Présentation par Daniel Sauvant (AgroParisTech) et Jean Legarto (Institut de l’Élevage)

1. JTC-28 & 29 Mars 2017
Journées Techniques Caprines
6è édition
Mardi 28 mars 2017 et
Mercredi 29 mars 2017
1
LE NOUVEAU SYSTEME D’UNITES
D’ALIMENTATION DES
RUMINANTS: « SYSTALI »
Daniel SAUVANT & Pierre NOZIERE
AgroParisTech & INRA

2. JTC-28 & 29 Mars 2017
1978
1989
2007
2017Les systèmes modernes d’Unités
Alimentaires des Ruminants:
Les productions de l’INRA
2002
+ anglais

3. JTC-28 & 29 Mars 2017
Systali-INRA : Un projet initié en 2010
• Animation : P. Nozière, avec D. Sauvant & J.L. Peyraud
• Une feuille de route
• Env. 25 chercheurs/ingénieurs, 5 labos
MoSAR (Paris)
Herbivores (Theix)Zootechnie
(Petit-Bourg)
Pegase (Rennes)
Selmet (Montpellier)

4. JTC-28 & 29 Mars 2017
Les objectifs du projet Systali
• 1. des unités PDI (protéines) et UF (énergie) plus
précises/exactes
– flux « vrais » fournis (apports) et utilisés (dépenses/efficacités)
– utilisables dans des contextes extrêmes (rations pauvres et très
intensives)
– plus évolutives (nutriments absorbables : AGV, glucose…)
• 2. détermination des principales réponses aux
pratiques alimentaires pouvant être prédites
– Réponses productives et efficacité de transformation
– Rejets N fécal et urinaire, CH4
– Risques d’acidose
– Qualité des produits…
Et…élargissement des champs d’application

5. JTC-28 & 29 Mars 2017
Les methodes de travail du projet Systali
1. Création de nombreuses bases de données issues
de données expérimentales recueillies sur toutes les
espèces et pour de nombreux facteurs
Création, codage…
Interprétation par les bonnes pratiques de méta-analyses
Construction de centaines d’équations (besoins, réponses…)
2. Etudes de cohérence et intégration des équations
obtenues par modélisation (tube digestif) et
simulations (besoins et réponses)…
3. Mise en place progressive de ce que seront
les produits finaux (ouvrage + logiciels)

6. JTC-28 & 29 Mars 2017
Systali: les principales nouveautés
• Digestion: interactions digestives, flux d’azote,
d’amidon, nutriments absorbables, CH4 produit…
• Ingestion: révision des UE
• Apports énergétiques (UFL):
• Apports protéiques (PDI)
• Dépenses et efficacité protéique & énergétique
• Réponses multiples aux apports alimentaires:
Production, composition, rejets, acidose…

7. JTC-28 & 29 Mars 2017
Le contenu de l’ouvrage
• 1. Les apports alimentaires
– Ingestion de MS (UE) et d’eau
– Apports d’énergie (UF, nutriments), protéines (PDI, AADI),
– minéraux, vitamines
• 2. Les besoins et les réponses des animaux
– Besoins UF, PDI, AADI, minéraux, vitamines, eau
– Réponses de production
– Autres réponses : AG, rejets N, CH4 entérique, risque d’acidose
–
• 3. Le rationnement
– Calcul des rations pour un objectif donné
– Vaches laitières et allaitantes, bovins croissance, ovins, caprins
– Spécificités zones chaudes
• 4. Les valeurs des aliments
– Méthodes de référence, Prévision, Tables
Annexes
- Présentation des bases de données mobilisées
BASES SCIENTIFIQUES
UTILISATION PRATIQUE

8. JTC-28 & 29 Mars 2017
L’articulation entre les différents outils
et logiciels autour du projet Systali *
*Les 4 produits diffusé sont en bleu
 Plus le « rationneur » FCEL…en construction

9. JTC-28 & 29 Mars 2017
Systali: quoi de neuf pour les chèvres ?
1. Prise en compte du transit digestif
2. Prise en compte des interactions digestives
3. Prise en compte des échanges d’azote dans le rumen
(recyclages et fuites)
4. Partition digestive de l’azote et de l’Amidon
5. Redéfinition de la MO fermentée dans le rumen et
des synthèses de protéines microbiennes
6. Prédiction des flux de nutriments absorbés
(PDI, AADI, AGV, AGL, Glucose)
7.Evaluation du risque d’acidose et prédiction
de la production de CH4
A. Sur les aspects digestifs

10. JTC-28 & 29 Mars 2017
Systali: quoi de neuf pour les chèvres ?
8.Redéfinition et calculs des besoins énergétiques:
- Entretien, Lactation, Efficacité métabolique énergétique,
Déplacements, Mobilisation/accumulation des réserves
sur le cycle, gestation et croissance.
9. Redéfinition et calculs des besoins protéiques:
- Dépenses non productives (entretien), efficacité des PDI
en protéines de lait et corporelles, Prédiction des rejets
N fécaux et urinaires
10. Prédiction de l’ingestion (MS et eau):
- Nouvelles équations de prédiction de la MSI
et actualisation du système des UE
B. Sur les aspects besoins et ingestion

11. JTC-28 & 29 Mars 2017
Systali: quoi de neuf pour les chèvres ?
11. Lois de réponses multiples aux apports de concentre
(production et composition du lait) et aux apports de
nutriments (UFL , PDI et acides gras).
12. Equations pour la prévision de l’ingestion/production
de la chèvre au pâturage (continu et tournant)
C. Sur les aspects lois de réponse et pâturage

12. JTC-28 & 29 Mars 2017
CONCLUSIONS
• Un travail de base conséquent
• Systool-web depuis 2015
• Un ouvrage en anglais (Printemps 2017)
• Une traduction française courant 2017
• INRATION début 2018
• Les chèvres font partie intégrante du
système