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Journée de restitution
CasDar PhytoEl
Quels systèmes de Polyculture-Elevage demain
face aux enjeux du plan Ecophyto ?
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Un objectif : réduire les IFT/ha labourables de
50 %
En respectant les
objectifs/attentes de ou
des exploitants
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Quels moyens mis en œuvre pour réduire les IFT ?
Des leviers « Pratiques » Des leviers « Sole »
- 20 % IFT/labourable - 33...
Quels est la nature des leviers utilisés ?
Méteil
de 0,12% à 5% de la SAU
Divers (génétique,
biocontrôle, etc…)
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Une baisse expliquée
principalement pas la hausse des
surfaces fourragères
Les surfaces en cultures de
ventes baissent de ...
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productivité
Autonomie concentrés
(46% initial à 59% économe : + 13%)
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n’évolue pas
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pour quelles performances ?
Production et productivité : Une érosion des performances au profit de...
Moins de phytosanitaire
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Produit
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pour quelles performances ?
Produits Charges
Produit
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lait 44%
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pour quelles performances ?
Travail : Une baisse moyenne du travail perçue qui cache de grosses di...
• CAP’2ER® : Calcul Automatisé des Performances
Environnementales en Elevage de Ruminants
• Méthodologie : Analyse de Cycl...
1) Présentation de CAP’2ER®
• CAP’2ER® : Calcul Automatisé des Performances
Environnementales en Elevage de Ruminants
• Mé...
2) Présentation des indicateurs environnementaux
Air
Élevage
Eau
Sols /
Ressources
naturelles
Qualité de l’eau (Potentiel
...
• Les émissions de GES en exploitation d’élevage
Source : CITEPA, 2015
2) Présentation des indicateurs environnementaux
Ev...
• Le CH4 : principal poste d’émission de GES
2) Présentation des indicateurs environnementaux
Evaluation environnementale
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• L’élevage : le seul secteur d’activité à pouvoir compenser ses émissions
2) Présentation des indicateurs environnementau...
3) Evolutions des émissions de GES en système économe
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Indicateurs
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4) Focus sur les Gaz à Effet de Serre : Quelles sont les tendances d’évolution des
différents postes d’émissions ?
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différents postes d’émissions ?
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4) Focus sur les Gaz à Effet de Serre : Quelles sont les tendances d’évolution des
différents postes d’émissions ?
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Evolution de la part d’ensilage de maïs dans la SFP en système économe
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CE QU’IL FAUT RETENIR :
Les leviers d’action pour la diminution des IFT sont
compatibles avec une diminution des impacts
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Globalement les objectifs du plan Ecophyto sont atteints, mais individuellement
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[CasDar PhytoEl] 1 quelles systèmes d’exploitations économes en produits phytosanitaires demain et pour quelles performances

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Quels systèmes de Polyculture-Elevage demain face aux enjeux du plan Ecophyto ? Journée de restitution CasDar PhytoEl
Jeudi 7 décembre 2017 au Lycée Agricole d’Albi

Publié dans : Ingénierie
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[CasDar PhytoEl] 1 quelles systèmes d’exploitations économes en produits phytosanitaires demain et pour quelles performances

  1. 1. Journée de restitution CasDar PhytoEl Quels systèmes de Polyculture-Elevage demain face aux enjeux du plan Ecophyto ? Quelles systèmes d’exploitations économes en produits phytosanitaires demain et pour quelles performances ? Evolutions, performances et perspectives
