Le projet Casdar ERADAL a permis de réfuter les affirmations selon lesquelles les élevages de ruminants consomment plus de protéines qu’ils n’en produisent. Ainsi, en ne considérant que la part des protéines consommables par l’Homme, un élevage ovin laitier français moyen produit 1,16 kg de protéines animales pour 1 kg de protéines végétales consommées, et 89 % des protéines qu’il consomme sont non consommables par l’Homme. Aujourd’hui, plusieurs outils de communication sont disponibles pour diffuser ces résultats.

1. Compétition feed-food en ovin
lait : mythe ou réalité ?
Barbara Fança – Chargée d’études
Institut de l’Elevage

2. LE PROJET #ERADAL
Utilisation Efficiente des Ressources Alimentaires
en production laitière
pour produire des Denrées Alimentaires pour l’Homme
https://idele.fr/eradal
Projet n°5710 réalisé avec la contribution financière du Compte d’Affectation Spéciale
« Développement Agricole et Rural » du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire
et de la Forêt.

3. 3
Augmentation
de la population
mondiale
En 2050 : 9 ou 10
milliards
d’êtres humains sur
Terre
Augmentation
de la production
des filières
agricoles
Meilleure utilisation
des ressources
Contexte
sociétal
Demandes variées :
environnement,
bien-être animal,
compétition
alimentaire
DEMAIN, NOURRIR LA PLANÈTE AVEC …

4. ELEVAGE : GASPILLAGE OU NON ?
4
86% de la ration
non consommable
par l’homme
Source : FAO, 2009
MAIS il faut prendre
en compte que …

5. Le projet ERADAL (2017-2021) a pour objectifs :
• D’évaluer objectivement la contribution des élevages laitiers à la production alimentaire
pour l’Homme via
• L’efficience d’utilisation des ressources alimentaires
• Le repérage, l’étude et la description des systèmes innovants, efficients et produisant en
quantité et qualité
• D’avoir une approche transversale sur les 3 filières laitières
• De créer une dynamique professionnelle et concrète, avec des groupes d’innovation
multi-acteurs
• Ce qui a été fait :
• Analyses base de données
• Etude approfondie de systèmes expérimentaux
• Groupes d’innovation
• Vulgarisation
5

6. L’efficience, de quoi parle-t-on ?
6

7. L’efficience, de quoi parle-t-on ?
7

8. ET ALORS…
…pour nos brebis laitières ?
8

9. RÉPONSE EN VIDÉO
9
Vidéo ERADAL OL

10. DES CHIFFRES COMPLÉTÉS PAR UNE APPROCHE SURFACE
• Imaginer des rotations à destination
humaine uniquement
• Calculer la quantité de protéines
produites
• Comparer avec les systèmes actuels…
10
Une méthodologie exploratoire pour commencer

11. DES CHIFFRES COMPLÉTÉS PAR UNE APPROCHE SURFACE
11
Une méthodologie exploratoire pour commencer
Très grande variabilité en fonction des
hypothèses
 À creuser dans un nouveau projet ?

12. AU-DELÀ DES CHIFFRES (À RETENIR…)
• Vidéo courte par filière,
12
Un projet tourné vers la communication !

13. AU-DELÀ DE CES CHIFFRES (À RETENIR…)
• Vidéo courte par filière,
• Diaporama commenté (enseignants apprenants, …),
13
Un projet tourné vers la communication !
18:23

14. AU-DELÀ DE CES CHIFFRES (À RETENIR…)
• Vidéo courte par filière,
• Diaporama commenté
(enseignants apprenants, …),
• Cartes postales,
14
Un projet tourné vers la communication !

15. AU-DELÀ DE CES CHIFFRES (À RETENIR…)
• Vidéo courte par filière,
• Diaporama commenté
(enseignants apprenants, …),
• Cartes postales,
• Jeu de cartes,
15
Un projet tourné vers la communication !

16. AU-DELÀ DE CES CHIFFRES (À RETENIR…)
• Vidéo courte par filière,
• Diaporama commenté (enseignants apprenants, …),
• Cartes postales,
• Jeu de cartes,
• Outil éleveurs,
• Site internet https://idele.fr/eradal/
 Beaucoup de ressources mobilisables !
16
Un projet tourné vers la communication !

17. Merci pour votre attention
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