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Comité d’orientation UMT SeSAM
7 mai 2021
Valoriser la diversité en espèces animales au
sein des élevages allaitants pour accroître leurs
performances
Résultats issus des projets Salamix et Equibov
G. Fleurance (Ifce-Inrae), K. Vazeille (Inrae), B. Sepchat (Inrae)
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7 mai 2021
Contexte & hypothèses de travail
 Diversité: un levier proposé dans le cadre de la transition agroécologique
Mixité animale: peu de références techniques (sauf études pâturage mixte échelle
parcelle & saison pâturage) et certaines combinaisons d’espèces peu étudiées
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 Atouts et limites de la mixité d’espèces évalués au sein des projets de l’UMT:
 dilution du parasitisme gastro-intestinal
(Martin et al. 2020)
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Une diversité de systèmes et d’approches
réfléchies au sein de l’UMT SAFE
 Bovins – ovins (projet Salamix)
Enquêtes dans 23 élevages mixtes bovins-chevaux selle et 21 élevages spécialisés équin en
Massif central (piémonts nord) & Normandie: gestion de l’herbe, du parasitisme, travail
Expérimentation analytique sur 3 ans comparant un pâturage mixte équin-bovin et un
pâturage équin à même chargement (Plateau expérimental IFCE, Chamberet 19)
 Bovins – équins (projet Equibov)
Expérimentation système en AB (Inrae Herbipôle Laqueuille 63)
Deux stratégies innovantes de construction de systèmes herbagers producteurs de viande
pour renforcer leur durabilité: mixité d’espèces (bovins-ovins) et adaptation du type
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→ 3 systèmes séparés sur 5 ans : bovin spécialisé, ovin spécialisé, mixte bovin-ovin
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Une meilleure valorisation de l’herbe en
élevages mixtes
Massif Central (moy [min-max])
SAU (ha) 33 [18-62] 91 [40-186]
Chargement surfaces pâturées saison d’herbe
(UGB/ha de SFP)
0,93 [0,60-1,54] 1,20 [0,81-1,76]
Fourrages achetés (tMS/UGB/an) 0,60 [0-1,98] 0,06 [0-0,33]
% SFP avec fertilisation minérale 25 [0-100] 4 [0-46]
% SFP uniquement pâturée qui est aussi gyrobroyée 84 [0-100] 71 [0-100]
VS. +
x 3,5
↗
↘
↘
↘
Les modes d’imbrication des deux espèces
au pâturage (en % des surfaces pâturées)
sont très variables entre deux exploitations
(Forteau et al., 2020 ; Dumont et al. 2020)
Travail de saison d’entretien des surfaces réduit de moitié (par ha) dans les systèmes mixtes
Comité d’orientation UMT SeSAM
7 mai 2021
Les jeunes chevaux sont moins infestés
quand ils pâturent avec des bovins
 Les fèces de jeunes équins qui pâturent avec des bovins dans les systèmes mixtes sont, en
moyenne, moitié moins chargés en strongles
(Forteau et al., 2020)
 Mais…
Les traitements anthelminthiques sont basés sur un système calendaire systématique dans
tous les élevages
Seuls 1/3 des éleveurs mixtes enquêtés connaissent le principe de dilution du parasitisme
entre espèces
a
b
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7 mai 2021
De meilleures performances
chez les ovins en système mixte
Croissances plus élevées dans le système
mixte → permet de finir 100% des agneaux
exclusivement à l’herbe contre 85 % en
système ovin spécialisé
 Productivité numérique plus élevée pour
le système mixte
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a
b
Comité d’orientation UMT SeSAM
7 mai 2021
Moindre impact environnemental
des ovins en système mixte
Emission de
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d’énergie
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Bovin => Mix/Spé Idem - 5,3 % moins de fourrages achetés
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Comité d’orientation UMT SeSAM
7 mai 2021
Conclusion et perspectives
 La mixité d’espèces animales offre des opportunités pour :
• améliorer globalement les performances techniques (valorisation de
l’herbe, réduction du parasitisme, croissances des agneaux)
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chimiques)
• diminuer l’empreinte environnementale des systèmes (bovins-ovins)
 Valorisation conjointe des résultats de Salamix et Equibov (Sommet de
l’Elevage 2019, journée UMT SeSAM à Chamberet)
 Réflexion partagée à venir → nouveaux projets analysant l’impact de
différentes modalités de gestion des systèmes mixtes sur leurs performances
et leur résilience
Comité d’orientation UMT SeSAM
7 mai 2021
Quelques valorisations
SALAMIX
• Vazeille K. et al (2021) The sheep performances in a grassland-based system is improved when combined with beef cattle. EAAP, Davos,
01/09/2021
• Sepchat B. et al. (2020). Evaluation des performances de jeunes bovins croisés finis à l’herbe dans deux systèmes d’élevage de
montagne conduits en agriculture biologique, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, site web 3R
• Dossier de presse INRA Biodiversité (2019), pp 17 et 29
• Vazeille K. et al. (2018). Conception interdisciplinaire de systèmes d’élevage allaitant herbagers à faibles intrants : l’exemple de
l’expérimentation systèmes Salamix, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, site web 3R
• Veysset P. et al (2016) Grassland meat livestock production systems combining animal species and crossbreeding to strengthen
sustainability ? An interdisciplinary experiment at the system level. EAAP, Belfast, 01/09/2016
EQUIBOV
• Forteau L., Dumont B., Sallé G., Bigot G., Fleurance G. 2020. Horses grazing with cattle have reduced strongyle egg count due to the
dilution effect and increased reliance on macrocyclic lactones in mixed farms. Animal 14, 1076-1082.
