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Il regroupe les services pastoraux de Provence-
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Demande de partenariat d'une fromagerie Bio dans le Lot et Garonne, par Fabien CONSTANTIN (Chambre d'agriculture 47) et Charles Drouot (Chambre d'agriculture 24)

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Tous les diaporamas des 5èmes JTC sont en ligne !
Les contenus des présentations plénières, des ateliers thématiques et de la séquence Témoignages de techniciens
Les 31 mars et 1er avril dernier, les Journées Techniques Caprines ont vécu leur 5ème édition en Haute-Savoie. Les contenus des interventions techniques sont disponibles pour les participants et tous les autres !

Publié dans : Ingénierie
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Demande de partenariat d'une fromagerie Bio dans le Lot et Garonne, par Fabien CONSTANTIN (Chambre d'agriculture 47) et Charles Drouot (Chambre d'agriculture 24)

  1. 1. 1 www.idele.fr 5èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015 Pastoralisme caprin Des chèvres en production valorisent la broussaille Laurent Garde (pour le Réseau caprin pastoral méditerranéen)
  2. 2. 25èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015 Il regroupe les services pastoraux de Provence- Alpes-Côte d’Azur, Languedoc-Roussillon et Corse avec l’Institut de l’Elevage Il associe les techniciens caprins départementaux, avec l’appui scientifique de l’INRA (Avignon, Corte) Le Réseau caprin pastoral méditerranéen Objectif : établir le référentiel technique de la valorisation des parcours par des chèvres en production
  3. 3. 35èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015 Des ressources précieuses et économiques pour les chèvres en production Une image positive et une meilleure valorisation du produit (AOC, circuits courts) Une vraie technicité au pâturage Landes, sous-bois, prés embroussaillés…
  4. 4. 45èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015 Races locales méditerranéennes, peu productifs (300 l/chèvre) Races productives déployées sur parcours (500-700 l/chèvre) Un moment pastoral dans Le calendrier d’alimentation Les systèmes caprins à composante pastorale Très grands pastoraux Grands pastoraux Petits pastoraux « herbagers » Petits pastoraux « distribué »
  5. 5. 55èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015 Les systèmes caprins à composante pastorale Très grands pastoraux Grands pastoraux Petits pastoraux « herbagers » Petits pastoraux « distribué » 3 ha de parcours valorisés par chèvre 100-200 kg de foin par an 2 ha de parcours valorisés par chèvre 200-350 kg de foin par an 1 ha de parcours valorisés par chèvre 350-700 kg de foin par an Soit une cinquantaine d’hectares pour une exploitation de 50 chèvres
  6. 6. 65èmesJournéesTechniquesCaprines–31marset1eravril2015 Unexempledecalendrierd’alimentation Evolutiondelapartduparcoursdanslaration Exploitationtype"pastoralàmi-temps" 0,00 20,00 40,00 60,00 80,00 100,00 120,00 140,00 160,00 09/02/09 14/02/09 19/02/09 24/02/09 01/03/09 06/03/09 11/03/09 16/03/09 21/03/09 26/03/09 31/03/09 05/04/09 10/04/09 15/04/09 20/04/09 25/04/09 30/04/09 05/05/09 10/05/09 15/05/09 20/05/09 25/05/09 30/05/09 04/06/09 09/06/09 14/06/09 19/06/09 24/06/09 29/06/09 04/07/09 09/07/09 14/07/09 19/07/09 24/07/09 29/07/09 03/08/09 08/08/09 13/08/09 18/08/09 23/08/09 28/08/09 02/09/09 07/09/09 12/09/09 17/09/09 22/09/09 27/09/09 02/10/09 07/10/09 12/10/09 17/10/09 22/10/09 27/10/09 01/11/09 06/11/09 11/11/09 16/11/09 21/11/09 26/11/09 01/12/09 06/12/09 11/12/09 16/12/09 21/12/09 26/12/09 31/12/09 BesoinsetApportsJournaliers(UFL) 0,00 50,00 100,00 150,00 200,00 250,00 TOTALAPPORTSTroupeau PartPastoTroupeau(ValeurAbsolue) TOTALBESOINSTroupeau QTElait(L/Jour) Litrage(L/jour) "petitpastoralàorientationdistribué" «Petitpastoral àorientationdistribué»
  7. 7. 75èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015 Les séquences d’alimentation pastorales Légende dix jours parcours couvrent plus de 50% parcours couvrent 40 à 50% des besoins parcours couvrent 20 à 30% des besoins prairies/cultures couvrent 30% à 100 % des besoins séquence non pastorale, apport de la ration à l'auge TGP1 fin gestation Mtée Lait pleine lactation baisse lactation chute tarissement TGP2 FG MLpleine lact 1 pleine lactation 2 chute tarissement TGP3 pleine lactation 1 pleine lactation 2 tarissement FG GP1 FG Mtée Lait pleine lactation baisse lactation chute tarissement GP2 FG Mtée Laitpleine lactation 1 pleine lactation 2 baisse lactation chute tarissement PP1 tarissement Mtée Lait pleine lactation baisse lactation chute tarissement PP2 FG Mtée Lait PL 1 pleine lactation 2 baisse lactation chute tarissmt PP3 fin gestation ML pleine lactation 1 PL2 chute tarissement PP4 FG ML PL1 PL2 baisse lactation chute tarissemt Durée de lactation Mtée Laitchute Sept. Oct. Nov. Déc.Mai Juin Juillet AoûtJanvier Février Mars Avril
  8. 8. 85èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015 Des savoir-faire pour mobiliser la ressource Relancer la motivation alimentaire des chèvres Au gardiennage comme en parcs, impulsions du chevrier Modérer le prélèvement sur la broussaille La ressource ligneuse ne se renouvelle pas chaque année comme l’herbe Pas plus d’un tiers du prélèvement sur l’existant ! Indicateurs de pilotage sur la végétation ligneuse Combiner avec des petites surfaces de prairie de bonne qualité Bien raisonner la complémentation pour ne pas décourager les chèvres au pâturage !
  9. 9. 95èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015 Un Guide caprin pastoral Publié en 2015 dans la collection « Techniques pastorales » Issu du Réseau caprin pastoral méditerranéen… … mais utilisable bien au-delà !
  10. 10. 105èmes Journées Techniques Caprines – 31 mars et 1er avril 2015 Je vous remercie de votre attention Dans l'sous bois tout est bon !!!

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