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08/06/2020 Titre de la diapositive1
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Le pâturage > Pourquoi et
comment faire vieillir des
prairies productives ?
et le témoignage
d’Hubert Poisbeau
éleveur
David Falaise
Réseau CIVAM
Françoise Vertès
Inrae
Romain Dieulot
Réseau CIVAM
François Gastal
Inrae
Patrice Pierre
Idele
Luc Delaby
Inrae
avec le concours
d’Alexine Woitlock
et Yvane Robic
08/06/2020 Titre de la diapositive2
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Le pâturage > Pourquoi et
comment faire vieillir des
prairies productives ?
et le témoignage
d’Hubert Poisbeau
éleveur
David Falaise
Réseau CIVAM
Françoise Vertès
Inrae
Romain Dieulot
Réseau CIVAM
François Gastal
Inrae
Patrice Pierre
Idele
Luc Delaby
Inrae
08/06/2020 Titre de la diapositive3
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Accroître la longévité des prairies
pâturées productives
3
Le pâturage > Pourquoi et
comment faire vieillir des
prairies productives ?
08/06/2020 Titre de la diapositive4
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Le projet 4ageprod SP3 - PERPeT
4
08/06/2020 Titre de la diapositive5
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
• Prairies semées d’association de graminées-légumineuses pâturées =
piliers de systèmes de production herbivores économes et autonomes
• Bien faire vieillir ces prairies au-delà de 5 ans, pour quels enjeux ?
Des enjeux économiques
Augmentent l’autonomie des systèmes de production via la diminution de l’achat de protéines,
d’azote minéral…
Amortissement des coûts d’implantation
…
Des enjeux agronomiques et environnementaux :
Améliorent la résilience des systèmes herbagers
Augmentent le stockage de Carbone
Réduisent le lessivage et l’érosion de sols
Améliorent la biodiversité : vers de terre par ex., légumineuses mellifères
Maintenir en quantité et qualité du fourrage des prairies semées …
Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : enjeux de la
longévité des prairies semées
5
08/06/2020 Titre de la diapositive6
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
« Vous avez rien à apporter, pas de boulot.
Pas de boulot parce que vous l’avez implanté,
théoriquement minimum pour... Bon il y en a
qui la retourne tous les 4 ans, moi j’espère
qu’elle va durer 10 ans. Donc 200€ divisé
par 10 ans, ça fait pas grand-chose par an.
C’est surtout ça. » (E13, A40, D72)
Economie : pas
renouvellement donc
moins de dépenses
Travail : pas de
renouvellement donc
moins de temps
5 grands thèmes (Enquêtes éleveurs, N Tanguy, 2019 ; Vertès et al., EGF 2020)
Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : conceptions des
éleveurs.euses sur la « bonne prairie de longue durée »
6
08/06/2020 Titre de la diapositive7
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
« Implanter une prairie c’est coûteux. Alors c’est coûteux parce qu’on achète toute la prairie, toutes les
semences et on essaye d’acheter des semences qui sont bio donc c’est coûteux c’est sûr. [...] Puis c’est un
investissement de travail. Puis c’est un investissement puisqu’on a intérêt à avoir une prairie longue durée
qui soit bien implantée avec un système racinaire très profond, qui sera plus résistante à la sécheresse,
plus résistante aux dégradations, qu’une prairie nouvelle qui sera moins enracinée et même si elle
s’enracine vite, c’est quand même moins puissant. Donc je pense qu’on a intérêt à travailler sur des
prairies longue durée pour ça. » (E10, A57, D85)
Economie : pas
renouvellement donc
moins de dépenses
Environnement :
biodiversité et stockage
de carbone
Travail : pas de
renouvellement donc
moins de temps
Agronomiques: flore
adaptée et tissu
racinaire résistant
5 grands thèmes (Enquêtes éleveurs, N Tanguy, 2019 ; Vertès et al., EGF 2020)
Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : conceptions des
éleveurs.euses sur la « bonne prairie de longue durée »
7
08/06/2020 Titre de la diapositive8
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
« Après on cherche une flore plus
diversifiée pour la santé des animaux. On
trouve que sur les vieilles prairies les
vaches font moins de lait mais elles se
portent mieux, c’est-à-dire surtout au
printemps elles bousent moins liquide, je
pense que la ration est moins
excédentaire en azote sur des vieilles
prairies. » (E03, A30, D22)
Economie : pas
renouvellement donc
moins de dépenses
Environnement :
biodiversité et stockage
de carbone
Travail : pas de
renouvellement donc
moins de temps
Zootechnie : valeur
nutritionnelle plus
importante
Agronomiques: flore
adaptée et tissu
racinaire résistant
5 grands thèmes (Enquêtes éleveurs, N Tanguy, 2019 ; Vertès et al., EGF 2020)
Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : conceptions des
éleveurs.euses sur la « bonne prairie de longue durée »
8
08/06/2020 Titre de la diapositive9
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
• Deux questions principales
• Quels sont les principaux facteurs expliquant la pérennité des prairies semées dans
les exploitations du grand Ouest ?
• Comment gérer les prairies pour améliorer leur pérennité en production et en qualité ?
Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : gestion des
prairies semées pour améliorer leur pérennité
• Une démarche de recherche-action participative, impliquant les
éleveurs.euses pour mutualiser et acquérir de nouvelles connaissances. Réseau de 87
exploitations sur Bretagne-Pays de Loire.
• Des tâches complémentaires
• Des enquêtes d’éleveurs pour qualifier une bonne prairie de longue durée
• Des observatoires de prairies pour quantifier et qualifier l’effet de l’âge
• 1 observatoire dynamique de 80 parcelles (prairies de 3 à 6 ans observées en
dynamique sur les 4 années du projet)
• 1 observatoire historique de 35 parcelles valorisé dans 4ageprod SP3 (prairies 6-
25 ans, observation synchronique)
• Des expérimentations ciblées sur 4 questions co-construites « effet de la gestion du
pâturage sur l’évolution des prairies » (76 parcelles)
9
08/06/2020 Titre de la diapositive10
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : méthodologies
Données Météo
France – Mailles
SAFRAN
Relevés pédologiques
début et fin de projet
HERBVALO pour le
rendement valorisé de
l’observatoire
Mesures Herbomètres,
biomasse (densité et
MAT) pour les expés
Enregistrement des
pratiques
Observations
entrées/sorties des
animaux
Relevés floristiques
annuels
(poignées sur
transects)
10
08/06/2020 Titre de la diapositive11
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
80 parcelles suivies dont 69 retenues
49 en élevages BL, 20 en BV
Profondeur sol
(cm)
< 35 35 - 60 ≥ 60
Nb parcelles 8 25 38
L’observatoire dynamique
3 ans d’âge moyen à l’entrée
dans le suivi (2016)
Une diversité de profondeur de sols,
excluant des situations trop particulières
(hydromorphie, sols très acides)
Années
11
08/06/2020 Titre de la diapositive12
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Une diversité climatique sur un gradient Nord-Ouest Sud-Est
-100
-50
0
50
100
150
200
250
300
350
400
P-ETP(mm)
Pluviométrie - Evapotranspiration potentielle
classe 1 Classe 2 Classe 3
Répartition des 3 groupes de mailles
selon leur profil climatique
Classification sur moyennes annuelles (2000-
2015) des 11 variables climatiques,
pour les 32 mailles de l’observatoire
dynamique.
