10e édition des Marchés Mondiaux du Lait et de la Viande Séance : Brexit, Covid, comment le marché européen a-t-il absorbé ces chocs ? Quelles perspectives à moyen terme pour la viande et le lait européens ? Par Gérard You, Idele

1. #MarchésMondiaux
10e édition
Cycle de webinaires :
03, 11, 15, 17, 22 et 24 juin 2021
Les marchés mondiaux
du lait et de la viande
©
IStock
/
WorldBank

2. 2
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Les marchés mondiaux
du lait et de la viande 2021
10e édition - Cycle de webinaires
Bonne résistance de l’UE-27 à la
Covid-19 et au Brexit
Gérard YOU - responsable du service
Economie des filières

3. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Production laitière européenne dynamique
• +1,7% /2019 à 144,7 millions de tonnes de lait de vache,
• Avec -1,0% de vaches laitières d’un automne à l’autre.
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4. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Ralentissement de la croissance durant 2020
• Croissance assurée par des pays membres de second
plan : IE, ES, IT, PL…
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5. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Prix du lait de vache a résisté du trou
d’air des marchés lors du 1er confinement
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6. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Mais hausse des charges et dégradation
des marges
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7. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Bonne tenue de la demande dans l’UE-27
7
• Production laitière : 154 millions de tonnes de lait (TEL)
• Export : 27,5 millions de TEL,
• Import : 3,6 millions de TEL,
• Utilisation : 130 millions de TEL.

8. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Bonne tenue des exportations de l’UE-27
• Export :+2% /2019 à 20,4 Mrds €,
• Import : -8% à 2,1 Mrds €,
• Solde : +18,3 Mrds €.
8

9. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Bonne tenue des exportations de l’UE-27
9

10. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Tassement des importations de l’UE-27
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11. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Des échanges ralentis avec le Royaume-Uni
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• Dégradation du déficit
commercial
britannique en produits
laitiers de -122 k€ en
2020, une 1ère depuis
2015.
• Recul des exportations
(-262 k€) + important
que celui des
importations (-140 k€).

12. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Des échanges ralentis avec le Royaume-Uni
12

13. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Des échanges ralentis avec le Royaume-Uni
accentués début 2021
13
• Chute prononcée des imports
britanniques au 1er trimestre
2020 :
• -19% à -20% /2020 au 1er
trimestre selon Trade Map,
• -21% sur les 2 premiers mois
d’après Eurostat,
• Recul des principaux produits
dont fromages (> 50% des
importations britanniques) à
l’exception des ultra-frais et du
lactose.

14. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Croissance de la production laitière
stoppée début 2021
14
• =-0,4% 2020 au 1er trimestre,
• Fort recul en Allemagne et en France.

15. Bonne résistance de l’UE-27 à la Covid-19 et au Brexit
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
Croissance de la production laitière
modérée en 2021
15

16. Merci pour votre attention !
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