MMX2021 - Séance inaugurale : Les échanges mondiaux au révélateur de la pandémie

#MarchésMondiaux
10e édition
Cycle de webinaires :
03, 11, 15, 17, 22 et 24 juin 2021
Les marchés mondiaux
du lait et de la viande
©
IStock
/
WorldBank

2
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2021
du lait et de la viande 2021
10e édition - Cycle de webinaires
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Selon le nombre, une sélection sera faite.
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aujourd’hui dans un dossier web. Après ce webinaire, vous allez recevoir un mail pour vous indiquer comment
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Enquête de satisfaction : ne partez pas trop vite à la fin de webinaire ! Une courte enquête de satisfaction sera
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Programme
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#MarchésMondiaux
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Jeudi 3 juin de 10h à 12h
Séance inaugurale : Perspectives économiques globales pour les filières lait et
viande
Avec Martial Marguet (Institut de l'Elevage), Guillaume Gauthier (FNB), Thierry
Pouch (APCA), Philippe Chotteau et Gérard You (GEB-IDELE)
Brexit, Covid, comment le marché européen a-t-il absorbé ces chocs ? Quelles
perspectives à moyen terme pour la viande et le lait européens ?
Vendredi 11 juin de 14h à 15h30
Les filières laitières et le marché de la viande bovine en Amérique du Sud

Programme
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#MarchésMondiaux
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Mardi 15 juin de 14h30 à 16h30
Les marchés canadiens et étasuniens : évolutions liées à la Covid et perspectives
de marché
Malgré la Covid, l’Asie conforte sa place dans le commerce mondial de lait et de
viande bovine
Mardi 22 juin de 14h à 15h30
Les filières laitières et le marché des viandes bovines et ovines en Océanie
Les filières laitières en Afrique sub-saharienne et le marché de la viande bovine
et des bovins vifs en Afrique du Nord

5
Edition 2021
Les échanges mondiaux au
révélateur de la pandémie
Thierry Pouch, APCA-DEAT-SERP
Laboratoire REGARDS – Université de Reims Champagne-
Ardenne
Philippe Chotteau,
Chef du Département Economie IDELE

Les échanges mondiaux au révélateur de la pandémie
Edition 2021
Plan
1. La pandémie comme révélateur des
inégalités
2. Les prévisions économiques globales
3. Les plans de relance et les stratégies en UE,
USA et Chine
4. Les marchés des matières premières en 2020
et prévisions 2021
5. Panorama global des échanges en viandes
bovines et en produits laitiers en 2020
6

Edition 2021
Plan
• 1. La pandémie comme révélateur des
inégalités pré-existantes
7

Edition 2021
L’incidence de la pandémie:
surtout dans les pays les plus pauvres
8
Pays à revenu intermédiaire Pays à revenu élevé
Pays à faible revenu
Source: FMI – Perspectives économiques mondiales _ Avril 2021

Edition 2021
Le rebond de la Chine contraste fortement
9
Source: Rapport OCDE Mai 2021
T1-2021

Edition 2021
Pandémie vue comme une stase !
10

Edition 2021
Partout la restauration très affectée…
et report sur le commerce de détail
11

Edition 2021
Impact de la gestion de la pandémie sur
les entreprises en OCDE 2020/2019
12
(EBITDA)

Edition 2021
Les échanges en rapide reprise
13
CPB: Bureau Central de Planification des Pays-Bas
IDA: indice des directeurs des achats

Edition 2021
Forte reprise du commerce de
marchandises
14
Source: OMC – Avril 2021

Edition 2021
Indice du prix du fret maritime
15
Source: OCDE.
Baltic Dry: indice vrac (ex grains)
Les autres index: containers sur différentes routes maritimes

Edition 2021
Les exports progressent, surtout
d’Asie (notamment depuis la Chine)
16
Prévisions Prévisions