12
08/06/2020 Titre de la diapositive13
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Une quantité d’herbe valorisée déterminée en partie par le climat
Production annuelle des prairies de l’observatoire dynamique
13
08/06/2020 Titre de la diapositive14
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
69 parcelles analysées (199 parcelles-années) Moy Max Min
Rendement valorisé (TMS/ha) 7,0 13,7 0,9
Nb rations journalières pâturage / ha 361 829 5
Production annuelle des prairies de l’observatoire dynamique
14
08/06/2020 Titre de la diapositive15
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
En moyenne :
5 cycles de pâturage / an
du 30 mars au 4 novembre
4 jours/cycle
+50% du rendement
valorisé au printemps
Répartition saisonnière de la production des prairies ObsDyn
15
08/06/2020 Titre de la diapositive16
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Les éleveurs.euses suivi.es ont des pratiques de pâturage
reposant sur 2 principes :
- Libéral : sans
restriction, reste de
limbes en sortie
- Equilibré : 70%
surface avec restes
de limbes
- Sévère : parcelle
rasée
- Très sévère :
vaches restreintes,
parcelle grattée
1. Adapter le temps de
retour à la pousse de
l’herbe
2. pâturer sévère
(seulement 4% de pâturage libéral),
surtout à l’automne
Pratiques de pâturage sur les prairies ObsDyn
Données herbvalo
16
08/06/2020 Titre de la diapositive17
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Evolution des compositions
floristiques
David Falaise
Réseau CIVAM
Françoise Vertès
Inrae
Romain Dieulot
Réseau CIVAM
François Gastal
Inrae
Patrice Pierre
Idele
Le pâturage > Pourquoi et
comment faire vieillir des
prairies productives ?
Luc Delaby
Inrae
et le témoignage
d’Hubert Poisbeau
éleveur
08/06/2020 Titre de la diapositive18
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
GRAM LEG DIV
Composition moyenne des prairies ObsDyn (semis et moy 2016-18)
Moy 19%
Moy 9%
37%
Moy 72%
63%
en % plantes
• RGA et TB semés dans 100% parcelles
• Fétuque élevée : 58% parcelles (fléole et fétuque des prés 25%, RGI-RGH 18%, dactyle 8%)
18
08/06/2020 Titre de la diapositive19
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Dynamiques floristiques (moyenne des 69 prairies ObsDyn)
• Après une phase précoce
d’augmentation le RGA
semble décroitre (ainsi que le
TB), à l’inverse de la fétuque,
plus lente à s’installer mais
de plus en plus abondante.
• Les autres espèces semées peu
pérennes (TV, RGI-RGH)
disparaissent rapidement.0,00
0,05
0,10
0,15
0,20
0,25
0,30
0,35
0,40
2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Abondancedesespèces(%)
années
Fétuque élevée
Ray-grass anglais
autres gram semées
trèfle blanc
autres légumineuses
Diverses gram
Diverses Dicots
19
Graminées Légumineuses Diverses dicotylédones
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
ObsDyn, âge moy 6 ans (2018)
Avec l’âge : diversification et « équilibrage » entre espèces (↗IND Biodiversité Shannon)
0
20
40
60
80
100
âge moy 12 ans (2015)
Dynamiques floristiques Fréquences des espèces dans
les 2 observatoires
20
08/06/2020 Titre de la diapositive21
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Typologies des parcelles et facteurs déterminants
(analyses multivariées et classifications hiérarchiques)
21
Analyse Factorielle des Correspondances Mixte
Analyse Composantes Principales (typologie)
L’axe 1 de l’AFCM porte :
- le climat estival : pluies et P-ETP (1+),
T° élevée et nb jours sécheresse (1-)
- le nb cycles et le temps de pâturage annuels
(élevés à droite)
- la biomasse HerbValo (élevée à droite)
- les sols profonds (1+) vs superficiels (1-)
L’axe 2 oppose les parcelles :
- à pâturage sévère (2-) vs équilibré (2+)
- sur sols sains (2+) et moyt profonds vs sols plus
hydromorphes (2-)
- à fort % graminées (2-) vs taux de lég (2+)
L’axe 3 oppose les parcelles :
- riches en diverses dicots (3+) vs riches en
légumineuses (3-)
- Pluies d’hiver (3+)
- fertilisées (3+) ou pas (3-)
Axe 1
Axe 2
Climat
Pratiques
5 var vég.
Les principaux déterminants :
milieu (climat – sol) et pratiques
22
08/06/2020 Titre de la diapositive23
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Typologie (ACP+CAH) sur 5
variables décrivant la végétation:
 Biomasse HerbValo (tMS/ha/an)
 % graminées,
 % légumineuses,
 % diverses dicotylédones,
 Valeur pastorale ( (𝑝𝑖 ∗ 𝑉𝑃𝑖𝑛
𝑖=1 ))
TYPE 1
Riche en
diverses
avec des
automnes +
humides
TYPE 2
Peu d’herbe
valorisée
avec une
flore riche
en lég.
TYPE 3
Groupe
riche en
gram. dans
un climat +
sec
TYPE 4
Une meilleure
valorisation
de l’herbe en
toute saison
et climat
favorable
Les 4 types de prairies (199 parcelles-années)
23
08/06/2020 Titre de la diapositive24
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
%Gram
Sévérité du pâturage en été
Zones + sèches, Sols peu profonds
Pluies automne-hiver (piétinement ?)
Biomasse
Herbvalo
%Lég
%Div
Pluviométrie
Sols profonds
Fertilisation
Sévérité pâturage printemps & automne
Sols à problème (compaction, mauvais enracinement  des
espèces de Gram s’adaptent mieux ?)
Humide (22, 29, 53)
Date 1ère intervention
Pâturage équilibré
Fertilisation
Sols à problèmes
Pluies automne-hiver ( pas d’exploitation = pas de lumière ?)
Les principaux facteurs expliquant les types de parcelles
24
08/06/2020 Titre de la diapositive25
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
• Des biomasses valorisées qui en moyenne sur l’ensemble des prairies ont
tendance à diminuer entre 2016 et 2018, mais qui dans certains clusters sont
stables ou augmentent
(ACP + CAH, calculs des
évolutions 2017 et 2018
rapportées à 2016, sur
les 5 mêmes variables
n 4 11 15 14 20 5
Cluster 1 2 3 4 5 6
HerbValo -0.09 -0.24 0.41 -0.19 0.00 0.04
% graminées observé -0.09 -0.13 -0.07 0.05 0.13 0.25
% légumineuses observé -0.11 0.12 0.05 0.00 -0.15 -0.10
% diverses observé 0.20 0.01 0.02 -0.04 0.02 -0.16
Valeur fourragère -0.15 -0.05 -0.05 0.02 -0.04 0.18
Les 6 trajectoires d’évolution (69 prairies)
• Des évolutions de compositions botaniques contrastées, des valeurs
pastorales qui reflètent cette évolution botanique
Age moyen en 2018 (ans) 5,3 4,6 5,2 5,6 4,7 5
25
08/06/2020 Titre de la diapositive26
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
L’évolution des prairies
Evo5 et 6
Evo4
Evo2 et 1
Evo3
26
6,0
7,0
8,0
9,0
2016 2017 2018 2019
VP
années
indicateur Valeur pastorale
clustvar1
clustvar2
clustvar3
clustvar4
clustvar5
clustvar6
VP (CV moy 8%)
HerbeValo stable ou peu ↘ HerbeValo ↘ HerbeValo ↗FloreassezstableSubstitutionsentrefamilles
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
0,00
0,20
0,40
0,60
0,80
1,00
2016 2017 2018 2019
clustvar5
P GramCrg P LegCrg
P DivCrg Herbvalo
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
0,00
0,20
0,40
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0,80
1,00
2016 2017 2018 2019
clustvar1
P GramCrg P LegCrg
P DivCrg Herbvalo
3000
4000
5000
6000
7000
8000
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0,00
0,20
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1,00
2016 2017 2018 2019
clustvar6
P GramCrg P LegCrg
P DivCrg Herbvalo
3000
4000
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0,00
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1,00
2016 2017 2018 2019
clustvar4
P GramCrg P LegCrg
P DivCrg Herbvalo
3000
4000
5000
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8000
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0,00
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0,40
0,60
0,80
1,00
2016 2017 2018 2019
clustvar2
P GramCrg P LegCrg
P DivCrg Herbvalo
3000
4000
5000
6000
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8000
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0,00
0,20
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0,60
0,80
1,00
2016 2017 2018 2019
clustvar3
P GramCrg P LegCrg
P DivCrg Herbvalo
Des valeurs pastorales
reflet des changements
de graminées et de la
progression des dicots
Evo5
Evo6
Evo1
Evo4 Evo3
Evo2
27
08/06/2020 Titre de la diapositive28
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
• Situations assez arrosées et tempérées
• Evo 5 : bon pâturage annuel et notamment automnal
=> maintien biomasse, ↘ légumineuses (% élevé en 2016)
• Gestion des situations plus séchantes
• Choix des espèces au semis : importance de RGA, TB et fétuque élevée (rôle plus limité
des autres espèces semées).
