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03 20190618-benefice couplage culture elevage pierre mischler

Séminaire final du Casdar Red-SPyCE - L'appel de la polyculture-élevage du 18/06/19 - Paris

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Associer Cultures et élevage:
des bénéfices!
(analyse de la base de donnée des Réseaux d’Elevage Inosys)
Séminaire final du projet Casdar RED-SPyCE
Pierre Mischler, Institut de l’Elevage
Le couplage culture-élevage:
une vision de la PCE par les flux
2
Surfaces.fourages
Cultures de vente
élevage
Maïs
fourrage
herbe
Cultures intra-
consommées
Intercultures
pour
alimentation
Achats_fourrages
Achats
engrais
protéagineux
pailleeffluents
Autonomie
alimentaire
et litière
Autonomie
en
fertilisation
azotée
Utilisation
des
surfaces
• Une nouvelle méthode statistique pour
différencier les exploitations selon leur niveau
de couplage, applicable aux bases de données
(Martel et al. 2017, Fourrages).
• Identification de 3 niveaux de couplage entre
cultures et élevage:
• 10 critères sur 3 dimensions
• Utilisation des surfaces: alimentation des animaux
• Autonomie alimentaire et en paille
• Autonomie en fertilisation des cultures/prairies
• Utilisation de 3 bases de données: Inosys
réseaux d’élevage, INRA Charolais, CIVAM.
• 1190 fermes laitières, allaitantes, bovines, ovines,
caprines, conventionnelles et en AB
• Analyse statistique de la diversité des fermes avec
cultures et élevage par ACP
• Classement des fermes en 3 classes de couplage:
faible, moyen, fort
• Cette méthode permet de distinguer des
fermes selon une vision « fonctionnelle »,
basée sur les flux de matière, en calculant un
score de couplage.
• En bref, une ferme en couplage fort, par
rapport à une ferme faiblement couplée:
• …mobilise en tendance, davantage les
surfaces de cultures intra-consommées, est
plus autonome en concentrés et en paille,
avec plutôt plus de prairies et /ou mieux
valorisées.
• …ces systèmes ont un recours moindre au
maïs fourrage et sont moins dépendants aux
achats d’engrais minéraux grâce à un meilleur
recyclage des effluents et une mobilisation
accrue de légumineuses qui fixent l’azote de
l’air.
Notre analyse combine définition fonctionnelle et structurelle
4
PA PV
En fonction du % de surfaces
fourragères/cultures
Structurelle Fonctionnelle
En fonction des flux de matières entre ateliers
animaux/cultures
Exploitation
Agricole PA PV
Simple à caractériser, utilisée dans
les statistiques agricoles et par les
économistes
Plus complexe à caractériser,
demande des données parfois peu
présentes dans les BDD
Dans quelles structures se trouvent les
fermes les + couplées?
5
• Les fermes AB sont plus souvent en couplage fort: c’est lié au cahier des charges qui
implique une recherche plus forte de bouclage des cycles (pas d’intrants de synthèse)
Couplage: Faible Moyen Fort Nb fermes
structure
0.1-10% cultures 12% 49% 38% 242
10-33% cultures 22% 40% 38% 329
33-66% cultures 56% 36% 8% 273
>66% cultures 70% 28% 2% 89
• Dans les systèmes ayant des cultures ET de l’élevage:
• La hausse des surfaces en culture réduit la fréquence de fermes plus couplées
• Mais, il y a des fermes en couplage faible/élevé dans chaque type structurel
Source/BDD Diapason, Inosys réseaux d’élevage
-3,7
-0,4
+1,1
+0,7
+1,8
+1,8
+4,9
+3,4
+1,4
+3,7
+4 +4,1
*
+2,3
+2,8
+5.4
+2,8
*
-5.2
-0,7
-2,2
-2,7
+4,2
+4,7
+4,1
+5
+4,4
+6
+4,7
+5,4
+4,4 +7,2
+5
+5,5
+5,3
+6.4
+5
+4,4
+4,2
-2,1
-1,6
+1,9
-1,9
*
-3,5
-2
+0,7
+3
*
+0,1
+0,1 +2,9
*
+0,1
-1,6
-2,2
*
-0,6
*
-4,7
-1,3
-2,4
-0,4
-0,4
+0,2
-2,2
-4,6
+1,6
+1,7
+3,8
+0,6 +1,3
4,4
+2,3
+1,9
+1,4
+2,9
+0,9
+2,2
-0,6
-5,3
-3,2
-3,9
-2,5
-0,8
-1,1
-1,7
+1
+2,3
+1,8
-0,5 +1
-3,8
+3
+1,5
+0,7
+2,8
+2
+0,1
-3,1
-6,8
-6,4
-4,2
-3,9
-3,5
-5,9
-4
-2,7
-1,4
-3,6
-2,6 -1,7
*
+1
+0,1
-3.7
*
*
-4.5
-6,4
-5
-5,5
-4,7
*
-3,5
-7,4
-4,9
-1,9
*
-3,6
-6,9 -2,6
*
-0,9
-1,6
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*
