Conférence Les Marchés Mondiaux du lait et de la viande 2023. Par Boris Duflot, Institut de l'Elevage

1. #MarchésMondiaux
12e édition
07 juin (lait) et 08 juin (viandes) 2023
Les marchés mondiaux
du lait et de la viande
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2. 2
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Les marchés mondiaux
du lait et de la viande 2023
12e édition
Viandes = 08 juin 2023
Eléments de contexte économique
international
Boris Duflot
Idele, département Economie

3. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Une reprise économique fragile et incertaine
• Gestion sanitaire Covid
• Reprise des chaînes de
production post-covid
• Conséquences de la guerre
Russie/Ukraine
• Inflation des coûts
(énergie, MP) puis
diffusion de l’inflation
• Diversité des interventions
publiques dirigées vers la
production et la
consommation
• Impacts du resserrement
monétaire
3
Taux de croissance annuel du PIB réel de 2019 à 2023*
Source: Idele-
GEB d’après
données FMI

4. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Reprise des flux internationaux de marchandises
4

5. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Normalisation du coût du fret maritime
5

6. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
L’Asie repart aux exportations
6
• Les sanctions
impactent peu les
exportations
russes
• Une difficile
reprise des
exportations
africaines post-
covid

7. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Les sanctions impactent les importations russes
7

8. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Les MP pèsent en valeur dans la reprise des échanges
8
Source: OMC
Leaders de la
reprise du
commerce
international :
• Produits
agricoles
• Produits
énergétiques
• Métaux
• Chimie

9. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Une explosion des prix des MP en 2022
9

10. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Gaz en UE : la sobriété et la diversification
des approvisionnements ont fonctionné
10

11. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Des niveaux d’inflation inconnus depuis les années 80
11

12. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
L’inflation des MP se propage au cœur de l’économie
12
Source: Banque de France

13. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Revalorisation des salaires et marché du travail
tendu
13

14. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
L’inflation par poste en mai 2022…
14
30%
5%

15. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
…et en avril 2023
15
5%
10%

16. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
L’inflation désormais dirigée par celle des services
Panier des
ménages français
(2021)
Alimentation: 17%
Energie: 9%
Services: 48%
16

17. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Des dépenses contraintes beaucoup plus
élevées chez les revenus modestes
17
Part du budget consacrée à l’alimentation, au logement et au transport en fonction
du quintile de revenu

18. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Des dépenses publiques importantes pour limiter
l’inflation énergétique en UE
18
Source: Agence internationale de l’énergie
Dépenses depuis l’entrée en guerre (Mrds USD)

19. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Les banques centrales resserrent la vis monétaire
19
Source: OCDE

20. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
L’inflation Reduction Act entretient les débats entre les Etats-
Unis et l’UE sur le niveau de protectionnisme face à la Chine
• Une négociation avec l’UE pour
davantage de réciprocité
• Concurrence avec la Chine pour le
développement des technologies
d’avenir et l’accès aux ressources
(terres rares)
20
• Plan de 370 Mrds USD destiné à favoriser l’économie américaine dans la
transition écologique
• Crédit d'impôt aux ménages et aux entreprises pour la consommation et la
production de technologies vertes made in USA
• Renforcement des remboursements de soins médicaux

21. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
La Chine omniprésente aux achats de commodités
21
Part de la Chine dans les achats internationaux (%)
%
Source: OCDE

22. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
L’inflation alimentaire: un réel problème pour
les pays en dépendance alimentaire
22
Source: AMIS Market Monitor

23. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
L’insécurité alimentaire s’est accrue durant la Covid
23
Nombre de personnes sous-
alimentées
Part de la population sous-
alimentée
Source: FAO

24. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
La guerre en Ukraine accroît l’insécurité
alimentaire
24
Source: Banque de France
Estimation du nombre de personnes sous-alimentées
selon la dureté du conflit en Ukraine

25. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Vers une croissance de la demande africaine ?
25
Croissance annuelle de la population (Mio / an)

26. 1-Eléments macroéconomiques
Les marchés mondiaux du lait et de la viande
Edition 2023
Le porc chinois et le poulet assurent l’essentiel de la
croissance de l’offre de viandes
26

27. Merci pour votre attention !
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#MarchésMondiaux
Les marchés mondiaux
du lait et de la viande 2023
12e édition – 07 et 08 juin 2023
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