• Evo 1 : sur-exploitation => dégradation flore et biomasse (peu de fétuque semée)
• Evo 2 : sous-exploitation => amélioration flore, baisse biomasse (souvent fét. semée)
• Evo 3 : exploitation vigilante en été => qualité constante et gain biomasse (assez faible au
départ)
• Gestion des situations à hiver humide et sols à tendance hydromorphe
• Evo 4 : pâturage précoce en sol peu favorable => compaction, avec baisse biomasse &
légère baisse légumineuses (% faible en 2016)
• Installation difficile
• Evo 6 : mauvaise gestion printanière => chute Lég. et régression des diverses dicots,
remplacées par graminées, maintien biomasse (assez faible au départ)
Les groupes « évolution » se différencient
par leur gestion en conditions pédoclimatiques spécifiques
5 4 3
1 2
6
24
08/06/2020 Titre de la diapositive29
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Des niveaux de
production 6-7 t MS/ha.
Un équilibre assez
stable entre
graminées (70%,1/3 div)
légumineuses (20%)
diverses (10%)
Espèces semées présentes (sauf non pérennes RGI-RGH, TV) mais végétation différentes
de la compo. semée, bonne ‘robustesse’
Des hypothèses à creuser : stabilisation des prairies, ‘naturalisation’
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
6,0 7,0 8,0 10,0 13,3 16,4 19,0 23,4
biomasseHerbvalo(tMS/ha/an)
%graminées,lég.etdiverses
Age moyen(années)
P GramCrg P LegCrg P DivCrg Herbvalo
Effet statistique de l’âge sur les 35 prairies de l’observatoire
historique
29
08/06/2020 Titre de la diapositive30
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Test de pratiques différenciées :
leurs effets sur des trajectoires d’évolution des parcelles
expérimentales (pratique vs témoin, effets directs et
cumulés)
David Falaise
Réseau CIVAM
Françoise Vertès
Inrae
Romain Dieulot
Réseau CIVAM
François Gastal
Inrae
Patrice Pierre
Idele
Le pâturage > Pourquoi et
comment faire vieillir des
prairies productives ?
Luc Delaby
Inrae
et le témoignage
d’Hubert Poisbeau
éleveur
08/06/2020 Titre de la diapositive31
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
4 facteurs testés susceptibles de dégrader les sols, de modifier la flore
et la biomasse (en + ou -).
Les expés : test de pratiques différenciées pour répondre à
des questions issues des éleveurs.
Les prairies permettent beaucoup, elles sont robustes (peuvent encaisser 100%
pâturage, pâturage estival sévère, pâturage hivernal), mais avec quelques vigilances
(pression pâturage, tps retour, portance).
 pas besoin de s’obliger à alterner
fauche-pâture au printemps
 l’égrainage ne semble pas
apporter l’effet attendu de
régénération
 pâturer plus ras en été n’a pas
modifié la flore des parcelles suivies
(précautions : pression pâturage 2
ares/UGB/j ; tps retour après patest : 73 j)
 ajouter un pâturage hivernal ne
semble pas dégrader la prairie
(précautions : chargement instantané 45
UGB/ha, tps présence, 1,1 j/han, pathiv
après 5 j peu pluvieux)
ALT : introduction d’une fauche de
printemps dans des prairies
pâturées // 100% pâturage
EGR : égrainage naturel d’une flore
de qualité (mise en défens 15/04-
15/08) // poursuite exploitation
PATEST : sévérité du pâturage
estival : herbo en sortie 4cm // 8cm
PATHIV : pâturage hivernal en
décembre-janvier // repos hivernal
pas d’effet
flore
↗ Gram
↘ Lég
pas d’effet
flore
pas d’effet
flore ni sol
31
08/06/2020 Titre de la diapositive32
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Les expés : test de pratiques différenciées pour répondre à
des questions issues des éleveurs.
Analyse d’une base de données de 843 valeurs de MAT issues des
parcelles impliquées dans les expérimentations.
• 145 gMAT/kgMS en moyenne
 l’herbe constitue une ration équilibrée
qui ne nécessite pas de complémentation azotée
• effet positif des légumineuses :
+10% légumineuses  + 9 gMAT/kgMS
32
La protéine est dans le pré
08/06/2020 Titre de la diapositive33
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Enseignement globaux
David Falaise
Réseau CIVAM
Françoise Vertès
Inrae
Romain Dieulot
Réseau CIVAM
François Gastal
Inrae
Patrice Pierre
Idele
Le pâturage > Pourquoi et
comment faire vieillir des
prairies productives ?
Luc Delaby
Inrae
et le témoignage
d’Hubert Poisbeau
éleveur
08/06/2020 Titre de la diapositive34
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
• Premier réseau-observatoire de prairies semées
quantifiant la dynamique de production et de flore
avec l’âge en zone de plaine (Grand-Ouest)
 permet d’objectiver des « ressentis »
• Les biomasses valorisées se stabilisent autour d’une moyenne de 7 t MS/ha/an, dans des
prairies en majorité bien valorisées. Toutefois, variabilité importante de situations
• Certaines prairies montrent une perte de valeur agronomique dans leurs premières années,
d’autres
se maintiennent, aussi bien dans les zones plus humides que plus sèches
Enseignement globaux
de 4ageprod SP3 (1)
• Un pâturage excessif (temps de retour court, tps de présence > herbe dispo) en périodes à
risque (sécheresse, portance) est un facteur défavorable à la pérennité (production, flore,
valeur pastorale)
• Une continuité entre les 2 observatoires:
- disparition rapide des espèces semées peu pérennes (RGI-H, TV-H, …),
- relais partiel pris par la fétuque élevée (si semée),
- développement progressif des espèces spontanées, qui peut être favorable
(bonnes graminées) ou moins favorable (moins bonnes graminées, dicots diverses)
• La fétuque élevée contribue à la pérennité en situation séchante et ralentit le
développement des diverses (dicots et graminées spontanées)
34
08/06/2020 Titre de la diapositive35
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
• La flore évolue vers celle des prairies semi-naturelles décrites dans les typologies de
prairies permanentes mais les enseignement bibliographiques sur la prairie
permanente ne sont pas forcément transposables sur la prairie semée
• Sur les prairies qui ont une bonne pérennité nous n’avons pas observé, de façon
générale, de creux de production temporaire important (« années de misère » de
Voisin)
• HerbValo : une approche prometteuse sur les protocoles des essais en fermes
commerciales comparativement à l’approche herbomètre
• Une méthodologie globale à diffuser pour faire essaimer dans d’autres territoires des
observatoires dynamiques et poursuivre la recherche sur les prairies pâturées
Enseignement globaux du projet 4ageprod SP3 (2)
• Les résultats mettent en évidence le fort pouvoir tampon des prairies semées de
plaine,
leur robustesse (notamment quand elles ont une diversité d’espèces)
• Changer ses critères de retournement (% légumineuses, diverses) …
…et se poser la question de ce que l’on en attend :
 les fonctions attendues des vieilles prairies
35
08/06/2020 Titre de la diapositive36
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Une « bonne prairie » :
conceptions & fonctions
attendues
et le témoignage
d’Hubert Poisbeau
éleveur
David Falaise
Réseau CIVAM
Françoise Vertès
Inrae
Romain Dieulot
Réseau CIVAM
François Gastal
Inrae
Patrice Pierre
Idele
Le pâturage > Pourquoi et
comment faire vieillir des
prairies productives ?
Luc Delaby
Inrae
08/06/2020 Titre de la diapositive37
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
 A l’échelle d’un système herbager, l’interaction Pratiques*Milieu
aboutit à une diversité de faciès de végétation
 « Des gueules de prairies » qui vont de la jeune pousse de l’année
à la prairie permanente de fond
 « une bonne prairie », une notion subjective !!
