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déplacements (chien de troupeau), agnela...
• Quelques repères (chiffres issus d’un Bilan Travail 2013 et Diapason 2014) 
4es rencontres nationales travail en élevage...
Contribution à la formation et aux 
opinions des apprenants
• Découverte d’une façon de travailler…
Réalisation de gestes ...
Contribution à la formation et aux 
opinions des apprenants
• Métiers différents qui jouent sur l’image et 
l’attractivité...
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P8 systèmes d'élevage et métiers d'éleveur quelles images sont véhiculées auprès des jeunes en eplefpa

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4èmes rencontre nationale Travail en Elevage - Franck Sangouard (EPL de Mirecourt), Mickaël Floquet (EPL de
Saint‐Pouange)

Publié dans : Ingénierie
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P8 systèmes d'élevage et métiers d'éleveur quelles images sont véhiculées auprès des jeunes en eplefpa

  1. 1. Système d’élevage & métier d’éleveur :  quelles images sont véhiculées auprès des jeunes en EPLEFPA? M. Floquet, F. Sangouard, EPLEFPA de l’Aube et des Vosges
  2. 2. • Exploitation agricole d’EPLEFPA et RONEA • Gestion du salariat et organisation du travail • De quel(s) métier(s) parle‐t‐on? • Contribution à la formation et aux opinions  des apprenants 4es rencontres nationales travail en élevage – Dijon – 5 et 6 novembre 2015 2
  3. 3. Exploitations agricoles d’EPLEFPA et  RONEA 3 4es rencontres nationales travail en élevage – Dijon – 5 et 6 novembre 2015 • Statut et missions • Particularités :  ‐ structure du collectif de travail ‐ encadrement de futurs éleveurs (exemplarité et  réalité, conditions d’accueils…) ‐ activités diverses • RONEA : amène à voir les diversités des  métiers de berger et de DEA
  4. 4. Gestion du salariat et organisation du  travail • Deux exemples avec un atelier ovin ‐ Mirecourt (88) : Zone herbagère + zone de montagne (estive),  valorisation de surfaces en déprise et dérobées 4es rencontres nationales travail en élevage – Dijon – 5 et 6 novembre 2015 4 SAU= 190 ha d’herbe + 170 ha de surfaces pastorales 9.3 UMO  (7 salariés + apprentis + DEA) 5 ateliers d’élevage 860 brebis
  5. 5. Gestion du salariat et organisation du  travail ‐ Saint‐Pouange (10) : Zone céréalière, valorisation de dérobées et de  coproduits 4es rencontres nationales travail en élevage – Dijon – 5 et 6 novembre 2015 5 SAU = 90 ha + 10 ha de surfaces pastorales 1.9 UMO (1 salarié + saisonnier +DEA) Polyculture élevage 730 brebis
  6. 6. Gestion du salariat et organisation du  travail • Impacts de la taille de l’équipe ‐ Sur le management : communication dans  l’équipe, gestion des absences, autonomie des  salariés, équité entre salariés… ‐ Sur la répartition des tâches : entraide,  polyvalence, implication du DEA dans l’acte de  production… ‐ Sur la gestion de l’astreinte et des week‐end :  fréquence, organisation… 4es rencontres nationales travail en élevage – Dijon – 5 et 6 novembre 2015 6
  7. 7. De quel(s) métier(s) parle‐t‐on? • Bergère : beaucoup de temps de clôtures et de  déplacements (chien de troupeau), agnelages en extérieur • Berger : distribution de la ration à la mélangeuse, soin  des animaux en bergerie, participation aux travaux de  récolte • Diversité ‐ Des tâches réalisées ‐ Des équipements/matériels utilisés ‐ Des objectifs poursuivis 4es rencontres nationales travail en élevage – Dijon – 5 et 6 novembre 2015 7 compétences  et affinités  différentes
  8. 8. • Quelques repères (chiffres issus d’un Bilan Travail 2013 et Diapason 2014)  4es rencontres nationales travail en élevage – Dijon – 5 et 6 novembre 2015 8 De quel(s) métier(s) parle‐t‐on? Mirecourt Saint‐Pouange Travail d’astreinte (h/brebis) 6.8 2.8 Travail d’astreinte (h/agneau produit) 5.5 1.9 Remarques dont 87% : surveillance,  déplacement des lots et  clôtures dont 14%: surveillance des  animaux au pré  (déplacements et clôtures  ponctuels, travaux de saison) Main‐d’œuvre « ovine » estimée 3 1.6 Quantité de concentrés (kg/brebis) 50 267 Charges opérationnelles (€/brebis) 20.7 114 Niveau de consommation de fuel + ++++ TravailIntrants 
  9. 9. Contribution à la formation et aux  opinions des apprenants • Découverte d’une façon de travailler… Réalisation de gestes professionnels, exemples  d’organisation de chantiers, découverte d’équipements  particuliers, contact avec les salariés … autre que celle des parents, du maître de stage… 4es rencontres nationales travail en élevage – Dijon – 5 et 6 novembre 2015 9 Ouverture  d’esprit, remise  en question
  10. 10. Contribution à la formation et aux  opinions des apprenants • Métiers différents qui jouent sur l’image et  l’attractivité  en fonction du profil de jeunes, de leurs attentes et  représentations • Attention à: Insister sur la notion de cohérence du système où  l’organisation du travail a une place  primordiale  4es rencontres nationales travail en élevage – Dijon – 5 et 6 novembre 2015 10
  11. 11. 4es rencontres nationales travail en élevage – Dijon – 5 et 6 novembre 2015 11 Contribution à la formation et aux  opinions des apprenants • Attention à: ‐ Présenter toutes les facettes du métier (TP variés…) ‐ Montrer des ateliers dignes de ce nom (taille,  équipements, place au sein du système…) ‐ Insister sur les différences de systèmes de production  existants (en cours, visites…) • Des modules théoriques sur le management et  l’organisation du travail sont aussi abordés en  classe  (grande marge de manœuvre laissée aux enseignants  quant à l’enseignement : réalisation ou non de Bilans  Travail ; notions de risques professionnels…) 
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