Le document présente un cours de parasitologie sur les nématodes, décrivant leur morphologie, cycle évolutif, épidémiologie et clinique des maladies causées par ces parasites tels qu'Enterobius vermicularis, Trichuris trichiura et Ascaris lumbricoides. Chaque espèce est détaillée en termes de symptômes, modes de transmission et méthodes de diagnostic ainsi que de traitement. L'accent est mis sur la prévalence des infections dans différentes populations et les implications sanitaires associées.

1. COURS DE
PARASITOLOGIE
DUT ABB
2 - Les Nématodes
Auteur : Bruno Flamand, IUT de Dijon

2. VERS HELMINTHES
LES NEMATODES
•ENTEROBIUS VERMICULARIS –Oxyure-(Oxyurose)
•TRICHURIS TRICHURA –Trichocéphale –(Trichocéphalose)
•ASCARIS LUMBRICOIDES-(Ascaridiase)
•STRONGYLOIDES STERCORALIS-Anguillule-(Anguillulose)
•ANKYLOSTOMA DUODENALE et NECATOR AMERICANUS- Ankylostomes-(Ankylostomose)
•TRICHINELLA SPIRALIS –Trichine- (Trichinellose)
•TOXOCARA CANIS/CATI (Toxocarose) SYNDROME DE LARVA MIGRANS VISCERALE
•LES FILAIRES EXOTIQUES (Filarioses)

3. ENTEROBIUS VERMICULARIS ou OXYURE-(Oxyurose)
Embranchement des Némathelminthes, Classe des Nématodes, Ordre
des Oxyuroidea
Morphologie:
Vers adulte: petit ver blanc très mobile avec renflement
céphalique,bouche munie de 3 lèvres coupantes
mâle: 3-5 mm, extrémité postérieure enroulée, 1 spicule,
femelle: 9-12 mm, extrémité postérieure effilée translucide,

4. Oeuf: ovoïde, asymétrique,
une face presque plane;
coque lisse incolore et fine
embryonné à la ponte
dimensions: 55 x 30 µm
Cycle évolutif:
HD = homme, vers adultes situés dans la dernière partie du grêle, le
caecum et le colon ascendant, ils se nourrissent de débris
alimentaires.
Après fécondation, les mâles meurent, les femelles restent dans le
colon puis migrent vers l'anus qu'elles traversent la nuit pour pondre
à la marge anale (environ 10 000 oeufs / femelle pondus en 20 à 60
minutes).
Les vers femelles remontent dans l'intestin et meurent (durée de
vie: 2 à 3 mois).
les oeufs pondus sur la marge anale sont embryonnés (larve L1 dite
gyriniforme), en quelques heures à la température du corps ==> L2
(vermiforme) puis L3 infectieuse.

5. Contamination par ingestion ou inhalation des oeufs infectieux,
Eclosion et obtention des L3 dans l'intestin grêle, puis 2 mues sans
migration viscérale
les premières pontes adultes surviennent entre 30 et 60 jours
après la contamination
Remarque: auto infestation orale fréquente par ingestion
d'oeufs éliminés la nuit même (prurit ==> grattage ==> oeufs
sur les doigts et les ongles)
Clinique:
phase d'invasion: silencieuse, légère hyperéosinophilie
phase d'état: porteurs sains le plus souvent, prurit anal nocturne pendant
la ponte (mordillements par les femelles),
en cas d'infestation massive: troubles intestinaux: coliques, nausées,
anorexie, selles molles, troubles nerveux: insomnies, irritabilité,
inattention
Complications rares: appendicite, vulvite et infections urinaires

6. Epidémiologie:R.de P. = homme, parasitose cosmopolite
favorisé par promiscuité et vie en communauté: enfants d'âge scolaire:
30 à 70 % personnes agées: 5 à 10 %, jusqu’à 20 % dans les hôpitaux
psychiatriques )
endémie plus forte en région tempérée qu'en région chaude (enfants
moins couverts, stérilisation par le soleil)
contamination en milieu scolaire et familial, mains souillées d' oeufs
mises à la bouche, survie des oeufs dans la poussière: 3 semaines
Surinfestations: par auto-infestation, par hétéro-infestation (oeufs
infectieux dans les poussières de maison)