 Des conceptions souvent diverses et le plus souvent dictées
par des considérations de productivité, de qualité floristique
 Sans forcément faire le lien avec « le rôle » qu’a cette prairie
dans le système fourrager
Une « bonne prairie » : conceptions & fonctions attendues
37
08/06/2020 Titre de la diapositive38
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Les prairies peuvent assurer des fonctions fourragères
multiples au sein du système (Launay et al., 2011 ; Couvreur et al., 2018)
Orientation
dominante
objectifs Contributions attendues N°
fonction
Spécialisée
stocks
(ou mixte)
Priorité qualité
(+ herbe en 2ème partie de saison)
Alimentation hivernale animaux à forts
besoins
2 et 1
Priorité quantité
(idem)
Apports de fourrages à valeur
d’encombrement élevée
4 et 3
Pâture Longue partie année,
quantité et qualité
Alimentation animaux à forts besoins 5
Pâturage printemps, priorité
qualité
Apport herbe à très haute valeur alim., en
complément autres apports
6
Finition à l’herbe
etc … …
Le diagnostic = un « contrôle technique » consistant à vérifier
l’adéquation la fonction attendue de cette prairie et la flore observée
(ou la fonction possible / état de la prairie)  structure et densité du
couvert, mosaïques, trous, légumineuses, diverses, indésirables ….etc,
38
08/06/2020 Titre de la diapositive39
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Diagnostic prairies : Un outil d’animation en construction…
UTILISATION
DOMINANTE
Spécialisée
Stocks
VP
Contribution au rendement
des graminées (% rdt total)
Note
100 10 15 1,5 Fétuque élevée
10 25 2,5 Fléole des prés
9 10 0,9 RGA
0 Trèfle violet
0 Trèfle blanc
0 Trèfle hybride
0 Plantain lancéolé
Total 4,9 0
VP
Contribution au rendement
des graminées (% rdt total)
Note
10 20 2
8 15 1,2
8 5 0,4
Total 3,6
VP
Contribution au rendement
des graminées (% rdt total)
Note
4 5 0,2
4 5 0,2
0
Total 0,4
Forte Normale Faible
7,00 8,00 9,00
ENGORGE/HUMIDETYPE DE SOL
OBJECTIFS
Pâturin commun
Fromental
0
0
LEGUMINEUSES
POSSIBLES
Trèfle hybride
Plantain lancéolé
COUVERTURE
Sécheresse estivale
CONTRIBUTIONS ATTENDUES
Priorité à la
quantité (fauche
plus tardive)
Apport de fourrage à valeur
d’encombrement élevée.
Saisonalité de la production
Espèces constitutives du fonds PRAIRIAL
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Renoncule âcre
0 Renoncule rampante
0 Rumex crépu
Agrostis stolonifére
Chiendent rampant
Vesce
DIVERSES POSSIBLES Gesse
Vieillssement du couvert
(espèces possibles en lien avec le vieillissement)
Trèfle violet Vulpin des prés
Trèfle blanc Houlque laineuse
Décembre
GRAMINEES POSSIBLES
Fétuque élevée
Fléole des prés
RGA
RENDEMENT POTENTIEL
Oseille sauvage
Rumex à feuilles obtuses
NOTE GLOBAL 8,9
Face aux trajectoires
d’évolution des couverts,
l’important est de trouver
la meilleure cohérence
entre la nature de la
végétation et la fonction
fourragère que l’on en
attend dans le système.
Exemple de fonction fourragère : du stock en quantité
et espèces attendues
39
08/06/2020 Titre de la diapositive40
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Les productions du sous-projet
4AGEPROD SP3 - PERPeT
et le témoignage
d’Hubert Poisbeau
éleveur
David Falaise
Réseau CIVAM
Françoise Vertès
Inrae
Romain Dieulot
Réseau CIVAM
François Gastal
Inrae
Patrice Pierre
Idele
Le pâturage > Pourquoi et
comment faire vieillir des
prairies productives ?
Luc Delaby
Inrae
08/06/2020 Titre de la diapositive41
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
• 157 rendus 4-pages de résultats de ferme
• 87 fermes « ambassadrices » pour du changement par-
dessus la haie
• « Pourquoi/Comment bien faire vieillir ses prairies
temporaires » avec ~ 10 fiches
• Quizz avec 20 questions
• rapport global + 2 mémoires
• synthèse bibliographique sur la pérennité des prairies
• des articles et communications scientifiques (EGF)
• formation de 4 jours
• Les perspectives qui en découlent :
1 jeu de cartes pour animer des échanges les pieds dans l’herbe
des fiches mémos sur l’animation de rallye vieille prairie
1 vidéo 1ère accroche
autres articles scientifiques
Les productions du projet 4ageprod SP3 - PERPeT
41
08/06/2020 Titre de la diapositive42
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Exemple de visuels de livrables : les fiches du Pourquoi/Comment
Les productions du projet 4ageprod SP3 - PERPeT
42
08/06/2020 Titre de la diapositive43
« On ne tire rien du pâturage
d’automne. »
43
08/06/2020 Titre de la diapositive44
Sur le dernier trimestre (oct-
nov-déc) les prairies produisent
en moyenne :
 13% de l’herbe
valorisée totale
 pour 1 TMS/ha, soit
15% des besoins
d’une vache
 avec 155 gMAT/kgMS
(pour nourrir une vache : besoin d’une
ration > 140 gMAT/kgMS)
44
08/06/2020 Titre de la diapositive45
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Le bilan des partenaires 4ageprod SP3 - PERPeT
« Nous avons appris du nouveau sur les prairies et leur valorisation, qui seront
utiles à tous.tes les éleveurs.euses qui souhaitent construire ou conduire un
système herbager. »
« Je retiens le travail en collectif entre différents partenaires, recherche, acteurs
du développement, agriculteurs et animateurs. Il y a aussi les compétences
techniques que nous avons acquises, les conclusions du projet, des questions
terrains qui font l'objet de recherche pour valider ou non certaines pratiques en
ferme, même si on se rend bien compte que l'étude des prairies est bien plus
complexe que ce qui n'y parait. »
Témoignage d’Hubert Poisbeau, éleveur à Couëron (44)
« L’intérêt des réunions annuelles de présentations dans les diverses zones avec
les groupes d’éleveurs et de façon générale la contribution de ceux-ci aux
réunion. »
45
08/06/2020 Titre de la diapositive46
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
En conclusion
et le témoignage
d’Hubert Poisbeau
éleveur
David Falaise
Réseau CIVAM
Françoise Vertès
Inrae
Romain Dieulot
Réseau CIVAM
François Gastal
Inrae
Patrice Pierre
Idele
Luc Delaby
Inrae
Le pâturage > Pourquoi et
comment faire vieillir des
prairies productives ?
08/06/2020 Titre de la diapositive47
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Bien faire vieillir ses prairies
c’est possible !
En conclusion :
47
08/06/2020 Titre de la diapositive48
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Le pâturage > Pourquoi et
comment faire vieillir des
prairies productives ?
Avec le témoignage
d’Hubert Poisbeau
éleveur
David Falaise
Réseau CIVAM
Françoise Vertès
Inrae
Romain Dieulot
Réseau CIVAM
François Gastal
Inrae
Patrice Pierre
Idele
Luc Delaby
Inrae
08/06/2020 Titre de la diapositive49
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Le pâturage > Pourquoi et
comment faire vieillir des
prairies productives ?
David Falaise
Réseau CIVAM
david.falaise@
civam.org
Françoise Vertès
Inrae
francoise.vertes@
inrae.fr
Romain Dieulot
Réseau CIVAM
romain.dieulot@
civam.org
François Gastal
Inrae
francois.gastal@
inrae.fr
Patrice Pierre
Idele
Patrice.Pierre@
idele.fr
Luc Delaby
Inrae
luc.delaby@
inrae.fr
10/06/2020 Titre de la diapositive1
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Colloque
4AGEPROD >
conclusion
10/06/2020 Titre de la diapositive2
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Volet agronomie
Jean-Marc Seuret, Françoise
Guillois, Stéphanie Guibert
Volet Récolte et
conservation
Anthony Uijttewaal, Séverine
Bourrin, Stéphanie Guibert
Volet zootechnie, système
& cahiers
Daniel Le Pichon, Benoît
Rouillé, Sébastien Fourmond,
Patrice Pierre
Volet pâturage
David Falaise, Françoise
Vertès, Romain Dieulot,
François Gastal, Patrice
Pierre, Luc Delaby, Hubert
Poisbeau
10/06/2020 Titre de la diapositive3
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Les partenaires du projet
10/06/2020 Titre de la diapositive4
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
LES LIVRABLES DU PROJET 4AGEPROD
Trois cahiers sur les fourrages fauchés:
Accessibles sur la page du projet sur le site
de VEGEPOLYS VALLEY :
https://www.vegepolys-valley.eu/projet-sos-
protein/projet-4ageprod/
11 fiches Pourquoi/Comment
et un quizz prairies
10/06/2020 Titre de la diapositive5
Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020
Envoi par mail des présentations de la journée
Dates du dernier Colloque du programme SOS PROTEIN : TERUNIC
Et pour finir…
11/06/2020
10/06/2020 Titre de la diapositive6
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Merci à vous !
