Impliquer tous les acteurs de la filière : La ferme laitière bas carbone

16 septembre 2015 - Rennes
Impliquer tous les acteurs
de la filière:
La ferme laitière bas carbone
1
Sophie Bertrand,
Thierry Geslain, CNIEL

Mettre les éleveurs au centre de la démarche pour qu’ils
construisent leur stratégie environnementale/durable adaptée à
leur contexte économique et social (travail) – Pas de solution
standard
Impliquer les entreprises de conseil, les coopératives et les
industriels pour qu’ils contribuent au déploiement de la démarche
Le plan carbone de la production laitière
française :La ferme laitière bas carbone
Porté par la filière et ses acteurs

Améliorer la compétivité/durabilité des élevages herbivores et
des filières (améliorer l’efficience/les performances techniques et
économiques des systèmes,…)
Limiter les impacts environnementaux (GES, eau, air) et
promouvoir les services écosystémiques (carbone/MO,
biodiversité,…)
Pour améliorer la durabilité des systèmes de production

Centrée sur une démarche harmonisée et partagée
Créer une démarche crédible, coordonnée et partagée pour
mesurer et progresser au niveau national
Créer une démarche transparente/certifiée au niveau national
pour renforcer la confiance des acteurs, des clients et des
consommateurs

Quatre niveaux de déploiement
1-
SENSIBILISER
2 - MESURER 3 - REDUIRE 4 - VALORISER

FORMATION INITIALE
1. Comprendre les GES
2. Les leviers d’action
FORMATION CONTINUE
1. Newsletter
2. Journées techniques
3. Référentiels techniques
FORMATION DES
CONSEILLERS
Implication des conseillers
INFORMATION / FORMATION
DES ELEVEURS
INFORMATION
1. Bulletin interne/presse
2. Journées portes ouvertes
SENSIBILISATION
1. Auto-évaluation web CAP’2ER
Implication des éleveurs
1-SENSIBILISER

Formation des conseillers CAP’2ER
CAP’2ER niveau 1 – Observatoire
1. Sensibilisation
2. Observatoire
CAP’2ER niveau 2 – Plan d’action
1. Analyse à l’échelle du système
2. Liens aux pratiques, à l’économie
3. Simulation leviers d’action, aide à la
décision
4. Gain carbone
Un outil certifié
Base de données centrale
L’outil CAP’2ER
Crédibilité de la démarche, des références partagées et
adaptées aux besoins des entreprises
Périmètre d’évaluation
Différents périmètres…
1. Individuel
2. Zone de collecte
3. Régional
4. France …
… et niveau d’expertise
1. Sensibilisation
2. Identifier des leviers d’action
2-MESURER

3-REDUIRE
ACCOMPAGNER LE
CHANGEMENT
1. Formation métier
2. Accompagnement
individuel
3. Approche système
4. Transfert des
résultats carbone
dans les outils
métiers
5. Partage d’expérience
Plan
carbone
Dépendance
intrants
Ressources
Efficience
conduite
du
troupeau
Efficience
gestion des
effluents
Efficience
conduite
des cultures
NRJ directe
Production
laitière -
alimentation
Système
fourrager
Conduite
sanitaire
Bâtiment –
stockage
effluents
Itinéraires
culturaux
Élevage des
génisses

Tous partenaires / contributeurs de la promotion d’une démarche filière
Communication sur l’implication dans le plan carbone : Les contributions
positives et les actions en faveur de l’environnement de la production laitière - Le
rôle de l’élevage, ses engagements et réalisation
Partager les expériences pour progresser ensemble
Mais des solutions innovantes individuelles et une différenciation sur une base
commune reconnue
Une communication commune
Transparence et visibilité pour les consommateurs/acheteurs
4-VALORISER

J’adhère/Je contribue au plan carbone lait
1-SENSIBILISER 2-MESURER 3-REDUIRE 4-VALORISER
J’adhère/Je contribue au
plan carbone lait

1 2 3 4

La ferme laitière bas carbone : les étapes
Signature d’une charte d’engagement
Un achat de licence de l’outil CAP’2ER
Une formation des conseillers

