Avec l'intervention de Claire Douine, Denis Gautier et Laurence Sagot

1. Mini ferme « bas carbone »
site d’innovation
et de recherche du Mourier (87)
Claire Douine (CIIRPO) et Laurence Sagot (Idele/CIIRPO
WEBINAIRE Ovin du 14/12/2023
Impacts et bénéfices de l'élevage ovin sur l'environnement

2. 2
Essai système bas carbone au Mourier
Les enjeux
Un système bas carbone
Avec de bonnes performances économiques
Répondant aux attentes de la filière
Rentable et reproductible
Vers un système adapté aux changements
climatiques et favorable à l’environnement

3. 3
Essai système bas carbone au Mourier
On part d’un système
couramment rencontré
dans la région
On étudie des
pratiques adaptées
aux objectifs

4. 4
Les moyens
Niveau de chargement : 7 brebis / ha
• Effectif : 250 EMP (200 brebis + 50 agnelles) – Mouton Vendéen
• Les agnelles sont élevées dans le système
• Deux périodes de mise bas :
• Au printemps : agnelage mi/fin février, agneaux d’herbe
• À l’automne en novembre (IA) : agneaux de pâque
• Surface : 35 ha de prairies diversifiées
• PN
• PN humides
• PP (PT > 5ans)
• PT à renouveler
• PT productives
• PT jeunes très productives
39%
27%
34%
PT>5ans PT PN/PP
Mise en place du dispositif progressivement en 2020

5. 5
Toutes les dimensions sont étudiées
Un système
« bas carbone »
Approche
environnementale
Approche
économique
Approche
agronomique
Approche
zootechnique
Approche
charge de travail

6. Données climatiques et résultats de production
(2018 à 2020)
Données Climatiques Situation
initiale
Pluviométrie annuelle (mm) 887
Pluviométrie Estivale (mm) 115
Température moyenne Estivale (°C) 18,7
Résultats de production Situation
initiale
Productivité numérique (%) 108
Kg équivalent carcasse produit 5389
Aliments concentrés consommés (kg/EMP) 164
Chargement (EMP/ha) 7,1
Linéaire de haie (mètre) 3264
Temps passé au pâturage pour les brebis (jours) 275

7. Données environnementales
Données Environnementales Situation
initiale
Emissions brutes de GES (kg eq CO2/kg éq carc) 42,3
Dont part de fermentation entérique (%) 60
Stockage de carbone (kg eq CO2/ha STO) 686
Empreinte nette (kg eq CO2/kg éq carc) 25,9
Contribution au maintien de la biodiversité (ha éq biodiv/ha STO) 2,4
Consommation d’énergie (MJ/kg eq. carc. agn) 75,7
Production d’énergie (MJ/ha SAU) 3 900
Excédent du bilan azoté (kg N/ha STO) 60
Données Green
Sheep
41,8
67 %
433
24,3
1,7
70,8
Non évaluée
66

8. Les 7 leviers mis en place
o Des luttes d’un cycle => limiter la durée en bergerie
o Des mises-bas plus précoces => avancer la date de mise à l’herbe au
printemps
o Du colza semé au printemps => finition des agneaux à l’herbe
o Du pâturage à l’extérieur en hiver => limiter la durée en bergerie et
diminuer les concentrés
o Des analyses systématiques des fourrages => ajuster la complémentation
en concentré/répartir au mieux les fourrages
o Sursemis de prairies en 2021 => prairies plus productives
o Plantation de haies => stocker du carbone

9. Des luttes d’un cycle pour limiter le
temps en bergerie
Année initiale 2021 2022
Durée des luttes 35 j 20 j 21 j
Durée des mise-bas 33 j 20 j 22 j
Taux de fertilité 92 % 89 % 87 %

10. Des mises-bas plus précoces
pour avancer de la date de mise
à l’herbe au printemps
Année initiale 2021 2022
Date moyenne de mise-bas 8-10 mars 25 février 28 février
Date de mise à l’herbe Fin mars 8 mars 21 mars

11. Du pâturage à l’extérieur en hiver
pour limiter la durée en bergerie et
diminuer les concentrés
Année initiale 2021 2022
Nombre d’animaux 0 51 agnelles 130 brebis
Type de pâturage - 69 j 43
Surface pâturée - 8 ha 16 ha
Prise d’Etat Corporel - 3,4 => 3,7 3,5 => 3,7

12. Les conséquences sur les
indicateurs en 2021 et 2022

13. Données climatiques et résultats de production
Données Climatiques Situation
initiale
2021 2022
Pluviométrie annuelle (mm) 887 905 703
Pluviométrie Estivale (mm) 115 217 104
Température moyenne Estivale (°C) 18,7 17,1 19,1
Résultats de production Situation
initiale
2021 2022
Productivité numérique (%) 108 126 148
Kg équivalent carcasse produit 5389 5891 5941
Aliments concentrés consommés (kg/EMP) 164 93 117
Chargement (EMP/ha) 7,1 6,7 7,3
Linéaire de haie (mètre) 3264 3352 3440
Temps passé au pâturage pour les brebis (jours) 275 288 287

14. Données environnementales
Données Environnementales Situation
initiale
2021 2022
Emissions brutes de GES (kg eq CO2/kg éq carc) 42,3 33,4 36,1
Dont part de fermentation entérique (%) 60 64 62
Stockage de carbone (kg eq CO2/kg éq carc) 16,5 14,9 14,8
Empreinte nette (kg eq CO2/kg éq carc) 25,9 18,6 21,4
Contribution au maintien de la biodiversité (ha éq biodiv/ha STO) 2,4 2,3 2,3
Consommation d’énergie (MJ/ha SAU) 11 612 7 871 9 648
Production d’énergie (MJ/ha SAU) 3 900 3 900 3 901