Conférence co-organisée par l'Institut de l’Elevage et les Chambres d'agriculture d'Auvergne et présidée par Michèle Boudoin, Secrétaire générale de la FNO et Présidente du Corel ovin-CRAA
Câblage, installation et paramétrage d’un réseau informatique.pdf
Quelle place pour la France dans un marché mondial en mouvement
1. Sommet de l’Elevage 2014
QUELLE PPLLAACCEE PPOOUURR LLAA FFRRAANNCCEE DDAANNSS UUNN
MMAARRCCHHÉÉ MMOONNDDIIAALL EENN MMOOUUVVEEMMEENNTT ??
L’élevage ovin français face à de nouvelles opportunités
2 octobre 2014
2. Sommet de l’Elevage 2014
Amérique Océanie Afrique
du Sud
Europe
Asie
Amérique
du Nord
12%
14%
20%
50%
21%
37%
10%
17%
LL’’AAffrriiqquuee eett ll’’AAssiiee ttiirreenntt llaa pprroodduuccttiioonn
mmoonnddiiaallee
3. MMOONNDDEE
Sommet de l’Elevage 2014
LL’’OOccééaanniiee ddoommiinnee llee mmaarrcchhéé
mmoonnddiiaall ddee llaa vviiaannddee oovviinnee
Flux 2013 (en milliers de tonnes)
Source: GEB – Institut de l’élevage d’après FAOSTAT
Chine
249 22
Nouvelle
Zélande
Amérique du
10
167 12
132
19
7
Amérique Australie
du Sud
Nord
UE-28
Moyen-
Orient
Débouchés historiques
affectés par la crise
économique
Marchés émergents à fort
potentiel de croissance
Japon
Afrique
417
100 428
4. Sommet de l’Elevage 2014
LLeess iimmppoorrttaattiioonnss cchhiinnooiisseess ddee vviiaannddee
oovviinnee eexxpplloosseenntt
Chine
UE-28
Moyen-Orient
USA
CCHHIINNEE
+30%
5. Sommet de l’Elevage 2014
500
450
400
350
300
250
200
LLaa sséécchheerreessssee ddee 201133 iimmppaaccttee
ttoouujjoouurrss llaa pprroodduuccttiioonn nnééoozzééllaannddaaiissee
10 tones
150
100
50
0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 7 mois 2013 7 mois 2014 Production néozélandaise de viande d'agneau
Source: GEB - Institut de l'Elevage d'après NZ Statistics
-2%
Sécheresse au moment reproduction
Compétition avec la prod° laitière
Baisse des prix à la prod°
Sécheresse et accélération
des sorties d'agneaux
au 1er Trimestre 2013
Amélioration des conditions
climatiques et fourragères
NNZZ
6. Sommet de l’Elevage 2014
La réorientation ddeess eexxppoorrttss NNZZ
vveerrss ll’’AAssiiee ss’’aacccceennttuuee
500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2013
Cumul
7 mois
2014
Cumul
7 mois
1000 téc
Exportations néozélandaises de viande ovine
(Coefficient carcasse utilisé = 1,8)
Source: GEB - Institut de l'Elevage d'après NZ Statistics
Autres
Reste Asie
Chine
Amérique du Nord
Reste UE
Allemagne
France
Royaume-Uni
16%
54%
-1%
44%
36%
NNZZ
7. Sommet de l’Elevage 2014
Les prix eenn NNZZ ssoonntt rreeppaarrttiiss àà llaa hhaauussssee
NNZZ
8. Sommet de l’Elevage 2014
LLeess fflluuxx ddee vviiaannddee oovviinnee eenn UUEE
Royaume-Uni
France
Allemagne
Flux 2013 en
milliers de téc
Espagne
Source: GEB – Institut de l’élevage d’après Eurostat et Douanes françaises
Irlande
19
46
8
92
Australie et
NZ
10
Asie
(HK)
14
18
10
6
27
UUEE
15. Sommet de l’Elevage 2014
Les ccooûûttss ddee pprroodduuccttiioonn ssoonntt éélleevvééss
mmaaiiss nn’’aauuggmmeenntteenntt pplluuss
IPAMPA = Indice des Prix d’Achat des Moyens de Production Agricole
FFRRAANNCCEE
16. Sommet de l’Elevage 2014
2014 : la production iinnttéérriieeuurree ccoonnttrrôôllééee
ffrraannççaaiissee ddiimmiinnuuee ttoouujjoouurrss…… mmaaiiss lleess
iimmppoorrttaattiioonnss eenn vviiff aauuggmmeenntteenntt
+ 50 000 agneaux
en 2014
-2%
FFRRAANNCCEE
18. Sommet de l’Elevage 2014
LLaa ccoonnssoommmmaattiioonn ddee vviiaannddee oovviinnee
ddéécclliinnee ssuurr llee lloonngg tteerrmmee
La consommation française calculée par bilan a chuté de 3% en 2013 à
179 000 téc (↔ 2,7 kgéc / habitant)
Manque de disponibilités
Prix au détail élevés
Les consommateurs français d’agneau
sont de plus en plus âgés: en 2013, 74%
avaient plus de 50 ans d’après le panel Kantar.