7. Diagnostic:
diagnostic direct
extériorisation des femelles visibles à la marge anale ou sur les grandes
lèvres chez les fillettes impubères
Test à la cellophane adhésive ou Test de Graham (scotch test): test à
réaliser avant la toilette matinale; 3 tests sur une semaine permettent de
déceler 90 % des oxyuroses.
pas d' oeufs dans les selles sauf en cas de très forte infestations
Thérapeutique: médicamenteuse
pour les personnes atteintes: couper et brosser les ongles, porter des
sous-vêtements de nuit fermés,
pour la collectivité: traiter simultanément toute la collectivité (classe,
famille); supprimer les sources d'infestation: changer et laver le linge et
la literie, nettoyer et dépoussiérer les objets usuels.
Refaire un traitement après 20 jours.

8. TRICHURIS TRICHURA –Trichocéphale – (Trichocéphalose)

9. TRICHURIS TRICHURA –Trichocéphale – (Trichocéphalose)
Embranchement des Némathelminthes, Classe des Nématodes, Super
famille des Trichuroidea
Morphologie:
Vers adulte: ver blanc rosé à rougeâtre, 2/3 antérieurs fins (diamètre 1
mm) et 1/3 postérieur épais contenant les organes génitaux (diamètre 3
mm)
le mâle mesure 3 cm, extrémité postérieure en crosse
la femelle mesure 5 cm, extrémité postérieure obtuse

10. Oeuf: forme de citron, un bouchon muqueux proéminent à chaque pôle,
double coque: externe lisse et brune, interne jaune, non embryonné à
la ponte
dimensions: 50-60 µm x 25-30 µm
Cycle évolutif monoxène:HD = homme
les vers adultes sont situés au niveau du colon et du caecum, leur
extrémité antérieure est enfoncée dans les glandes, leur extrémité
postérieure flotte dans la lumière ;
les vers sont hématophages (5 µl de sang /ver/jour)
élimination fécale des œufs.

11. maturation et embryonnement sur le sol (3 semaines ou plus suivant
les conditions), la larve L1 reste dans l'oeuf
contamination orale par les oeufs embryonnés (larve L1) avec eau de
boisson, crudités, mains sales
évolution larvaire et mues au niveau de la muqueuse de l'intestin grêle
en 2 à 3 semaines (stades L2, L3 puis L4), puis descente et
installation des adultes dans le colon
une femelle pond environ 30 000 oeufs par jour, durée de vie: 5 à 10
ans

12. Epidémiologie: R de P = homme,
cosmopolite, surtout pays chauds et humides
embryonnement des oeufs sur le sol et survie prolongée ==> donc
réservoir tellurique,
oeufs éliminés avec les déjections humaines, ==> donc affection liée au
péril fécal humain,
contamination par eau de boisson, mains et crudités souillées par des
oeufs embryonnés (maladie des mains sales)
En France estimation des sujets parasités à 600 000 mais charge
parasitaire généralement faible
Résistance des oeufs dans le milieu extérieur de 2 à 5 ans, oeufs tués
par la chaleur, l'ensoleillement direct et la dessication

13. Clinique:
existence de nombreux porteurs sains, la pathologie dépend de la
charge parasitaire
phase d'invasion:généralement silencieuse
phase d'état: localisation colique des vers après 6 semaines environ,
charge de 1 à 10 vers fréquente en région tempérée
cas des jeunes enfants et adultes réceptifs en région chaude: douleurs
coliques, diarrhée ou constipation, nausées, vomissements, anorexie,
entraîne amaigrissement, irritabilité et géophagie
très forte infestation: enfant < 18 mois: charge supérieure à 400 vers,
enfant < 7-8 ans: plus de 1000 vers, envahissement complet du colon,
grande quantité de selles (400 à 1000 gr par jour), diarrhée profuse,
douleur abdominale, ténesme, puis hémorragies rectales, possibilité de
prolapsus rectal
complications: appendicite,anémie hypochrome survient tardivement par
carence martiale si la charge parasitaire est très élevée et l'apport
alimentaire en fer insuffisant

