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  • 2. 2 Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 Les marchés mondiaux du lait et de la viande 2022 11e édition Lait = 31 mai 2022 La Nouvelle-Zélande : trou d’air ou reflux ? Marion Cassagnou Département Économie-Institut de l’élevage
  • 3. La Nouvelle-Zélande : trou d’air ou reflux ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 NZ : La production laitière plafonne 3 • Campagne 2021-22 : -4,7% d’une campagne à l’autre à 21,4 Mt (estimation GEB) • Tassement du cheptel laitier : 4,85 millions de VL (-4% /2015), • Productivité : 4 360 kg/VL soit -5% /2020-21 (estimation GEB).
  • 4. La Nouvelle-Zélande : trou d’air ou reflux ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 NZ : Production coupée dans son élan • Printemps austral chaud et sec qui a fortement limité la pousse de l’herbe • Au vu du prix des intrants, les éleveurs limitent les complémentations 4 • Les pluies de fin février/mars ont limité la baisse de collecte sur cette période.
  • 5. La Nouvelle-Zélande : trou d’air ou reflux ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 NZ : Prix du lait historique 5 Fonterra : 2021/22 : 9,10-9,50 NZD /kg MS soit environ 500 €/1 000 l
  • 6. La Nouvelle-Zélande : trou d’air ou reflux ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 NZ : Légère hausse des exportations 6 Exportations estimées à 20,6 millions de TEL en 2021 (+2% /2020) Hausse principalement des poudres grasses vers la Chine (+6% à 1,65 Mt)
  • 7. La Nouvelle-Zélande : trou d’air ou reflux ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 NZ : Rebond des exportations en valeur 7 • +10% /2020 à 12,3 Mrds d’€ en 2021, • Faible montée en gamme : 590 €/ TEL.
  • 8. La Nouvelle-Zélande : trou d’air ou reflux ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 Poids grandissant de la Chine dans les échanges 8 • Chine : 5,7 Mrds € soit 46% des ventes (hausse +26% /2020), • Asie : 70% des envois (+19% /2020). Hausse
  • 9. La Nouvelle-Zélande : trou d’air ou reflux ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 NZ : Baisse des exportations début 2022 9 • Chute des exportations de poudres grasses : -19% sur le début d’année notamment vers la Chine.
  • 10. La Nouvelle-Zélande : trou d’air ou reflux ? Les marchés mondiaux du lait et de la viande Edition 2022 NZ : Perspectives en 2022 10 • Production attendue en baisse : - 1er trimestre en baisse de -6%, au plus bas depuis 2013, - USDA table sur une baisse en 2022 de -1% /2021, - La météo sera déterminante au pic laitier. • Autres contraintes : - Hausse des prix du tourteau de palmiste, - Retard dans les abattages (baisse de la main d’œuvre dû au covid), report des réformes de près d’un mois, • Baisse du cheptel attendu sur la campagne à venir de -0,6% /2021 - Nouvelle réglementation environnementale sur l’eau • Prix du lait élevé, mais peu incitatif : insuffisant pour inciter les éleveurs à augmenter la production. • Baisse des fabrications de poudres grasses de -3% en 2022 /2021 à 1,5 Mt (estimation USDA) • Contraction des exportations au vu de la moindre présence de la Chine.
  • 11. Merci pour votre attention ! 11 #MarchésMondiaux Les marchés mondiaux du lait et de la viande 2022 11e édition – 31 mai et 01 juin 2022 © IStock / WorldBank