Le document traite de l'organisation et de la gestion de la production au sein d'une entreprise, en mettant en avant les flux financiers, d'informations et de matières. Il souligne l'importance de la planification, de l'approvisionnement et de la fabrication, tout en abordant le système d'information associé à la gestion de production, y compris les nomenclatures et les gammes d'opérations. Enfin, il mentionne la nécessité d'un système de codification efficace pour la gestion des articles dans un environnement de production.

1. La fonction industrielle
de l’entreprise

2. L’approche processus et
l’approche système :
Entreprise : ensemble de moyens humains et matériels
financiers et informationnels, organisées en vue d’atteindre un
objectif.
Modèle
d’organisation
Boucle de régulation

3. Entreprise lieu d’échange
des flux
• Flux financiers
• Fournisseurs - personnel banques clients.
• Flux d’informations
• Commande Matière Ordre Fabrication Commande Clients.
• Flux matière
• Matière Première En cours Produit Fini.
En gestion on distingue 3 cycles fondamentaux:
Cycle financier,
Cycle commercial,
Cycle de production.

4. Le cercle vicieux de la gestion
de production
Les clients
ne sont pas
livrés a
temps
Tous les
Rupture des ordres de
stocks fabrication
fréquente deviennent
urgents
Le besoin en
fond de Les stocks
roulement se gonflent
augmente
Les cycles
financiers
s’allongent

5. Fonction industrielle
• Les métiers de production.
• Planification
• Approvisionnement
• Fabrication
• Les métiers techniques:
• Études et méthodes
• Résolution des problèmes qualité
• maintenance

6. Gestion de production et
logistique
• Faciliter et accélérer les flux.
• Éviter les aléas.
• Réduire les coûts.
• Diminuer le cycle de fabrication.

7. Architecture d’un système de
planification de production
Prévisions Politique de stockage
commerciales Plan de production. Sous-traitance
Commandes clients Programme directeur de Stocks PF
production.
Nomenclatures Plan de besoins en OA et OF suggérés
matières
Gammes Ordonnancement. OF Fermes
Postes de charge
Suivi de production.
* Production and inventory management. D.W.Foraty. 1991

8. Les composants du système de
gestion de production.

9. Le système d’information lié à
la gestion de production : Les
nomenclatures
• Les nomenclatures.
• Une nomenclature est une liste hiérarchisée et quantifiée
des articles entrant dans la composition d’un article-parent :
– Composés (sous-ensembles)
– Composants ( articles entrant dans les composés).
• La nomenclature indique pour chaque article :
– Son code,
– Son libellé,
– Le(s) niveau(x ) d’intervention,
– Les quantités de composition.

10. Le système d’information lié à
la gestion de production : Les
nomenclatures

11. Le système d’information lié à
la gestion de production : Les
nomenclatures
Niveau 0 valise
Niveau 1 partie inférieure, axe, partie supérieure
Niveau 2 fermeture, poignée, coque inférieure, barre, ferrure, coque supérieure
Niveau 3 plastique noir, plastique gris, tôle

12. 8 - Le système d’information lié
à la gestion de production : Les
nomenclatures

13. 8 - Le système d’information lié
à la gestion de production : Les
gammes d’opérations
Une gamme d’opération : énumération de la succession des actions et autres
événements nécessaires à la réalisation de l’article concerné.
On y trouve les éléments suivants :
•La nature du travail à effectuer,
•La liste des opérations à effectuer,
•Le poste ou la famille de postes où l’opération doit être effectuée.
•Les outils nécessaires à l’opération.
•La qualification des personnes qui exécuteront l’opération.
•La durée standard de l’opération, ainsi que les opérations de transit et
d’attente.
On distingue plusieurs types de gammes d’opération :
•Les gammes de fabrication,
•Les gammes d’usinage,
•Les gammes d’assemblage…

14. 8 - Le système d’information lié à
la gestion de production : La
codification
La plupart des entreprises manipulent des milliers d’articles, une identification sous forme
de code est alors indispensable.
Ce système de codification doit être :
• Précis et discriminant. chaque article doit avoir un code et un seul. Il doit permettre
de différencier facilement les diverses variantes d’un article.
• Souple, c’est-à-dire permettre facilement l’introduction de nouveaux codes sans
détruire la logique du système de codification.
• Stable dans le temps.
• Homogène, c’est-à-dire comporter le même nombre de caractères (chiffres ou
lettres), avoir même structure et composition.
• Simple pour être facile à utiliser.
Il existe trois principaux types de codification :
• codification significative ou analytique ;
• codification non significative ;
• codification mixte.

15. Typologie de production
Typologie de
production
Quantités Organisation
Relation avec
fabriquées et des flux de
les clients
répétitivité production
en production production en vente sur
unitaire continu stock ;
en production
production en production à la
par petites
discontinu commande ;
séries
en production
production par assemblage à
par moyennes
projet. la commande.
séries
en production
par grandes
séries