Et pour tout complément d’informations :
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4 Le pâturage > pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ?

  • 1. 08/06/2020 Titre de la diapositive1 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Le pâturage > Pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ? et le témoignage d’Hubert Poisbeau éleveur David Falaise Réseau CIVAM Françoise Vertès Inrae Romain Dieulot Réseau CIVAM François Gastal Inrae Patrice Pierre Idele Luc Delaby Inrae avec le concours d’Alexine Woitlock et Yvane Robic
  • 2. 08/06/2020 Titre de la diapositive2 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Le pâturage > Pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ? et le témoignage d’Hubert Poisbeau éleveur David Falaise Réseau CIVAM Françoise Vertès Inrae Romain Dieulot Réseau CIVAM François Gastal Inrae Patrice Pierre Idele Luc Delaby Inrae
  • 3. 08/06/2020 Titre de la diapositive3 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Accroître la longévité des prairies pâturées productives 3 Le pâturage > Pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ?
  • 4. 08/06/2020 Titre de la diapositive4 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Le projet 4ageprod SP3 - PERPeT 4
  • 5. 08/06/2020 Titre de la diapositive5 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 • Prairies semées d’association de graminées-légumineuses pâturées = piliers de systèmes de production herbivores économes et autonomes • Bien faire vieillir ces prairies au-delà de 5 ans, pour quels enjeux ? Des enjeux économiques Augmentent l’autonomie des systèmes de production via la diminution de l’achat de protéines, d’azote minéral… Amortissement des coûts d’implantation … Des enjeux agronomiques et environnementaux : Améliorent la résilience des systèmes herbagers Augmentent le stockage de Carbone Réduisent le lessivage et l’érosion de sols Améliorent la biodiversité : vers de terre par ex., légumineuses mellifères Maintenir en quantité et qualité du fourrage des prairies semées … Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : enjeux de la longévité des prairies semées 5
  • 6. 08/06/2020 Titre de la diapositive6 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 « Vous avez rien à apporter, pas de boulot. Pas de boulot parce que vous l’avez implanté, théoriquement minimum pour... Bon il y en a qui la retourne tous les 4 ans, moi j’espère qu’elle va durer 10 ans. Donc 200€ divisé par 10 ans, ça fait pas grand-chose par an. C’est surtout ça. » (E13, A40, D72) Economie : pas renouvellement donc moins de dépenses Travail : pas de renouvellement donc moins de temps 5 grands thèmes (Enquêtes éleveurs, N Tanguy, 2019 ; Vertès et al., EGF 2020) Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : conceptions des éleveurs.euses sur la « bonne prairie de longue durée » 6
  • 7. 08/06/2020 Titre de la diapositive7 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 « Implanter une prairie c’est coûteux. Alors c’est coûteux parce qu’on achète toute la prairie, toutes les semences et on essaye d’acheter des semences qui sont bio donc c’est coûteux c’est sûr. [...] Puis c’est un investissement de travail. Puis c’est un investissement puisqu’on a intérêt à avoir une prairie longue durée qui soit bien implantée avec un système racinaire très profond, qui sera plus résistante à la sécheresse, plus résistante aux dégradations, qu’une prairie nouvelle qui sera moins enracinée et même si elle s’enracine vite, c’est quand même moins puissant. Donc je pense qu’on a intérêt à travailler sur des prairies longue durée pour ça. » (E10, A57, D85) Economie : pas renouvellement donc moins de dépenses Environnement : biodiversité et stockage de carbone Travail : pas de renouvellement donc moins de temps Agronomiques: flore adaptée et tissu racinaire résistant 5 grands thèmes (Enquêtes éleveurs, N Tanguy, 2019 ; Vertès et al., EGF 2020) Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : conceptions des éleveurs.euses sur la « bonne prairie de longue durée » 7
  • 8. 08/06/2020 Titre de la diapositive8 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 « Après on cherche une flore plus diversifiée pour la santé des animaux. On trouve que sur les vieilles prairies les vaches font moins de lait mais elles se portent mieux, c’est-à-dire surtout au printemps elles bousent moins liquide, je pense que la ration est moins excédentaire en azote sur des vieilles prairies. » (E03, A30, D22) Economie : pas renouvellement donc moins de dépenses Environnement : biodiversité et stockage de carbone Travail : pas de renouvellement donc moins de temps Zootechnie : valeur nutritionnelle plus importante Agronomiques: flore adaptée et tissu racinaire résistant 5 grands thèmes (Enquêtes éleveurs, N Tanguy, 2019 ; Vertès et al., EGF 2020) Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : conceptions des éleveurs.euses sur la « bonne prairie de longue durée » 8
  • 9. 08/06/2020 Titre de la diapositive9 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 • Deux questions principales • Quels sont les principaux facteurs expliquant la pérennité des prairies semées dans les exploitations du grand Ouest ? • Comment gérer les prairies pour améliorer leur pérennité en production et en qualité ? Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : gestion des prairies semées pour améliorer leur pérennité • Une démarche de recherche-action participative, impliquant les éleveurs.euses pour mutualiser et acquérir de nouvelles connaissances. Réseau de 87 exploitations sur Bretagne-Pays de Loire. • Des tâches complémentaires • Des enquêtes d’éleveurs pour qualifier une bonne prairie de longue durée • Des observatoires de prairies pour quantifier et qualifier l’effet de l’âge • 1 observatoire dynamique de 80 parcelles (prairies de 3 à 6 ans observées en dynamique sur les 4 années du projet) • 1 observatoire historique de 35 parcelles valorisé dans 4ageprod SP3 (prairies 6- 25 ans, observation synchronique) • Des expérimentations ciblées sur 4 questions co-construites « effet de la gestion du pâturage sur l’évolution des prairies » (76 parcelles) 9
  • 10. 08/06/2020 Titre de la diapositive10 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Le projet 4ageprod SP3 – PERPeT : méthodologies Données Météo France – Mailles SAFRAN Relevés pédologiques début et fin de projet HERBVALO pour le rendement valorisé de l’observatoire Mesures Herbomètres, biomasse (densité et MAT) pour les expés Enregistrement des pratiques Observations entrées/sorties des animaux Relevés floristiques annuels (poignées sur transects) 10
  • 11. 08/06/2020 Titre de la diapositive11 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 80 parcelles suivies dont 69 retenues 49 en élevages BL, 20 en BV Profondeur sol (cm) < 35 35 - 60 ≥ 60 Nb parcelles 8 25 38 L’observatoire dynamique 3 ans d’âge moyen à l’entrée dans le suivi (2016) Une diversité de profondeur de sols, excluant des situations trop particulières (hydromorphie, sols très acides) Années 11
  • 12. 08/06/2020 Titre de la diapositive12 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Une diversité climatique sur un gradient Nord-Ouest Sud-Est -100 -50 0 50 100 150 200 250 300 350 400 P-ETP(mm) Pluviométrie - Evapotranspiration potentielle classe 1 Classe 2 Classe 3 Répartition des 3 groupes de mailles selon leur profil climatique Classification sur moyennes annuelles (2000- 2015) des 11 variables climatiques, pour les 32 mailles de l’observatoire dynamique. 12
  • 13. 08/06/2020 Titre de la diapositive13 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Une quantité d’herbe valorisée déterminée en partie par le climat Production annuelle des prairies de l’observatoire dynamique 13