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-4,1
-0,8
-0,8
+4,1
+4,7
+4,6
+2,2
+4,5
+5,7
+4
+7,2
+3,4 +3,1
+4,4
+3,4
+5,9
+5,6
+3,9
+3
+2,2
+4
COUPLAGE
MOYEN
(conv)
COUPLAGE
MAXI
(conv/AB)
Un niveau de couplage différent selon les régions,
un couplage fort atteignable (presque) partout
Source: données Fermes Inosys réseaux d’élevage
… plus difficilement dans des fermes où l’atelier d’élevage est « petit » en
importance par rapport à celui des cultures
<10% cultures de vente 10-33% cultures de vente 33-66% cultures ou >40 ha cult. > 66% cultures / SAU
23%
12%
41% 37%
26%
45%
24%
18%
0%
0%
0%
0%
2%
9%
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0%
48% 68%
40%
33%
21%
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12% 7%
22%
8%
16%
8% 6%
8%
4% 12% 6%
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4% 1% 2%
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20%
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40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Grand Est
faible
Grand Est
moyen
Grand Ouest
faible
Grand Ouest
moyen
Grand Nord
faible
grand Nord
moyen
Sud Ouest
faible
sud Ouest
moyen
Proportion des fourrages en type PCEV, pour couplage faible (1) et moyen (2), par région -
Bovins viande (5 ea mini)
tMS utilisées /UGB maïs ensilage tMS utilisées /UGB sorgho tMS utilisées /UGB betteraves
tMS utilisées /UGB foin tMS utilisées /UGB enrubannage tMS utilisées /UGB ensilage d'herbe
tMS utilisées /UGB autre fourrage n°1 tMS utilisées /UGB autre fourrage n°2
…un même niveau de couplage atteint différemment
avec des ressources fourragères régionales
• une utilisation de fourrages de nature différente (pulpe, sorgho, luzerne…)
8
Sud-Ouest
1-foin
2-maïs ensilé
3-herbe ensilée
4-enrub./copr.
Grand Nord
1-maïs ensilé
2-foin
3-enrubanage
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Source: données Fermes Inosys réseaux d’élevage
couplage

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03 20190618-benefice couplage culture elevage pierre mischler

  • 1. Associer Cultures et élevage: des bénéfices! (analyse de la base de donnée des Réseaux d’Elevage Inosys) Séminaire final du projet Casdar RED-SPyCE Pierre Mischler, Institut de l’Elevage
  • 2. Le couplage culture-élevage: une vision de la PCE par les flux 2 Surfaces.fourages Cultures de vente élevage Maïs fourrage herbe Cultures intra- consommées Intercultures pour alimentation Achats_fourrages Achats engrais protéagineux pailleeffluents Autonomie alimentaire et litière Autonomie en fertilisation azotée Utilisation des surfaces • Une nouvelle méthode statistique pour différencier les exploitations selon leur niveau de couplage, applicable aux bases de données (Martel et al. 2017, Fourrages). • Identification de 3 niveaux de couplage entre cultures et élevage: • 10 critères sur 3 dimensions • Utilisation des surfaces: alimentation des animaux • Autonomie alimentaire et en paille • Autonomie en fertilisation des cultures/prairies • Utilisation de 3 bases de données: Inosys réseaux d’élevage, INRA Charolais, CIVAM. • 1190 fermes laitières, allaitantes, bovines, ovines, caprines, conventionnelles et en AB • Analyse statistique de la diversité des fermes avec cultures et élevage par ACP • Classement des fermes en 3 classes de couplage: faible, moyen, fort • Cette méthode permet de distinguer des fermes selon une vision « fonctionnelle », basée sur les flux de matière, en calculant un score de couplage. • En bref, une ferme en couplage fort, par rapport à une ferme faiblement couplée: • …mobilise en tendance, davantage les surfaces de cultures intra-consommées, est plus autonome en concentrés et en paille, avec plutôt plus de prairies et /ou mieux valorisées. • …ces systèmes ont un recours moindre au maïs fourrage et sont moins dépendants aux achats d’engrais minéraux grâce à un meilleur recyclage des effluents et une mobilisation accrue de légumineuses qui fixent l’azote de l’air.