  2. 2. Un objectif : réduire les IFT/ha labourables de 50 % En respectant les objectifs/attentes de ou des exploitants Objectif atteint : Baisse de 53 % de l’IFT initial/ha labourable En concevant un système cohérent Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 27 décembre 2017
  3. 3. Quels moyens mis en œuvre pour réduire les IFT ? Des leviers « Pratiques » Des leviers « Sole » - 20 % IFT/labourable - 33 % IFT/labourable Le levier pratique regroupe la somme des pratiques culturales mise en œuvre pour chacune des cultures Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 37 décembre 2017 Le levier « sole » regroupe l’ensemble des évolutions d’assolement (évolution de la part de chacune des cultures et/ou introduction ou disparition d’une ou de plusieurs cultures)
  4. 4. Quels est la nature des leviers utilisés ? Méteil de 0,12% à 5% de la SAU Divers (génétique, biocontrôle, etc…) Tournesol La surface + 200% Céréales - 26 % surface Prairies temporaires + 22 % -20% PT graminées + 50 % PT légumineuses Pratiques -20% Sole -33% Efficience EvitementSubstitution Maïs -29 % Colza - 49 % surface Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 47 décembre 2017
  5. 5. Une baisse expliquée principalement pas la hausse des surfaces fourragères Les surfaces en cultures de ventes baissent de 18 % 70 % des exploitations 54 % des exploitations La nature des produits végétaux change Baisse des volumes des produits cultures commercialisés Un atelier plus complexe Réorganisation des assolements Evolution du nb. de types de rotations Evolution du nb. de culture La surface en culture baisse de 20 % Des leviers aux effets systémiques : l’atelier cultures (cultures de ventes et autoconsommées) Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 67 décembre 2017
  6. 6. Erosion de la productivité Autonomie concentrés (46% initial à 59% économe : + 13%) Volume de fourrages n’évolue pas (matière sèche produite/an) Baisse de 8 % de la production de MS/ha de SFP SFP/SAU: +10% Des leviers aux effets systémiques : l’atelier d’élevage Le développement des PT de légumineuse diminue le besoin de correcteurs azotés (-21 % de concentrés distribués) Le chargement moyen passe de 1,47 à 1,27 UGB/ha de SFP Moins de finition des animaux (- 11% d’UGB viandes et +5% de VA) Surfaces cultures autoconsommées -2% Autonomie fourragère = Nombre d’UGB -3 % Baisse de la densité énergétique et protéique des rations Ajustement des rations et baisse des besoins (moins de finition et moins de lait/vache) Augmentation de la part des surfaces affectée au troupeau Un peu plus de vaches laitières Baisse de la production Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 77 décembre 2017
  7. 7. Moins de phytosanitaire pour quelles performances ? Production et productivité : Une érosion des performances au profit de l’autonomie Volume de lait produit : Baisse moyenne de 4 % (43 % des systèmes baissent leur production de lait, de -2 à -9%) Volume de lait produit /vache : Baisse moyenne de 3 % (50 % des systèmes baissent leur productivité litre de lait/VL, de -2 à -27%) Volume de concentrés distribués : Baisse moyenne de 10 % Volume de viande produit : Baisse moyenne de 14 % Volume de viande produit/UGB : Baisse moyenne de 10 % Volume de concentrés distribués : Baisse moyenne de 33 % Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 87 décembre 2017
  8. 8. Moins de phytosanitaire pour quelles performances ? Produits Charges Produit atelier lait 44% - 1% Produit atelier viande 18% - 11% Produit atelier cultures 22% - 16 % Aides 16% Charges OP animales 38% - 17 % Charges OP cultures 13% - 26 % Charges de structures 51% EBE équivalents EBE/PB équivalents (-1%) (+2%) Economie : Des résultats équivalents sur la base de nouveaux équilibres -6% -8% Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 97 décembre 2017
