herpen. pptx
 
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 12-06-24
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 12-06-24Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 12-06-24
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 12-06-24
 
Iris van Herpen. pptx
Iris         van         Herpen.      pptxIris         van         Herpen.      pptx
Iris van Herpen. pptx
 
Formation Intelligence Artificielle pour dirigeants- IT6-DIGITALIX 24_opt OK_...
Formation Intelligence Artificielle pour dirigeants- IT6-DIGITALIX 24_opt OK_...Formation Intelligence Artificielle pour dirigeants- IT6-DIGITALIX 24_opt OK_...
Formation Intelligence Artificielle pour dirigeants- IT6-DIGITALIX 24_opt OK_...
 
Procédure consignation Lock Out Tag Out.pptx
Procédure consignation  Lock Out Tag Out.pptxProcédure consignation  Lock Out Tag Out.pptx
Procédure consignation Lock Out Tag Out.pptx
 
Cycle de Formation Théâtrale 2024 / 2025
Cycle de Formation Théâtrale 2024 / 2025Cycle de Formation Théâtrale 2024 / 2025
Cycle de Formation Théâtrale 2024 / 2025
 
Edito-B1-francais Manuel to learning.pdf
Edito-B1-francais Manuel to learning.pdfEdito-B1-francais Manuel to learning.pdf
Edito-B1-francais Manuel to learning.pdf
 
Conseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La Jeunesse
Conseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La JeunesseConseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La Jeunesse
Conseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La Jeunesse
 
Impact des Critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les...
Impact des Critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les...Impact des Critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les...
Impact des Critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les...
 
Iris van Herpen. pptx
Iris            van        Herpen.     pptxIris            van        Herpen.     pptx
Iris van Herpen. pptx
 
Burkina Faso library newsletter May 2024
Burkina Faso library newsletter May 2024Burkina Faso library newsletter May 2024
Burkina Faso library newsletter May 2024
 
Formation M2i - Onboarding réussi - les clés pour intégrer efficacement vos n...
Formation M2i - Onboarding réussi - les clés pour intégrer efficacement vos n...Formation M2i - Onboarding réussi - les clés pour intégrer efficacement vos n...
Formation M2i - Onboarding réussi - les clés pour intégrer efficacement vos n...
 

BRC V9 les nouveautés .pdf

  • 2. Introduction Le BRC (British Retail Consortium) est une norme de sécurité alimentaire largement utilisée dans l'industrie alimentaire mondiale pour assurer la sécurité des aliments. La version 9 du BRC a été publiée en juillet 2021 et présente plusieurs changements clés par rapport à la version précédente, le BRC v8.Voici quelques-uns de ces changements :
  • 3. Approche basée sur les risques  La version 9 du BRC met davantage l'accent sur une approche basée sur les risques pour la gestion de la sécurité alimentaire. Cela signifie que les entreprises doivent évaluer les risques associés à leurs opérations et mettre en place des mesures appropriées pour atténuer ces risques.
  • 4. Culture de la sécurité alimentaire  Le BRC v9 met l'accent sur l'importance d'une culture de la sécurité alimentaire dans les entreprises. Les entreprises doivent démontrer leur engagement en matière de sécurité alimentaire et encourager la participation de tous les employés à cet engagement.
  • 5. Analyse de la chaîne d'approvisionn ement  La version 9 du BRC exige une analyse plus approfondie de la chaîne d'approvisionnement, y compris l'évaluation des risques associés aux fournisseurs et aux matières premières.
  • 6. Évaluation des allergènes  Le BRC v9 a élargi les exigences en matière d'évaluation des allergènes, notamment en ce qui concerne la gestion des risques associés aux allergènes et contamination croisés.
  • 7. Gestion des crises  La version 9 du BRC exige que les entreprises aient un plan de gestion des crises en place pour faire face aux situations d'urgence.
  • 8. Technologie et innovation  Le BRC v9 encourage l'utilisation de la technologie et de l'innovation pour améliorer la sécurité alimentaire, y compris l'utilisation de la collecte de données, de l'analyse et de la gestion des données.
  • 9. Exigences Les changements au niveau des exigences
  • 10. Lire aussi  FORAMTION HACCP CLICK ICI  HACCPYAGHOURT 2023 CLICK ICI  HACCP FRAISE SURGELEE 2023 CLICK ICI  FORMATION ISO 22000 CLICK ICI  FORMATION BONNES PRATIQUES D’HYGIENE 2023 CLICK ICI  Procédure Système Qualité Click ici.
  • 11. Conclusion  En somme, le BRC v9 a renforcé l'importance de l'approche basée sur les risques, de la culture de la sécurité alimentaire et de la gestion de la chaîne d'approvisionnement pour assurer la sécurité alimentaire. Les entreprises doivent mettre en place des mesures appropriées pour répondre à ces exigences et démontrer leur engagement envers la sécurité alimentaire.
  • 12. MERCI Vous pouvez Nous rejoindre :