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1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine
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Introduction et orientations
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DECEMBRE 2021
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1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
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DECEMBRE 2021
▪ CPB : 150 000 vaches / 3 500 élevages
▪ VA4 : 50 000 vaches / 900 élevages
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1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Données Contrôle de Performances
DECEMBRE 2021
▪ Taille des troupeaux :
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1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Données Contrôle de Performances
DECEMBRE 2021
▪ Age 1er vêlage  < 32 mois : 20 %
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1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Données Contrôle de Performances
DECEMBRE 2021
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▪ O-N-D  26 %
1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Données Contrôle de Performances
♂ GMQ ♀ GMQ
0-120 1 122 g/j 0-120 1 073 g/j
0-210 1 217 g/j 0-210 1 113 g/j
0-1 an 1 287 g/j 0-1 an 961 g/j
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Une race performante pour la croissance
1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Données Contrôle de Performances
DECEMBRE 2021
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1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Une race bouchère lourde, de conformation
supérieure, bien valorisée
DECEMBRE 2021
▪ Poids carcasse : 480 kg
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▪ Une valorisation supérieure quelle
que soit la conjoncture
1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Rappel des objectifs de sélection
DECEMBRE 2021
▪ Vers plus de mixité en préservant les
spécificités de race [bassin, aptitude
vêlage, finesse, longueur]
1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Objectifs de sélection QM
DECEMBRE 2021
▪ Facilité vêlage +++
▪ Aptitude allaitement +++
▪ Fertilité-Fécondité ++
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1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Objectifs de sélection AB
DECEMBRE 2021
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▪ Qualité des carcasses +++
▪ DS ++
▪ Vitessse de croissance +
▪ Efficacité alimentaire +
1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
Pondérations économiques du système racial
BLONDE D’AQUITAINE
DECEMBRE 2021
nombre de veaux
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sevrage
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poids sevrage
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poids sevrage
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Poids réforme
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1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest
1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine
dans le Grand-Ouest
23
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  • 1. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Introduction et orientations raciales Lionel GIRAUDEAU – OS Blonde d’Aquitaine
  • 2. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest * Eléments de contexte * Evolutions des effectifs et chiffres clés de la race * Orientation de la sélection
  • 3. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Une conjoncture française marquée par la décapitalisation des vaches DECEMBRE 2021 - 650 000 en 5 ans (- 290 000 lait / -360 000 viande) et par le vieillissement des éleveurs : ½ à + 50 ans
  • 4. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Effectifs vaches Blondes 2021 DECEMBRE 2021 480 000 (14 % des VA) comme en 2000 2001-2011 ➔ + 100 000 2011-2021 ➔ - 100 000
  • 5. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Effectifs vaches Blondes 2021 DECEMBRE 2021 2 grands bassins de production : * Sud-Ouest : Pyrénées & Piémont : 172 000 mères * Pays-de-Loire (+ Deux-Sèvres) : 100 000 mères
  • 6. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Effectifs vaches Blondes 2021 DECEMBRE 2021 Une baisse des effectifs désormais dans les 2 grands bassins de production. Avec des progressions uniquement dans les zones de faible densité du Nord et de l’Est.
  • 7. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Effectifs vaches Blondes 2021 DECEMBRE 2021 - 15 000 - 50 000
  • 8. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Chiffres clés / Généralités DECEMBRE 2021 ▪ ~ 9 000 élevages de + de 20 mères ▪ 1 taille moyenne inférieure aux autres races à viande : 37 ▪ Systèmes naisseurs : 65 % ▪ Naisseurs engraisseurs : 35 % ▪ Taux pénétration IA : 18 %
  • 9. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Chiffres clés / Sélection DECEMBRE 2021 ▪ CPB : 150 000 vaches / 3 500 élevages ▪ VA4 : 50 000 vaches / 900 élevages ▪ Livre Généalogique : 40 000 vaches certifiées / 900 élevages
  • 10. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Données Contrôle de Performances DECEMBRE 2021 ▪ Taille des troupeaux : < 45 vaches : 70 % 45-75 vaches : 19 % > 75 vaches : 11 %
  • 11. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Données Contrôle de Performances DECEMBRE 2021 ▪ Age 1er vêlage  < 32 mois : 20 % ▪ IVV  < 385 jours : 50 % ▪ Un troupeau jeune : 5 ans et - : 54 % 6-8 ans : 28 % + 8 ans : 18 %
  • 12. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Données Contrôle de Performances DECEMBRE 2021 Au plan national, une race toujours marquée par l’étalement des vêlages ▪ J-F-M  25 % ▪ A-M-J  26 % ▪ J-A-S  23 % ▪ O-N-D  26 %
  • 13. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Données Contrôle de Performances ♂ GMQ ♀ GMQ 0-120 1 122 g/j 0-120 1 073 g/j 0-210 1 217 g/j 0-210 1 113 g/j 0-1 an 1 287 g/j 0-1 an 961 g/j 0-2 ans 722 g/j Une race performante pour la croissance
  • 14. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Données Contrôle de Performances DECEMBRE 2021 Mais avec 2 points à améliorer : ➢ Taux de mortalité naissance-sevrage (> 10 %) ➢ Productivité numérique
  • 15. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Une race bouchère lourde, de conformation supérieure, bien valorisée DECEMBRE 2021 ▪ Poids carcasse : 480 kg ▪ Classement : 60 % U ▪ Une valorisation supérieure quelle que soit la conjoncture
  • 16. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Rappel des objectifs de sélection DECEMBRE 2021 ▪ Vers plus de mixité en préservant les spécificités de race [bassin, aptitude vêlage, finesse, longueur]
  • 17. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Objectifs de sélection QM DECEMBRE 2021 ▪ Facilité vêlage +++ ▪ Aptitude allaitement +++ ▪ Fertilité-Fécondité ++ ▪ Docilité =
  • 18. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Objectifs de sélection AB DECEMBRE 2021 ▪ DM +++ ▪ Qualité des carcasses +++ ▪ DS ++ ▪ Vitessse de croissance + ▪ Efficacité alimentaire +
  • 19. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest Pondérations économiques du système racial BLONDE D’AQUITAINE DECEMBRE 2021 nombre de veaux nés 27% survie du veau sevrage 22% facilité vêlage 3% effet maternel sur poids sevrage 12% effet direct sur poids sevrage 9% conformation en vif au sevrage 7% Poids réforme 8% Autres 12%
  • 20. 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest 1ère Journée spéciale Blonde d’Aquitaine dans le Grand-Ouest 23 Conclusion Une sélection en perpétuelle adaptation