Conférences
L’élevage de ruminants,
acteur des solutions climat
Actions et résultats LIFE CARBON
DAIRY
16 septembre 2015 –...
16 septembre 2015 - Rennes
Fermes pilotes : Mise en
œuvre d’un cas concret
JULIA VUATTOUX
Chambre d’Agriculture de l’Orne
...
16 septembre 2015 - Rennes
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MESURER
Céréales: 38 ha
SFP: 130ha
~ 40% maïs SFP
1,6UGB/ha
850000l vendus
122 VL PH
7200kg/V...
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Améliorer les performances technico-économiques tout
en améliorant son empreinte environnementa...
16 septembre 2015 - Rennes
Impact environnemental
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Les pratiques favorables
UNE EMPREINTE CARBONE DU LAIT de 1 kg CO2/lit...
16 septembre 2015 - Rennes
Impact environnemental
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L’élevage c’est aussi une
solution environnementale
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Créditphoto:Arquiplay/Fotolia.com
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Merci de votre attention
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Conférences "L'élevage de ruminants, acteurs des solutions climat !" actions et résultats LIFE CARBON DAIRY

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SPACE 2015 - Julia Vuattoux Chambre d’Agriculture de l’Orne Antony & Cyril Fiault GAEC EMERGENCE 2

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Conférences "L'élevage de ruminants, acteurs des solutions climat !" actions et résultats LIFE CARBON DAIRY

  1. 1. Conférences L’élevage de ruminants, acteur des solutions climat Actions et résultats LIFE CARBON DAIRY 16 septembre 2015 – Rennes Partenaires financiers
  2. 2. 16 septembre 2015 - Rennes Fermes pilotes : Mise en œuvre d’un cas concret JULIA VUATTOUX Chambre d’Agriculture de l’Orne Antony & Cyril FIAULT GAEC EMERGENCE 2
  3. 3. 16 septembre 2015 - Rennes 3 MESURER Céréales: 38 ha SFP: 130ha ~ 40% maïs SFP 1,6UGB/ha 850000l vendus 122 VL PH 7200kg/VL Age au vêlage ~ 3ans Système lait spécialisé + atelier hors sol Travail: Activités extérieures syndicat, mairie , CUMA… Economie: Coût alim VL: 80€/1000l cout de production 430€/1000l Nb de SMIC/UMO=1,7 EBE/produit = 37% Historique Projets Bocage ornais Prairie humide laiterie Lactalis 1 bât VL 3bâtiments génisses = 3 sites 2UMO expl Autonomie alimentaire Temps libre
  4. 4. 16 septembre 2015 - Rennes Améliorer les performances technico-économiques tout en améliorant son empreinte environnementale Mettre en avant des marges de progrès a l’aide d’un nouvel outil axé sur l’environnement Envisager le futur de notre exploitation sous l’angle de la triple performance Participation au projet 4
  5. 5. 16 septembre 2015 - Rennes Impact environnemental 5 Les pratiques favorables UNE EMPREINTE CARBONE DU LAIT de 1 kg CO2/litre de lait Alimentation Gestion des effluents Cultures Energies directes Concentrés VL 155 g/l Stockage carbone Production lait et viande Autonomie protéique 68% % PP/ha lait 34% Présence de haies 133 ml/ha lait Alimentation et Le stockage carbone qui compense 12% des émissions
  6. 6. 16 septembre 2015 - Rennes Impact environnemental 6 UNE EMPREINTE CARBONE DU LAIT de 1 kg CO2/litre de lait Alimentation Gestion des effluents Cultures Energies directes Production laitière 7100 l/VL/an Stockage carbone Production lait et viande Âge au 1er vêlage 36 mois Azote minéral 27 kg/ha lait Azote organique 173 kg/ha lait Âge au 1er vêlage Azote organique Bâtiment Production de viande Les pratiques avec un potentiel de marge de progrès Type de bâtiment Aire paillée intégrale
  7. 7. 16 septembre 2015 - Rennes L’élevage c’est aussi une solution environnementale 7 Contributions positives du GAEC Emergence 3423 43 100 232
  8. 8. 16 septembre 2015 - Rennes 8 Maintien d’un volume de temps libre suffisant pour la vie de famille et les activités professionnelles externes à la ferme Amélioration de la rentabilité de l’atelier lait 2UMO expl Autonomie alimentaire Temps libre Réduction de la mortalité veaux-Vaches Réduction de l'âge aux vêlage Changement d’alimentation du 2ème lot Optimisation du pâturage des bovins laitiers Modification de l’itinéraire technique sur prairie humide Mise en place de logettes paillées Des marges de progrès technico- économiques au regard d’un bilan GES Cultures Alimentation Production lait et viande Gestion des effluents
  9. 9. 16 septembre 2015 - Rennes Un plan d’action carbone et une simulation économique 9 Les leviers d’action Réduire l’âge au vêlage à 24 mois Augmentation de la productivité des prairies +10% => + stock et plus de pâturage (moins maïs ensilage) Evolution de la ration du lot 2 (fin de lactation) => dérobée + luzerne pour évoluer d’une ration 3/4 maïs+1/4 herbe vers une ration 50/50 voire ¾ herbe Réduction de la mortalité des veaux et des vaches + 16 000 € +17 €/1000l Marges brutes 205 140 tonnes de CO2Avec logette -10% -16% -13% -7% +8%
  10. 10. Créditphoto:Arquiplay/Fotolia.com 16 septembre 2015 - Rennes Merci de votre attention 10 Julia VUATTOUX julia.vuattoux@orne.chambagri.fr Antony & Cyril FIAULT

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