  9. 9. Moins de phytosanitaire pour quelles performances ? Produits Charges Produit atelier lait 44% - 1% Produit atelier viande 18% - 11% Produit atelier cultures 22% - 16 % Aides 16% Charges OP animales 38% - 17 % Charges OP cultures 13% - 26 % Charges de structures 51% EBE équivalents EBE/PB équivalents (-1%) (+2%) Economie : Des résultats équivalents sur la base de nouveaux équilibres -4% -8% Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 107 décembre 2017
  10. 10. Moins de phytosanitaire pour quelles performances ? Travail : Une baisse moyenne du travail perçue qui cache de grosses disparités 73 % des systèmes ont dû réorganiser leur travail 43 % ont diminué leur charge travail et 20 % l’ont augmentée Stable - 9% Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 117 décembre 2017
  11. 11. • CAP’2ER® : Calcul Automatisé des Performances Environnementales en Elevage de Ruminants • Méthodologie : Analyse de Cycle de Vie 1) Présentation de Evaluation environnementale Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 127 décembre 2017 Echelle ateliers animaux
  12. 12. 1) Présentation de CAP’2ER® • CAP’2ER® : Calcul Automatisé des Performances Environnementales en Elevage de Ruminants • Méthodologie : Analyse de Cycle de Vie • Deux niveaux d’évaluation Niveau 1 : Outil de sensibilisation Niveau 2 : Outil d’aide à la décision 30 données 30 minutes 150 données 3 heures Evaluation environnementale Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 137 décembre 2017
  13. 13. 2) Présentation des indicateurs environnementaux Air Élevage Eau Sols / Ressources naturelles Qualité de l’eau (Potentiel d’eutrophisation) Prélèvements d’eau Stockage de carbone Territoire Biodiversité Gaz à Effet de Serre (GES) Ammoniac (Acidification) Consommations d’énergies fossiles Entretien des paysages Valorisation de surfaces peu accessibles Evaluation environnementale Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 147 décembre 2017
  14. 14. • Les émissions de GES en exploitation d’élevage Source : CITEPA, 2015 2) Présentation des indicateurs environnementaux Evaluation environnementale • Le méthane (CH4)  Issu de la dégradation de la matière organique  66% des émissions de CH4 sont issues de l'agriculture • Le protoxyde d'azote (N2O)  Transformations de l'azote (nitrification/dénitrification)  87% des émissions de N2O sont issues de l'agriculture • Le dioxyde de carbone (CO2)  Combustion d’énergies fossiles et stockage de carbone  10% des émissions de CO2 sont issues de l'agriculture Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 157 décembre 2017
  15. 15. • Le CH4 : principal poste d’émission de GES 2) Présentation des indicateurs environnementaux Evaluation environnementale Institut de l’Elevage, Traitement BDD Réseau d’élevage Inosys - 2012 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 167 décembre 2017
  16. 16. • L’élevage : le seul secteur d’activité à pouvoir compenser ses émissions 2) Présentation des indicateurs environnementaux Evaluation environnementale • Le stockage de carbone par les prairies et les haies  Prairies permanentes  Prairies temporaires  Haies  Déstockage par les cultures Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 177 décembre 2017
  17. 17. 3) Evolutions des émissions de GES en système économe -50% -40% -30% -20% -10% 0% 10% 20% Evolution des émissions de GES après passage en système économe (%) GES bruts GES nets - 8% en moyenne sur les GES bruts - 12% en moyenne sur l’empreinte nette Evaluation environnementale Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 187 décembre 2017
  18. 18. 3) Evolutions des indicateurs environnementaux en système économe Indicateurs environnementaux Variations moyennes entre système de croisière et système économe Emissions brutes de GES -8% Emissions nettes de GES -12% Stockage de carbone +128% Acidification de l’air -6% Potentiel d’eutrophisation des milieux aquatiques -25% Consommations d’énergies fossiles -13% Evaluation environnementale Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 197 décembre 2017