14. Diagnostic biologique:
diagnostic direct
Coprologie: oeuf 50 x 25 µm, pas embryonné à l' émission
réaliser une numération: 20 vers ==>1 000 oeufs/gr de selles = 1 oeuf
par champ microscopique

15. ASCARIS LUMBRICOIDES-(Ascaridiase)
Embranchement des Némathelminthes, Classe des Nématodes, Ordre
des Ascaridés.
Morphologie:
Vers Adulte: Ver blanc rosé, élastique, bouche avec 3 lèvres coupantes
mâle 15-20 cm, diamètre 0.3 cm, extrémité postérieure en crosse, 2
spicules brunâtres,
femelle 20-25 cm, diamètre 0.5 cm, extrémité postérieure rectiligne,
vulve ventrale au 1/3 antérieur

16. Oeuf: ovoïde, double coque, l'externe est brune et mamelonnée,
l'interne est lisse et jaunâtre non embryonné à la ponte,
dimensions: 50-70 µm x 45-50 µm,
Il existe aussi des oeufs non fécondés plus grands, plus ovoïdes, et des
œufs atypiques ayant perdus leur coque mamelonnée
Œuf non
fécondé Œuf typique
fécondé
Œuf atypique
fécondé

17. Cycle évolutif monoxène: HD = homme
vers adultes dans l'intestin grêle, se nourrissent du chyle intestinal
élimination fécale des oeufs, environ 200 000 /femelle/jour
maturation des oeufs dans le milieu extérieur en 2 à 6 semaines selon
les conditions: larve L1 puis L2 qui reste dans l'oeuf
Contamination orale par ingestion d'oeufs contenant la L2
libération des L2 dans l'intestin et migration larvaire transviscérale:
traversée de la muqueuse intestinale, ==> système porte et passage
par le foie (atteint en 3-4 jours)
==> coeur droit ==> poumon et traversée de la paroi des alvéoles
pulmonaires atteintes en 8 jours, mue ==> stade L3 ==> remontée de
l'arbre respiratoire ==> pharynx ==> déglutition et tube digestif;
les larves L3 (infectieuses) peuvent poursuivre leur vie dans l'intestin,
stade adulte obtenu en 2 -3 mois, durée de vie: 12 -18 mois.

18. Epidémiologie: R de P = homme,
cosmopolite, endémique dans les pays chauds et humides du tiers monde
(cause de mortalité infantile ), la prévalence peut atteindre 70 % des
enfants
prévalence mondiale hors Europe: 22% en 1987,
prévalence en pays tempérés: 1%
embryonnement des oeufs sur le sol et survie prolongée ==> donc
réservoir tellurique, (en zone de forte endémie: 100 oeufs / gr de
terre)
oeufs éliminés par les déjections humaines, ==> donc affection liée au
péril fécal humain,
contamination par eau de boisson, mains et crudités souillées par des
oeufs embryonnés (maladie des mains sales)
Résistance des oeufs dans le milieu extérieur: 5 ans en présence
d'oxygène, résistance au froid, à la chaleur et aux antiseptiques, oeufs
tués par une forte chaleur, l'ensoleillement direct et la dessiccation

19. Clinique:
phase d'invasion: passage pumonaire de J+2 à J+8
Syndrome de Loeffler: fièvre, toux sèche, dyspnée, crachats,
manifestations allergiques, opacité radiologique transitoire
Hyperéosinophilie
phase d'état: adultes dans le tube digestif
les signes cliniques dépendent du nombre de vers et des traumatismes
causés:transit accéléré, vomissements, irritabilité, insomnie, sialorrhée
nocturne, prurit, oedème de Quincke
Complications: migration aberrante, occlusion, péritonite.
Diagnostic biologique:
diagnostic direct:
coprologie, œufs fécondés et non fécondés, non embryonnés à l'émission,
fréquence d'œufs atypiques
possibilité d'extériorisation de vers adultes dans les selles et les
vomissements
diagnostic indirect: sérologie pendant phase d’invasion