• Dumont B., Cournut S., Mosnier C., Mugnier S, Fleurance G., Bigot G., Forteau L., Veysset P., Rapey H. 2020. Comprendre les atouts de
la diversification des systèmes d’élevage herbivores du nord du Massif central. INRA Productions Animales 33 (3), 173-188.
• Fleurance G., Sallé G., Lansade L., Wimel L., Dubois C., Lanore L., Faure S., Dumont B. 2020. La conduite, facteur limitant des attendus
du pâturage mixte. In : Compte-rendu des Journées Sciences et Innovations Equines, Paris, France (poster)
• Dumont B., Bigot G., Cournut S., Mugnier S., Rapey H., Forteau L., Mosnier C., Fleurance G. 2019. Mixité d’espèces dans les systèmes
d’élevage d’herbivores en Auvergne : pratiques, organisation du travail et multi-performance. In : Durabilité des systèmes d’élevage –
nouvelles pratiques et diversité des formes de coordination entre acteurs. SPACE Conférence Les rendez-vous de l’Inra, Le Rheu,
France, 11 septembre, pp. 8-9 (oral)
• Fleurance G., Forteau L., Sallé G., Bigot G, Dumont B. 2019. Mixité avec les bovins allaitants : un levier pour réduire les intrants dans les
élevages de chevaux de selle. In : Elevage allaitant : optimiser les ressources pour construire la multiperformance. Conférence Sommet
de l’Elevage, UMT SeSAM, Cournon, France, 4 octobre (oral).

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Umt se sam mixite

  • 1. Comité d’orientation UMT SeSAM 7 mai 2021 Valoriser la diversité en espèces animales au sein des élevages allaitants pour accroître leurs performances Résultats issus des projets Salamix et Equibov G. Fleurance (Ifce-Inrae), K. Vazeille (Inrae), B. Sepchat (Inrae)
  • 2. Comité d’orientation UMT SeSAM 7 mai 2021 Contexte & hypothèses de travail  Diversité: un levier proposé dans le cadre de la transition agroécologique Mixité animale: peu de références techniques (sauf études pâturage mixte échelle parcelle & saison pâturage) et certaines combinaisons d’espèces peu étudiées (Dumont et al. 2013, Martin et al. 2020)  Atouts et limites de la mixité d’espèces évalués au sein des projets de l’UMT:  dilution du parasitisme gastro-intestinal (Martin et al. 2020)  meilleure valorisation des ressources herbagères via la complémentarité des niches alimentaires réduction de l’empreinte environnementale (Salamix) → limitation des intrants & maintien/amélioration des performances productives  augmentation de la charge/complexité du travail (Equibov)
  • 3. Comité d’orientation UMT SeSAM 7 mai 2021 Une diversité de systèmes et d’approches réfléchies au sein de l’UMT SAFE  Bovins – ovins (projet Salamix) Enquêtes dans 23 élevages mixtes bovins-chevaux selle et 21 élevages spécialisés équin en Massif central (piémonts nord) & Normandie: gestion de l’herbe, du parasitisme, travail Expérimentation analytique sur 3 ans comparant un pâturage mixte équin-bovin et un pâturage équin à même chargement (Plateau expérimental IFCE, Chamberet 19)  Bovins – équins (projet Equibov) Expérimentation système en AB (Inrae Herbipôle Laqueuille 63) Deux stratégies innovantes de construction de systèmes herbagers producteurs de viande pour renforcer leur durabilité: mixité d’espèces (bovins-ovins) et adaptation du type génétique (race rustique × race précoce herbagère en voie paternelle). → 3 systèmes séparés sur 5 ans : bovin spécialisé, ovin spécialisé, mixte bovin-ovin
  • 4. Comité d’orientation UMT SeSAM 7 mai 2021 Une meilleure valorisation de l’herbe en élevages mixtes Massif Central (moy [min-max]) SAU (ha) 33 [18-62] 91 [40-186] Chargement surfaces pâturées saison d’herbe (UGB/ha de SFP) 0,93 [0,60-1,54] 1,20 [0,81-1,76] Fourrages achetés (tMS/UGB/an) 0,60 [0-1,98] 0,06 [0-0,33] % SFP avec fertilisation minérale 25 [0-100] 4 [0-46] % SFP uniquement pâturée qui est aussi gyrobroyée 84 [0-100] 71 [0-100] VS. + x 3,5 ↗ ↘ ↘ ↘ Les modes d’imbrication des deux espèces au pâturage (en % des surfaces pâturées) sont très variables entre deux exploitations (Forteau et al., 2020 ; Dumont et al. 2020) Travail de saison d’entretien des surfaces réduit de moitié (par ha) dans les systèmes mixtes