Edition 2021
Retour du tourisme international ?
17

Edition 2021
Le tourisme représentait avant crise
7% des échanges mondiaux
18

Edition 2021
Une épargne « forcée » dans les pays riches
19

Edition 2021
Mais une épargne très inégale
20

Edition 2021
L’interventionnisme des Etats…
jusqu’aux plus « libéraux »
21

Edition 2021
Une vaccination très hétérogène
22

Edition 2021
2 stratégies face à la pandémie :
vaccination versus élimination du virus
23

Edition 2021
Sous-alimentation : augmentait déjà avant
la pandémie
24
Source: FAO - SOFI

Edition 2021
Pays à revenu élevé
Pays à revenu intermédiaire

Edition 2021
26
Pays à revenu élevé
Pays à revenu intermédiaire

Edition 2021
27
Source: FAO - SOFI

Edition 2021
28

Edition 2021
INDE: l’échec total de la stratégie MODI
29
100 millions d’Indiens ont perdu leur emploi depuis la pandémie
230 M de « nouveaux » pauvres : 1/6e de la population désormais !

Edition 2021
BRESIL: La folie Bolsonaro
30
Tout flambe :
forêts, pandémie et inégalités !

Edition 2021
Le réchauffement s’accélère surtout
dans l’Hémisphère Nord
31

Edition 2021
Là encore de grandes inégalités d’impacts
32

Edition 2021
Plan
• La pandémie et ses principaux effets
depuis début 2020
• Les prévisions économiques globales
• Les plans de relance et les stratégies en UE,
USA et Chine
• Les marchés des matières premières
• Les bilans des échanges en viandes
bovines et en produits laitiers
33

Edition 2021
34

Edition 2021
35

Edition 2021
Les perspectives pour la France
36

Edition 2021
Impact de la gestion de la pandémie sur les
prévisions de croissance à moyen terme
(plans de relance inclus)
37
Source: OCDE – Mai 2021

Edition 2021
Un rétablissement en 3 ans ?
38

Edition 2021
Echanges mondiaux: reprise
mais difficile rattrapage de la tendance décennale
39

Edition 2021
La relance étasunienne pour financer les
exports mondiaux ?
40
Source: OCDE Mai 2021

Edition 2021
Inflation attendue
41

Edition 2021
Plan
1. La pandémie et ses principaux effets depuis
début 2020: impacts sanitaires et
économiques
USA et Chine
et prévisions 2021
42

OU
DU CÔTÉ DE L’UNION EUROPÉENNE
Vaccins, Plan de relance, agriculture : des
divergences nationales bien trop profondes

Pandémie et Union européenne (1)
• Les orientations de la PAC depuis 1992 : moins de régulation des
marchés, davantage de conditionnement des aides (majoritairement
découplées) aux critères environnementaux, budget agricole en baisse ou
stable
• PAC 2023 : Plans Stratégiques Nationaux (renationalisation de la PAC ?)
• Approfondissement de ces orientations antérieures avec la pandémie :
priorité à la transition agro-écologique avec affirmation de la stratégie
Green Deal (volet biodiversité et surtout Farm to Fork)
• Nouvelle politique commerciale de l’UE : négociations pour des accords
mais conditionnées par le respect des accords de Paris 2015
• Nouveau paradigme productif pour l’agriculture : agriculture de firmes ?
Nouvelles sources de financement de l’agriculture (capitaux privés >
financements publics ?) Quels usages des productions agricoles ?
• Une logique de « destruction créatrice » : dévalorisation du capital des
exploitations familiales au profit de nouveaux agriculteurs innovants et
ouverts aux capitaux provenant d’acteurs hors sphère agricole ?