  • 14. 08/06/2020 Titre de la diapositive14 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 69 parcelles analysées (199 parcelles-années) Moy Max Min Rendement valorisé (TMS/ha) 7,0 13,7 0,9 Nb rations journalières pâturage / ha 361 829 5 Production annuelle des prairies de l’observatoire dynamique 14
  • 15. 08/06/2020 Titre de la diapositive15 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 En moyenne : 5 cycles de pâturage / an du 30 mars au 4 novembre 4 jours/cycle +50% du rendement valorisé au printemps Répartition saisonnière de la production des prairies ObsDyn 15
  • 16. 08/06/2020 Titre de la diapositive16 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Les éleveurs.euses suivi.es ont des pratiques de pâturage reposant sur 2 principes : - Libéral : sans restriction, reste de limbes en sortie - Equilibré : 70% surface avec restes de limbes - Sévère : parcelle rasée - Très sévère : vaches restreintes, parcelle grattée 1. Adapter le temps de retour à la pousse de l’herbe 2. pâturer sévère (seulement 4% de pâturage libéral), surtout à l’automne Pratiques de pâturage sur les prairies ObsDyn Données herbvalo 16
  • 17. 08/06/2020 Titre de la diapositive17 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Evolution des compositions floristiques David Falaise Réseau CIVAM Françoise Vertès Inrae Romain Dieulot Réseau CIVAM François Gastal Inrae Patrice Pierre Idele Le pâturage > Pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ? Luc Delaby Inrae et le témoignage d’Hubert Poisbeau éleveur
  • 18. 08/06/2020 Titre de la diapositive18 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 GRAM LEG DIV Composition moyenne des prairies ObsDyn (semis et moy 2016-18) Moy 19% Moy 9% 37% Moy 72% 63% en % plantes • RGA et TB semés dans 100% parcelles • Fétuque élevée : 58% parcelles (fléole et fétuque des prés 25%, RGI-RGH 18%, dactyle 8%) 18
  • 19. 08/06/2020 Titre de la diapositive19 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Dynamiques floristiques (moyenne des 69 prairies ObsDyn) • Après une phase précoce d’augmentation le RGA semble décroitre (ainsi que le TB), à l’inverse de la fétuque, plus lente à s’installer mais de plus en plus abondante. • Les autres espèces semées peu pérennes (TV, RGI-RGH) disparaissent rapidement.0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35 0,40 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Abondancedesespèces(%) années Fétuque élevée Ray-grass anglais autres gram semées trèfle blanc autres légumineuses Diverses gram Diverses Dicots 19
  • 20. Graminées Légumineuses Diverses dicotylédones 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% ObsDyn, âge moy 6 ans (2018) Avec l’âge : diversification et « équilibrage » entre espèces (↗IND Biodiversité Shannon) 0 20 40 60 80 100 âge moy 12 ans (2015) Dynamiques floristiques Fréquences des espèces dans les 2 observatoires 20
  • 21. 08/06/2020 Titre de la diapositive21 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Typologies des parcelles et facteurs déterminants (analyses multivariées et classifications hiérarchiques) 21
  • 22. Analyse Factorielle des Correspondances Mixte Analyse Composantes Principales (typologie) L’axe 1 de l’AFCM porte : - le climat estival : pluies et P-ETP (1+), T° élevée et nb jours sécheresse (1-) - le nb cycles et le temps de pâturage annuels (élevés à droite) - la biomasse HerbValo (élevée à droite) - les sols profonds (1+) vs superficiels (1-) L’axe 2 oppose les parcelles : - à pâturage sévère (2-) vs équilibré (2+) - sur sols sains (2+) et moyt profonds vs sols plus hydromorphes (2-) - à fort % graminées (2-) vs taux de lég (2+) L’axe 3 oppose les parcelles : - riches en diverses dicots (3+) vs riches en légumineuses (3-) - Pluies d’hiver (3+) - fertilisées (3+) ou pas (3-) Axe 1 Axe 2 Climat Pratiques 5 var vég. Les principaux déterminants : milieu (climat – sol) et pratiques 22
  • 23. 08/06/2020 Titre de la diapositive23 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Typologie (ACP+CAH) sur 5 variables décrivant la végétation:  Biomasse HerbValo (tMS/ha/an)  % graminées,  % légumineuses,  % diverses dicotylédones,  Valeur pastorale ( (𝑝𝑖 ∗ 𝑉𝑃𝑖𝑛 𝑖=1 )) TYPE 1 Riche en diverses avec des automnes + humides TYPE 2 Peu d’herbe valorisée avec une flore riche en lég. TYPE 3 Groupe riche en gram. dans un climat + sec TYPE 4 Une meilleure valorisation de l’herbe en toute saison et climat favorable Les 4 types de prairies (199 parcelles-années) 23
  • 24. 08/06/2020 Titre de la diapositive24 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 %Gram Sévérité du pâturage en été Zones + sèches, Sols peu profonds Pluies automne-hiver (piétinement ?) Biomasse Herbvalo %Lég %Div Pluviométrie Sols profonds Fertilisation Sévérité pâturage printemps & automne Sols à problème (compaction, mauvais enracinement  des espèces de Gram s’adaptent mieux ?) Humide (22, 29, 53) Date 1ère intervention Pâturage équilibré Fertilisation Sols à problèmes Pluies automne-hiver ( pas d’exploitation = pas de lumière ?) Les principaux facteurs expliquant les types de parcelles 24
  • 25. 08/06/2020 Titre de la diapositive25 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 • Des biomasses valorisées qui en moyenne sur l’ensemble des prairies ont tendance à diminuer entre 2016 et 2018, mais qui dans certains clusters sont stables ou augmentent (ACP + CAH, calculs des évolutions 2017 et 2018 rapportées à 2016, sur les 5 mêmes variables n 4 11 15 14 20 5 Cluster 1 2 3 4 5 6 HerbValo -0.09 -0.24 0.41 -0.19 0.00 0.04 % graminées observé -0.09 -0.13 -0.07 0.05 0.13 0.25 % légumineuses observé -0.11 0.12 0.05 0.00 -0.15 -0.10 % diverses observé 0.20 0.01 0.02 -0.04 0.02 -0.16 Valeur fourragère -0.15 -0.05 -0.05 0.02 -0.04 0.18 Les 6 trajectoires d’évolution (69 prairies) • Des évolutions de compositions botaniques contrastées, des valeurs pastorales qui reflètent cette évolution botanique Age moyen en 2018 (ans) 5,3 4,6 5,2 5,6 4,7 5 25
  • 26. 08/06/2020 Titre de la diapositive26 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 L’évolution des prairies Evo5 et 6 Evo4 Evo2 et 1 Evo3 26
  • 27. 6,0 7,0 8,0 9,0 2016 2017 2018 2019 VP années indicateur Valeur pastorale clustvar1 clustvar2 clustvar3 clustvar4 clustvar5 clustvar6 VP (CV moy 8%) HerbeValo stable ou peu ↘ HerbeValo ↘ HerbeValo ↗FloreassezstableSubstitutionsentrefamilles 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 2016 2017 2018 2019 clustvar5 P GramCrg P LegCrg P DivCrg Herbvalo 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 2016 2017 2018 2019 clustvar1 P GramCrg P LegCrg P DivCrg Herbvalo 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 2016 2017 2018 2019 clustvar6 P GramCrg P LegCrg P DivCrg Herbvalo 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 2016 2017 2018 2019 clustvar4 P GramCrg P LegCrg P DivCrg Herbvalo 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 2016 2017 2018 2019 clustvar2 P GramCrg P LegCrg P DivCrg Herbvalo 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 0,00 0,20 0,40 0,60 0,80 1,00 2016 2017 2018 2019 clustvar3 P GramCrg P LegCrg P DivCrg Herbvalo Des valeurs pastorales reflet des changements de graminées et de la progression des dicots Evo5 Evo6 Evo1 Evo4 Evo3 Evo2 27
  • 28. 08/06/2020 Titre de la diapositive28 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 • Situations assez arrosées et tempérées • Evo 5 : bon pâturage annuel et notamment automnal => maintien biomasse, ↘ légumineuses (% élevé en 2016) • Gestion des situations plus séchantes • Choix des espèces au semis : importance de RGA, TB et fétuque élevée (rôle plus limité des autres espèces semées). • Evo 1 : sur-exploitation => dégradation flore et biomasse (peu de fétuque semée) • Evo 2 : sous-exploitation => amélioration flore, baisse biomasse (souvent fét. semée) • Evo 3 : exploitation vigilante en été => qualité constante et gain biomasse (assez faible au départ) • Gestion des situations à hiver humide et sols à tendance hydromorphe • Evo 4 : pâturage précoce en sol peu favorable => compaction, avec baisse biomasse & légère baisse légumineuses (% faible en 2016) • Installation difficile • Evo 6 : mauvaise gestion printanière => chute Lég. et régression des diverses dicots, remplacées par graminées, maintien biomasse (assez faible au départ) Les groupes « évolution » se différencient par leur gestion en conditions pédoclimatiques spécifiques 5 4 3 1 2 6 24