  19. 19. 4) Focus sur les Gaz à Effet de Serre : Quelles sont les tendances d’évolution des différents postes d’émissions ? -3500,00 -3000,00 -2500,00 -2000,00 -1500,00 -1000,00 -500,00 0,00 500,00 1000,00 Variations des émissions brutes de GES et des postes y participant (échelle élevages) (kg éq CO2/UGB) Variation poste CH4 entérique Variation poste gestion des effluents Variation poste fertilisation Variation poste achats aliments et paille Variation poste achats engrais Variation poste achats animaux Variation poste énergies directes Variation GES bruts Evaluation environnementale Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 207 décembre 2017
  20. 20. Postes d’émissions de GES Variations moyennes entre système de croisière et système économe Fermentation entérique -2% Gestion des effluents -4% Fertilisation -15% Achats d’aliments et de paille -19% Achats d’engrais -25% Achats d’animaux -16% Energies directes -4% 4) Focus sur les Gaz à Effet de Serre : Evolutions de la participation des postes d’émissions Evaluation environnementale Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 217 décembre 2017
  21. 21. 4) Focus sur les Gaz à Effet de Serre : Quelles sont les tendances d’évolution des différents postes d’émissions ? -80% -60% -40% -20% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Evolution de l'autonomie massique en concentrés après passage en système économe +13% de l’autonomie massique en concentrés en moyenne Evaluation environnementale Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 227 décembre 2017
  22. 22. 4) Focus sur les Gaz à Effet de Serre : Quelles sont les tendances d’évolution des différents postes d’émissions ? -120% -100% -80% -60% -40% -20% 0% 20% 40% 60% Evolutions des apports en azote après passage au système économe Variations apports N min + org Variations apports N organique Variations apports N minéral En moyenne :  -23% d’apports en N tot  -17% d’apports en N organique  -30% d’apports en N minéral Evaluation environnementale Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 237 décembre 2017
  23. 23. -25% -20% -15% -10% -5% 0% 5% Evolution de la part d’ensilage de maïs dans la SFP en système économe -6% de la part d’ensilage de maïs dans la SFP en moyenne  Augmentation des surfaces en herbe 4) Focus sur les Gaz à Effet de Serre : Quelles sont les tendances d’évolution des différents postes d’émissions ? Evaluation environnementale Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 247 décembre 2017
  24. 24. CE QU’IL FAUT RETENIR : Les leviers d’action pour la diminution des IFT sont compatibles avec une diminution des impacts environnementaux des élevages étudiés. Ces leviers favorisent également les contributions environnementales positives étudiées. Evaluation environnementale Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 257 décembre 2017
  25. 25. Globalement les objectifs du plan Ecophyto sont atteints, mais individuellement les niveaux de réduction d’usage des phytosanitaires sont hétérogènes. Quel système de polycultures élevages demain face aux enjeux du plan Ecophyto ? • Des exploitations plus « élevage » : augmentation de la part de SAU à destination de l’élevage, • Des exploitations plus autonomes, • Des exploitations moins émetteurs de gaz à effet de serre, • Des exploitations moins productives, • Des exploitations dont les productions changent (animaux et végétaux). Au-delà de l’exploitation, c’est également à l’échelle de la filière et du territoire qu’il serait nécessaire d’anticiper ces évolutions. Comment accompagner ces mutations ? 7 décembre 2017 Journée de restitution du projet CasDar PhytoEl 26
  26. 26. Journée de restitution CasDar PhytoEl Quels systèmes de Polyculture-Elevage demain face aux enjeux du plan Ecophyto ? Merci de votre attention Place aux questions Travaux réalisés avec les partenaires du projet Phytoel : Eric Birlouez (Epistème), Florien Boyer (CDA 54), Nicolas Chartier (Idele), Christèle Couzy (Idele), Dominique Delmas (CDA 12), Emilie Denis (Civam 72), Manon Gomel (CDA 80), Julien Grand (CDA 54), Jean-Claude Huchon (CDA 44), Véronique Laudinot (CDA 88), Gaëtan Leborgne (CDA 02), Jean-François Levrat (CDA 12), Emmanuel Merot (CDA 44), Jérôme Pernel (Agro Transfert RT), Philippe Tresch (Idele), Céline Vromandt (Civam HB), Rémi Georgel (CDA 88)

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