  • 5. Comité d’orientation UMT SeSAM 7 mai 2021 Les jeunes chevaux sont moins infestés quand ils pâturent avec des bovins  Les fèces de jeunes équins qui pâturent avec des bovins dans les systèmes mixtes sont, en moyenne, moitié moins chargés en strongles (Forteau et al., 2020)  Mais… Les traitements anthelminthiques sont basés sur un système calendaire systématique dans tous les élevages Seuls 1/3 des éleveurs mixtes enquêtés connaissent le principe de dilution du parasitisme entre espèces a b
  • 6. Comité d’orientation UMT SeSAM 7 mai 2021 De meilleures performances chez les ovins en système mixte Croissances plus élevées dans le système mixte → permet de finir 100% des agneaux exclusivement à l’herbe contre 85 % en système ovin spécialisé  Productivité numérique plus élevée pour le système mixte  Pas d’effet sur les performances des bovins a b
  • 7. Comité d’orientation UMT SeSAM 7 mai 2021 Moindre impact environnemental des ovins en système mixte Emission de GES / kg vif Conso. d’énergie MJ / kg vif Raisons Bovin => Mix/Spé Idem - 5,3 % moins de fourrages achetés Ovin => Mix/Spé - 13 % -17 % productivité pondérale / brebis
  • 8. Comité d’orientation UMT SeSAM 7 mai 2021 Conclusion et perspectives  La mixité d’espèces animales offre des opportunités pour : • améliorer globalement les performances techniques (valorisation de l’herbe, réduction du parasitisme, croissances des agneaux) • réduire le recours aux intrants en élevage (concentrés, anthelminthiques chimiques) • diminuer l’empreinte environnementale des systèmes (bovins-ovins)  Valorisation conjointe des résultats de Salamix et Equibov (Sommet de l’Elevage 2019, journée UMT SeSAM à Chamberet)  Réflexion partagée à venir → nouveaux projets analysant l’impact de différentes modalités de gestion des systèmes mixtes sur leurs performances et leur résilience
  • 9. Comité d’orientation UMT SeSAM 7 mai 2021 Quelques valorisations SALAMIX • Vazeille K. et al (2021) The sheep performances in a grassland-based system is improved when combined with beef cattle. EAAP, Davos, 01/09/2021 • Sepchat B. et al. (2020). Evaluation des performances de jeunes bovins croisés finis à l’herbe dans deux systèmes d’élevage de montagne conduits en agriculture biologique, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, site web 3R • Dossier de presse INRA Biodiversité (2019), pp 17 et 29 • Vazeille K. et al. (2018). Conception interdisciplinaire de systèmes d’élevage allaitant herbagers à faibles intrants : l’exemple de l’expérimentation systèmes Salamix, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, site web 3R • Veysset P. et al (2016) Grassland meat livestock production systems combining animal species and crossbreeding to strengthen sustainability ? An interdisciplinary experiment at the system level. EAAP, Belfast, 01/09/2016 EQUIBOV • Forteau L., Dumont B., Sallé G., Bigot G., Fleurance G. 2020. Horses grazing with cattle have reduced strongyle egg count due to the dilution effect and increased reliance on macrocyclic lactones in mixed farms. Animal 14, 1076-1082. • Dumont B., Cournut S., Mosnier C., Mugnier S, Fleurance G., Bigot G., Forteau L., Veysset P., Rapey H. 2020. Comprendre les atouts de la diversification des systèmes d’élevage herbivores du nord du Massif central. INRA Productions Animales 33 (3), 173-188. • Fleurance G., Sallé G., Lansade L., Wimel L., Dubois C., Lanore L., Faure S., Dumont B. 2020. La conduite, facteur limitant des attendus du pâturage mixte. In : Compte-rendu des Journées Sciences et Innovations Equines, Paris, France (poster) • Dumont B., Bigot G., Cournut S., Mugnier S., Rapey H., Forteau L., Mosnier C., Fleurance G. 2019. Mixité d’espèces dans les systèmes d’élevage d’herbivores en Auvergne : pratiques, organisation du travail et multi-performance. In : Durabilité des systèmes d’élevage – nouvelles pratiques et diversité des formes de coordination entre acteurs. SPACE Conférence Les rendez-vous de l’Inra, Le Rheu, France, 11 septembre, pp. 8-9 (oral) • Fleurance G., Forteau L., Sallé G., Bigot G, Dumont B. 2019. Mixité avec les bovins allaitants : un levier pour réduire les intrants dans les élevages de chevaux de selle. In : Elevage allaitant : optimiser les ressources pour construire la multiperformance. Conférence Sommet de l’Elevage, UMT SeSAM, Cournon, France, 4 octobre (oral).