  • 3. Notre analyse combine définition fonctionnelle et structurelle 4 PA PV En fonction du % de surfaces fourragères/cultures Structurelle Fonctionnelle En fonction des flux de matières entre ateliers animaux/cultures Exploitation Agricole PA PV Simple à caractériser, utilisée dans les statistiques agricoles et par les économistes Plus complexe à caractériser, demande des données parfois peu présentes dans les BDD
  • 4. Dans quelles structures se trouvent les fermes les + couplées? 5 • Les fermes AB sont plus souvent en couplage fort: c’est lié au cahier des charges qui implique une recherche plus forte de bouclage des cycles (pas d’intrants de synthèse) Couplage: Faible Moyen Fort Nb fermes structure 0.1-10% cultures 12% 49% 38% 242 10-33% cultures 22% 40% 38% 329 33-66% cultures 56% 36% 8% 273 >66% cultures 70% 28% 2% 89 • Dans les systèmes ayant des cultures ET de l’élevage: • La hausse des surfaces en culture réduit la fréquence de fermes plus couplées • Mais, il y a des fermes en couplage faible/élevé dans chaque type structurel Source/BDD Diapason, Inosys réseaux d’élevage
  • 5. -3,7 -0,4 +1,1 +0,7 +1,8 +1,8 +4,9 +3,4 +1,4 +3,7 +4 +4,1 * +2,3 +2,8 +5.4 +2,8 * -5.2 -0,7 -2,2 -2,7 +4,2 +4,7 +4,1 +5 +4,4 +6 +4,7 +5,4 +4,4 +7,2 +5 +5,5 +5,3 +6.4 +5 +4,4 +4,2 -2,1 -1,6 +1,9 -1,9 * -3,5 -2 +0,7 +3 * +0,1 +0,1 +2,9 * +0,1 -1,6 -2,2 * -0,6 * -4,7 -1,3 -2,4 -0,4 -0,4 +0,2 -2,2 -4,6 +1,6 +1,7 +3,8 +0,6 +1,3 4,4 +2,3 +1,9 +1,4 +2,9 +0,9 +2,2 -0,6 -5,3 -3,2 -3,9 -2,5 -0,8 -1,1 -1,7 +1 +2,3 +1,8 -0,5 +1 -3,8 +3 +1,5 +0,7 +2,8 +2 +0,1 -3,1 -6,8 -6,4 -4,2 -3,9 -3,5 -5,9 -4 -2,7 -1,4 -3,6 -2,6 -1,7 * +1 +0,1 -3.7 * * -4.5 -6,4 -5 -5,5 -4,7 * -3,5 -7,4 -4,9 -1,9 * -3,6 -6,9 -2,6 * -0,9 -1,6 * * * * -4,1 -0,8 -0,8 +4,1 +4,7 +4,6 +2,2 +4,5 +5,7 +4 +7,2 +3,4 +3,1 +4,4 +3,4 +5,9 +5,6 +3,9 +3 +2,2 +4 COUPLAGE MOYEN (conv) COUPLAGE MAXI (conv/AB) Un niveau de couplage différent selon les régions, un couplage fort atteignable (presque) partout Source: données Fermes Inosys réseaux d’élevage … plus difficilement dans des fermes où l’atelier d’élevage est « petit » en importance par rapport à celui des cultures <10% cultures de vente 10-33% cultures de vente 33-66% cultures ou >40 ha cult. > 66% cultures / SAU
  • 6. 23% 12% 41% 37% 26% 45% 24% 18% 0% 0% 0% 0% 2% 9% 0% 0% 48% 68% 40% 33% 21% 30% 50% 55% 10% 12% 7% 22% 8% 16% 8% 6% 8% 4% 12% 6% 1% 0% 14% 13% 11% 4% 1% 2% 36% 0% 2% 6% 0% 1% 0% 0% 7% 0% 0% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Grand Est faible Grand Est moyen Grand Ouest faible Grand Ouest moyen Grand Nord faible grand Nord moyen Sud Ouest faible sud Ouest moyen Proportion des fourrages en type PCEV, pour couplage faible (1) et moyen (2), par région - Bovins viande (5 ea mini) tMS utilisées /UGB maïs ensilage tMS utilisées /UGB sorgho tMS utilisées /UGB betteraves tMS utilisées /UGB foin tMS utilisées /UGB enrubannage tMS utilisées /UGB ensilage d'herbe tMS utilisées /UGB autre fourrage n°1 tMS utilisées /UGB autre fourrage n°2 …un même niveau de couplage atteint différemment avec des ressources fourragères régionales • une utilisation de fourrages de nature différente (pulpe, sorgho, luzerne…) 8 Sud-Ouest 1-foin 2-maïs ensilé 3-herbe ensilée 4-enrub./copr. Grand Nord 1-maïs ensilé 2-foin 3-enrubanage 4-coproduits Source: données Fermes Inosys réseaux d’élevage couplage