Forces centrifuges dans l’UE (2)
Des avancées…
• Budget UE voté dans la douleur
• Plan de relance de 750 milliards (porté à
806 en avril 2021 en prix courants),
portant le budget à plus de 1 000
milliards d’€
• Commission européenne : une
mutualisation de la dette inédite
• Plan de relance : soutien aux économies
mais combiné à la volonté d’accélérer
les mutations (digitalisation, écologie…)
• Le retour de l’intervention de l’Etat dans
l’UE ?
…sur fond de divisions
• Un Etat membre a quitté l’UE (quels
effets d’entraînement sur les autres ?)
• Un Plan de relance adopté de justesse
et toujours pas appliqué (divergences
avec les positions des Pays-Bas, de
l’Autriche…) : une crise de la zone Euro
pouvant resurgir ?
• Divergences avec la Hongrie et la
Pologne : Plan de relance et état de
droit
• Trilogues sur la PAC en cours : des
clivages entres les Etats membres, le
Parlement et la Commission
européenne
Pandémie et fatigue du projet européen : des risques de dislocation de l’Union européenne?

Un plan de relance UE toujours pas appliqué
• Âpres discussions pour adopter ce plan de relance de 750 milliards d’€ (806 en
prix courants), finalement admis par les chefs d’Etats et de gouvernements en
juillet 2020
• 1/3 des sommes levées sera émis sous forme d’obligations vertes, pour
garantir la durabilité des investissements réalisés
• 407,5 milliards seront répartis entre les Etats membres selon la gravité de la
crise économique : 386 milliards sous forme de prêts (remboursements étalés
sur 2028-2058), le reste en subventions (ressources propres de la Commission)
• Phase actuelle de ratification par les Parlements nationaux : en cas de non
ratification par un seul Etat membre, le Plan ne s’appliquera pas (risque de
nouvelle crise européenne et surtout de la zone Euro)
• Freins à la ratification : Pologne, Hongrie cour constitutionnelle de Karlsruhe en
Allemagne qui a suspendu le processus de ratification
• Premiers versements (13% du montant total pour chaque Etat membre)
conditionnés par la présentation de leur Plan d’investissement à la Commission

Divergence FMI – UE
• Plan de relance européen : à peine 5% du PIB contre 10%
aux Etats-Unis
• Le FMI s’inquiète des répercussions de la crise sur l’UE
(UE maillon faible de l’économie mondiale)
• Le FMI invite (15 avril 2021) l’UE a accroître son plan
de relance, Bruxelles refuse
• Inquiétude sur la solidité de la zone Euro et sur la
progression des gains de productivité si le plan de
relance n’est pas appliqué plus rapidement

DE L’AUTRE CÔTÉ DE L’ATLANTIQUE
La relance au rendez-vous : déficit budgétaire,
commercial, et endettement fédéral

Pandémie, conflits commerciaux, agriculture et
politique
• Brésil en tant que premier fournisseur de la Chine en soja
• Obligation de trouver de nouveaux débouchés
• Mesures adoptées en 2018 pour soutenir les agriculteurs, d’un montant de
12 milliards puis de 16 milliards de dollars en 2019, versées par la
Commodity Credit Corporation, qui dispose d’un droit de tirage sur le Trésor
américain, de quelque 30 milliards sans accord préalable du Congrès (aides
directes couplées), financement des achats pour des dons et programmes
alimentaires grâce aux droits de douane, promotion des exportations non
encore chiffré
• Aides Covid : 16 milliards en mai 2020 + 3 milliards pour l’aide alimentaire
intérieure et 14 milliards supplémentaires en septembre 2019… total de 61
milliards en trois ans
• Aides qui comptent pour plus de 40% du revenu des agriculteurs
• 75 à 78% des agriculteurs ont voté Trump

Green Deal et agriculture (1)
• Pandémie comme argument complémentaire au déploiement
de la Stratégie Green Deal
• Green Deal : une UE fondée sur les normes, sur
l’environnement développement des productions bio,
réduction des pesticides et des engrais…)
• Normes européennes étendues au reste du monde
(préservation de l’occidentalisation du monde par
l’environnement ?)
• Quelles répercussions sur les volumes produits et sur les
échanges de l’UE, sur les revenus des agriculteurs ?
• Green Deal et déclassement de l’agriculture européenne ?

