Signaux au vert pour 
l'élevage ovin !
Impacts économiques de la 
consommation de concentré
Vincent Bellet
08/10/2015
Comment apprécier la 
consommation de concentré ?
• En kg/brebis ?
• En kg/kg de carcasse 
d’agneau produit
Ctré/brebis 0....
Un aperçu dans différents pays
Source: d’après cas‐types
Agri benchmark
A relier aux coûts de production
Source: Agri benchmark
Campagne 2013
€/100 
kgv
Retour en France
Source: INOSYS‐Réseaux d’élevage
Campagne 2013
290 exploitations
80% des élevages 
entre 4 et 12 kg de 
c...
Zoom sur les moins consommateurs
• Pastoraux
• PACA, Languedoc‐Roussillon, Rhône‐
Alpes, etc.
Herbassiers, Producteurs de ...
Consommation de concentré 
et Revenu
• Qu’est‐ce qui explique les écarts de revenu ?
• Effectif, Productivité, Prix, Conce...
Déterminants du Revenu
De fortes différences selon les systèmes
Les primes « passent » 
nettement en tête
L’effectif « dé...
Déterminants techniques 
pour les Herbagers
Trouver un équilibre entre 
effectif et productivité
La mécanisation impacte +...
Déterminants techniques 
pour les Fourragers
La productivité : 
un impératif !
Les bâtiments et la 
mécanisation impactent...
Déterminants techniques 
pour les Pastoraux
Priorité à l’effectif !
Les bâtiments et la mécanisation 
impactent autant que...
Conclusion
• Importance de la maîtrise de la consommation de concentré
• Impact supérieur à celui du prix des agneaux
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Impact économiques de la consommation de concentré

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Sommet de l'Elevage 2015 - Vincent Bellet (Institut de l'Elevage)

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Impact économiques de la consommation de concentré

  1. 1. Signaux au vert pour  l'élevage ovin !
  2. 2. Impacts économiques de la  consommation de concentré Vincent Bellet 08/10/2015
  3. 3. Comment apprécier la  consommation de concentré ? • En kg/brebis ? • En kg/kg de carcasse  d’agneau produit Ctré/brebis 0.49 0.59 Corrélations  avec Pdté num.  /brebis Pdté pond.  /brebis Ctré/kgc ‐0.07 0.01 Trop liée à la PN/brebis :  insuffisant ! Indépendante :  OK ! Source: INOSYS‐Réseaux d’élevage Campagne 2013 290 exploitations
  4. 4. Un aperçu dans différents pays Source: d’après cas‐types Agri benchmark
  5. 5. A relier aux coûts de production Source: Agri benchmark Campagne 2013 €/100  kgv
  6. 6. Retour en France Source: INOSYS‐Réseaux d’élevage Campagne 2013 290 exploitations 80% des élevages  entre 4 et 12 kg de  concentré/kg produit 10% à plus de  12 kg /kg produit 10% à moins de  4 kg /kg produit
  7. 7. Zoom sur les moins consommateurs • Pastoraux • PACA, Languedoc‐Roussillon, Rhône‐ Alpes, etc. Herbassiers, Producteurs de  foin de Crau, d’agneaux  coureurs finis à l’herbe,  Transhumants, Sédentaires… • Herbagers • Ardennes, Vosges  • Allier, Bourgogne  • Limousin, Poitou, Aquitaine Mixtes avec vaches laitières ou allaitantes Mixtes avec vaches allaitantes Spécialisés ou mixtes avec vaches allaitantes
  8. 8. Consommation de concentré  et Revenu • Qu’est‐ce qui explique les écarts de revenu ? • Effectif, Productivité, Prix, Concentré, etc. ? • Etude statistique sur les fermes spécialisées • 3ème étude, campagnes 2011 à 2013 • Des évolutions notables • Pour comparer des facteurs non comparables  (brebis, kg, €…), des variations comparables :  ½ écart‐type Source: INOSYS‐Réseaux d’élevage Campagnes 2011, 2012 et 2013 211, 148 et 150 exploitations
  9. 9. Déterminants du Revenu De fortes différences selon les systèmes Les primes « passent »  nettement en tête L’effectif « dépasse » la  productivité des brebis +/‐ toutes les charges  « passent » devant le prix Notamment le concentré
  10. 10. Déterminants techniques  pour les Herbagers Trouver un équilibre entre  effectif et productivité La mécanisation impacte +/‐ autant  que la productivité et l’effectif Le concentré n’intervient qu’ensuite Impact limité du poste bâtiments
  11. 11. Déterminants techniques  pour les Fourragers La productivité :  un impératif ! Les bâtiments et la  mécanisation impactent  autant que l’effectif Le concentré n’intervient qu’ensuite
  12. 12. Déterminants techniques  pour les Pastoraux Priorité à l’effectif ! Les bâtiments et la mécanisation  impactent autant que l’autonomie en  fourrages Le concentré n’intervient qu’ensuite,  …mais autant que la productivité
  13. 13. Conclusion • Importance de la maîtrise de la consommation de concentré • Impact supérieur à celui du prix des agneaux • Mais les premiers déterminants techniques du revenu sont • la taille du troupeau  • et/ou • la productivité des brebis
  14. 14. Merci de votre attention Retrouvez les diaporamas  de nos conférences sur  idele.fr Venez échanger avec nos  ingénieurs Hall 1, stand C 77

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