Thema: 1 question, 1 expert, le point en 30 minutes.

1. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Comment évaluer l’empreinte
carbone du lait en moins de 20 mn
avec SelfCO2
5 octobre 2016
Catherine Brocas – Institut de l’Elevage

2. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Adaptation et atténuation au changement
climatique
Des marges de progrès compatibles avec les
résultats économiques
Les éléments de contexte

3. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Une augmentation du stress hydrique
L’élevage doit s’adapter au
changement climatique
Evolutiondunombredejoursdestress
Source : projet CLIMALAIT

4. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Au niveau UE, le paquet Climat Energie - Octobre 2014
Agriculture : - 30 % de GES en 2030/2005
En France, la Stratégie Nationale Bas Carbone
- 18 Novembre 2015 -
- 12 % de GES en 2028/2013
• Projet agro-écologique,
• Méthanisation,
• Couverture des sols, maintien des prairies,
• Agroforesterie,…
COP 21 Accord de Paris – Décembre 2015 -
Limiter la hausse de température à 1,5 °C
L’élevage doit atténuer son impact
sur le changement climatique
4

5. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
… réduire les émissions
de GES
Des marges de progrès à portée de main
Allongement
durée des PT
50%
Cultures
intermédiaires
23%
Implantation
de haies
19%
Agroforesterie
8%
Déjections
0%
… accroître le stockage de
carbone
Potentiel 2030
- 20 % d’empreinte carbone
Potentiel 2030
+ 11 % de stockage de carbone
Des pratiques disponibles pour…

6. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Des marges de progrès favorables
aux résultats économiques
231 241
186
172
417 413
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Moyenne nationale Top 10
€/1000litres
Marge brute Charges opérationnelles Produits (lait et viande)
Résultats CARBON DAIRY

7. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
La volonté de l’Institut de l’Elevage
Sensibiliser les éleveurs aux liens entre pratiques et environnement
Lancer une démarche volontaire et participative
Mettre les éleveurs au centre de la démarche
Accompagner la mise en place de groupe d'éleveurs (GIEE, groupes
techniques,…) et enclencher un processus de conseil plus approfondi
Communiquer sur l’engagement des éleveurs
Combiner production et environnement
Accroître la durabilité des exploitations d’élevage
Avec SelfCO2

8. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Un autodiagnostic éleveur
Une évaluation de l’empreinte environnementale
en 30 minutes
Des résultats instantanés
Un référentiel pour se comparer
Un suivi pluriannuel des diagnostics
…
Les avantages de SelfCO2

9. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Information sur le lait produit
Impact carbone du lait
Contributions positives de l’exploitation (stockage carbone, biodiversité, personnes nourries)
Lien entre les pratiques d'élevage et les émissions de GES
Identification/quantification des pistes d’amélioration
Les preuves d’un engagement volontaire dans une démarche
vertueuse (Ferme Laitière Bas Carbone)
Des résultats pour communiquer
Identification des besoins de conseil et d’appui des conseillers
spécialistes pour améliorer ses performances techniques et
son empreinte environnementale
Ce que SelfCO2 apporte aux éleveurs

10. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Les complémentarités SelfCO2 et CAP’2ER
Objectif Sensibilisation
Création d’un observatoire et
Aide à la décision
Public Éleveurs, étudiants… Conseillers
Positionnement Sensibilisation/pédagogie Conseil
Nombre de données d’entrées 29 De 30 à 150
Temps de collecte des données 30 min 30 min à 3 h
Base de données Non
Oui si création d’un
compte en ligne
Oui
Certification des résultats Non

11. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Les complémentarités SelfCO2 et CAP’2ER
Catégories animales
Indicateurs environnementaux
Contributions positives
Indicateurs de durabilité -

12. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2, un des outils de la
Ferme Laitière Bas Carbone
1-
SENSIBILISER
2 - MESURER 3 - REDUIRE 4 - VALORISER

13. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Mise en œuvre de
SelfCO2 sur une
exploitation

14. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 – ce qu’il fait
UN DIAGNOSTIC EN 3 ÉTAPES

15. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Un outil en ligne – tout navigateur
Une adresse URL : www.selfco2.fr
SelfCO2 – où le trouver
Démarrer
immédiatement
Créer son
compte

16. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 –Je renseigne mes
données

17. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Quatre type de données – 4 blocs – 29 données
Les documents nécessaires :
Comptabilité (achats concentrés – carburant - électricité – azote minérale –
vente lait)
PAC
Cahier de fertilisation
EDE –effectifs
Périmètre : atelier laitier et bilan annuel
SelfCO2 – Les données
nécessaires

18. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 - Faciliter l’utilisation
Faciliter la collecte/navigation
Positionnez la souris sur les icônes « ? » pour avoir des
compléments d’information sur une question.
Cliquez sur la calculette pour vous aider à faire les calculs.
Des forfaits proposés pour les données plus difficiles à
obtenir
Cliquez sur suivant pour passer au bloc suivant.
Il est possible de revenir sur le bloc précédent

19. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 –Je renseigne mes données

20. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 –Je renseigne mes données

21. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 –Je renseigne mes données

22. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 –Je renseigne mes données

23. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Des contrôles pour valider les données renseignées
SelfCO2 – Je vérifie mes données

24. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 – Je vérifie mes données
Des seuils d’alerte ont été définis. Un
message d’alerte apparaît sans bloquer
le passage à l’étape suivante.

25. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Un document synthétique d'une page
SelfCO2 – Je consulte mes résultats

26. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Les moyens de production
Les indicateurs caractérisant l’utilisation des intrants
Les contributions de l’élevage
SelfCO2 – Je consulte mes résultats

27. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
L’empreinte carbone nette du lait
les postes d’émissions de GES
Les postes de stockage de carbone
Comparaison à un référentiel système fourrager
SelfCO2 – Je consulte mes résultats

28. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Des pistes de travail :
Réduire l’âge au vêlage : 29 mois => 24 mois
Optimiser les concentrés : 226 g/l => 147 g/l
Optimiser l’azote minéral : 62 kg N/ha => 10 kg N/ha
SelfCO2 – Simuler des leviers d’action

29. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 – Simuler des leviers d’action

30. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 – J’édite mes résultats
Téléchargement d’un fichier pdf

31. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 – Suivi pluriannuel
Conserver les diagnostics en créant un compte

32. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 – Créer un compte
Réception d’un mail avec un mot de passe

33. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
SelfCO2 – Créer un compte

34. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
un tableau pour suivre l’évolution de l’empreinte
carbone du lait
SelfCO2 – Monitoring et
démarche de progrès

35. www.idele.fr Conférence thema SelfCO2 – 5 octobre 2016 – Sommet de l’élevage
Accès web gratuit
Simple et rapide : 29 données
Des données accessibles dans tous les élevages
Des aides à la collecte des données et des
contrôles de cohérence pour fiabiliser les résultats
Des résultats instantanées
Un référentiel pour se positionner
Un suivi pluriannuel pour s’engager dans une
démarche de progrès.
SelfCO2 – points forts