Green Deal et agriculture (2)…vus des USA
• Étude réalisée par l’USDA
• Position de l’USDA : UE est un acteur central sur l’échiquier
agricole mondial
• Réorientation de sa politique agricole dans un sens plus
environnemental : des répercussions qu’il faut évaluer
• Menace : suspicion de protectionnisme déguisé de la part
de l’UE (suspicion partagée avec le Brésil et l’Argentine)
• Opportunité : si l’UE applique seule sa stratégie, baisse de
12% de la production agricole de l’UE en 2030, de 20% de
ses exportations et de 16% du revenu des agriculteurs, et
hausses des exportations des Etats-Unis, de la Russie, du
Canada et de l’Australie… nouvelle configuration de la
hiérarchie des nations

Étude USDA : un aperçu (production)

Côté américain : plans de relance massifs
• En cumulé des plans successifs de relance de l’économie de
quelque 7 500 milliards de dollars
• Deux plans Trump : 2 500 (mars 2020) puis 955 milliards de
dollars (décembre 2020)
• Plan Biden : 1 900 milliards (American Rescue Act, mars 2021,
9% du PIB, soit l’équivalent du PIB italien) dont une vingtaine en
direction essentiellement de l’aide alimentaire intérieure et de
la protection du salariat agricole, de la vaccination, des aides
aux chômeurs, plus chèque de 1 400 $ pour chaque américain
sous condition de revenu
• Plan infrastructures de Biden : évalué à 2 300 milliards de
dollars
• Peu d’aides supplémentaires directes aux agriculteurs, qui ont
bénéficié de celles versées par l’Administration Trump (guerre
commerciale avec la Chine et crise sanitaire)

Effets durables de la crise de 2008 et de la
pandémie
Nombre de bénéficiaires de l'aide alimentaire
aux Etats-Unis
24
29
34
39
44
49
n
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06
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07
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vr-
08
n
ov-
08
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ût-
09
mai-
10
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vr-
11
n
ov-
11
ao
ût-
12
mai-
13
fé
vr-
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ov-
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ût-
15
mai-
16
fé
vr-
17
n
ov-
17
ao
ût-
18
mai-
19
fé
vr-
20
n
ov-
20
en
millions
de
personnes
1554 - Chambres d'Agriculture -Études économiques source : USDA
42*
* janvier 2021
Shutdown

Un endettement fédéral plus élevé qu’après-
guerre
Dette fédérale américaine
0
20
40
60
80
100
120
140
1948 1956 1964 1972 1980 1988 1996 2004 2012 2020
2065 - Chambres d'agriculture - Etudes économiques
source : département du Trésor américain
128,1*
* Estimation
en 2020
en % du PIB

Accès de fièvre sur le déficit commercial
américain
• Plans de relance Biden comme source d’un redressement de la
croissance économique, + 2,3% par an en moyenne sur un
horizon 2032
• Dynamique des importations américaines malgré le souhait de
voir ces plans de relance bénéficié à l’industrie nationale
• Forte hausse attendue du déficit commercial (uniquement
marchandises) des Etats-Unis, structurel depuis la fin de la
décennie 1970 : – 864 milliards en 2019, – 800 milliards en 2020
(5% du PIB), – 915 milliards en 2021, près de – 1 000 milliards en
2022
• Croissance des importations en provenance de Chine, de Corée
du Sud, du Mexique, d’Inde et pour l’UE, d’Allemagne
• Echec de la guerre commerciale de Trump avec la Chine : faible
diminution du déficit bilatéral

L’érosion du Food Power américain : l’évolution de la
balance commerciale agroalimentaire (source : USDA)
2015 2016 2017 2018 2019 2020
Exportations 139.8 129.6 140.2 143.4 135.5 135.9
Importations 114.2 113.0 119.1 127.5 130.8 133.2
Solde 25.6 16.6 21.1 15.9 4.7 2.7
2014 : un excédent commercial record de + 43 milliards de $