20. STRONGYLOIDES STERCORALIS ou ANGUILLULE-(Anguillulose)

21. STRONGYLOIDES STERCORALIS ou ANGUILLULE-(Anguillulose)
Embranchement des Némathelminthes, Classe des Nématodes, Ordre des
Rhabditidés
Morphologie:4 stades
Vers adulte: femelles parthénogénétiques très fines, oesophage strongyloïde (à
un seul renflement oesophagien), vivent dans intestin,non hématophages. longueur:
2,5 mm
Adultes stercoraux (longueur environ 1 mm): vivent dans milieu extérieur
oeuf: coque mince, claire, transparente, 50 x 30 µm, contiennent la larve L1 lors
de l'émission des selles
Stades larvaires: L1: rhabditoïde: (250 µm, double renflement oesophagien);
L2: strongyloïde (500 µm, un renflement oesophagien)
L1
L3
Oeuf Œuf+L1
L3: strongyloïde infectieuse (600 µm, un renflement oesophagien, oesophage égal
à 1/2 du corps, extrémité postérieure discrètement bifide)

22. Cycle évolutif:parasite monoxène opportuniste, HD = homme,
les femelles parasites circulent dans la muqueuse intestinale, ponte
d'oeufs non embryonnés qui s'embryonnent pendant le transit intestinal
==> élimination fécale des larves rhabditoïdes à J0,
conditions extérieures influencent l’évolution: température, humidité,
matières organiques
Si température < 16 °C, survie des L1 pendant 15 jours puis mort
Si température comprise entre 16 et 20 °C et humidité > 60 %: à J0: L1,
à J + 3: obtention des L3 infestantes, survie pendant 15 jours
Si température > 20 °C, abondance de matières organiques et humidité >
60 %: à J0: L1, à J + 3: obtention directe d'adultes mâles ou femelles
libres (adultes stercoraux),
fécondation, ponte ==> L1 ==> L2 ==> L3 infectieuses à J + 7, survie
pendant 15 jours

23. Contamination: pénétration active transcutanée des larves strongyloïdes
L3, migration larvaire par les poumons, (cycle entéro-pulmonaire),
obtention des femelles parthénogénétiques
premières pontes au bout de 15 jours,durée de vie des femelles: 3 mois
Remarque: possibilité d'un cycle endogène (auto-infestation); transit
des L1 dans le tube digestif, mues dans le tube digestif ==> L3
infectieuses dans le colon ou à la marge anale,
pénétration directe de ces larves surtout dans la zone péri-anale ( larva
currens)
Epidémiologie:R. de P. = homme, estimation à 30 - 60 millions de sujets
parasités
pays chauds et humides: infestation possible toute l'année (tropiques)
Antilles, Afrique centrale équatoriale
pays tempérés: contamination possible l'été: sud des Etats Unis, Europe
du Sud
parasitose liée au péril fécal humain, contamination transcutanée
(baignade, marche dans la boue)

24. Clinique:
phase d'incubation: passage transcutané,prurit, érythème papuleux
phase d'invasion: migration pulmonaire, toux afébrile, pharyngite, voix
rauque, se produit 4 à 6 jours après l'inoculation et dure 2 à 3 jours
phase d'état: installation des vers dans le duodénum, 20 à 30 jours
après la contamination, douleurs abdominales (brûlures, crampes),
troubles du transit (diarrhées intermittentes ou chroniques,
vomissement et nausées plus rarement), troubles de la nutrition et
amaigrissement (retard de croissance chez les enfants)
troubles cutanés par vagues ( larva currens) correspondant aux ré-
infestations endogènes (prurit, réactions urticariennes durant
quelques jours) , se manifestent avec une périodicité irrégulière de
plusieurs mois. En l'absence de ré-infestation, la maladie peut durer
plusieurs dizaines d'années
parasite opportuniste, chez immunocompétent: maladie souvent
asymptomatique. Si le sujet immunodéprimé (greffe, SIDA, traitement
par les corticoïdes) récidives importantes de la maladie (exacerbation
des signes digestifs) et risque d'anguillulose disséminée maligne qui
peut être mortelle par sur-infection bactérienne.

