Journée UMT PAsto 2022 - présentation de l'atelier 'Intégration CUlture-Elevage & pastoralisme

1. Le Sud-Ouest : une mosaïque territoriale propice au
développement du pâturage additionnel
1
Carole JOUSSEINS – Institut de l’Elevage

2. Brebis_Link
Partenaires techniques
Action1
Action2
Action3
Tester ces pratiques afin de favoriser leur
appropriation : mise en place et suivi d’essais
pâturage en vigne, vergers et céréales
Recenser et analyser les pratiques : 50 enquêtes
auprès des éleveurs ovins, cultivateurs et
collectivités
Favoriser les lien au sein du territoire étudié via la diffusion
de supports techniques, d’outils d’aide à la mise en relation
Le pâturage additionnel
Soutiens
Projet CASDAR
2018/2021

3. Une offre importante de surfaces potentiellement
pâturables par les ovins dans le Sud-Ouest
3
STH exploitations
42%
STH hors
exploitations
14%
Landes
10%
Céréales
21%
Oléagineux
6% Protéagineux
1%
Vergers
1%
Vignobles
5%
Surfaces additionnelles
34%
Sources : AGRESTE : statistique agricole annuelle provisoire 2019;
BDNI 2018, alimentée par les EdE, traitement Institut de l'Elevage
4 M d’ha
3,3 M d’ha
9,5 M d’ha 25 467
Eleveurs Ovins
allaitants
84%
Eleveurs Ovins
laitiers
16%
Reproducteurs
Ovins
allaitants
55%
Reproducteurs
Ovins laitiers
45%
3,1 M

4. La mosaïque territoriale du Sud-Ouest
offre une ressource intéressante toute l’année
4
Période de pâturage
conseillée
Pâturage possible sous
conditions
Une offre herbagère disponible tout au long de l’année, en combinant les périodes propices au pâturage ovin
des différentes surfaces additionnelles.
Un enherbement naturel majoritaire, appétant et variée mais qualitativement et quantitativement aléatoire.
Adapter les lots de brebis au pâturage :
Vignes: des animaux à faibles besoins, Vergers: tout le troupeau, parcelles inclues dans la rotation, Couverts: des
brebis gestantes ou des agneaux en finition sur un fourrage à forte valeur nutritive l’hiver.
Semer un couvert : souvent à la charge du propriétaire mais le choix du couvert n’est pas fait en fonction des
besoins des brebis dans la majorité des cas.
Source: Enquêtes Brebis_Link 2018

5. A la recherche d’un partenariat équilibré
5
ENTRETIEN
QUALITE ET
QUANTITE
FOURRAGERE

6. Des accords tacites entre éleveurs et propriétaires
Accords de pâturage verbaux : pas de contrat
7
enquêtés
2
3
8
enquêtés
1
Arboriculteurs-éleveurs
Partenariat trouvé de
manière informelle
Partenariat trouvé en
passant par la Chambre
d’agriculture
« Pour que ce système fonctionne, il faut rester dans une
logique gagnant-gagnant. Il ne faut pas marchandiser
l’affaire ni en faire un bazar administratif »
« On a cherché à écrire un contrat mais on pas vraiment trouvé la
bonne formule. C’est délicat car au fil des années, il peut être
assimilé à une vente d’herbe et donc à du fermage »
Eleveur sous pruniers, Lot
Eleveur sous noyers, Lot
Source: Enquêtes Brebis_Link 2018
Vergers Vignes
En dehors du cadre des
Associations Foncières Pastorales
Libres (AFPL) ou des mises en
pension : des partenariats
informels, pas toujours équilibrés,
sans échange financier.
7

7. Clôtures
Travaux
culturaux
Gestion des
déjections
L’équilibre n’est pas toujours facile à trouver…
7
Périodes de
pâturage?
Lots et
nombre de
brebis
Déplacement
du troupeau
Gardiennage
Dégâts sur
les arbres
Échange
financier?
Tassement
du sol
Gestion des
clôtures
Traitement
ENTRETIEN
Abri
Eau
QUALITE ET
QUANTITE
FOURRAGERE
Répartition
des tâches?

8. Collectifs …recherchent brebis…désespérément
8
Crédit photo: Christophe Hutin
Crédit photo: Département du Lot
Commune
Association foncière
Pastorale Libre
Conseil départemental
• Mais aussi apporter de la vitalité au
territoire
• Animer le territoire
• Évènements festifs, transhumance
locale
• Mission pédagogique
• Améliorer l’autonomie alimentaire
territoriale
• Un besoin général : préserver un cadre de
vie et le paysage
• Eviter le travail d’entretien sur les
espaces communaux
• Maitriser l’embroussaillement pour
limiter les risques d’incendie (AFPL)
• Préserver une mosaïque de milieux
riches en biodiversité (AFPL)
• Entretien des espaces communaux :
• Entreprise d’écopâturage
• Proposer à un éleveur local ses
surfaces pour sécuriser le système
• Maitriser l’embroussaillement pour limiter
les risques d’incendie (AFPL)
• Trouver un éleveur local
• Regroupement de troupeaux éloignés
avec berger salariés
• Installer un éleveur sur l’AFPL
• Se rendre attractif pour l’éleveur – du
moins essayer
• Mise à disposition d’autres surfaces
• Clôtures et aménagements des
parcelles
• Locations de bâtiments ou d’habitation
• Offrir des débouchés pour les produits
• Remplacement / berger salarié
• Animer le dispositif collectif pour
faciliter l’intégration de l’éleveur

