Présentation de N. Ballot (CNIEL) et B. Mounaix (IDELE) lors de Grand Angle Lait 2018

1. Conférence
Grand Angle Lait
Appréhender les enjeux du secteur laitier
pour préparer l’avenir
5e édition
Mercredi 4 avril 2018
En collaboration avec :
©CHELSLY_CNIEL
#GALait2018

2. Conférence Grand Angle Lait
5e édition
Mercredi 4 avril 2018
Des indicateurs socles pour évaluer le
bien-être en élevage :
la démarche de la filière laitière
En collaboration avec :
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Nadine BALLOT, CNIEL
Béatrice MOUNAIX & Luc MIRABITO, Idele

3. Des indicateurs socles pour évaluer le bien-être en élevage : la démarche de la filière laitière 3
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Contexte
Un socle pour la filière laitière
qui s’inscrit dans son plan filière
et sa démarche durable
RS « France Terre de Lait »
Travail conduit
en cohérence
avec Interbev
Des indicateurs pour l’évaluation
du BEA des élevages laitiers

4. Des indicateurs socles pour évaluer le bien-être en élevage : la démarche de la filière laitière 4
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Un projet interprofessionnel laitier avec
des objectifs à plusieurs niveaux
⇛ Renforcer la compétitivité et l’acceptabilité des élevages
 Démontrer les savoir-faire des éleveurs en matière de BEA,
 Asseoir une position collective dans le cadre de la stratégie nationale,
 Asseoir une position française dans le contexte international.
⇛ Renforcer la cohérence dans la filière laitière
 Valeurs réaffirmées et partagées avec les autres parties prenantes
 Valoriser les savoir-faire de la filière « lait »
 Mettre en place les conditions d’une démarche de progrès
 Apporter des réponses aux consommateurs

5. Des indicateurs socles pour évaluer le bien-être en élevage : la démarche de la filière laitière 5
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Méthodologie
une co-construction par la filière laitière
Un groupe de travail interprofessionnel participatif
Membres de la filière : producteurs de lait, coopératives et
industriels laitiers
Pilotage par le CNIEL pour un cadre interprofessionnel
Expertise scientifique d’Idèle
⇛ Une co-construction
des indicateurs du BEA
par la filière laitière

6. Des indicateurs socles pour évaluer le bien-être en élevage : la démarche de la filière laitière 6
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Définition des critères de choix des indicateurs :
 Répondre aux 11 principes définis par l’OIE,
 Des indicateurs
• Centrés « animal »,
• Intérêts technico-économiques pour les élevages,
• Facilement observables/mesurables,
• « Données » dans les bases existantes… ou futures.
⇛ Co-construction par le groupe interprofessionnel
… puis un « ressenti » terrain
Méthodologie
une co-construction par la filière laitière

7. Des indicateurs socles pour évaluer le bien-être en élevage : la démarche de la filière laitière 7
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Un socle d’indicateurs partagés
 Des indicateurs issus de démarches scientifiques,
 Recevables par les autres parties prenantes
 Des indicateurs qui parlent de tous les systèmes
d’élevages
 Diversité des situations, des moyens et des pratiques
 Des indicateurs qui parlent à tous les
maillons de la filière
 Indicateurs technico-économiques de la conduite des troupeaux
 Simples et appliqués => utilisables par tous les acteurs de la filière

8. Des indicateurs socles pour évaluer le bien-être en élevage : la démarche de la filière laitière 8
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Des indicateurs pour aujourd’hui
et demain
 Pour estimer des points forts
et des marges de progrès
 Pour valoriser auprès des éleveurs
des savoir-faire,
des changements des pratiques
Pour constituer une base de
références interprofessionnelle
pour informer, communiquer…

9. Des indicateurs socles pour évaluer le bien-être en élevage : la démarche de la filière laitière 9
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
Et concrètement…
 Définition d’une 15aine d’indicateurs et des méthodes
de mesure et d’observation
 Tests dans une 100aine d’élevages
• Faisabilité
• Acceptabilité et appropriation
 Déploiement via des outils adaptés
dans le cadre du plan filière

10. Conférence Grand Angle Lait
5e édition
Mercredi 4 avril 2018
Merci pour votre attention !
En collaboration avec :
Conférence Grand Angle Lait - Mercredi 4 avril 2018
#GALait2018
Merci aux membres du groupe de travail interprofessionnel
Contacts.
Nadine BALLOT, CNIEL - nballot@cniel.com
Béatrice MOUNAIX, Idele - beatrice.mounaix@idele.fr
Luc MIRABITO, Idele - luc.mirabito@idele.fr
Merci à Eloïse MODRIC, CNIEL