25. Diagnostic:
hyperéosinophilie, puis courbe en clocher ou en dents de scie
diagnostic direct:
coproscopie: larves L1 rhabditoïdes, 250 µm, mais pontes faibles et
irrégulières (20 à 50 oeufs pondus /jour/femelle), (technique de
Baerman ou enrichissement de Junod), nécessité de multiplier les
examens
coproculture parasitaire, en 7 jours à 28 °C: larves L3 strongyloïdes,
600 µm, extrémité postérieure bifide (diagnostic différentiel avec
ankylostomes); adultes stercoraux (longueur environ 1 mm), oeufs
diagnostic différentiel avec Ankylostomidés posé sur la morphologie
des L3 et la présence des adultes libres

26. ANKYLOSTOMA DUODENALE
et NECATOR AMERICANUS-
(Ankylostomose)

27. ANKYLOSTOMA DUODENALE et NECATOR AMERICANUS-(Ankylostomose)
Phasmidien,Ordre des Strongylidés,Super famille des Ancylostomatoidea
Morphologie:
adultes: aspect de gros oxyures blancs ( rouges après repas sanguin)
capsule buccale inclinée sur la face dorsale, hématophages
mâle: 8-10 mms, bourse caudale et 2 spicules permettant le diagnostic
d'espèce
femelle: 10 -15 mms, extrémité postérieure obtuse,
Ancylostoma: bouche: 2 paires de crochets
Necator: bouche: 1 paire de lames coupantes ventrales et 1 paire de
dents dorsales
oeuf: ovoïde, coque mince, transparente, incolore 60 - 70 µm x 40 µm
non embryonné à la ponte mais contenant des blastomères qui se
multiplient rapidement; stade morula au moment de l'examen coprologique

28. Stades larvaires: L1: rhabditoïde; (250 µm, double renflement
oesophagien); L2: strongyloïde (500 µm, un renflement oesophagien);
L3: strongyloïde infectieuse (600 µm, un renflement oesophagien,
oesophage égal à 1/4 du corps, engainée dans l'exuvie du stade
précédent)
Larve L3
Vers
adultes
Oeuf
Bouche
Ancylostoma

29. Cycle évolutif: Cycle direct
HD = homme
vers adultes localisés dans le duodénum, fixés à la muqueuse
élimination fécale des oeufs, maturation des oeufs si température suffisante
(25 - 30 °C), oxygène et humidité; cinétique indiquée à titre indicatif, dépend
des conditions particulières
J0: oeuf pondu, selles sur le sol,J + 1: éclosion de l'œuf, larve L1 libre,J + 3:
première mue, larve L2 libre, J + 7: seconde mue, la larve L3 reste dans
l'exuvie de la mue, survie 1 à 2 mois (ou plus).
larve L3 présente un géotropisme négatif, un histotropisme + (attirée par la
peau), un thermotropisme + (attirée par la chaleur)
pénétration active transcutanée des larves strongyloïdes L3 (réalisée en 5
minutes), migration larvaire par voie sanguine vers les poumons, traversée
des alvéoles, remontée de l'arbre trachéo-bronchique et déglutition,puis
arrivée dans le tube digestif où ont lieu les dernières mues et le passage au
stade adulte
durée de la phase prépatente: 6 semaines (Ancylostoma) à 8 semaines
(Necator), durée de vie: maximum: 5 ans

