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  • 3. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 La production mondiale n’augmente que faiblement 3
  • 4. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 Détail des évolutions de production 2020-2021 4
  • 5. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 Détail des évolutions d’exportations de viande bovine 2020-2021 6
  • 6. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 La hausse de la demande des principaux importateurs est plus forte que celle de l’offre des principaux exportateurs → le marché tire 7 11 pays = 89% des volumes totaux exportés +168 ktéc en 2021 12 pays = 84% des volumes totaux importés +358 ktéc en 2021
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  • 8. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 Flux de viande bovine en 2016 9
  • 9. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 Bovins vivants : flux limités par la baisse des dispos, des prix élevés et des crises (Liban, Turquie) 10 -674 000 têtes en 2021 -394 000 têtes en 2021
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  • 14. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 → une baisse de production -6% en 15 ans et -0,4% en 2021/2020 15
  • 15. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 Exportations de viande bovine : le développement vers l’Asie se poursuit, malgré la baisse vers la Chine liée à la situation en Irlande 16 NB : baisse vers le Royaume-Uni car baisse de la production irlandaise
  • 16. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 Recul des importations, fort au premier semestre (restaurants fermés), mais aussi au second (manque de dispo sur le marché mondial) 17
  • 17. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 Reprise des flux entre Etats membres en 2021 18
  • 18. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 Expéditions intra-UE des 6 principaux États membres en 2021, qui ont fourni 75% des flux intra-UE27 19 500 301 399 223 206 223 Hors UK (233 vers UK) Flux expédiés par : France Pologne Irlande Pays-Bas Allemagne Espagne
  • 19. Viande bovine : Marché mondial et européen Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 2022 : contexte de pénurie La hausse des prix se poursuit et amortit en partie la hausse des coûts de production 20 Les prix commencent toutefois à plafonner dans certains États membres face à la baisse de pouvoir d’achat liée à la hausse des dépenses contraintes
  • 20. Merci pour votre attention ! 21 #MarchésMondiaux Les marchés mondiaux du lait et de la viande 2022 11e édition – 31 mai et 01 juin 2022 © IStock / WorldBank