Tech'ovin 2017 - Vincent Bellet (idele)

1. Être « Résilient »
en élevage ovin
Tech‐Ovin 6 septembre 2017
Marie‐Line Barjou ‐ CA 87
Vincent Bellet – Idele
Et le témoignage de Cécile et Guillaume LEROY
du GAEC LEROY‐Azat‐le‐Ris – Haute‐Vienne
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

2. Les élevages qui ont le mieux
traversé les aléas 2007‐2013
Revenu disponible moyen 2007‐2013 en €/UMO exploitant
Résilients : Tiers supérieur
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

3. Globalement, des différences de…
Structures
+ Grandes
‐ Endettées
+ Investissements
Conduites
‐ Mortalité
agneaux
‐ Concentré/kg
produit
‐ Impact
sécheresse 2011
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

4. Les éleveurs enquêtés vus
par leurs conseillers
D’abord des animaliers
Puis des gestionnaires
Voire des cultivateurs
d’herbe
• 8/10
• Goût, temps passé dans
la bergerie…
• 5/10
• Écoute, ouverture,
réflexion, anticipation…
• 3/10
• Valorisation de l’herbe,
pâturage…
• Limite : temps de travail
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

5. Investissements :
priorité aux conditions de travail
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.
Le matériel
au 2nd plan
Matériel
d’occasion,
même pour les
céréaliers
Copropriété,
CUMA,
entreprise…
Priorité aux
bâtiments
Tailles et natures
très variables (en
dur, tunnels…)
Équipements : de
la dérouleuse au
DAC et à la
caméra

6. Gérer les aléas : sécheresse, prix
des aliments… (hors Ovins‐Grandes cultures)
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.
Chargement limité (herbagers) ou
surfaces de parcours excédentaires
(pastoraux)
Diversification des ressources
fourragères… si le potentiel est là
(OV‐BV notamment)
Stocks de report, voire sur pied
(pâturage tournant)
Ajustements : fauche/pâture,
refus/repousses, complémentation et
poids des agneaux, etc.

7. La robustesse résultat d’un équilibre entre
autonomie alimentaire et charge de travail
Les « Herbagers » sécurisent leur système en « maximisant » le pâturage
Chargement
• Fort enjeu
• Parfois revu à la baisse
Mises bas
• Maximum en saison
• Vs étalement du travail
Pâturage
• Gestion fine
• Vs charge de travail
Des choix faits par M et Mme LEROY pour
leur exploitation
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

8. Une exploitation ovine « résiliente »
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

9. Le choix de la race Texel
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

10. 2000 m² de bâtiments fonctionnels
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

11. Des choix d’investissements raisonnés
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

12. Gérer l’herbe pour et avec les animaux
et au pâturage en priorité
22 /08/2017 : finition à l’herbe des agneaux sur une prairie de Trèfle‐
Ray‐grass semée au printemps – premier passage des agneaux ‐
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

13. Gérer l’herbe pour et avec les animaux
et au pâturage en priorité
22 /08/2017 : les repousses après sortie des agneaux et gyrobroyage
des refus‐10 j après dans le parc de gauche , avant retour des
animaux sur la photo du parc à droite.
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

14. Quelques chiffres (1)
*SAU = 159 ha
*Nombre de brebis = 1062 (Effectif moyen pondéré de femelles + 6mois)
*Nombre d’agneaux vendus/ an = 1068
*Production d’agneaux finis à l’herbe en priorité et rentrés en
bergerie si nécessaire, pour les animaux tardifs en période de manque d’herbe (automne,
sécheresse estivale particulière)
*UMO =1,5
(1.0 UMO exploitant +0.4 bénévole + 0.1 salarié appoint)
* Chiffres du suivi Réseaux d’Élevage: DIAPASON 2015
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

15. Quelques chiffres (2)
* Chiffres du suivi Réseaux d’Élevage: DIAPASON 2015
*SAU = 100% herbe
*6.7 brebis/ha SFPO
‐ 20 % des prairies renouvelées/an
‐ 57 kg de MS stockée/an/brebis……..71 tonnes de foin récoltées
‐ 61 kg de concentrés achetés/brebis …….65 tonnes d’aliments achetés
*Nombre de brebis mises à la repro. = 1112 dont 216 agnelles
*Productivité numérique = 116 %
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

16. Quelques chiffres (3)
* Chiffres du suivi Réseaux d’Élevage: DIAPASON 2015
Coûts de production de l’atelier ovin:
*Production équivalent carcasse = 19.050 kgc
*Coût de production/kgc =7.6 €/kg …….. (Chiffre très bas !!!)
‐ Alimentation animaux = 1.1 €/kgc
‐ Appro. des surfaces = 0.6 €/kgc
‐ Frais d’élevage = 0.7 €/kgc
‐ Mécanisation = 1.0 €/kgc
‐ Bâtiments et install. = 1.0 €/kgc
‐ Frais divers de gestion = 0.5 €/kgc
‐ Foncier et capital = 1.3 €/kgc
‐ Travail = 1.4 €/kgc
*Une rémunération
permise de plus de 3.0
SMIC/UMO exploitant‐salarié
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

17. Conclusion
Des structures souvent plus favorables
(dimension ou localisation)
Des conduites techniques plus efficientes
(spécialisés), voire intensives (mixtes)
Un esprit d’ouverture qui facilite les
adaptations
Des passionnés qui savent se ménager de
bonnes conditions de travail
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.

18. Merci de votre attention
Ce programme bénéficie des financements
provenant du CASDAR, du FEADER, de la
région Nouvelle Aquitaine et de la CNE.
Venez échanger avec nous
 stand INN’OVIN
(chapiteau B ‐ à coté du ring)
 stand De l’herbe au revenu
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