30. Epidémiologie: R. de P. = homme, maladie liée au péril fécal humain
évolution larvaire dépendante de la température (Ancylostoma T° > 22 °C,
Necator: T° > 25 °C) donc pays chauds et humides, tropiques ou zones à
microclimat (mines, briquetteries)
Prévalence: 1/4 de la population mondiale est ankylostome dépendante
contamination transcutanée par pénétration des larves strongyloïdes L3
lors de contact de la peau nue avec le sol humide (marche pieds nus)
en France: maladie professionnelle des mineurs
conditions de survie des larves L3: plusieurs mois sur le sol humide, à
l'obscurité et à 20°C.
Clinique:
phase d'incubation: passage transcutané
en 24 à 48 heures: prurit, érythème papuleux, lésions de grattage
(« gourme des mineurs ») dure 6 à 8 jours
phase d'invasion: migration larvaire au niveau des poumons, toux afébrile,
pharyngite, voix rauque (« catarrhe des gourmes »), dure 1 à 2 semaines

31. phase d'état: installation des vers dans le duodénum, 6 à 8 semaines après
la contamination
1 - premier mois: duodénite avec douleurs duodénales, nausées,
vomissements, diarrhée, anorexie ou boulimie, perversion du goût,
amaigrissement; normalisation après 2 mois
2 - chronicité: douleurs épigastriques, tendance diarrhéique,
3 - après quelques années si l'infestation est importante et l'apport
alimentaire insuffisant: anémie de type hypochrome microcytaire ferriprive
généralement bien supportée,
la spoliation sanguine due aux vers n'est pas compensée si n > 500 vers
chez la femme et l'enfant, les réserves en fer sont moindres, l'anémie peut
se manifester si n > 50 vers
troubles généraux: asthénie, arrêt de croissance, troubles nerveux
en l'absence de réinfestation, guérison en 5 à 10 ans et restauration
spontanée de l'anémie

32. Diagnostic:
diagnostic d'orientation
séjour en région d'endémie,
pendant la phase d'invasion: hyperleucocytose et hyperéosinophilie
diagnostic direct:
possible à la phase d'état: coprologie différée possible pendant 24
heures: oeufs 70 x 35 µm, embryonné à l' émission; numération (10 000
oeufs / g de selles peuvent expliquer l'anémie)
après 24 heures: larves L1 rhabditoïdes , 250 µm,
coproculture parasitaire, en 7 jours à 28 °C: larve L3 strongyloïde
engainée, 600 µm,
diagnostic différentiel avec S. strongyloïdes posé sur la morphologie des
L3

33. TRICHINELLA SPIRALIS –Trichine- (Trichinellose)
Trichinella pseudospiralis, Trichinella britovi,…..
Zoonose: 150 espèces hôtes recensées
HD=HI:mammifères carnivores et omnivores, selon la zone climatique,
différentes espèces animales sont impliquées (loups renards, sangliers et
rongeurs en zone tempérée ; grands carnivores et suidés en zone tropicale ; ours,
phoques, morses et éléphants marins en zone arctique).
R.de P: Animaux.
Homme: hôte accidentel, Contamination humaine par ingestion de viande
« trichinée » crue ou peu cuite: porc d’élevage en liberté, sanglier, cheval, ours,
phoque…
Affection humaine cosmopolite, endémique dans régions forte consommation porc:
USA, Europe de l’Est, Asie, Amérique du sud, Afrique de l’Est, hyper-endémiques
dans régions boréales
Europe: 6500 cas diagnostiqués en 25 ans
France: épidémies dues à viandes importées, cheval (nourriture contaminée par
chair de rats trichinés), sanglier, porc élevé en liberté
février 1998: 128 personnes, sud de la France viande cheval importé Serbie
septembre 1998: 500 personnes, sud de la France, viande cheval importé
Yougoslavie
Automme 2003: 6 cas, Alpes Maritimes, viande sanglier

34. Morphologie:
Vers adultes: vivent dans intestin hôte, mâle 1,5 mm, femelle 2 à 5 mm
Larves: vivent dans
muscles hôte , 100 µm