  • 29. 08/06/2020 Titre de la diapositive29 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Des niveaux de production 6-7 t MS/ha. Un équilibre assez stable entre graminées (70%,1/3 div) légumineuses (20%) diverses (10%) Espèces semées présentes (sauf non pérennes RGI-RGH, TV) mais végétation différentes de la compo. semée, bonne ‘robustesse’ Des hypothèses à creuser : stabilisation des prairies, ‘naturalisation’ 3000 4000 5000 6000 7000 8000 9000 10000 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 6,0 7,0 8,0 10,0 13,3 16,4 19,0 23,4 biomasseHerbvalo(tMS/ha/an) %graminées,lég.etdiverses Age moyen(années) P GramCrg P LegCrg P DivCrg Herbvalo Effet statistique de l’âge sur les 35 prairies de l’observatoire historique 29
  • 30. 08/06/2020 Titre de la diapositive30 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Test de pratiques différenciées : leurs effets sur des trajectoires d’évolution des parcelles expérimentales (pratique vs témoin, effets directs et cumulés) David Falaise Réseau CIVAM Françoise Vertès Inrae Romain Dieulot Réseau CIVAM François Gastal Inrae Patrice Pierre Idele Le pâturage > Pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ? Luc Delaby Inrae et le témoignage d’Hubert Poisbeau éleveur
  • 31. 08/06/2020 Titre de la diapositive31 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 4 facteurs testés susceptibles de dégrader les sols, de modifier la flore et la biomasse (en + ou -). Les expés : test de pratiques différenciées pour répondre à des questions issues des éleveurs. Les prairies permettent beaucoup, elles sont robustes (peuvent encaisser 100% pâturage, pâturage estival sévère, pâturage hivernal), mais avec quelques vigilances (pression pâturage, tps retour, portance).  pas besoin de s’obliger à alterner fauche-pâture au printemps  l’égrainage ne semble pas apporter l’effet attendu de régénération  pâturer plus ras en été n’a pas modifié la flore des parcelles suivies (précautions : pression pâturage 2 ares/UGB/j ; tps retour après patest : 73 j)  ajouter un pâturage hivernal ne semble pas dégrader la prairie (précautions : chargement instantané 45 UGB/ha, tps présence, 1,1 j/han, pathiv après 5 j peu pluvieux) ALT : introduction d’une fauche de printemps dans des prairies pâturées // 100% pâturage EGR : égrainage naturel d’une flore de qualité (mise en défens 15/04- 15/08) // poursuite exploitation PATEST : sévérité du pâturage estival : herbo en sortie 4cm // 8cm PATHIV : pâturage hivernal en décembre-janvier // repos hivernal pas d’effet flore ↗ Gram ↘ Lég pas d’effet flore pas d’effet flore ni sol 31
  • 32. 08/06/2020 Titre de la diapositive32 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Les expés : test de pratiques différenciées pour répondre à des questions issues des éleveurs. Analyse d’une base de données de 843 valeurs de MAT issues des parcelles impliquées dans les expérimentations. • 145 gMAT/kgMS en moyenne  l’herbe constitue une ration équilibrée qui ne nécessite pas de complémentation azotée • effet positif des légumineuses : +10% légumineuses  + 9 gMAT/kgMS 32 La protéine est dans le pré
  • 33. 08/06/2020 Titre de la diapositive33 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Enseignement globaux David Falaise Réseau CIVAM Françoise Vertès Inrae Romain Dieulot Réseau CIVAM François Gastal Inrae Patrice Pierre Idele Le pâturage > Pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ? Luc Delaby Inrae et le témoignage d’Hubert Poisbeau éleveur
  • 34. 08/06/2020 Titre de la diapositive34 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 • Premier réseau-observatoire de prairies semées quantifiant la dynamique de production et de flore avec l’âge en zone de plaine (Grand-Ouest)  permet d’objectiver des « ressentis » • Les biomasses valorisées se stabilisent autour d’une moyenne de 7 t MS/ha/an, dans des prairies en majorité bien valorisées. Toutefois, variabilité importante de situations • Certaines prairies montrent une perte de valeur agronomique dans leurs premières années, d’autres se maintiennent, aussi bien dans les zones plus humides que plus sèches Enseignement globaux de 4ageprod SP3 (1) • Un pâturage excessif (temps de retour court, tps de présence > herbe dispo) en périodes à risque (sécheresse, portance) est un facteur défavorable à la pérennité (production, flore, valeur pastorale) • Une continuité entre les 2 observatoires: - disparition rapide des espèces semées peu pérennes (RGI-H, TV-H, …), - relais partiel pris par la fétuque élevée (si semée), - développement progressif des espèces spontanées, qui peut être favorable (bonnes graminées) ou moins favorable (moins bonnes graminées, dicots diverses) • La fétuque élevée contribue à la pérennité en situation séchante et ralentit le développement des diverses (dicots et graminées spontanées) 34
  • 35. 08/06/2020 Titre de la diapositive35 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 • La flore évolue vers celle des prairies semi-naturelles décrites dans les typologies de prairies permanentes mais les enseignement bibliographiques sur la prairie permanente ne sont pas forcément transposables sur la prairie semée • Sur les prairies qui ont une bonne pérennité nous n’avons pas observé, de façon générale, de creux de production temporaire important (« années de misère » de Voisin) • HerbValo : une approche prometteuse sur les protocoles des essais en fermes commerciales comparativement à l’approche herbomètre • Une méthodologie globale à diffuser pour faire essaimer dans d’autres territoires des observatoires dynamiques et poursuivre la recherche sur les prairies pâturées Enseignement globaux du projet 4ageprod SP3 (2) • Les résultats mettent en évidence le fort pouvoir tampon des prairies semées de plaine, leur robustesse (notamment quand elles ont une diversité d’espèces) • Changer ses critères de retournement (% légumineuses, diverses) … …et se poser la question de ce que l’on en attend :  les fonctions attendues des vieilles prairies 35
  • 36. 08/06/2020 Titre de la diapositive36 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Une « bonne prairie » : conceptions & fonctions attendues et le témoignage d’Hubert Poisbeau éleveur David Falaise Réseau CIVAM Françoise Vertès Inrae Romain Dieulot Réseau CIVAM François Gastal Inrae Patrice Pierre Idele Le pâturage > Pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ? Luc Delaby Inrae
  • 37. 08/06/2020 Titre de la diapositive37 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020  A l’échelle d’un système herbager, l’interaction Pratiques*Milieu aboutit à une diversité de faciès de végétation  « Des gueules de prairies » qui vont de la jeune pousse de l’année à la prairie permanente de fond  « une bonne prairie », une notion subjective !!  Des conceptions souvent diverses et le plus souvent dictées par des considérations de productivité, de qualité floristique  Sans forcément faire le lien avec « le rôle » qu’a cette prairie dans le système fourrager Une « bonne prairie » : conceptions & fonctions attendues 37