FFRRAANNCCEE
19. Sommet de l’Elevage 2014
2014 :: llee ccoouurrss ddee ll’’aaggnneeaauu rreeccuullee
aapprrèèss uunn nniivveeaauu rreeccoorrdd aauu pprriinntteemmppss
• consommation
atone
• chute du prix du
5ème quartier
FFRRAANNCCEE
21. Sommet de l’Elevage 2014
SSiiggnnaauuxx dduu mmaarrcchhéé ::
llaa bbaallaannccee ss’’aamméélliioorree
INTERNATIONAL • ↗ demande des pays émergents
• Disponibilités océaniennes
limitées
• ↗ cours des viandes échangées
UE • Rebond de la production
Outre-Manche
• ↘ arrivées néozélandaises
FRANCE • Érosion de la
consommation
• Les coûts de production
restent élevés
• ↘ prix des peaux
• Le cours de l’agneau augmente
sur le LT
• Les coûts de production
n’augmentent plus
• La viande importée est moins
concurrentielle qu’avant
+ la nouvelle PAC ?
FFRRAANNCCEE
22. Sommet de l’Elevage 2014
Merci pour votre attention
Pour plus d’informations:
Armelle.gruere@idele.fr
23. Sommet de l’Elevage 2014
Présentation disponible en
téléchargement sur www.idele.fr
Retrouvez aussi l’Institut de l’Elevage sur le stand D81 - hall 1
Notes de l'éditeur
20’ d’exposé, 10’ de questions. Viser 8 diapos monde et 8 diapos France.
Ne pas oublier coller graphes comme images dans ppt final
Graphe mis à jour OK
Production mondiale de VO = 8,5 M tonnes en 2012 (+1,5% / 2012)
Importations chinoises en 2014 (7 mois) : à 96% du congelé avec os, à 4% du congelé sans os (pas de frais). En 2013 c’était à 92% du congelé avec os. La proportion de carcasses augmente, donc utilisent toute la carcasse.
Prix en juillet 2014 : 4,10 USD/kg (Congelé avec os 4,18 ; Congelé sans os 2,14)
Graphe dans NZ prix à la production, onglet « comparaison NZ FR UK
Abattages et exports en recul au début de l’année (1er trimestre)
↗ production de viande ovine depuis avril (+ 3% de janvier à août 2014) - Augmentation des naissances d’agneaux et conditions fourragères favorables
Prévisions : +6% production sur 2ème semestre 2014
La France produit seulement 45% de ses besoins en viande ovine
Importations françaises de viande ovine sur 7 mois : +4% / 2013 mais reste -2% / 2012
106 000 téc importées en 2013 (-3% /2012)
Source du graphe : Conso par bilan France.xlsx
Carcasses fraîches d’agneaux = la moitié des impts français de viande ovine (quantité)
Chiffers OK.
Le cheptel français de brebis et agnelles saillies est tombé à 5,53 millions de têtes fin 2013
Le passer brièvement car Vincent va en parler après
Les coûts de production restent élevés malgré un recul depuis 2013.
En juillet 2014, l’IPAMPA était inférieur de 2% à son niveau de juillet 2013, mais restait supérieur de 13% à celui de juillet 2010.
PRODUCTION INDIGÈNE FRANÇAISE
= Abattages français– imports d’ovins vivants + exports d’ovins vivants
= uniquement les animaux sortant des exploitations françaises