  • 7. Analyse sur le court terme (2011-12-13) 9
  • 8. 30 40 50 60 70 80 2010 2012 2014 2016 2018 rendement blé rdt blé Contexte économique pour l’analyse des données 2,0 2,2 2,4 2,6 2,8 3,0 300 320 340 360 380 400 2011 2012 2013 2015 2016 2017 € /1000l lait - €/kg VV l lait KGVV 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2 1,4 0 200 400 600 800 1000 1200 2011 2012 2013 2015 2016 2017 fioul - prix unité kgN fioul ttc €/kg N base ammo 50 100 150 200 250 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 cotations blé Blé 62qx/ha 56qx/ha 350€/1000l 2.49€/kgvv 336€/1000l 2.59€/kgvv 203€/T 149€/T 877€/1000l 1.11€/kgN 714€/1000l 0.92€/kgN 2011/13 (par rapport à 15/17) Prix du lait: = / + +4% Prix de la viande: - / = -4% Prix fioul: + +22% Prix N: + +20% Rendements blé: ++ +11% Prix blé: +++ +36% Prix du lait et viande comparables. Une énergie et fertilisants plus chers, mais des rendements et prix de cultures bien plus élevés. 2011 à 13: plutôt de bonnes années en comparaison à la période récente (2015-17)
  • 9. 0 20 40 60 80 100 120 faible moyen fort Fioul, l/ha, 0 20 40 60 80 100 120 140 faible moyen fort Bilan N, kg/ha Une performance environnementale améliorée en couplage fort, 11 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 faible moyen fort Phytos, €/ha cultures couplage Source: données Fermes Inosys réseaux d’élevage, bovins allaitants conventionnels Une tendance visible depuis le système à dominante herbivore avec peu de cultures, au système où ces dernières pèsent plus par rapport aux productions animales
  • 10. 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 faible moyen fort Charges opé/PB (%) 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 faible moyen fort EBE/PB (%) Une performance économique maintenue / améliorée en couplage fort, 12 0 50 100 150 200 250 300 faible moyen fort Résultat courant/ha (€) couplage Attention: résultat obtenu en contexte plutôt défavorable au couplage (prix de vente + élevés) Source: données Fermes Inosys réseaux d’élevage, bovins allaitants conventionnels
  • 11. Positionnement de l’agriculture biologique (bovins lait) • Un revenu permis par les prix de vente + élevés • EBE/PB équivalent au conventionnel en cpl.fort 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 faible moyen fort fort AB RC/UMOe en € 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 faible moyen fort fort AB Litres de lait/VL 10-33% cultures de vente, régions identiques 0 20 40 60 80 100 120 faible moyen fort fort AB Bilan N
  • 12. En résumé: systèmes BL, BV et OV confondus •  résultats à regarder plus finement, par type de ruminants présents: exemple des systèmes avec bovins allaitants 16 type d'association culture élevage moyenne couplage faible moyen élevé faible moyen élevé faible moyen élevé faible moyen élevé * Nombre 22 73 65 34 85 75 73 62 7** 16 14 1** 527 Score couplage moyen -5.4 0.1 3.5 -5.6 0.0 3.6 -6.3 0.0 2.9 -6.6 -0.6 2.9 -0.7 RC/UMOe (indice moyenne centrée*) 0.65 0.74 0.78 0.69 0.68 0.86 1.11 1.07 0.90 1.43 1.63 1.43 0.88 % EBE /PB 29 34 36 32 31 35 31 33 34 31 32 39 33 % Charges opérationnelles/PB 41 34 32 38 36 32 38 33 32 36 34 25 35 %aides/EBE (indice moyenne centrée*) 1.19 1.11 1.15 0.94 1.14 1.11 0.96 0.87 0.96 0.79 0.76 0.84 1.04 Bilan kgN /ha 132 58 33 116 60 37 96 56 46 75 53 43 64 qté fioul/ha SAU 120 77 63 128 92 72 122 86 99 95 99 46 91 charges phytos cultures €/ha 71 71 86 108 100 80 129 136 84 149 146 82 101 SAU (ha) 73 120 117 79 112 97 153 195 202 201 180 178 129 Cheptel (UGB) 114 136 119 104 122 97 120 143 202 87 63 40 119 chargement (UGB/ha SFP) 1.7 1.2 1.1 1.7 1.3 1.1 1.6 1.3 1.1 1.9 2.1 0.9 1.3 UMO/100ha 2.7 1.5 1.4 2.6 1.6 1.7 1.5 1.0 1.1 1.2 0.9 0.8 1.5 % de cultures non fourragères/SAU 3% 5% 6% 21% 19% 17% 48% 42% 31% 77% 77% 76% 25% % herbe/SAU 67% 87% 90% 53% 72% 80% 37% 54% 67% 17% 23% 24% 66% (*)pour comparer le RC/UMOe des systèmes avec BL, BV et OV qui sont en moyenne différents et lié à la production animale , celui-ci est exprimé en indice, par rapport à la moyenne du RC/UMOe de chacune des filières animales (BL, BV, OV). Cela permet de limiter l'effet "type d'animaux"sans affecter la hiérarchie des RC/UMOe selon le niveau de couplage. Plus l'indice est élevé, plus le RC/UMOe est élevé (**)attention peu de données (<10 fermes)pour certains types, Systèmes sans culture industrielle, hors fermes bio, 1 seul atelier de ruminants, BL, BV et OV réunis polyculture élevage, cultures dominantes polyculture élevage "équilibré" polyculture élevage "herbager" culture élevage "herbager" bilan N: en baisse (-62%) phytos culture: en baisse (-27%) consommation fioul: en baisse (-40%) Quand le couplage est croissant, les tendances sont les suivantes: SAU ou cheptel: pas de tendance nette un chargement qui baisse, moins de maïs fourrage, plus d’herbe la part de cultures de vente globalement équivalente moins de main d’œuvre/100 ha RC/UMOe: équivalent (+2%) %EBE/PB: plutôt en hausse (+17%) %aides/EBE: équivalent/hausse (+5%) %Ch.opé/PB: en baisse (-21%) Source: données Fermes Inosys réseaux d’élevage
  • 13. Analyse sur le long terme (2000-16) 17
  • 14. Couplage élevé: plus d’efficacité économique sur le long terme et une maîtrise des charges 18 • Baisse de l’efficacité économique pour tous les systèmes : substitution capital/travail • Baisse plus limitée, un peu moins variable en couplage fort 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 EBE/PB (%), Bovins viande couplage FAIBLE MOYEN ELEVE -16% -22% 38%32% 36% 0 100 200 300 400 500 600 700 800 Ch struct hors ammo et FF/ha couplage FAIBLE MOYEN ELEVE +109€/ha +138€/ha 448€561€ 445€ • Les systèmes plus couplés ont moins de charges de structure et qui augmentent moins vite • L’écart +/- couplé augmente plus fortement pour les charges en matériel o +91€/ha en 2000-02 o +176€/ha en 2014-16
  • 15. 0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 RC/UMOe (€), BovinsViande couplage FAIBLE MOYEN ELEVE Couplage fort: moins de variabilité du résultat courant/UMO exploitant 20 2000-16 BV couplage %SNF %herbe RC/UMOe RC/ha CV% (coef. variation) Fréquence de RC<0 Faible 43% 50% 21877€ 289€ 37% 9.0% Moyen 26% 70% 19511€ 262€ 26% 5.7% Fort 16% 81% 22112€ 303€ 20% 2.8% o le RC/UMOe est équivalent en moyenne sur 15 ans o AVEC avec un revenu moins variable ! o ET moins souvent des revenus négatifs o MALGRE un potentiel de sol plus faible o Des résultats similaires o en bovins laitiers (mais moins de RC/UMOe <0) o et ovins viande (mais plus de RC/UMOe <0)