9. Le travail : il faut y penser avant de commencer
pour ne pas le subir, chez soi et chez les autres
9
• Le pâturage additionnel entre tiers: le travail de
négociation en amont
• Se rencontrer, visiter les parcelles
• Définir les périodes de pâturage, de travaux
dans la parcelle
• Définir quels équipements seront mis en place,
modifiés, et par qui, qui les finance – le choix du
type d’équipement va affecter l’astreinte de la
gestion du pâturage additionnel au quotidien
• Préparer la surface à accueillir le troupeau
• Layonnage, débroussaillage, équipements
• Protection des arbres, des systèmes d’irrigation
• Clôtures, abris, abreuvement
• Diminuer le travail d’astreinte sur le troupeau
• Moins de stocks fourragers à réaliser
• Moins de paillage, curage dans la bergerie
• Moins de temps à traiter le troupeau
• Gérer au quotidien la parcelle
• Dans la majorité des cas, le temps d’entretien
du couvert végétal diminue
S A de
l’exploitation de
l’éleveur
S A appartenant à
des tiers proches
de l’exploitation
de l’éleveur
S A appartenant à des
tiers éloignées de
l’exploitation de
l’éleveur
Mise en pension
des animaux
Surfaces
équipées
en clôtures
fixes et
abreuvement
Aucun / peu de travail supplémentaire
par rapport à du pâturage sur SFP
équipée
Travail supplémentaire
pour déplacer les
animaux et assurer la
surveillance Délégation totale
du travail de
gestion du
pâturage
Surfaces
NON équipées
en clôtures
fixes et
abreuvement
Travail supplémentaire pour installer et
déplacer les clôtures par rapport à une
SFP équipée pour le pâturage
Travail supplémentaire
pour déplacer les
animaux, installer et
déplacer les clôtures
mobiles, assurer la
surveillance…
Recours à un
berger salarié
Délégation du travail de gestion du pâturage

10. Une pratique ressentie comme durable qui apporte de
la satisfaction à ceux qui la mettent en place
10
Social
Entretien
écologique
et / ou
économique
Fourrage
Territoire
Pour définir le pâturage de surfaces additionnelles, éleveurs et
cultivateurs évoquent spontanément les piliers de la durabilité.
Par contre, seuls les propriétaires fonciers évoquent l’amélioration de
l’image du territoire.
On se rend service
mutuellement, c’est un
partage d’expérience, c’est
refaire du lien entre
élevage et culture. C’est
une relation de confiance
(viticulteur 24).
Cela permet au berger
d’alimenter ses brebis pendant
l’hiver, on limite les quantités de
phyto et les broyages, donc des
économies de carburant, moins
de compactage de la terre et un
apport d’azote (céréalier 33)
Il y a sans doute un effet sur
l’innoculum tavelure car les
brebis mangent les pommes
tavelées tombées et
piétinent les feuilles
(arboriculteur 87).
J’économise en
moyenne 7 heures
de tonte par hectare
(Nuciculteur 24)
Source: Enquêtes Brebis_Link 2018

11. Brebis _Link : connaître, faire savoir et savoir faire
• Se baser sur des agriculteurs qui font, qui expérimentent pour partager les
expériences:
• « Il faut se lancer car c'est toujours rageant de voir perdre de la ressource. Il
faudrait sans doute le réfléchir d'une façon plus collective. »
• « Je leur conseillerai de le faire et je leur ferai part de mon expérience. »
• « Je ne leur dirai pas grand-chose, si ce n'est de chercher des éleveurs près
de chez eux pour venir pâturer leurs surfaces.»
11

12. LES LIVRABLES

13. 13
GUIDE DE PARTENARIAT
entre éleveurs et cultivateurs

14. 14
GUIDE DE PARTENARIAT
entre éleveurs et cultivateurs
Les clés d’un
partenariat
Équitable et durable

16. Inter-AGIT + c’est …
Lever les freins au
développement du pâturage
des intercultures par les
ovins et les bovins
Intercultures = couverts végétaux,
repousses de cultures, végétation
spontanée
Dans les fermes et au sein
des territoires
Freins techniques,
sociaux, économiques
& juridiques
Sol
Culture
Animal
Parcelle
Ferme
Territoire
Technicien
Eleveur
Céréalier