Monde : effets de la pandémie
• Nouveau pic de prix des matières premières dix ans après la crise de 2008 :
demande mondiale soutenue (importations massives de la Chine, soja (100
millions de tonnes), blé, maïs, orge de brasserie, poudres de lait, reprise des
échanges et du fret maritime avec insuffisance de containers, taxes à l’exportation
de blé en Russie, aléas climatiques année 2020, abondance de liquidités dans le
monde
• Acier, cuivre, aluminium et nickel en forte hausse : Chine, 50% de la demande
mondiale de métaux (forte reprise de l’économie T1/2021/2020 : +18%, et effets
plans de relance USA)
• Une pandémie qui n’a pas mis au rebut les conflits commerciaux : UE-Russie avec
l’étalement dans le temps de l’embargo d’août 2014 ; USA-Chine (apaisement
avec la Phase 1); USA-UE (moratoire sur les droits de douane envers les produits
agricoles UE, vins français en particulier, pour 4 mois)
• Une gouvernance mondiale toujours défaillante (OMC notamment, pas d’accord
sur le cycle de Doha depuis 2001, la plus longue phase de négociation de
l’histoire de l’institution… 20 ans)
• Une Chine jouant le rôle de stockeur en dernier ressort sur les produits agricoles

Quelle(s) issue(s) à la crise?
• Avec la pandémie, et de manière invisible, se joue une profonde redistribution du pouvoir entre les
trois principales puissances, et le secteur agricole est concerné (enjeu géostratégique de
l’agriculture : un moyen de rétorsion dans les relations internationales, affaiblir l’adversaire sur son
versant agricole)
• Les tendances latentes d’hier sont accélérées et exacerbées par le coronavirus
• Dé-mondialisation ou changement de nature de la mondialisation, davantage pilotée par une
Chine ambitieuse (ouverte au multilatéralisme) que par les USA dont la puissance hégémonique
décline, entraînant avec elle une rupture de l’ordre international hérité de l’après seconde guerre
mondiale
• Quel positionnement pour l’UE ? Une UE vulnérable, ébranlée par la défiance de Trump (et avant
d’Obama) à son endroit
• Triple défi pour l’UE : l’unité – la volonté – la capacité dans un contexte de rivalité sino-américaine
(faut-il choisir son camp ou affirmer ses intérêts, ses valeurs, sa détermination ? L’exemple de
l’Accord UE-Chine sur la reconnaissance mutuelle des IG)
• Fin du monopole occidental sur la affaires du monde et nécessité d’une nouvelle gouvernance
mondiale (que va faire la nouvelle directrice de l’OMC ?)
• Deux pièges (à éviter) : celui de Thucydide (rivalité entre la puissance montante et celle déclinante)
et celui de Kindleberger (instabilité du monde sans puissance hégémonique)

Edition 2021
Plan
1. La pandémie et ses principaux effets depuis
début 2020: impacts sanitaires et
économiques
USA et Chine
et prévisions 2021
60

Edition 2021
Les échanges de produits agricoles :
les moins affectés en 2020!
61

Edition 2021
Le prix du pétrole a fortement rebondi…
mais n’irait pas beaucoup plus haut
62
Prévisions d’avril 2021 :
<60 US$/baril en tendance
Sur 1 an 2020/21

Edition 2021
Une « sympathie » des courbes de prix des
matières premières moins évidente…
63

Edition 2021
Des prix agricoles qui semblent se détacher
ces dernières années
64

Edition 2021
Prix mondiaux : les grains les plus volatiles
65

Edition 2021
Focus depuis 2015
66

Edition 2021
Prix mondiaux des viandes
67

Edition 2021
Toutes les monnaies ont reculé /€
68
Presque
toutes les
principales
monnaies se
dévaluent/€

Edition 2021
Les prix des matières premières ont amorcé un repli important
depuis début mai suite aux conditions climatiques favorables
69
Prix mensuels sur le marché français
Source : la Dépêche. Majorations de stockage incluses pour les céréales
Prix du blé : en recul grâce aux pluies en Europe et au USA
Prix du maïs: en légère baisse, mais une mauvaise
récolte au Brésil inquiète
Prix du tourteau de soja : en baisse mais tension sur
le non-OGM
Prix du tourteau de colza : en repli grâce à la hausse
du stock de pétrole
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Maïs Ille-et-Vilaine
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Blé Ille-et-Vilaine
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janv.…
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€/
Tourteau de soja
Montoir
Tourteau de colza
Montoir