  • 16. Variabilité: cas des systèmes « polyculture-élevage » au sens de la structure 21 0 10000 20000 30000 40000 50000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 RC/UMOe , systèmes cultures 33-66%, Bovins Viande couplage FAIBLE MOYEN ELEVE • Ces systèmes avec 33-66% de cultures de vente, ont plutôt moins de variabilité en couplage fort • Plus de couplage, …un peu plus d’herbe, un recyclage accru des effluents,…  un peu moins de dépendance aux intrants Coefficient de variation % 33-66% cultures vente Couplage Faible 56% Moyen 26% Fort 25%
  • 17. 22 Couplage fort: sur le temps long, une meilleure performance environnementale 0 20 40 60 80 100 120 140 160 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Bilan N/ha SAU, bovin viande couplage FAIBLE MOYEN ELEVE 0 40 80 120 160 200 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Charges phytos/ha cult, bovin viande 0 20 40 60 80 100 120 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 carburants et lubrifiants/ha sau 2000-201 BV Bilan N kgN/ha Charges phytos €/ha Charges fioul €/ha Faible 108 126 58 Moyen 54 98 50 Fort 44 86 48
  • 18. En résumé: • Un couplage fort, c’est un amortisseur contre l’aléa économique et météorologique • Pour enfoncer le clou, focus sur un évènement récent: l’année 2016 23
  • 20. Coupler fort amortit l’aléa …et renforce alors le revenu! Les résultats les plus récents le montrent: effet de 2016… 25 100 150 200 250 300 350 400 2015 2016 2017 Revenu/ha selon le couplage faible moyen fort 70% 95% 120% 145% 170% 2015 2016 2017 variabilité du revenu selon le couplage faible moyen fort Variabilité inter-annuelle + faible = revenu moins variable entre les années Variabilité intra-annuelle + faible entre fermes les + couplées Tous sauf CEH 238€/ha 214€/ha 283€/ha 112% 93% 83% 2,5 2,6 2,7 2,8 2,9 3 2015 2016 2017 prix kg vv 40 50 60 70 2015 2016 2017 Rendement blé 15€/T
  • 21. Pour conclure…coupler des cultures et élevages, une force pour accroître la résilience, l’efficacité et la durabilité des exploitations? 26 • Les fermes moins couplées font parfois d’excellentes performances… sur le court terme…..quand les prix de vente sont élevés • Les fermes les plus couplées dégagent un revenu/ha équivalent sur une durée longue, plus régulier et moins souvent négatif = RESILIENCE o permis par une gestion des cultures/herbe moins dépendantes des intrants. o et un niveau d’intrants plus limité, adapté (à cause?) au potentiel productif • …malgré un potentiel agronomique des terres plus limité • L’effet du couplage est visible pour les différentes formes structurelles d’association entre culture & élevage o systèmes +/- herbagers; o bovins / ovins • Ne pas négliger: -une gestion rigoureuse des intrants (cultures/animaux), -des gains encore possibles (ex. sur azote: +20€/ha, ou phytos: +40 €/ha) • Perspectives: étudier l’effet de la diversité des productions et du couplage simultanément (atelier 3) OUI!