  • 38. 08/06/2020 Titre de la diapositive38 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Les prairies peuvent assurer des fonctions fourragères multiples au sein du système (Launay et al., 2011 ; Couvreur et al., 2018) Orientation dominante objectifs Contributions attendues N° fonction Spécialisée stocks (ou mixte) Priorité qualité (+ herbe en 2ème partie de saison) Alimentation hivernale animaux à forts besoins 2 et 1 Priorité quantité (idem) Apports de fourrages à valeur d’encombrement élevée 4 et 3 Pâture Longue partie année, quantité et qualité Alimentation animaux à forts besoins 5 Pâturage printemps, priorité qualité Apport herbe à très haute valeur alim., en complément autres apports 6 Finition à l’herbe etc … … Le diagnostic = un « contrôle technique » consistant à vérifier l’adéquation la fonction attendue de cette prairie et la flore observée (ou la fonction possible / état de la prairie)  structure et densité du couvert, mosaïques, trous, légumineuses, diverses, indésirables ….etc, 38
  • 39. 08/06/2020 Titre de la diapositive39 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Diagnostic prairies : Un outil d’animation en construction… UTILISATION DOMINANTE Spécialisée Stocks VP Contribution au rendement des graminées (% rdt total) Note 100 10 15 1,5 Fétuque élevée 10 25 2,5 Fléole des prés 9 10 0,9 RGA 0 Trèfle violet 0 Trèfle blanc 0 Trèfle hybride 0 Plantain lancéolé Total 4,9 0 VP Contribution au rendement des graminées (% rdt total) Note 10 20 2 8 15 1,2 8 5 0,4 Total 3,6 VP Contribution au rendement des graminées (% rdt total) Note 4 5 0,2 4 5 0,2 0 Total 0,4 Forte Normale Faible 7,00 8,00 9,00 ENGORGE/HUMIDETYPE DE SOL OBJECTIFS Pâturin commun Fromental 0 0 LEGUMINEUSES POSSIBLES Trèfle hybride Plantain lancéolé COUVERTURE Sécheresse estivale CONTRIBUTIONS ATTENDUES Priorité à la quantité (fauche plus tardive) Apport de fourrage à valeur d’encombrement élevée. Saisonalité de la production Espèces constitutives du fonds PRAIRIAL Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Renoncule âcre 0 Renoncule rampante 0 Rumex crépu Agrostis stolonifére Chiendent rampant Vesce DIVERSES POSSIBLES Gesse Vieillssement du couvert (espèces possibles en lien avec le vieillissement) Trèfle violet Vulpin des prés Trèfle blanc Houlque laineuse Décembre GRAMINEES POSSIBLES Fétuque élevée Fléole des prés RGA RENDEMENT POTENTIEL Oseille sauvage Rumex à feuilles obtuses NOTE GLOBAL 8,9 Face aux trajectoires d’évolution des couverts, l’important est de trouver la meilleure cohérence entre la nature de la végétation et la fonction fourragère que l’on en attend dans le système. Exemple de fonction fourragère : du stock en quantité et espèces attendues 39
  • 40. 08/06/2020 Titre de la diapositive40 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Les productions du sous-projet 4AGEPROD SP3 - PERPeT et le témoignage d’Hubert Poisbeau éleveur David Falaise Réseau CIVAM Françoise Vertès Inrae Romain Dieulot Réseau CIVAM François Gastal Inrae Patrice Pierre Idele Le pâturage > Pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ? Luc Delaby Inrae
  • 41. 08/06/2020 Titre de la diapositive41 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 • 157 rendus 4-pages de résultats de ferme • 87 fermes « ambassadrices » pour du changement par- dessus la haie • « Pourquoi/Comment bien faire vieillir ses prairies temporaires » avec ~ 10 fiches • Quizz avec 20 questions • rapport global + 2 mémoires • synthèse bibliographique sur la pérennité des prairies • des articles et communications scientifiques (EGF) • formation de 4 jours • Les perspectives qui en découlent : 1 jeu de cartes pour animer des échanges les pieds dans l’herbe des fiches mémos sur l’animation de rallye vieille prairie 1 vidéo 1ère accroche autres articles scientifiques Les productions du projet 4ageprod SP3 - PERPeT 41
  • 42. 08/06/2020 Titre de la diapositive42 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Exemple de visuels de livrables : les fiches du Pourquoi/Comment Les productions du projet 4ageprod SP3 - PERPeT 42
  • 43. 08/06/2020 Titre de la diapositive43 « On ne tire rien du pâturage d’automne. » 43
  • 44. 08/06/2020 Titre de la diapositive44 Sur le dernier trimestre (oct- nov-déc) les prairies produisent en moyenne :  13% de l’herbe valorisée totale  pour 1 TMS/ha, soit 15% des besoins d’une vache  avec 155 gMAT/kgMS (pour nourrir une vache : besoin d’une ration > 140 gMAT/kgMS) 44
  • 45. 08/06/2020 Titre de la diapositive45 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Le bilan des partenaires 4ageprod SP3 - PERPeT « Nous avons appris du nouveau sur les prairies et leur valorisation, qui seront utiles à tous.tes les éleveurs.euses qui souhaitent construire ou conduire un système herbager. » « Je retiens le travail en collectif entre différents partenaires, recherche, acteurs du développement, agriculteurs et animateurs. Il y a aussi les compétences techniques que nous avons acquises, les conclusions du projet, des questions terrains qui font l'objet de recherche pour valider ou non certaines pratiques en ferme, même si on se rend bien compte que l'étude des prairies est bien plus complexe que ce qui n'y parait. » Témoignage d’Hubert Poisbeau, éleveur à Couëron (44) « L’intérêt des réunions annuelles de présentations dans les diverses zones avec les groupes d’éleveurs et de façon générale la contribution de ceux-ci aux réunion. » 45
  • 46. 08/06/2020 Titre de la diapositive46 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 En conclusion et le témoignage d’Hubert Poisbeau éleveur David Falaise Réseau CIVAM Françoise Vertès Inrae Romain Dieulot Réseau CIVAM François Gastal Inrae Patrice Pierre Idele Luc Delaby Inrae Le pâturage > Pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ?
  • 47. 08/06/2020 Titre de la diapositive47 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Bien faire vieillir ses prairies c’est possible ! En conclusion : 47
  • 48. 08/06/2020 Titre de la diapositive48 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Le pâturage > Pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ? Avec le témoignage d’Hubert Poisbeau éleveur David Falaise Réseau CIVAM Françoise Vertès Inrae Romain Dieulot Réseau CIVAM François Gastal Inrae Patrice Pierre Idele Luc Delaby Inrae
  • 49. 08/06/2020 Titre de la diapositive49 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Le pâturage > Pourquoi et comment faire vieillir des prairies productives ? David Falaise Réseau CIVAM david.falaise@ civam.org Françoise Vertès Inrae francoise.vertes@ inrae.fr Romain Dieulot Réseau CIVAM romain.dieulot@ civam.org François Gastal Inrae francois.gastal@ inrae.fr Patrice Pierre Idele Patrice.Pierre@ idele.fr Luc Delaby Inrae luc.delaby@ inrae.fr
  • 50. 10/06/2020 Titre de la diapositive1 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Colloque 4AGEPROD > conclusion
  • 51. 10/06/2020 Titre de la diapositive2 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Volet agronomie Jean-Marc Seuret, Françoise Guillois, Stéphanie Guibert Volet Récolte et conservation Anthony Uijttewaal, Séverine Bourrin, Stéphanie Guibert Volet zootechnie, système & cahiers Daniel Le Pichon, Benoît Rouillé, Sébastien Fourmond, Patrice Pierre Volet pâturage David Falaise, Françoise Vertès, Romain Dieulot, François Gastal, Patrice Pierre, Luc Delaby, Hubert Poisbeau
  • 52. 10/06/2020 Titre de la diapositive3 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Les partenaires du projet
  • 53. 10/06/2020 Titre de la diapositive4 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 LES LIVRABLES DU PROJET 4AGEPROD Trois cahiers sur les fourrages fauchés: Accessibles sur la page du projet sur le site de VEGEPOLYS VALLEY : https://www.vegepolys-valley.eu/projet-sos- protein/projet-4ageprod/ 11 fiches Pourquoi/Comment et un quizz prairies
  • 54. 10/06/2020 Titre de la diapositive5 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Envoi par mail des présentations de la journée Dates du dernier Colloque du programme SOS PROTEIN : TERUNIC Et pour finir… 11/06/2020
  • 55. 10/06/2020 Titre de la diapositive6 Colloque 4AGEPROD – 5/06/2020 Merci à vous ! Et pour tout complément d’informations : unite-precompetitive@vegepolys-valley.eu Colloque 4AGEPROD > conclusion