Edition 2021
WEATHER MARKET: marchés sensibles, très nerveux /
aléas climatiques
Des conditions favorables en Europe et aux USA
70
Une forte pluviométrie, bonne nouvelle pour les futures récoltes
Source : World Ag Weather
Conditions de culture bonnes à excellentes dans 79% des cas en blé
tendre d’après FranceAgriMer contre 57% à la même période en 2020

Edition 2021
Perspectives Matières premières S2-2021
• Enormément d’incertitudes :
71
Les éléments qui pourraient conforter
la baisse des cours
Les facteurs qui pourraient entrainer
une nouvelle hausse des prix
- Poursuite des conditions climatiques
favorables chez tous les grands pays
producteurs de l’Hémisphère Nord
(blé et orge)
- Suivi des bons semis de maïs aux USA
- Un ralentissement des achats de
matières premières de la part de la
Chine.
- Déceptions sur la récolte brésilienne
de soja et de maïs.
- Dégradation des conditions
climatiques en Amérique du Sud
(maïs).
- Poursuite des achats mondiaux sur un
rythme soutenu (Chine, Algérie,
Egypte).
- Sur les tourteaux, le manque de
disponibilité (diminution de la sole
française en colza suite aux gels)

Edition 2021
Perspectives Matières premières - Prévisions de prix
72
Prix mensuels sur le marché français
Hypothèses – Prévision céréales
• Les prévisions du prix du blé et du maïs se basent sur : les prix
disponibles sur le marché à terme (Euronext) et les prix mensuels
moyens lors des 3 dernières campagnes (2018-2021), qui constituent
un panel représentatif des récoltes possibles (2018 récolte moyenne,
2019 très forte récolte, 2020 faible récolte).
• Baisse progressive des prix devrait intervenir d’ici aux récoltes. Les
sècheresses redoutées seront toutefois déterminantes.
Hypothèses – Prévisions tourteaux :
• Utilisation des cotations françaises des tourteaux disponibles pour les livraisons
différées.
• Baisse progressive du prix du tourteau de soja avec l’arrivée de la récolte brésilienne
• Baisse moins forte du prix du tourteau de colza : faibles récoltes attendues en France et
en UE
• La question en suspens : comment va évoluer la demande chinoise, continuité de ses
importations ?
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Prévision
maïs
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Maïs Ille-et-Vilaine
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Prévision
blé
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Prévision
Prévision
Tourteau de soja
Montoir
Tourteau de colza
Montoir

Edition 2021
Risque de rupture en tourteaux de soja non-OGM
73
- Absence de cotation du soja non-OGM depuis début mai faute d’offre
- La « prime d’achat » non OGM est passée de 80 €/T fin 2020 à 280 €/T en avril 2021. D’après certains
courtiers la prime dépasserai même les 300 €/T aujourd’hui.
- La demande est forte et l’offre est en baisse principalement à cause des problèmes en Inde : production
suffisante ou pas ? Logistique…
- Des tensions à prévoir jusqu’à la prochaine récolte de soja en Inde en novembre prochain
200
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700
€/tonne
Prix hebdomadaires des tourteaux à Sète
(France)
Tourteau de soja non-OGM
Tourteau de soja standard
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02/02/2020
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02/03/2021
02/04/2021
02/05/2021
€/tonne
Ecart de prix entre tourteaux de soja standard et sans-
OGM à Sète (France)

Edition 2021
Flux de soja en mars dernier… avec le blocage du
Canal de Suez et l’arrêt des exports indiens

Edition 2021
Plan
1. La pandémie comme révélateur des
inégalités
USA et Chine
et prévisions 2021
75