35. Cycle: simple, pas de phase libre dans l’environnement
Ingestion viande contenant Larve
Mues dans intestin Adultes en 36H Mort des mâles,
Dans muqueuse intestin pontes des femelles Éclosion œuf
in utero ponte de larves Larve migrante par voie sanguine
vers muscles HD devient HI
Larve enkystée dans cellule musculaire en 3 semaines, taille 1mm,
survie de plusieurs années, calcification si mort

36. Clinique: Porteurs sains fréquents si faible infestation larvaire
Incubation souvent silencieuse, puis migration larvaire accompagnée de
fièvre, symptômes digestifs, douleurs abdominales,
enkystement accompagné de fièvre, œdème de la face, douleurs rétro-
orbitaires, urticaire, asthme, myalgies, crampes, altération état général
Chronicité accompagnée de myalgies, manifestations allergiques,
asthénie, complications neurologiques, cardiaques ou pulmonaires, à
l’origine des décès des personnes «diminuées », âgées, (<2% des cas
diagnostiqués)
Diagnostic:
Hyperéosinophilie massive
Chez l’homme, diagnostic direct difficile: Biopsies musculaires (triceps,
deltoïdes) mettant en évidence les larves (les vers adultes sont éliminés
voie fécale, mais rarement mis en évidence).
Chez animaux, diagnostic direct facile: Biopsie musculaire (apex de la
langue, muscles piliers du diaphragme)
Observation biopsie compressée (Trichinoscopie) ou après digestion
chlorhydro-pepsique.
Sérologie (Elisa, dot-blot, agglutination), et Recherche d’Ag circulants

37. La trichinellose humaine en tant que toxi-infection alimentaire
collective (TIAC) est une maladie à déclaration obligatoire
Prophylaxie:
-surveillance obligatoire des viandes de boucherie (certificat
sanitaire obligatoire pour gibier sauvage comme sanglier, si destiné à
réseau commercial…, pour cheval importé ou non, pour porc label
« plein air »,…)
-Larves détruites dans viande si:
cuisson à cœur (10 min 80°C),
congélation (10 jours –25°C),
saumure (6 semaines NaCl 19%),
irradiation (épaisseur <10cm)
La fumure de la viande n’a aucun effet.

38. TOXOCARA CANIS/CATI (Toxocarose)
SYNDROME DE LARVA MIGRANS VISCERALE
Embranchement des Némathelminthes, Classe des Nématodes, Ordre des Ascaridés
Morphologie: Ascaris du chien ou du chat en impasse parasitaire chez
l'homme
Cycle évolutif normal: cycle direct, monoxène
HD = chien ou chat, vers adultes (5-20cm) dans l'intestin grêle
élimination fécale des vers et des oeufs (70-90µm)
par le chien ou chat,
maturation et embryonnement des oeufs sur le sol ==>
larve L1 puis ==> L2 qui reste contenue dans l'oeuf

39. Épidémiologie:
R. de P. = chien ou chat, maladie liée au péril fécal animal (stade L2),
parasitose cosmopolite, touche surtout les enfants.
contamination humaine possible par ingestion d'oeufs embryonnés(stade
L2 ), par contact et jeux avec chien ou chat, géophagie, jeux dans bacs à
sable, aires de jeux des parcs publics et des plages où les animaux ont
pu déféquer
Clinique:impasse parasitaire, la larve L2 entreprend une migration qui la
mène dans tous les viscères et les yeux
Signes généraux: fièvre modérée, asthénie, hépatomégalie, anorexie,
retard pondéral, oedème, toux, dyspnée, troubles digestifs, troubles
oculaires unilatéraux, troubles nerveux,…
Diagnostic:
diagnostic d'orientation: hyperéosinophilie et augmentation des IgE,
importante chez un sujet à risque(enfants, éleveurs de chiens,…)
n'ayant pas quitté la métropole
diagnostic direct:impossible, pas d'extériorisation du parasite
diagnostic indirect:sérologie en ELISA