1e Journée spéciale Blonde d'Aquitaine dans le Grand-Ouest. Par Vincent Lambrecht, CRA Pays de la Loire

1. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine
dans le Grand-Ouest
Coûts de production
des élevages Blonds d’Aquitaine
en Pays de la Loire
Vincent LAMBRECHT – CRA Pays de la Loire

2. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Coûts de production des élevages Blonds
d’Aquitaine en Pays de la Loire
• Qu’est-ce qui explique les écarts de revenus entre éleveurs blonds ?
• Quelles stratégies pour dépasser 2 SMIC ?
• En naisseurs engraisseurs
• En naisseurs
4

3. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Vos outils couprod en Pays de la Loire
2 Fiches repères avec :
• Taille
• Productivité
• Prix de vente
• Performance animale
• Les facteurs de variabilité du revenu

4. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
: le triptyque du revenu
Mieux vendre
Dépenser moins
Produire plus

5. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Comment s’expliquent les écarts de revenu ?
• 44 % par la maîtrise des
charges
• 35% par la productivité
(30 % prod MO et 5% prod
UGB)
• 21% par le prix (14% prix de
vente 7% aides)
Trouver le compromis qui permet d’activer un levier sans dégrader les autres

6. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Comment atteindre > 2 SMIC en NE Blond ?
En Naisseur Engraisseur :
C’est 32% des couprod NE Blond
3 stratégies pour dépasser 2 SMIC en NE Blond d’Aquitaine:
60% sont des finisseurs, économes, productif à l’animal
16% sont des naisseur engraisseurs partiel avec vente de génétique
23% sont des petits cheptel, extensifs avec une maximisation des
produits aides et viande
Economes lourds
Génétique
Extensif
Moyenne
- 1 ET
- 2 ET ou Mini
11% 33% 33% 11%
Répartition
des données:
+ 1 ET + 2 ET ou Maxi

7. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Les stratégies gagnantes en NE Blond
UGB/UMO
KgVV/UGB
Charges €/100kgvv hors travail
Prix vente €/kgvv
Aides €/100kgVV
57 92 131 170 208
257 317 378 438 499
187 220 277 333 389
1,22 1,85 2,49 3,12 3,31
43 53 78 103 129
136
430
230
2,57
60
Economes lourds

8. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Les stratégies gagnantes en NE Blond
UGB/UMO
KgVV/UGB
Charges €/100kgvv hors travail
Prix vente €/kgvv
Aides €/100kgVV
57 92 131 170 208
257 317 378 438 499
187 220 277 333 389
1,22 1,85 2,49 3,12 3,31
43 53 78 103 129
136
430
230
2,57
60
136
320
244
2,65
73
Génétique

9. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Les stratégies gagnantes en NE Blond
UGB/UMO
KgVV/UGB
Charges €/100kgvv hors travail
Prix vente €/kgvv
Aides €/100kgVV
57 92 131 170 208
257 317 378 438 499
187 220 277 333 389
1,22 1,85 2,49 3,12 3,31
43 53 78 103 129
136
430
230
2,57
60
136
320
244
2,65
73
92
406
268
2,79
107
Extensif

10. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Comment atteindre > 2 SMIC en Naisseur
Blond ?
Moyenne
33 % en dessous 33% au dessus 5%
5%
En Naisseur :
C’est 27% des couprod N Blond
3 stratégies pour dépasser 2 SMIC en N Blond d’Aquitaine:
35% sont productifs à l’animal
30% sont des grands troupeaux avec un chargement élevé
35% sont extensifs , vendeur de femelle maigre, avec une maximisation
des aides.
Productif animal
Productif UMO
Extensif

11. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Les stratégies gagnantes en N Blond
UGB/UMO
KgVV/UGB
Charges €/100kgvv hors travail
Prix vente €/kgvv
Aides €/100kgVV
64 84 124 163 203
172 235 298 362 425
165 242 319 395 472
1,67 2,17 2,68 3,19 3,31
44 56 116 176 236
97
369
260
2,9
84
Productif animal

12. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Les stratégies gagnantes en N Blond
UGB/UMO
KgVV/UGB
Charges €/100kgvv hors travail
Prix vente €/kgvv
Aides €/100kgVV
64 84 124 163 203
172 235 298 362 425
165 242 319 395 472
1,67 2,17 2,68 3,19 3,31
44 56 116 176 236
97
369
260
2,9
84
153
316
282
2,77
71
Productif UMO

13. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Les stratégies gagnantes en N Blond
UGB/UMO
KgVV/UGB
Charges €/100kgvv hors travail
Prix vente €/kgvv
Aides €/100kgVV
64 84 124 163 203
172 235 298 362 425
165 242 319 395 472
1,67 2,17 2,68 3,19 3,31
44 56 116 176 236
97
369
260
2,9
84
153
316
282
2,77
71
98
312
251
2,88
128
Extensif

14. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Les stratégies gagnantes en Blond
en Pays de la Loire
6 stratégies pour dépasser 2 SMIC toutes :
- Coût de production plus faible
- Meilleur prix de vente
- Dupliquables
Capacité à finir les animaux de
façon autonome
Capacité à bien finir les
animaux pour gagner en
conformation

15. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
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