Edition 2021
Une offre de bœuf en baisse en 2020
76
PRINCIPALES PRODUCTIONS* DE VIANDE BOVINE DANS LE MONDE
En millions de téc
Millions de téc 2010 2018 2019 2020 2020/2019
États-Unis 12,0 12,2 12,4 12,4 +0,0%
Brésil 8,8 9,1 9,1 8,8 -3,4%
UE à 27 7,0 7,0 6,9 6,8 -1,2%
Chine 6,3 6,4 6,7 6,7 +0,7%
Inde 3,1 4,2 4,3 3,8 -11,9%
Argentine 2,6 3,1 3,1 3,1 +1,1%
Australie 2,1 2,3 2,4 2,1 -12,5%
Mexique 1,7 2,0 2,0 2,1 +2,6%
Pakistan 1,5 1,8 1,8 1,8 -0,1%
Russie 1,5 1,4 1,4 1,4 +0,8%
Canada 1,28 1,2 1,3 1,3 -2,8%
*production nette = abattages
Source : GEB - Institut de l'Élevage d'après diverses sources (USDA, CONAB, IBGE, Eurostat, ABS, SIAP, ROSSTAT, Ministerio
de producción y trabajo Argentina)

Edition 2021
Viande bovine:
Mercosur et N-Z ont exporté davantage !
Exportations de bœuf
Milliers de téc 2 010 2018 2019 2020 2020/2019
Brésil 1 550 1 890 2 150 2 380 +11%
Australie 1 300 1 530 1 700 1 460 -14%
Inde 640 1 440 1 430 1 230 -14%
États-Unis 960 1 320 1 260 1 240 -2%
N-Zélande 480 570 590 610 +2%
Argentine 260 530 780 830 +7%
Canada 470 450 500 490 -2%
Uruguay 320 410 410 400 -4%
Paraguay 260 340 320 350 +9%
UE à 27 580 680 650 650 +1%
77
Source : GEB - Institut de l'Élevage d'après diverses sources (Trade Map, USDA, NZ Statistics, Eurostat)

Edition 2021
Viande bovine :
Chine et USA ont seuls tiré le marché!
78
Importations de viande
bovine
Milliers de téc 2 010
2018 2019 2020 2020/2019
Chine + Hong-
Kong 220 1 890 2 570 3 120 +21%
États-Unis 980 1 290 1 310 1 440 =
Vietnam 180 810 650 230 -66%
Japon 660 800 810 790 -2%
Corée du Sud 310 500 530 530 -0%
Russie 810 430 380 350 -10%
UE à 27 400 400 410 330 -20%
Chili 190 300 310 300 =
Égypte 280 280 350 320 -9%
Canada 210 210 180 230 +23%
Source : GEB - Institut de l'Élevage d'après diverses sources (Trade Map, USDA, NZ Statistics, Eurostat)
+1,9% 2020/2019 pour les 10 premiers importateurs

Edition 2021
La Chine a surtout acheté davantage
de porc, pour faire face à la FPA!
79
Mais la valorisation des viandes rouges a bien davantage augmenté !

Edition 2021
Chine et USA : moteurs des échanges de bœuf
80

Edition 2021
Alors même que la production mondiale
de laits poursuit sa hausse !
81

Edition 2021
Recul des échanges en 2020 après 4 années
de hausse
82

Edition 2021
Plafonnement des moteurs des échanges,
notamment PLE, beurre & laits infantiles
83

Edition 2021
L’UE et les USA ont continué à progresser
Recul de la N-Z
84

Prochain webinaire
86
#MarchésMondiaux
©
IStock
/
WorldBank
Brexit, Covid, comment le marché européen a-t-il
absorbé ces chocs ? Quelles perspectives à moyen
terme pour la viande et le lait européens ?
Avec Noreen Lanigan (Directrice Europe & Amérique du Nord chez Bord Bia -
Office irlandais de l'alimentation),
Ingmar Rauch (importateur allemand distribuant la marque Château Boeuf),
Caroline Monniot et Gérard You (GEB-Idele)

MMX2021 - Séance inaugurale : Les échanges mondiaux au révélateur de la pandémie

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