J’adhère/Je contribue au plan carbone lait
I. Je m’approprie les orientations du plan
carbone
II. J’affiche mon adhésion au plan carbone
lait
III. Je suis sensibilisé à la démarche
IV. J’utilise l’outil CAP’2ER
V. Mon diagnostic est valorisé dans les
synthèses filière CNIEL/IDELE
VI. Je mets en place des actions sur mon
exploitation
VII. Je connais et suis en mesure de
communiquer mes gains carbone
VIII. Mes gains carbones sont
agrégés/valorisés par le CNIEL
(organisation à définir) sous forme de
crédits carbone
1-SENSIBILISER2-MESURER3-REDUIRE4-VALORISER
I. Je soutiens les orientations du plan carbone
II. Je communique sur mon implication et j’affiche
ma contribution au plan carbone lait
III. Mes équipes sont sensibilisés à la démarche
IV. Mes équipes sont formées à CAP’2ER et
utilisent l’outil CAP’2ER
V. Les diagnostics que j’ai réalisés sont valorisés
dans les synthèses filière CNIEL/IDELE
VI. Je mets en place des formations métier
VII. J’accompagne les plans d’action en exploitation
VIII. Je partage les expériences
IX. Je communique un tableau de bord annuel
(nombre de diagnostics réalisés, gains
carbone,…)
Eleveur Entreprise

16 septembre 2015 - RennesConférences L’élevage de ruminants, acteur des solutions climat - 9 et 10 juin
CNIEL
IDELE
Entreprises de conseil
12
Entreprises laitières
De nombreux acteurs impliqués dans le
plan carbone de la production laitière
Et plus de 5 000 éleveurs

J’adhère/Je contribue au
Plan lait bas carbone
1 2 3 4


Mise en œuvre de Life Carbon Dairy, puis de La Ferme Laitière Bas-
Carbone
Intégration et coordination de l’action des multiples acteurs
économiques porteurs de solutions
Veille, évaluation et intégration de nouveaux leviers d’action
innovants: CAP’2ER, le conseil et la formation des techniciens
devront évoluer
Exploration de toutes les pistes de financement pour permettre
aux éleveurs d’accéder à plus de leviers d’action
La stratégie « ferme laitière bas carbone » vu
par le Cniel : agir et communiquer
Agir

Eleveurs: sensibiliser et convaincre les éleveurs. Il ne s’agit pas
d’une opération marketing mais d’une démarche de progrès,
rentable pour l’éleveur.
Consommateurs: l’élevage est mis en cause. Il faut rappeler que
l’élevage laitier est durable, compatible avec les évolutions
climatiques et la sécurité alimentaire
Pouvoirs Publics : valoriser la démarche auprès des pouvoirs
publics
La stratégie « ferme laitière bas carbone » vu
par le Cniel : agir et communiquer
Communiquer

Réunions d’information régionales Carbon Dairy
Presse agricole nationale et régionale
SIA, SPACE, Sommet de l’élevage
Les éleveurs diagnostiqués sont les
meilleurs porte parole auprès de
leur voisinage : diffusion de panneaux
d’affichage
Sensibiliser les éleveurs
Communiquer

Faire émerger le concept de « Ferme laitière
bas carbone » auprès du grand public
Programme filière laitière bas-carbone
lauréat du concours My Positive Impact
lancé par la Fondation
Nicolas Hulot
Publicité diffusée en septembre renvoyant sur un site internet grand public

Communiquer sur les solutions
climat de l’élevage
Les messages communs des filières
herbivores
18
Thierry Geslain, CNIEL
Thierry Rapin, CNE
Caroline Guinot, INTERBEV

Communication grand public :
des attaques régulières
contre l’élevage

Actions de communication :
Un message « HERBIVORE » à diffuser
• 1/ L’élevage herbivore français à un ensemble d’atouts
« structurels » liés à la polyculture-élevage et à la présence
de l’herbe : autonomie, recyclage, complémentarités élevage
et culture, stockage de carbone..
• 2/ Des progrès ont déjà été effectués grâce à l’amélioration de
l’efficience des élevages et les démarches visant à préserver la
qualité de l’eau
• 3/ Les filières s’engagent dans des démarches de réduction de
leurs émissions (BEEF CARBON et CARBON DAIRY)
• 4/ Les filières rendent également des services aux territoires :
il est important de conserver une vision globale

ANNEE CLIMAT :
S’inscrire dans l’agenda positif 2015
• Février 2015 : Participation à la conférence
international « agriculture et changement
climatique »
• Juin 2015 : Conférences « élevage de ruminants,
acteurs des solutions climat »
• Été 2015 : Action CNE de communication positive
« vache verte »
• Juillet 2015 : My positive impact
• Automne 2015 : Communication professionnelle,
SPACE & SOMMET DE L’ELEVAGE
• Novembre – décembre 2015 : Une présence au
Bourget « espace générations climat ». Agenda
des solutions agricoles COP 21 ?

Asseoir les bases scientifiques
Titre du diaporama

Opération Vache verte :
Donner la parole aux éleveurs
• Pour que les éleveurs se
repositionnent comme les
premiers experts de leur
environnement

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