17. En amont du projet – mars à
septembre 2021 : Ewen
Tumoine, stagiaire 6 mois,
encadré par la CRANA, l’UMT
Pasto et l’INRAE
Action 1 – Identifier et caractériser les
systèmes à expertiser
Action 2 – Tester, analyser, ré ajuster et
proposer des modèles agricoles
économiquement et socialement durables
Action 3 – Adapter les structures et les territoires
pour plus de mixité
Action 4 – Pour s’inscrire durablement dans les territoires : impliquer les
acteurs, sensibiliser et outiller les prescripteurs, convaincre les céréaliers et
faciliter l’accueil des éleveurs
Action 5 – Coordination générale du projet
Resp. Laura Dupuy (CDA24)
& Carole Jousseins (IDELE)
Resp. Sébastien Minette (CRANA)
& Richard Raynaud (CDA24)
Resp. Camille Ducourtieux (CDA24)
& Carole Jousseins (IDELE)
Resp. Solène Pissonnier (APT)
& Sonia Ramonteu (ACTA)
Resp. Laura Dupuy (CDA24)
& Pascal Rousseau (Océalia)
Inter AGIT + : les ACTIONS

18. Inter AGIT + : Retour sur le stage d’Ewen Tumoine
Questionnaire internet
Entretiens semis directifs
La gestion du couvert
La gestion des animaux
Le partenariat entre exploitants
Diffusion
Groupes facebook, réseaux des partenaires
du projet
Résultats
56 réponses web et 15 entretiens
3
8
3
1
12
20
1
14
1

19. Quels types d’animaux sont concernés ?
Inter AGIT + : Résultats du stage d’Ewen Tumoine
orientation fourragère orientation agronomique
ÉLEVEURS CÉRÉALIERS / POLYCULTEURS-ÉLEVEURS
1 fois sur 2, choisit seul
la composition
3 fois sur 10, demande
son avis à l’éleveur
Dates de semis et composition des couverts
• Semis : du 1er juillet au 15 août, après des cultures d’automne.
• Dans 9 cas sur 10 : au moins 2 espèces.
Arbitrage entre fonction fourragère et agronomique
Où les éleveurs font-ils pâturer les
intercultures à leurs animaux?
LEGUMINEUSES
41 %
35 %
32 %
31 %
Avoine rude/brésilienne
RGI
Sorgho fourrager
Avoine d’hiver
50 %
39 %
32 %
Colza fourrager
Radis structurator
Moutarde
GRAMINEES
CRUCIFERES
AUTRES
Vesce commune
Trèfle d’Alexandrie
Trèfle incarnat
Féverole
56 %
49 %
39 %
32 %
Tournesol
Sarrazin
Phacélie 37 %
34 %
23 %
**Fréquences à laquelle les différentes espèces ont été citées
**
**
**
**
Etonnant : Les éleveurs trouvent que les couverts sont de meilleure qualité chez les céréaliers…mais sans aucune mesure objective!

20. Inter AGIT + : Résultats du stage d’Ewen Tumoine
• 3 fois sur 4 : alimentation des
animaux > conduite agronomique
• pâturage entre fin d’été et
automne.
D’UN ÉLEVEUR D’UN CÉRÉALIER / POLYCULTEUR-ÉLEVEUR
Critères de décision pour faire entrer le troupeau dans la parcelle
• 1 fois sur 3 : conduite agronomique
> alimentation des animaux
• Pâturage en automne/hiver***
***conditions de portances peu problématiques
car ce sont souvent des ovins.
51 % des couverts ne
sont pas fertilisés
1 couvert sur 2 n’a pas
besoin d’un destruction
supplémentaire après le
pâturage
Conduite du couvert
70% de clôtures
électriques mobiles
Focus technique
30% de filets
L’éleveur est toujours
responsable de la gestion du
troupeau, même chez les
céréaliers
Gestion du pâturage
Abris Points d’eau
9 fois sur 10
4 fois sur 10
2 fois sur 10
CHEZ LES ÉLEVEURS
8 fois sur 10
Abris Points d’eau
Attention à garantir l’accès à l’eau et à un abri
CHEZ LES CÉRÉALIERS / POLYCULTEURS-ÉLEVEURS
L’accès à l’eau et à un abri est
obligatoire pour le bien être des
animaux !

21. Inter AGIT + : Résultats du stage d’Ewen Tumoine
Pas d’échange
Agneau, fumier, entraide,
argent en contrepartie du
pâturage de l’interculture
Pas de partenariat formalisé
Formalisation orale
Convention de
mise à disposition
9 % 50 %
41 %
40 % 60 %
Des partenariats majoritairement informels et souvent gratuits
Elevage Interculture
à pâturer
5kms 10 kms 15kms
1 éleveur sur 2
8 éleveurs sur 10
80% du pâturage d’inter-cultures dans un rayon de 15 km

22. A votre disposition pour répondre à des questions
22