Le document présente trois cas cliniques de patients diabétiques, mettant en lumière leurs habitudes alimentaires et leurs objectifs de santé à négocier avec eux. Pour chaque patient, des recommandations précises sont fournies, telles que la réduction du poids, l'augmentation de l'activité physique et des modifications diététiques. L'accent est mis sur l'importance d'une alimentation équilibrée et de changements de mode de vie pour une meilleure gestion du diabète.